Täna tuleb tööstuse reportaaž sarjast "Kaunitar ja koletis".
Kui võtate ilusast pakendist välja särava palli, mille seejärel aastavahetuse kuusele riputate, ei mõtle te ilmselt isegi selle peale, kus ja kuidas see on valmistatud.
Jah, suurem osa kuuseehteid tuleb nüüd Hiinast, kuid siiski mitte kõik.
Ukrainas on neli ettevõtet, mis toodavad vanu häid klaasist kuuseehteid ja täiesti võimalik, et osa teie kuuse kuulidest on valmistatud ühest neist.
Näiteks täiesti vana kooli tehases, mis asub Kiievi lähedal.
Raske uskuda, et nii prügises kohas saab värvilisi õhupalle toota.
Samuti seda, kui raske on uskuda, et iga palli puhuvad töötajad enda tervist kahjustades välja, sest kuusekaunistuste valmistamine on uskumatult kahjulik.
Niisiis, tere tulemast kohta, kus on hämmastavalt ühendatud tõeline nõukogude prügi ja miljonite inimeste poolt armastatud puhkuse võlu – Claudiani jõulupuukaunistuste tehasesse.
2. Klavdievski tehas on tegutsenud juba kaugest 1949. aastast ja on tänaseks vähehaaval välja tulemas NSV Liidu lagunemisest tingitud pikaajalisest kriisist.
Kujutan ette, kui raske on vaid 2 kuud aastas tegutseval ettevõttel odavate Hiina tarbekaupade massilise laienemise tingimustes ellu jääda.
Ilmselt seetõttu ei taha ma seda raportit kriitiliste värvidega maalida, vaid lihtsalt rääkida sellest, kuidas tavalised inimesed ühes vanas nõukogude tehases aasta peamise püha jaoks ilu teevad. 
3. Tehases on neli töökoda, mis asuvad erinevates hoonetes.
Kõik saab alguse klaasipuhurist, kes asub selles vanas kahekorruselises rõõmsate värviliste torudega majas. 
4. Tehas on leidnud oma põhitegevuse - mänguasjade tootmise - kõrval suurepärase võimaluse kasumi suurendamiseks.
See võimaldab teil näha, kuidas seda raha eest tehakse.
Ja see on suur austus! Mulle väga meeldib tööstusaruandluse tegemine ja tavaliselt kulub tootmisvõtte saamiseks pingutust.
Ja siin näitab ettevõte ise, kuidas kõike tehakse.
Ja tuleb märkida, et väga edukalt.
Filmisime tööpäeval ja külastajate voog oli lihtsalt uskumatu. Sõna otseses mõttes massid lapsi ja kõik bussid, mis tulevad ja lähevad. 
5. Kulp on siin muidugi igal pool.
Ja see on väga saatjaskond.
Sellel fotol on kaks täiesti erinevat põlvkonda loosungeid) 
6. Huvitav, mis partei heaks nad siin praegu töötavad) 
7. Klaasipuhumistöökoda. Töökoht on lihtne - gaasipõleti, torud gaasi ja suruõhuga, väljatõmberenn ja laud. 
8. Pagana töö. Selle sõna otseses mõttes. 
9. Kuusekaunistuse tooraineks on... õõnsad klaastorud.
Esiteks need kuumutatakse ja eraldatakse pallide jaoks toorikuteks.
Kuumutatud klaas hakkab sulama, muutub plastiliseks ja viskoosseks. See eraldab toru vajalikud osad. 
10. Seejärel keeratakse see piklik sulatatud klaasitükk ühelt poolt spetsiaalse konksuga, et see kummaline toru ühelt poolt kinni keerata.
Hämmastav, et need kokkusulanud klaasitükid jäävad ikka seest õõnsaks.
Ju siis puhutakse pall välja. 
11. Seejärel kuumutatakse toorikud uuesti põleti peal vajaliku temperatuurini 
12. Tulevane jõulupall on käes 
13. Ja kui klaas saavutab soovitud temperatuuri, puhub töötaja lihtsalt torusse, puhudes palli välja. 
14. Klaas peaks olema tulikuum ja punane. Selle temperatuur on umbes 1000 kraadi. Töötajal on õhupalli välja puhumiseks aega vaid mõni sekund.
Pealegi peab see olema õige suurusega.
Mõnikord kontrollivad nad kaliibrit spetsiaalse mõõdupulgaga, mis seisab lähedal laual. 
15. Pallitoorikud näevad välja nagu suur läbipaistev tilk. Jalg, millest pall läbi puhuti, ei purune. Seda läheb vaja ka hõbetamiseks ja värvimiseks.
Vahetuse jooksul puhub üks töötaja välja 150-200 õhupalli. 
16. Enne hõbedatöökotta saatmist 
17. See on teistsugune hoone. Toimuvad pallide hõbetamise, värvimise ja kaunistamise töötoad. 
18. Ja jälle tõeline vana kool – ohutusplakatid. Need fotod on mõeldud eelkõige olgalit
. Ta teab kõike ohutusest ja veelgi enam. Sõbrake teda kiiresti!!! 
19. Ta luurab sinu järele! 
20. Juhised aastast 1989! 
21. Aga on aeg minna töökotta. Just siin, selles maalilises kohas, luuakse pallidega tõeline maagia – need on hõbetatud 
22. Tunne, nagu oleksime mingis piinakambris 
23. Ja siin on instrument, millest ma eile rääkisin, kutsudes teid selle eesmärgi kohta oletusi tegema.
See on nõel spetsiaalse lahuse palli sisse süstimiseks, mis katab klaaskuuli sisemuse õhukese hõbedakihiga. puhas hõbe. 
24. Lahus koosneb hõbeoksiidist, ammoniaagist, glükoosist ja destilleeritud veest.
Seda süstitakse üsna palju, seejärel raputatakse töödeldavat detaili nii, et lahus kataks palli sees olevad seinad, ja lastakse see mõneks sekundiks 50 kraadini kuumutatud veega vanni, samal ajal loksutades.
Hõbedane lahus kõveneb palli seintel, kattes need õhukese ühtlase kihiga. Seda protsessi nimetatakse "hõbepeegli reaktsiooniks".
Seejärel lähevad pallid välisele värvimisalale, kus need kaetakse ühe või teise värviga. Ja siis jõuavad nad kõige huvitavama osani... 
25. Siin ei saa filmida, sest see segab töötajate tähelepanu väga ja takistab neil oma maagiat tegemast.
Aga meile lubati lahkelt 
25. Siin tehakse pallidest need kaunid kuuseehted, millega oleme harjunud.
Need on siin maalitud 
26. Iga jõulupuu kaunistus värvitakse käsitsi näidismalli järgi 
27. Kõik tüübid, kes selles ruumis töötavad, on kunstikõrgkoolide ja -koolide lõpetanud. Lõppude lõpuks on nende ülesanne muuta mänguasjad hämmastavaks. 
28. Nad joonistavad osadeks. Näiteks kantakse kõigepealt kogu partiile valge lumi, seejärel roheline jõulupuu, seejärel maja, seejärel maja aken jne. 
29. Valmis mänguasjad kuivatada 
30. Siin ei valmistata ainult palle, vaid ka erinevaid ruumilisi mänguasju. Näiteks sellised Fushi Hiired. Need on ka puhutud, kuid spetsiaalse vormi sees. 
31. Rongi kaunistamine. Minu meelest on õhupallid ilusamad ja elegantsemad 
32. Kui värv on peale kantud, kinnitatakse see erinevate materjalidega puistamisega. See loob kareda lume või mahukate sädemete efekti. 
33. Kas te kujutate ette seda vaevarikast tööd? 
34. Stend makettide šabloonidega 
35. Kunstniku töökoht 
36. Poolvalmis pallid 
37. Purkide ja pudelite seast on lõbus otsida erinevaid ebatavalisi silte) 
38. Värvige mänguasju akrüülvärvidega 
39. Kärpimis- ja pakkimisala. Siin lõigatakse pallid ümber - lisajalg lõigatakse ära 
40. No siis satuvad mänguasjad poodi.
Firma kauplus tehases on täielikult välja müüdud 
41. Muide, lapsed saavad osaleda lühikeses meistriklassis, kus neile õpetatakse mänguasjade värvimist.
Sinna pole lihtsalt lihtne jõuda – seal on tohutu järjekord 
42. See pole teie jaoks mõeldud märkmikulehele tankide joonistamiseks) 
43. Lisa lund ja - voila! 
44. Lõplik foto. Kuidas sa ei saa oma sibulat maha lõigata? 
Aitäh Sasha reisi eest
Uus aasta läheneb ja meid hakkab huvitama selle ajalugu. Üsna sageli võib pähe tulla küsimus: kust tulid kuuseehted? Miks nad nii välja näevad? Tegelikult võib selliseid küsimusi olla tohutult palju. Selles artiklis läheme veidi ajaloos tagasi ja tutvume üksikasjalikumalt uusaasta puu kaunistustega.
Sel ajal, kui veel keldid elasid, oli kombeks kummardada loodusjõude. Nagu arvata võis, uskusid nad, et maakeral elab tohutult palju intelligentseid olendeid. Oma soosingu saavutamiseks pidid nad tooma ohvreid. Nad uskusid, et vaimud elavad isegi õunapuu okstes. Õunapuu oli püha puu. Nii kaunistasid nad vaimude rahustamiseks õunapuu. Sellest kombest sai Euroopas moes ehtida jõulupuu.
Esimesed kuuseehted olid eranditult söödavad. See võib olla komm või muu hea, mis võiks puud kaunistada ja anda sellele piduliku tunde. Oluline on see, et iga selline kaunistus tähendas midagi. Ja neid ei riputatud suvaliselt. Järgmine etapp jõulupuu kaunistuste väljatöötamisel oli see, et neid hakati värviga katma. Esimesena värviti õunad. Miks just nemad? Ilmselt kõik sama keldi kombe tõttu. Vanasti uskusid nad, et niimoodi kuuse ehtides mõjub see nagu talisman ja peletab terve tuleva aasta kurjad vaimud. Võib julgelt öelda, et õunad said kõige esimeseks jõulupuu kaunistuseks.
Aja jooksul hakkasid klaasimeistrid klaaskuule puhuma. Sellised pallid meenutasid algselt ka õuna. Hiljem hakati valmistama mis tahes kujuga mänguasju. Jõulupuu kaunistused on Saksamaal muutunud ülipopulaarseks. Seal olid klaasist mänguasjad väga kallid ja paljud inimesed lihtsalt ei saanud neid endale lubada. Kuid nad leidsid väljapääsu ja asusid oma kätega kuuseehteid meisterdama. Nii sai sellest paljudele põnev tegevus ja samas ka töö.
Kõige tavalisem jõulupuu kaunistus on kelluke. Selle välimus on samuti tingitud kommetest. See oli võimas amulett. Veidi hiljem hakati jõulupuud kaunistama lilledega. Populaarseks on saanud ka Jeesust Kristust sümboliseerivad mänguasjad. Võime jõuda järeldusele, et nüüdseks on kaunistamisprotsess kaotanud kogu oma endise tähenduse. Nüüd pole vahet, kuhu me millise mänguasja riputame, ja seda enam, et me isegi ei tea, mida see sümboliseerib. Teeme seda ainult ilu pärast ja piduliku õhkkonna loomiseks.
Tänapäeval pole mänguasjade välimus peaaegu muutunud. Muutunud on ainult materjal. Nüüd on need peaaegu kõik, välja arvatud mõned erandid, plastikust. Ühest küljest on see isegi hea – need on muutunud odavamaks ja tugevamaks. Sortiment on täna lihtsalt tohutu ja kellelgi pole raske valida midagi originaalset ja erinevat sellest, mis teie sõpradel on. Igal aastal kasvab jõulupuu kaunistuste sortide arv märkimisväärselt. See on jõulukuuse kaunistamise lugu.
Küsimuste ja vastuste võimalused 10. klassi õpilastele
Millist ainet kustutatakse veega, kuigi see ei põle? - Kaltsiumoksiid (CaO) - kustutamata lubi.
Milline hape on inimese maos alati olemas ja kui selle puudus on, kas seda võetakse ravimina? - Vesinikkloriidhape (HCL).
Millist kuninglikku jooki pole joonud ükski kuningas? Nimetage selle koostis. - "Kuninglik viin." See on kontsentreeritud lämmastik- ja vesinikkloriidhappe segu vahekorras 1:3.
Millist mõju avaldab kloroform inimorganismile? - Kloroform on oma toime olemuselt ravim. See põhjustab dermatiiti, ekseemi ja seedetrakti häireid. Kerge mürgitusega kaasneb oksendamine ja kõhuvalu.
Miks targad perenaised lisavad neile keldris kartuleid hoides mitu küpset õuna? - Küpsed õunaviljad eraldavad etüleengaasi, mis pärsib kasvuprotsesse. Kartulimugulad säilivad kauem ja ei idane.
Miks te ei saa lindudele plastikust "maju" teha? - Erinevalt puidust ei suuda plast niiskust imada ja seda välja lasta, mistõttu hingamise käigus eralduv veeaur koguneb, moodustades kõrge õhuniiskuse, mis on lindudele kahjulik.
Mis on inimtekkelise metaani allikas? Millist mõju avaldab see Maa atmosfäärile? - Selliste allikate hulka kuuluvad riisipõllud, loomafarmid, söekaevandused ja prügimäed. Inimtekkeline metaan, mis neelab maapinnalt infrapunakiirgust, suurendab kasvuhooneefekti.
Milliseid põlemisprodukte eralduvad söeküttel töötavad soojuselektrijaamad? Kuidas need atmosfääri mõjutavad? - Põlemissaadused on CO2, CO, 5O2, tuhk jne, need tugevdavad kasvuhooneefekti.
Küsimused ja vastusedSest11. klassi õpilased
Mis jahu on mittesöödav? - Mittesöödav jahu, mis toodab leiba, on mineraalväetised. See on luu, fosforiit, apaatne jahu.
Mis seos on peedil ja koogil? - Mõlemad tooted sisaldavad suhkrut.
Millist suhkrut nad ei söö? - Pliisuhkur ehk pliiatsetaat maitseb magusalt, kuid on mürgine.
Millist õli nimetatakse Provence'i õliks ja miks? -Parim sort oliiviõli (läbipaistev, lõhnav, -60°C juures tahkuv, Provence'i õli on nime saanud Lõuna-Prantsusmaa Provence'i provintsi järgi).
Miks hävitatakse betoonist kaevikud, mille kaudu rasvatöötlemistehaste jäätmed ära juhitakse? - Rasvatöötlemistehaste jäätmed sisaldavad alati rasvhappeid, mis moodustavad tsemendilubjaga kaltsiumseebi, mille tulemusena tsement hävib ja betooniterade vaheline side katkeb.
6. Mis seos on glükoosi ja kuusekaunistuste vahel? - Kuna glükoos sisaldab aldehüüdrühma, annab see hõbeoksiidi ammoniaagilahusega “hõbepeegli” reaktsiooni, reaktsiooni tulemusena eraldub õhuke hõbedakiht, millega kaetakse kuuseehted.
7. 1845. aastal saksa keemik Christian. Schönbein valas kogemata põrandale väävel- ja lämmastikhappe segu. Ta pühkis mehaaniliselt oma naise puuvillase põllega põranda, loputas selle ja riputas pliidi kohale kuivama. Põll kuivas ära, aga siis käis mitte eriti vali plahvatus ja... põll oli kadunud. Miks põll plahvatas? - Puuvillase riide niidid on valmistatud tselluloosist, mille elementaarmonomeeri üksus sisaldab kolme OH rühma (hüdroksürühma). Hapete mõjul toimub nitreerimisreaktsioon nitrotselluloosi (püroksüliini) moodustumisega, mis plahvatab soojuse ja gaaside eraldumisega.
8. Selgel päikesepaistelisel päeval läks Isaac Newton jalutama ja kohtas karjast. Karjane soovitas teadlasel koju tagasi pöörduda, et mitte vihma kätte jääda. Newton ei kuulanud karjase nõuandeid ja sai karistuse. Jahtununa ja märjana tahtis ta teada, kuidas suutis karjane ilma nii täpselt ennustada. Karjane vastas, et jäär aitas teda. Kuidas? - Enne vihma ja niiske ilmaga täituvad iga looma karva poorid veega, vill paisub ja pikeneb. Kuiva ilmaga osa veest aurustub ja karvkatte pikkus väheneb.
9. Kas inimese pisaratel on bakteritsiidsed omadused? - Inimese pisarad sisaldavad 0,1% valke, sealhulgas ensüümi lüsosüümi, millel on bakteritsiidne toime. Lüsosüüm lahustab kiiresti ja täielikult paljud aeroobsed bakterid. 10. Miks kulub loomadel haavade lakkumiseks kaua aega? - Pole asjata, et loomad lakuvad oma haavu pikka aega: lisaks mikroorganisme tapvatele ensüümidele leiti süljest spetsiaalne valk, mis stimuleerib naharakkude vohamist ja verekapillaaride teket.
Juhtiv: Meie konkursi järgmine voor kannab nime “Eksperimentaator”. Igast meeskonnast kutsutakse kaks inimest.
Teie ülesandeks on tuvastada mitu ainet värvi järgi ja suletud silmadega lõhna järgi.
Ainete 1. variant
Äädikhape lõhna järgi
Bensiin lõhna järgi
Formaliin lõhna järgi
Baariumsulfaadi piimjas valge sade
Raud(III)hüdroksiidi pruun sade
Ainete 2. variant
Ammoniaak lõhna järgi
Etüülalkohol lõhna järgi
Petrooleum lõhna järgi
Hõbekloriid valge juustujas sade
Vask(II)hüdroksiidsinine sade
Juhtiv: Liigume edasi konkursi “Eksperimenteerija” teise etappi.
Reaktiivide komplektid valmistatakse eelnevalt lauale: naatriumkarbonaadi lahus, lahjendatud vesinikkloriidhape, kaltsiumhüdroksiidi lahus, klaastoru, kriiditükk, küünal, kummipallid, tikud, katseklaasid.
Juhtiv: Palun tulge minu juurde igast meeskonnast üks osaleja.
Teie ülesanne on hankida süsihappegaasi ja selgitada, kuidas te seda tegite.
Muusika kõlab, poisid hakkavad katseid läbi viima.
CO2 saamise võimalused:
valage katseklaasi naatriumkarbonaat ja vesinikkloriidhape, reaktsiooni tulemusena eraldub CO2;
viia läbi reaktsioon kriidi ja vesinikkloriidhappe vahel;
Süüta küünal või lihtsalt tikk – mistahes orgaanilise aine põlemisel eraldub CO2;
puhuge läbi klaastoru kaltsiumhüdroksiidi lahusesse;
lihtsalt pumbake õhupall täis - me hingame välja CO2.
(Žürii hindab konkursi “Eksperimenteerija” iga etappi 5 punktiga.)
Juhtiv: Liigume edasi meie konkursi kõige huvitavama ja põnevama vooru "Kodutöö" juurde.
Esimene võistlus "Mida see tähendaks?"
Juhtiv; Iga meeskond sai eelnevalt ülesande joonistada keskkonnateemaline pilt. Nüüd vahetate oma jooniseid ja proovite 30 sekundiga selgitada, mis teie arvates neile on joonistatud.
Käsu seletus " SOS »
Vaalad söövad üldiselt planktonit
Aga see vaal sööb kõike.
Oh, ta on valimatu - ahn,
Ja ta viskas välja palju prügi.
Ta vahetas kõik nõud ära
Sellele, mis ümberringi hõljub.
Vobla käsu seletus
Kui õhk on saastunud,
Meil pole midagi hingata.
Mees paneb skafandri selga,
See on ülikond uueks sajandiks.
Juhtiv: Nüüd mängivad meeskonnad keskkonnastseene.
Meeskonnavõistlus"SOS»
"Kaks vanaema"
Lavale astuvad kaks vanaema: Avdotja Nikititšna- küla, Marya Ivanovna- linnaline.
Marya Ivanovna: Avdotya, tere, kuidas läheb? Kuidas su tervis on?
Avdotja Nikititšna: Oh! Oh! Milline tervis saab praegu olla? Nad ütlevad, et suhkrut ei saa süüa, soola ka ja liha on kahjulik. Seega otsustasin hakata taimetoitlaseks.
Marya Ivanovna: Kelleks otsustasite saada?
Avdotya Nikitichna: Kes, keda - taimetoitlane!
Marya Ivanovna: Issand, ma mõtlesin välja mingi kosmilise nime. Sa vist mõtled taimetoitlast?
Avdotya Nikitichna: Nojah. See, kes sööb kõiki köögivilju. Seega otsustasin elada kauem.
Marya Ivanovna: Mis siis saab?
Avdotya Nikitichna: Selle asemel, et kauem elada, surin ma peaaegu varem.
Marya Ivanovna: Kuidas nii?
Avdotya Nikitichna: Jah, nüüd töödeldakse köögivilju mingite nitraattraktoritega.
Marya Ivanovna: Ha, ha, ha! Sul on jälle kõik segamini! Neid nimetatakse nitraatideks ja nendega toidetakse taimi.
Avdotya Nikitichna: Jah, nüüd söövad nad isegi osooni. Nad olid seda juba nii palju söönud, et taevasse hakkasid isegi augud paistma.
Marya Ivanovna: Oh, ärge öelge, mu lapselaps ütles, et tema kihlatu lendas hiljuti mingisse korstnasse! Võib-olla sellesse auku, ah? Nii et ta laulab sellest haledat laulu, nagu vanasti lauldi romansse. Kuulame teda.
Laul osooniaugust
(meloodia filmist “Julm romantika”)
Ja lõpuks ma ütlen:
Mu kallis lendas asjata minema,
Ma tahan lennata, ma lähen hulluks
Osooniauku, kosmosesse.
Võib-olla leian ta sealt,
Või kohtun astronaudiga,
Ma kõnnin mööda Linnuteed,
Abiellun argonaudiga.
Ja lõpuks ma ütlen:
Ma jooksen osooniauku
Olen iga päev unenägudes.
Võib-olla auku lennanud,
Ma saavutan hetkeks õnne!
Ja lõpuks ma ütlen..
Juhtiv: Vobla meeskond astub üles keskkonnasketiga.
Naeris lugu
Vanaisa ja vanaema istuvad laval toolidel. Nende taga kükitab suure joonistusega tüdruk.- Naeris.
Jutuvestja(loeb): Elasid kord vana mees ja vana naine. Ühel päeval otsustas vanamees kaalika istutada.
Vanamees lükkab tooli tahapoole ja kõik näevad, et Naeris istub.
Jutuvestja: Ja et kaalikas kiiremini kasvaks ja paremini maitseks, otsustasin kasutada keemia ime.
Vanaisa tuleb välja mineraalväetiste kotiga.
Jutuvestja: Ta võttis “võlupulbri” ja hakkas seda naeristele puistama. Proovisin, aga pingutasin üle.
Vanaisa valab terve koti välja.
Jutuvestja: Siis otsustas vanaisa, kuidas kaalikat kasta. Ta võttis Donist veel "elava vee" ja kastis kaalikat. Vanaisa väsis ja otsustas, et mitte kaugele minna, kasta naeris Temernichka “surnud veega”. Vanaisa kastis kaalikat hästi, kohusetundlikult. Kas kaalikas on kasvanud? suur, väga suur.
Kaalikas tõuseb püsti.
Jutuvestja: Vanaisa helistab vanaemale.
Vanaisa: Vaata, vanaema, milline kaalikas on kasvanud – ilus ja punasta! Peame seda varsti proovima.
Vanaema: Oota, vanaisa, ma kuulsin, et sa pead enne saaki kontrollima, aga sa tõesti ilmselt pingutasid üle - kastsid kaalikat nii “elava vee” kui ka “surnud veega” ja puistasid liiga palju pulbrit!
Vanaisa: Jah, okei, vanaema, sa oled hirmudest piisavalt kuulnud.
Vanaisa hammustab kaalika “tüki” ära ja kukub toolil väänledes, vanaema nutab...
Jutuvestja: Seda võibki ebamõistlik ja hoolimatu suhtumine loodusesse ja teadusesse viia...
Meeskond laulab laulu.
Lüüriline – keskkondlik
Saak on kõrgeks kasvanud,
Aga mis huvi selle vastu on?
Nendest köögiviljadest pole kasu
Isegi siga ei söö neid.
Koor:
Retort keerleb ja keerleb.
Valemid helendavad.
Siis on tore
Kui avame sügavused,
Ehitame keemiatehaseid
Ja jäätmed sisaldavad ainult vett!
Me vaidleme vee üle palju,
Kuidas seda kõigi jaoks salvestada,
Peame kõike sõnadeta meeles pidama,
Ilma selleta ei saa leiba küpsetada.
Õhus on jahedust ja värskust,
Kuid meil on kohutav unistus,
Nagu lakid “Curl”, “Prelest”,
Maapinna kohal olevates aukudes on osoon.
Me tahame öelda, poisid,
Keemias on palju imesid,
Kõik selle seadused on pühad,
Ta ei karda kuradit ja deemonit.
Juhtiv: Ja nüüd “Meeskonnakaptenite võistlus”.
Kaptenitele pakutakse katseülesandeid.
1. Milline lihtne aine on mõnel juhul kõige raskem ja mõnel juhul väga raske? pehme?
b) vesinik;
c) süsinik,
d) hapnik.
Vastus: süsinik, mis moodustab allotroopseid modifikatsioone - teemant ja grafiit.
2. Millised kaks teadaolevat gaasi pole mürgised, vaidnad on suremasloomad?
a) CO2 ja O2;
c) CO2 ja K2;
Vastus: CO2 ja N2 - süsihappegaas ja lämmastik.
Kaptenid ulatavad üksteisele Musta Kasti.
"Must kast" meeskonnast "SOS»
Siin on aine, mille keemik Joseph Louis Proust eraldas esmakordselt viinamarjasuhkrust 1802. aastal. Selle aine maitse on sama meeldiv kui võidu maitse. Vastus: glükoos.
"Must kast" "Vobla" meeskonnast
Siin on enamik rahvaid olnud püsivuse, purunematu sõpruse ja külalislahkuse sümboliks. Vastus: soola.
Juhtiv: Palume žüriil “Kaptenite võistlust” hinnata ja kohtumise tulemused kokku võtta.
Meeskonnad lähevad lavale ja loevad koos hüvastijäturidu:
Sõbrad, meie hüvastijätuhetk teiega on kätte jõudnud,
Me mäletame seda tundi naeratusega,
Võitluse intensiivsus ja rõõm teadmiste maailmas,
Teie kallite silmade tugi.
Meie KVN pole siin lõppenud,
Oleme leidlikud igal pool.
Saime KVN-is väga headeks sõpradeks
Ja koos oleme õnnes ja hädas!
Ja kõik vastutavad elu eest planeedil!
Faktid, mis panevad meid mõtlema
1. Ajalooline taust:
Esimeseks keskkonnakaitseseaduseks võib pidada 1273. aastal vastu võetud Inglise kuninga Edward 1 ediktit, mis keelas Londonis söe kasutamise kodude kütmiseks. Edikti rikkumise eest karistati surmaga.
Kuningas Edward III ajal 1336. aastal võttis parlament vastu seaduse, mis keelab prügi Thamesi viskamise.
2. Praegune teave:
1/3 maailmamere pinnast on kaetud õlikilega, millele lisanduvad tööstusreovesi ja olmejäätmed.
Pinnase keemiline koostis on väetiste, pestitsiidide, erinevate metallide ja nende ühendite liigse kasutamise ning radioaktiivsete ainete matmise tõttu dramaatiliselt muutunud.
Tööstuslikud süsinikdioksiidi, süsinikdioksiidi ja vääveldioksiidi heitkogused põhjustavad õhusaastet.
Mõnes planeedi piirkonnas toimuvad õhusaaste tõttu juba kohalikud kliimamuutused.
Linnade kohale tekib fotokeemiline sudu, mis sisaldab inimorganismile kahjulikku mõju avaldavaid kantserogeenseid orgaanilisi aineid.
Igal aastal paiskub atmosfääri üle 600 tuhande tonni freooni, mis viib osoonikihi hävimiseni ning see omakorda lükkab edasi UV-kiirte teket ja vähendab päikese lühilainekiirguse intensiivsust.
Praegu kaevandatakse ookeanidest 33% maailma soolast ja 60% maailma magneesiumist.
Keskajal ammutasid inimesed maapõuest ainult 18 keemilist elementi, 20. sajandi lõpus aga üle 80.
Mõned riigid impordivad juba magedat vett ja on isegi projekte vee pumpamiseks Gröönimaalt Euroopasse ning Antarktikast Lõuna-Ameerikasse ja Aafrikasse.
Ameerika teadlaste hinnangul vedeleb Vaikse ookeani põhjaosas miljoneid kilekotte, pudeleid ja plasttooteid. Nende esemete leidmine mereloomade maost on muutunud tavaliseks.
Kölni katedraal, Ateena, Akropol ja teised ajaloolised hooned on viimasel kümnendil saanud rohkem kahju kui kõigil eelnevatel sajanditel!
Test" SÜSIVESIKUD"
1 variant
1. Süsivesikute hulka kuuluvad üldvalemiga ained
1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n + 2 O
2. Viis süsinikuaatomit sisaldavaid monosahhariide nimetatakse
3. Kõige tavalisem monosahhariid on heksoos
1) glükoos 2) fruktoos 3) riboos 4) sahharoos
4. Kõige sagedamini moodustunud polüsahhariidide täieliku hüdrolüüsiga
1) fruktoos 2) glükoos 3) riboos 4) galaktoos
5. Glükoosi põhifunktsioon loomade ja inimeste rakkudes
1) toitainetega varustamine 3) päriliku teabe edastamine
2) ehitusmaterjal 4) energiaallikas
6.
nimi "viinamarjasuhkur" on
7. Vastavalt oma keemilisele struktuurile on glükoos
8. Glükoos reageerib vormis oleva hõbeoksiidi ammoniaagilahusega
1) α -tsükliline vorm 3)β - tsükliline vorm
2) lineaarne (aldehüüd) vorm 4) seguα- ja β -tsüklilised vormid
9. Glükoosi reageerimisel moodustub helesinine lahus
1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu(OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH
10. Glükoosi alkohoolse kääritamise ajal
11. Valge amorfne pulber, külmas vees lahustumatu, tekib kuumas vees
kolloidlahus (pasta) on
12. Taimerakkudes täidab seda funktsiooni tärklis
13.Amülopektiini sisaldus tärklises on
1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%
14. Tärklise hüdrolüüsi lõpp-produkt on
1) maltoos 2) fruktoos 3) glükoos 4) galaktoos
15. Täielikul oksüdatsioonil eraldub 1 mool tärklist C KOHTA 2 koguses
1) 6 mol 2) 6 n mool 3) 12 mool 4) 12 n mol
16. Tselluloosi üldvalem, tuues esile vabad OH rühmad
1) [C6H7O2(OH)3]n2) [C6H8O3(OH)2]n3) [C6H9O4(OH)]n4) [C6H 60(OH)4]n
17. Glükoosi eristamiseks fruktoosist kasutage
1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O / NH 3 3) C 2 H 5 OH / H + 4) CH 3 COOH
18. Glükoosi redutseerimise produkt vesinikuga nikkelkatalüsaatoril
on
19. Määrake aine B järgmises muundamisskeemis:
Glükoos A B C
1) naatriumatsetaat 2) etanaal 3) etüülatsetaat 4) etüleen
20. Piimhappekäärimise käigus tekkis 160 g glükoosist piimhapet koos
saagis 85%, Määrata saadud piimhappe mass
1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g
Test" SÜSIVESIKUD"
2. võimalus
1. Süsivesikud on ained
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
2. Kuut süsinikuaatomit sisaldavaid monosahhariide nimetatakse
1) heksoosid 2) pentoosid 3) tetroosid 4) trioosid
3. Disahhariididele ei ole kohaldatav
4. Ei kehti polüsahhariidide kohta
1) tärklis 2) glükogeen 3) tselluloos 4) sahharoos
5. Funktsiooni täidavad RNA ja DNA, mis sisaldavad riboosi ja desoksüriboosi jääke
6. Saadud värvitu, vees hästi lahustuv kristalne aine
nimetus "puuviljasuhkur" on
1) sahharoos 2) glükoos 3) fruktoos 4) tärklis
7. Glükoosi isomeer - fruktoos - on
1) hape 2) ester 3) aldehüüdalkohol 4) ketoalkohol
8. Glükoosi redutseerimise produkt vesinikuga nikkelkatalüsaatoril
on
1) glükoonhape 2) sorbitool 3) piimhape 4) fruktoos
9. Äädikhappe molekulide maksimaalne arv, mis võivad reageerida
glükoosisisaldus estri moodustumisel on võrdne
1) üks 2) kaks 3) kolm 4) viis
10. Piimhappekäärimise käigus tekib glükoos
1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH
11. Tahke kiuline aine, vees lahustumatu
1) tselluloos 2) sahharoos 3) tärklis 4) maltoos
12. Taimerakkudes täidab funktsiooni tselluloos
1) päriliku teabe edastamine 3) ehitus- ja ehitusalane
2) toitainete varu 4) bioloogiliste protsesside katalüsaator
13. Lahustub kuumas vees
1) amüloos 2) amülopektiin 3) tärklis 4) tselluloos
14. Tselluloosi üldvalem koos vaba vabanemisega Oh - rühmad
1) [C6H7O2(OH)3]n2) [C6H8O3(OH)2]n3) [C6H9O4(OH)]n4) [C6H 60(OH)4]n
15. Lõhkeaine “püroksüliin” on
1) trinitrotselluloos 2) di- ja triatsetüültselluloos
3) mononitrotselluloos 4) triatsetüültärklis
16. Glükoosist moodustunud polüsahhariidide üldvalem
1) (CH2O)n2) (C2H4O2)n3) (C6H10O5)n4) (C6H6O)n
17. Piimasuhkur on disahhariid
1) sahharoos 2) maltoos 3) laktoos 4) galaktoos
18. Glükoosi oksüdatsiooni saadus hõbeoksiidi ammoniaagilahusega on
1) glükoonhape 2) sorbitool 3) piimhape 4) fruktoos
tselluloos A B B
1) glükoos 2) butadieen-1,3 3) etüleen 4) etanool
20. Kui 126 g glükoosi reageerib liigse ammoniaakoksiidi lahusega
hõbe, saadi metalliline sade kaaluga 113,4 g Määrake toodete saagis
reaktsioonid protsentides.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
Test" SÜSIVESIKUD"
3. võimalus
Süsivesikute hüdrolüüsivõimes ei ole erinevusi valetama Grupp
1) monosahhariidid 2) disahhariidid 3) trisahhariidid 4) polüsahhariidid
2. Pentoosi, mis on osa RNA-st, nimetatakse
3. Lauasuhkur on disahhariid
1) sahharoos 2) maltoos 3) laktoos 4) galaktoos
4. Glükoosist moodustunud polüsahhariidide üldvalem
1) (CH2O)n2) (C6H12O6)n3) (C6H10O5)n4) (C6H6O)n
5. Taimerakkude jaoks täidab funktsiooni tselluloos
1) toitainetega varustamine 3) päriliku teabe edastamine
2) ehitusmaterjal 4) energiaallikas
6. Glükoosi oksüdatsiooni lõpp-produktid inimkehas on
1) CO 2 ja H 2 O 2) CO 2 ja H 2 3) CO 2 ja H 2 O 2 4) CO ja H 2 O
7. Glükoos esineb lahuses kujul
1) üks tsüklilineα -vormid 3) kaks lineaarset vormi
2) kaks tsüklilist ja üks lineaarvorm 4) üks lineaarvorm
8. Glükoosi oksüdatsiooni saadus hõbeoksiidi ammoniaagilahusega on
1) glükoonhape 2) sorbitool 3) piimhape 4) fruktoos
9. Erksinise lahuse moodustumine glükoosi interaktsiooni tulemusena C-ga u (HE) 2
on tõend glükoosi olemasolust molekulis
1) aldehüüdrühm 3) ketorühm
2) kaks või enam hüdroksorühma 4) üks hüdroksorühm
10. Kasutatakse suhkruasendajana diabeedi korral
11. Sisaldab kõige rohkem tärklist (kuni 80%)
1) kartul 2) nisu 3) riis 4) mais
12. lühemad tärklise makromolekulid, millel on lineaarne struktuur,
kutsutakse
13. Tärklis on makromolekul, mille struktuuriüksuseks on jäägid
1) αβ - glükoosi tsükliline vorm
14. Igas tselluloosi molekuli struktuuriüksuses vabade arv
hüdroksorühmad on võrdsed:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. Kui taimelehtedes sünteesitakse 0,5 mol tärklist, eraldub hapnikku
kogus
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 3 mol 4) 3 n mol
16. Aine viitab süsivesikutele
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
17. Eristada tärklist tselluloosi kasutamisest
1) Ag 2 O/NH 3 2) lahus I 2 3) C u(OH) 2 4) HN0 3
18. Glükoosi ja vaskhüdroksiidi interaktsiooni saadused ( II ) kuumutamisel
on
1) sorbitool ja Cu 2 O 3) piimhape ja Cu 2 O
2) glükoonhape ja Cu 2 O 4) fruktoos ja C u
19. Tuvastage aine B järgmises muundamisskeemis:
tärklis A B C
1) glükoos 2) etanool 3) etanaal 4) äädikhape
20. Glükoos oksüdeeriti hõbeoksiidi ammoniaagilahusega, saades 32,4 g
mustand. Määrake heksahüdroalkoholi mass, mida saab sellest saada
glükoosi kogus, kui reaktsiooniproduktide saagis on kvantitatiivne.
1) 27,3 g 2) 29,3 g 3) 31,3 g 4) 33,3 g
Test" SÜSIVESIKUD"
4. võimalus
Süsivesikuid, mis ei ole hüdrolüüsitud, nimetatakse
1) monosahhariidid 2) disahhariidid 3) trisahhariidid 4) polüsahhariidid
2. Pentoosi, mis on osa DNA-st, nimetatakse
1) glükoos 2) fruktoos 3) riboos 4) desoksüriboos
3. Linnasesuhkur on disahhariid
1) sahharoos 2) maltoos 3) laktoos 4) galaktoos
4. Magusat maitset kasutatakse magususe etalonina
1) fruktoos 2) glükoos 3) sahharoos 4) galaktoos
5. Tärklise, glükogeeni ja sahharoosi funktsioon
1) toitainetega varustamine 3) päriliku teabe edastamine
2) ehitusmaterjal 4) energiaallikas
6. Elusorganismide energiavajadus on suures osas
mida pakub oksüdatsioon
1) sahharoos 2) glükoos 3) fruktoos 4) riboos
7. Glükoosi lahuses eksisteerimise kolmest vormist on maksimaalne sisaldus (umbes
67%) langeb peale
1) β -tsükliline vorm 3) lineaarne (aldehüüd)vorm
2) α -tsükliline vorm 4) segu lineaarsetest jaα -tsüklilised vormid
8. Glükoosi ja vaskhüdroksiidi interaktsiooni saadused ( II ) kuumutamisel
on
1) sorbitool ja Cu 2 O 3) piimhape ja C u 2 O
2) glükoonhape ja Cu 2 O 4) fruktoos ja C u
9. Eristada glükoos fruktoosist, kasutamine
1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O / NH 3 3) C 2 H 5 OH / H + 4) CH 3 COOH
10. Peeglite ja kuusekaunistuste valmistamisel kasutatakse seda
1) fruktoos 2) tärklis 3) glükoos 4) sorbitool
11. Kõige rohkem (kuni 95%) tselluloosi sisaldavad kiud
1) puit 2) puuvill 3) lina 4) kanep
12. Tärklise lahustunud molekulaarstruktuuriga osa nimetatakse
13. Tselluloos on makromolekul, mille struktuuriüksusteks on jäägid
1) α - glükoosi tsükliline vorm 3)β - glükoosi tsükliline vorm
2) glükoosi lineaarne vorm 4) fruktoosi lineaarne vorm
14. Kui ester moodustub tselluloosi molekuliga, siis maksimaalne
reageerida
1) 3 n C 2 H 5 OH 2) 3 n CH 3 COOH 3) 2 n C 2 H 5 OH 4) 2 n CH 3 COOH
15. Kunstsiid on töödeldud toode
1) trinitrotselluloos 3) mononitrotselluloos
2) di- ja triatsetüültselluloos 4) triatsetüültärklis
16. Süsivesikute hulka kuuluvad üldvalemiga ained
1) B C
1) sorbitool 2) etanool 3) etanaal 4) äädikhape
20. Tselluloosi massiosa puidus on 50%. Millise massiga alkoholi saab
saadakse 100 kg saepuru hüdrolüüsil ja saadud glükoosi kääritamisel,
kui etanooli saagis käärimisprotsessi ajal on 75%?
1) 15,3 kg 2) 17,3 kg 3) 19,3 kg 4) 21,3 kg
Vastused
1 variant
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
2. võimalus
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
3. võimalus
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
4 variant
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
Tunni teema: Süsivesikud. Glükoos, selle struktuur ja omadused.
Tunni eesmärgid:
Arutleda süsivesikute tähenduse üle looduses ja inimelus, viia õpilased teadvustama keemiateadmiste praktilist tähendust inimelus.
Luua tingimused analüüsioskuste ja mõistuse ennustusomaduste arendamiseks keemilise katse läbiviimisel glükoosi funktsionaalrühmade tuvastamiseks.
Edendada mõtlemise arengut põhjus-tagajärg seoste loomise kaudu "aine struktuur - aine omadused - aine kasutamine".
Luua tingimused loomingulise tegevuse elluviimiseks, võime iseseisvalt leida lahendus antud probleemile, kognitiivsete õppevahendite kujundamine.
Tunni tüüp: uue materjali õppimine.
Juhtivad õppemeetodid: probleemiotsingu vestlus, keemiline eksperiment.
Tundide ajal
Aja organiseerimine.
Motivatsioon – orienteeriv.
Täna tahan alustada õppetundi luuletusega:
Tugeva tee valamine
Hea sahharoos
Sega lusikaga tassi.
viinamarja glükoos,
Ja mee fruktoos,
Ja piimalaktoos
Armastatud täiskasvanutele ja lastele.
Kuid tärklis ja kiudained,
Mis on väga-väga magustamata,
Sa ei üllata meid ka.
Nii toimib loodus -
See on liiga… (õpilased vastavad)
- Mis te arvate, mis eesmärgil ma seda luuletust lugesin? ( see on meie õppetunni teema)
– Täna klassis, nagu luuletusest aru saate, hakkame seda orgaaniliste ühendite klassi uurima süsivesikuid.
Tuletagem meelde, kus me neid aineid juba kohanud oleme?
Need ühendid vaadati teie bioloogiakursusel üle. Nüüd kutsun Regina Ionovat pidama lühiettekannet teemal “Süsivesikute bioloogiline roll, nende klassifikatsioon”).
Õpilased järeldavad: Süsivesikud on olulised keemilised ühendid.
Nüüd juhin teie tähelepanu meie õppetunni teise osa epigraafile: (1. slaid)
“Selline keemik ei peaks olema,
kes ei näe midagi peale suitsu ja tuha,
ja üks, mis põhineb eksperimentaalsetel andmetel
oskab teha teoreetilisi järeldusi"
M. V. Lomonosov
– Mis te arvate, miks ma võtsin need sõnad meie tunni epigraafiks?
– Mida me selle epigraafi põhjal teeme?
– Täna ei tee me katseid, vaid teeme katset.
– Mis vahe on teie arvates kogemusel ja katsel? ( Seal oli edasijõudnute ülesanne enese ettevalmistamiseks madala sooritusvõimega õpilasele).
– Tuletan teile meelde, mis kogemus see on. Kogemused on nähtuse eksperimentaalne reprodutseerimine, millegi uue loomine teatud tingimustel uurimise ja katsetamise eesmärgil.
Katse hõlmab hüpoteesi püstitamist, seejärel selle katsetamist ja lõpuks seda hüpoteesi kinnitava või ümberlükkava järelduse tegemist. (Hüpotees on oletus, mis vajab kinnitust). (slaid 2)
Mis on teie arvates peamine ülesanne, mille peaksime endale praegu seadma?
Nii et täna meie klassis ülesanne saab olema järgmine: teha tehtud katse põhjal järeldus uuritava aine olemuse kohta . (slaid 3) Lepime kokku, mida me mõtleme aine olemuse all? (Koostis, struktuur, omadused).
- Millise aine olemust peame uurima? Selle aine tuvastamiseks teen ettepaneku tutvuda selle kasutusvaldkondadega. (slaid 4)Mis ainest me nüüd räägime? ( Glükoosi kohta).
Glükoos on hämmastav aine, see on iga raku energiavaru, ilma glükoosita rakk sureb ja liigne glükoos veres põhjustab haigust - diabeeti. Glükoosile võlgneme ravimid, kondiitritooted ja palju muud. Ta on väärt, et pühendada talle õppetund.
Sõnastage meie tunni teise osa teema: Glükoos, selle struktuur ja omadused. (slaid 5)
Mida sa glükoosist tead?
- Magus, vees hästi lahustuv. ( slaid 6)
Loomulikult ei piisa nendest teadmistest glükoosi täielikuks iseloomustamiseks. Selle keemiliste omadustega tutvumiseks ja selle struktuuri soovitamiseks pöördume katse poole. Selle korrektseks läbiviimiseks on vaja meeles pidada mitmeid teoreetilisi küsimusi, millele katse ajal tugineme
Milliseid küsimusi (teooriaid) peame meeles pidama, et katse õigesti läbi viia ja hüpoteesi õigesti püstitada?
1. A.M. keemilise struktuuri teooria põhiprintsiibid. Butlerov. Õpetaja: Aine struktuur ja aatomite vastastikune mõju määravad aine omadused. See positsioon on tänase õppetunni juhtjoon.
2. Süsivesikud on hapnikku sisaldavad ained. Kas mäletate orgaaniliste ühendite klasse, mis sisaldavad ka hapnikku? (Alkoholid, aldehüüdid, karboksüülhapped, estrid, õpilane kirjutab tahvli ääres üles nende ühendiklasside üldvalemid). Millised funktsionaalrühmad on neile tüüpilised?
3. Milliste kvalitatiivsete reaktsioonide abil saab ära tunda karboksüülhapet, aldehüüdi ja mitmehüdroksüülset alkoholi? (Karboksüülrühma olemasolu saab kontrollida indikaatoriga – lakmus. Mitmehüdroksüülse alkoholi kvalitatiivne reagent – interaktsioon värskelt valmistatud vask(II)hüdroksiidiga. Reaktsiooni tunnuseks on värvimuutus sinisest helesiniseks. Kvalitatiivne reaktiiv aldehüüdile - interaktsioon hõbeoksiidi ammoniaagilahusega Reaktsiooni märgiks on sademe tekkimine - katseklaasi seintel “hõbedane peegel”).
Operatiivne ja täidesaatev.
– Jäime teoreetilised küsimused meelde. Liigume edasi praktika juurde. Pidage meeles, et teeme katse, mida peaksime kõigepealt tegema? ( kõigepealt lükkame välja hüpotees). (slaid 7)
Probleemi avaldus: Glükoos on monosahhariidide kõige olulisem esindaja, seega hapnikku sisaldav aine. Milliseid funktsionaalrühmi võib selle molekul sisaldada?
- Seetõttu võib oletada, et glükoos võib sisaldada üht või mitut hüdroksüülrühma või aldehüüdrühma või karboksüülrühma.
- Nüüd kontrollime hüpoteesi. Milliseid uurimismeetodeid me selleks kasutame? ( Keemiline katse ja vaatlus).
Pidage meeles, et katse läbiviimine nõuab täpsust, täpsust ja hoolt. Aga kõigepealt ohutusreeglitest. Meenutagem piirituslambiga töötamise reegleid katseklaasi kuumutamisel ja kinnitamisel ning söövitavate ainetega töötamist. (slaid 8)
Jagame klassi kolme rühma, millest igaüks muutub nüüd minilaboriks:
1. rühm uurib aines glükoosi hüdroksüülrühmade olemasolu suhtes;
2. rühm – aldehüüdrühma olemasolu kohta; 3. - karboksüülrühma olemasolu kohta ja lahendab orgaanilise aine valemi tuletamise arvutusülesande. ( Iga rühm saab ülesande ja juhised). Märkige vaatlustulemused tabelisse. (slaid 9)
1. rühm järeldab, et glükoosiaine interaktsiooni tulemusena värskelt valmistatud vask(II)hüdroksiidi lahusega täheldatakse helesinise lahuse moodustumist, mis on iseloomulik mitmehüdroksüülsetele alkoholidele, seega, aine sisaldab mitmeid hüdroksüülrühmi ja kuumutamisel saame aldehüüdidele iseloomuliku oranži sademe. (teiste rühmade puhul on kogemus selgelt näidatud 1C-kettalt "Orgaaniline keemia klass 10-11)
2. rühm järeldab, et aine interaktsiooni tulemusena hõbeoksiidi ammoniaagilahusega täheldatakse aldehüüdrühmale iseloomulikku “hõbepeegli” reaktsiooni, seega, sisaldab aine aldehüüdrühma (teiste rühmade puhul on kogemus selgelt näidatud 1C-kettalt “Orgaanilise keemia klass 10-11”).
Kolmas rühm, esitanud probleemi lahenduse, järeldab, et aine molekulvalem on C 6 H 12 O 6. Indikaatori värvimuutuse puudumine näitab karboksüülrühma puudumist glükoosimolekulis. .
Antud: Lahendus:
% (C) = 40% (0,4)
% (H) = 6,7% (0,067) CxHyOz
% (O) = 53,3% (0,533)
M (glükoos) = 180 g/mol1) x: y: z = 0,4/12: 0,067/1: 0,533/16
x: y: z = 0,033: 0,067: 0,033
valem =? x: y: z = 1:2:1 ––> CH2O
2) n = M (glükoos) / M (CH2O)
n = 180 / 30 = 6 ––> C 6 H 12 O 6
Vastus: valem - C 6 H 12 O 6.
Mida meie hüpotees kinnitab? Millisesse klassi saame glükoosi liigitada?
- Glükoosil on nii mitmehüdroksüülsete alkoholide kui ka aldehüüdide omadused. Seegaglükoos on mitmehüdroksüülne aldehüüdalkohol. (slaid 10)
Niisiis, oleme jõudnud probleemi lahendamiseni tuletades struktuurset glükoosi valemid.
Teame katseandmete põhjal valemit C 6 H 12 O 6 ja aine keemilisi omadusi. Nii et proovige luua selle struktuurivalem. Pidage meeles: 1 - 4 valentini süsinikuaatom, 2 - aine sisaldab ühte aldehüüdrühma, 3 - alkoholirühmi, neid on vastavalt 5. 5 hüdroksüülrühma olemasolu kinnitab glükoosester, mis sisaldab 5 äädikhappejääki ja katseliselt tõestab, et kõik aatomid C on omavahel seotud otseahelas. Paneme kirja glükoosi struktuuri väljendava valemi.
Kuidas peaksid hüdroksorühmad paiknema: paaridena sama süsinikuaatomi juures või erinevatel?
Õpilaste vastus:
Erinevad, vastasel juhul on molekul ebastabiilne.
On kindlaks tehtud, et kolmandal C-aatomil on OH-rühm, mis asub teistest C-aatomitest erinevalt ja glükoosi ühine struktuur näeb välja järgmine:
Järeldus: Seega on glükoos aldehüüdalkohol või täpsemalt mitmehüdroksüülne aldehüüdalkohol.
Sissejuhatus tsüklilisse glükoosi.
Siiski on kindlaks tehtud, et glükoosilahuses on lisaks lineaarsetele molekulidele tsüklilise struktuuriga molekulid, mis moodustavad kristalse glükoosi. Seega on glükoosi vesilahuses dünaamilises tasakaalus selle kolm isomeerset vormi – tsükliline α-vorm, lineaarne ja tsükliline β-vorm. Vesilahustes leidub glükoosi peamiselt tsüklilises vormis ja alla 1% aldehüüdi (avatud) kujul. Glükoosi alfa- ja beetavormid on üksteise suhtes isomeersed. (slaid 11)
Õpetaja: C 6 H 12 O 6 molekulaarne koostis vastab paljudele erineva struktuuriga ainetele; kas teate, millisel ainel on glükoosiga sama koostis? (slaid 12)
(fruktoos)
Mis vahe on nende kahe aine struktuuris?
Fruktoos on palju magusam kui glükoos, ei reageeri glükoosi aldehüüdrühmaga ja sulab madalamal temperatuuril. See kinnitab veel kord, et ainete omadused sõltuvad nende keemilisest struktuurist.
- Kuidas nimetatakse selliseid aineid, millel on sama molekulvalem, kuid erinev struktuur? (Õpilaste vastus)
Glükoosi keemilised omadused.
Glükoosi molekuli struktuuri väljaselgitamine, poisid, millised omadused oleme juba kindlaks teinud?
1) interakteerub Cu(OH) 2-ga, moodustades vask(II)glükonaadi helesinise lahuse;
2) reageerib Ag 2 O-ga ammoniaagilahuses, moodustades vaba hõbeda ja glükoonhappe;
3) interakteerub Cu(OH) 2-ga ja moodustab kuumutamisel punase sademe;
Glükoosi keemilised omadused: a) aldehüüdina b) mitmehüdroksüülse alkoholina käsitlesime. Sellel on ka spetsiifilised omadused, teatud tingimustel läbib see fermentatsioonireaktsioone.
Õpetaja: Kodus,Kasutades õpiku materjale, kirjutage üles glükoosi keemilised omadused. (lk 135 tabel 13).
Seoses glükoosi keemiliste omaduste kaalumisega on huvitav meenutada episoodi Valentin Pikuli romaanist “Kurjad vaimud”, mis räägib ebaõnnestunud katsest Rasputini mürgitada 1916. aastal.
“Lasovert tõmbas kriuksudes kätte kummikindad ja jahvatas kaaliumtsüaniidi kristallid pulbriks... Arst küllastas heldelt ja paksult kookide sisemust hirmsa mürgiga.
…Rasputin sõi mürgikooki vastumeelselt. Mulle meeldis ja jõudsin teise järele. Jusupov pingestus sisemiselt, olles valmis nägema enda ees laipa. Aga Rasputin lõpetas rahulikult oma kaheksanda petit four...
Õpetaja. Miks ei tapnud kaaliumtsüaniid Rasputinit?
Õpilased väljendavad erinevaid hüpoteese ja järgneb elav vestlus.
* Rasputinit peeti pühakuks.
*Tal oli hea tervis.
*Ta oli väga võimas mees.
*Asi pole Rasputinis endas, vaid veini mõjus, millega ta kooki maha pesi.
*Võib-olla oli see glükoosi ja sahharoosi mõju, mis koogis olid?
*Mürk oli aegunud.
*Nad ei pannud palju mürki.
*Glükoos neutraliseerib mürgi, see kaotab oma omadused.
Probleemi lahendus ja järeldused.
Õpetaja. Kuulake teadlaste arvamusi ja otsustage, milline hüpotees sellele küsimusele vastab.
Pikka aega soovitati tsüaniidimürgituse ohu korral suhkrutükki põse all hoida. Teadlased on tõestanud, et glükoos reageerib tsüaniidiga, moodustades mittetoksilise ühendi, glükoostsüanohüdriini. Võtke seda arvesse.(slaid 13)
Poisid on üllatunud ja mäletavad seda glükoosi omadust.
Glükoosi saamine
Pea meeles, kuidas saad glükoosi kätte? (Reaktsioonivõrrandite vastamine ja kirjutamine tahvlile).
Fotosünteesi reaktsioon.
6CO 2 + 6 H2O klorofüll C6H12O6 + 6O2 +Q
Tärklise hüdrolüüs (õpetaja kirjutab võrrandi).
Õpetaja. Kas teile tuttavast ainest formaldehüüdist on võimalik saada glükoosi? Kui nad kavatsevad kudesid säilitada (säilitada), tappes kõik selles olevad elusolendid - mädanevad mikroorganismid, seened, bakterid -, annavad nad järgmise nõu: "Asetage ravim formaldehüüdi."
Tekib aktiivne arutelu ja avaldatakse mitmeid vastakaid arvamusi.
*Ei, sest formaldehüüd tapab kõik elusolendid ja glükoos toetab elu.
*See on võimalik, kuid seda glükoosi ei saa toiduna tarbida.
*Keemias on kõik võimalik.
*See on võimalik, sest Keemilise reaktsiooni käigus tekib uus aine, millel on uued omadused.
*Ei, neil ainetel on täiesti erinevad omadused.
Õpetaja. Aitäh hüpoteeside eest. Kumb on õige, näete ise.
Kuid suur vene keemik A. M. Butlerov nägi selles aines üht eluallikat: nõrkade aluste lahustes moodustavad formaliini molekulid üksteisega ühendudes süsivesikute ahela. Polümerisatsiooni reaktsioon.
Nii tõestas Butlerov 1861. aastal, et surm sünnitab elu. Kirjutage see glükoosi saamise meetod vihikusse. ( slaid 15)
Peegeldav-hinnav.
Test teemal “Süsivesikud. glükoos"
Valige üks vastusest neljast:
1. Glükoos viitab:
1) disahhariidid;
2) monosahhariidid;
3) polüsahhariidid;
4) karboksüülhapped.
2. Glükoos on keemilise struktuuri järgi:
1) ühehüdroksüülne alkohol;
2) aldehüüd;
3) mitmehüdroksüülne alkohol;
4) mitmehüdroksüülne aldehüüdalkohol.
3. Glükoosi molekulvalem:
1) CH3COOH;
2) C6H12O6;
3) C12H22O11;
4) NSON.
4. Glükoosi isomeer on:
1) sahharoos;
2) fruktoos;
3) laktoos;
4) tärklis.
5. Glükoos moodustab tsüklilisi vorme:
1) ainult -vorm;
2) ja -vormid;
3) ainult -vormid;
4) ei moodusta.
6. Kristalne glükoos sisaldab molekule:
1) avatud aatomiahelaga;
2) tsükliline struktuur;
3) aldehüüd- ja tsüklilised vormid.
7. Glükoos aldehüüdina reageerib
2) magneesium;
8. Glükoos kui mitmehüdroksüülne alkohol reageerib
1) vask(II)hüdroksiid kuumutamisel;
2) magneesium;
3) vask(I)hüdroksiid kuumutamisel;
4) vask(II)hüdroksiid toatemperatuuril.
Kodutöö.
§32. Bioloogia kursuselt nimetage glükoosi rakendused ja sooritage test.
Test:
1) 20. sajandi alguses. arstid teadsid juba, et suhkur on "valge surm", kuid väga aeglane ja magus. Samad arstid, olles hoolikalt uurinud D.I. Mendelejevi tabelit, leidsid mitu täielikku suhkruasendajat, mis ei erine sellest maitse poolest, kuid ei põhjusta diabeeti ega hambakaariest.
Mis on ühe suhkruasendaja nimi?
VASTUSE VÕIMALUSED . Pinacon,sorbitool , glütseriin.
2) Igemete veritsemine, haavandid suu limaskestal, hammaste lõtvumine ja väljalangemine, keha katmine verevalumitega - need on haiguse tunnused - skorbuut.
Millise vitamiinipuudus organismis põhjustab selle valuliku haiguse väljakujunemist?
VASTUSE VÕIMALUSED . KOOS,D,A.
3) Kuidas nimetatakse liigesehaigust, mis on põhjustatud kusihappe ainevahetuse rikkumisest organismis, mille põhjuseks on piimhape?
VASTUSE VÕIMALUSED . Reuma, radikuliit, podagra .
4) Tavaline konn võib talve veeta jääs külmunult ja kevadel ärkab ta uuesti ellu. See nähtus põhineb selle süsivesikute sisalduse suurenemisel tema veres?
VASTUSE VÕIMALUSED . Glükoos , fruktoos, galaktoos.
5) Kuidas nimetatakse soola, mida kasutatakse meditsiinipraktikas allergiliste, nahahaiguste, kopsu- ja ninaverejooksude korral, millega kaasneb kaltsiumi suurenenud vabanemine organismist?
VASTUSE VÕIMALUSED . Kaltsiumglükonaat , pliatsetaat, vaskglütseraat.
6) Glükoosi kääritamise ühe tüübi produkt on aine, mida kasutatakse ärritava ainena hõõrumisel ja kompressidel. Mis aine see on?
VASTUSE VÕIMALUSED . metanool,etanool , butanool.
7) Milline glükoosi isomeer, millest spermatosoidid energiat saavad, sünteesitakse seemnepõiekestes?
VASTUSE VÕIMALUSED . Fruktoos , mannoos, haloos.
8) Glükoosi kasutatakse peeglite ja kuusekaunistuste valmistamisel. Mis tüüpi keemilised reaktsioonid on selle tootmise aluseks?
VASTUSE VÕIMALUSED . asendus,oksüdatsioon , ühinemine