Præsentation "Carboxylsyrer". Aromatisk præsentation om emnet myreeddikesyre carboxylsyre

Slide 5

Isomerisme

1.Isomerisme af kulstofkæden. 2. Isomerisme af positionen af ​​en multipelbinding, for eksempel: CH2=CH-CH2-COOH Buten-3-oic acid (vinyleddikesyre) CH3-CH=CH-COOH Buten-2-oic acid (crotonsyre) 3. Cis-, trans-isomerisme, for eksempel: 4. Interklasse-isomerisme: for eksempel: C4H8O2 CH3 - CH2- CO - O - CH3 methylester af propansyre CH3 - CO - O - CH2- CH3 ethylester af ethansyre C3H7 - COOH butansyre

Slide 6

Struktur

Carboxylgruppen COOH består af en carbonylgruppe C=O og en hydroxylgruppe OH. I CO-gruppen bærer carbonatomet en delvis positiv ladning og tiltrækker elektronparret af oxygenatomet i OH-gruppen. I dette tilfælde falder elektrontætheden på oxygenatomet, og O-H-bindingen svækkes: Til gengæld "slukker" OH-gruppen den positive ladning på CO-gruppen.

Slide 7

Fysiske og kemiske egenskaber

Lavere carboxylsyrer er væsker med en skarp lugt, meget opløselige i vand. Når den relative molekylvægt stiger, falder opløseligheden af ​​syrer i vand, og kogepunktet stiger. Højere syrer, startende med pelargonsyre C8H17COOH, er faste, lugtfri, uopløselige i vand. De vigtigste kemiske egenskaber, der er karakteristiske for de fleste carboxylsyrer: 1) Interaktion med aktive metaller: 2 CH3COOH + Mg (CH2COO)2Mg + H2 2) Interaktion med metaloxider: 2CH3COOH + CaO (CH3COO)2Ca + H2O

Slide 8

3) Interaktion med baser: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 4) Interaktion med salte: CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O 5) Interaktion med alkoholer (esterificeringsreaktion): CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O 6) Interaktion med CH3COOH + NH3CH3COONH4 Når ammoniumsalte af carboxylsyrer opvarmes, dannes deres amider: CH3COONH4 CH3CONH2 + H2O7) Under påvirkning af SOCl2 omdannes carboxylsyrer til de tilsvarende syrechlorider.CH3COOH + SOCl2 CH3COCl + HCl + SO2

Slide 9

Metoder til at opnå

Oxidation af aldehyder og primære alkoholer er en generel metode til fremstilling af carboxylsyrer: 2. En anden generel metode er hydrolyse af halogenerede kulbrinter indeholdende tre halogenatomer pr. kulstofatom: 3. Grignard-reagensets reaktion med CO2: -3NaCl

Slide 10

4. Hydrolyse af estere: 5. Hydrolyse af syreanhydrider:

Slide 11

Specifikke metoder til at opnå

For individuelle syrer er der specifikke fremstillingsmetoder: For at opnå benzoesyre kan du bruge oxidation af monosubstituerede benzenhomologer med en sur opløsning af kaliumpermanganat: Eddikesyre fremstilles i industriel skala ved katalytisk oxidation af butan med atmosfærisk oxygen : Myresyre opnås ved at opvarme carbonmonoxid (II) med pulveriseret natriumhydroxid under tryk og behandle det resulterende natriumformiat med en stærk syre:

Slide 12

Anvendelse af carboxylsyrer Lim Herbicider Konserveringsmiddel, krydderier Parfumer, kosmetik Kunstige fibre

Slide 13

Opgave. Skriv reaktionsligninger svarende til følgende skema:

Slide 14

Løsning. 1) Ethanol oxideres til natriumacetat af natriumchromat i en alkalisk opløsning: 3C3H5OH + 4Na2CrO4 + 7NaOH + 4H2O3CH3COONa + 4Na3. 2) Ethylacetat hydrolyseres under påvirkning af alkalier: CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH. 3) Ethanol oxideres til eddikesyre af kaliumdichromat i en sur opløsning: 5C2H5OH + 4KMnO4 + 6H2SO4 5CH3COOH + 2K2SO4 +4MnSO4 + + 11H2O. 4) Ethylacetat kan opnås fra natriumacetat ved indvirkning af ethyliodid: CH3COONa + C2H5I CH3COOC2H5 + Nal. 5) Eddikesyre er svag, så stærke syrer fortrænger den fra acetater: CH3COONa + HCl CH3COON + NaCl 6) En ester dannes ved at opvarme eddikesyre med ethanol i nærværelse af svovlsyre: CH3COON + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O

Se alle dias

"Matematik er det sprog, som naturens bog er skrevet på"

GALILEO GALILIE - ITALIENSK MATEMATICER, FYSICER, ASTRONOMER

Opdatering af viden

Aldehyder er organiske stoffer, hvis molekyler indeholder en funktionel gruppe af atomer - COH, forbundet med et kulbrinteradikal.

Carbonyl - - C = O;

Aldehyd - - C = O

1. Hvilke forbindelser er aldehyder?

2. Hvilken funktionel gruppe kaldes carbonyl og hvilken kaldes aldehyd? Hvad er forskellen på dem?

3. Hvilke reaktioner er mest typiske for aldehyder?

4. Angiv hovedklasserne af organiske forbindelser relateret til oxygenholdige forbindelser.

Additions- og oxidationsreaktioner.

Alkoholer, aldehyder, ketoner, carboxylsyrer, kulhydrater.

Lektionens mål

Uddannelsesmæssigt:

At gøre eleverne fortrolige med begrebet carboxylsyrer og deres klassificering; egenskaber af carboxylsyrer (forbrænding, esterificering), ved hjælp af eksemplet med myresyre og eddikesyre; anvendelse af carboxylsyrer baseret på deres egenskaber.

Uddannelsesmæssigt:

Fremme en positiv holdning til kemi.

Udviklingsmæssigt: udvikle evnen til at navngive de undersøgte stoffer ved hjælp af triviel og international nomenklatur; bestemme typerne af reaktioner, hvori carboxylsyrer indgår; karakterisere strukturen og egenskaberne af carboxylsyrer; forklare afhængigheden af ​​reaktiviteten af ​​carboxylsyrer på strukturen af ​​deres molekyler; udføre et kemisk eksperiment for at opnå salte af eddikesyre; bruge erhvervet viden og færdigheder i praktiske aktiviteter (sikkert arbejde med stoffer i laboratoriet og hjemme); evne til at fremstille opløsninger af givne koncentrationer.

Carboxylsyrer (struktur)

Carboxyl

gruppe

kulhydrat onylgruppe

hydr oxyl gruppe

Klassifikation

Af radikalens natur

Ifølge antallet af carboxylgrupper – en-, to-, tre-grundlæggende

Hvilken klasse tilhører følgende syrer?

CH 3 – C = O

O = C – C = O

MEN HAN

CH 2 = CH – C = O

- C = O

systematisk og triviel nomenklatur

N-COOH - methan ov aya (myre)

CH 3 -COOH – ethan ov aya (eddike)

NOOS-COON – ethan dio vaya (oxal)

NOOS-SN 2 -SN 2 -COOH -butan diov og jeg

(rav)

MED 6 N 5 COOH - benzoic

MED 17 N 35 COOH – stearinsyre

MED 17 N 33 COOH - oliesyre

undersøgelse

• Navngiv stofferne:

CH 2 - CH - CH – COUN

CH 3 CH 3 CH 3

CH 3

CH 3 - C – CH 2 – COUN

CH 3

• 2 methylbutansyre
• 2,2 dimethylpropansyre
• 3,3 dichlorhexansyre

Fysiske egenskaber

• MED 1 - MED 3 væsker med en karakteristisk skarp lugt
• MED 4 - MED 9 tyktflydende olieholdige væsker med en ubehagelig lugt
• c C 10 uopløselige faste stoffer
• Carboxylsyrer har høje kogepunkter på grund af tilstedeværelsen af ​​intermolekylære hydrogenbindinger og eksisterer hovedsageligt i form af dimerer.
• Med stigende relativ molekylvægt stiger kogepunktet for mættede monobasiske syrer

N-S

Myresyre

• Indeholdt i myrernes giftige kirtler, i brændenælder og i grannåle.
• 10 gange stærkere end alle carboxylsyrer.
• Det blev opnået i 1831 af T. Pelouz fra blåsyre.

Brugt:

• som bejdsemiddel til farvning og garvning af læder
• i medicin
• når du konserverer grøntsager
• som opløsningsmiddel til nylon, nylon, polyvinyl

Egenskaber og anvendelser af myresyre

• Farveløs væske med en skarp lugt, meget opløselig i vand .

• Det kan udvise egenskaber, der er karakteristiske for både syrer og aldehyder.

CH 3 - MED

Eddikesyre

Findes i nogle planter, sved, urin, galde. Den menneskelige krop udskiller 0,5 kg af denne syre om dagen.

• Kendt siden umindelige tider.
• Isoleret i sin rene form i 1700 g
• I 1845 fik G. Kolbe det syntetisk.
• Det kan også dannes syntetisk (vinsyrning under påvirkning af bakterier).

Kemiske egenskaber

Interaktion med aktive metaller.

2CH 3 COOH + Mg = (CH 3 COO) 2 Mg+H 2

Interaktion med alkalier.

CH 3 COOH + NaOH = CH 3 COONa + H 2 O

Interaktion med basiske oxider.

2CH 3 COOH + CaO = (CH 3 COO) 2 Ca+H 2 O

Interaktion med salte.

2CH 3 COOH+Na 2 CO 3 = 2CH 3 COONa + H 2 O+CO 2

Interaktion med alkoholer

CH 3 COOH + HOC 2 H 5 = CH 3 -CO-O-C 2 H 5 +H 2 O

ethylacetat

æter

I naturen findes estere i blomster, frugter og bær. De bruges til fremstilling af frugtvand og parfume.

Egenskaber og anvendelser af eddikesyre

Farveløs væske, karakteristisk lugt, opløselig i vand, et godt opløsningsmiddel for mange organiske stoffer, farligt hvis det kommer i kontakt med huden.

Fremstilling af carboxylsyrer

• Oxidation af primære alkoholer og aldehyder (ilt på en katalysator og KMnO 4 ; K 2 Cr 2 O 7 ):

R-CH 2 Åh → RCOH → RCOOH

• katalytisk oxidation af metan:

2CH 4 + 3O 2 → 2H-COOH + 2H 2 O

• katalytisk oxidation af butan:

2CH 3 –CH 2 –CH 2 –CH 3 +5O 2 → 4CH 3 COOH + 2H 2 O

• Aromatiske syrer syntetiseres ved oxidation af benzenhomologer: KMnO-opløsninger kan bruges som oxidationsmiddel 4 eller K 2 Cr 2 O 7 i et surt miljø:

C 6 H 5 CH 3 MED 6 N 5 COOH+H 2 O

(5C 6 H 5 CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SÅ 4 → 5C 6 H 5 COOH+3K 2 SÅ 4 + 6MnSO 4 +14H 2 O)

Ansøgning

• Myresyre– i medicin, i biavl, i organisk syntese, i produktion af opløsningsmidler og konserveringsmidler; som et stærkt reduktionsmiddel.
• Eddikesyre– i fødevare- og kemisk industri (produktion af celluloseacetat, hvoraf acetatfibre, organisk glas, film fremstilles; til syntese af farvestoffer, medicin og estere).
• Smørsyre– til fremstilling af aromatilsætningsstoffer, blødgøringsmidler og flotationsreagenser.
• Oxalsyre– i den metallurgiske industri (afkalkning).
• Stearic C17H35COOH og palmitic syre C 15 H 31 COOH – som overfladeaktive stoffer, smøremidler i metalbearbejdning.

Kontrolspørgsmål

• Hvilket stof forårsager brændenælder og brændende celler hos vandmænd:

a) myresyre, b) myrealdehyd

2. Sådan lindrer du smerter fra en forbrænding forårsaget af nældesekret:

a) skyl med vand, b) skyl med en svag alkaliopløsning,

c) skyl med en svag opløsning af eddikesyre.

3. Strukturformlen for myresyre kan skrives på denne måde: HO-SON. Følgelig vil denne syre være et stof med en dobbelt funktion. Hvordan kan du kalde det:

a) alkohol, b) aldehyd alkohol, c) syre

4. Er det muligt at overveje overgangen af ​​kvantitative relationer til kvalitative ved at bruge eksemplet på ændringer i de fysiske egenskaber af carboxylsyrer i en homolog serie?

5. Skriv formlerne for carboxylsyrer fra de foreslåede formler ned og navngiv dem:

CH 3 , CH 3 COOH, C 2 N 5 Åh, SN 3 SØVN, S 2 N 4 , MED 15 N 31 COOH, C 6 N 6 , MED 5 N 11 COOH, C 3 N 7 UNS

6. Hvilke stoffer vil eddikesyre interagere med:

a) zink, natriumoxid, magnesiumhydroxid, natriumcarbonat, alkohol (ethyl)

b) zink, natriumoxid, magnesiumhydroxid, natriumcarbonat, methan

Skriv reaktionsligningerne ned.

KONTROL AF GENSIDIG VIDEN

1) a; 2) b; 3) b;

4) muligt, baseret på fysiske og kemiske egenskaber;

5) CH 3 COOH, C 15 N 31 COOH, C 5 N 11 COOH, C 3 N 7 COOH; 6) a.

2CH 3 COOH + Zn = (CH 3 SOO) 2 Zn + H 2

2CH 3 COOH + MgO = (CH 3 SOO) 2 Mg + H 2 OM

2CH 3 COOH + Mg(OH) 2 = (CH 3 SOO) 2 Mg + 2H 2 OM

2CH 3 COOH + Na 2 CO 3 = 2CH 3 COONa + H 2 CO 3

CH 3 COOH + C 2 N 5 HAN = CH 3 COO C 2 N 5 + N 2 OM

tak for din opmærksomhed

Hjemmearbejde: s. 153 - 157

Kemi, lærebog for tekniske erhverv, M, "Academy", 2011.

Forbered præsentationer for individuelle typer carboxylsyrer (vinsyre, mælkesyre, æblesyre, citronsyre osv.).

Arbejdsbog s.21.

Forbered dig på praktisk arbejde "Undervisning i eddikesyre og eksperimenter med det"

Opgaver 1. Find ud af den funktionelle gruppe og den generelle formel for carboxylsyrer. 2. Formuler en definition. 3. Undersøg klassificeringen af ​​carboxylsyrer. 4. Mestre nomenklaturfærdigheder. 5. Overvej de fysiske og kemiske egenskaber af de vigtigste carboxylsyrer. 6. Find ud af anvendelsesområderne for nogle carboxylsyrer.

Alle carboxylsyrer har en funktionel gruppe Carbonylgruppe O - C Hydroxylgruppe OH Carboxylgruppe Generel formel R C O OH Eller for mættede monobasiske syrer O OH Cn H2n+1C? Hvad kaldes carboxylsyrer? Carboxylsyrer er organiske forbindelser, hvis molekyler indeholder en carboxylgruppe, COOH, bundet til et kulbrinteradikal. ? Hvordan er carboxylsyrer genetisk relateret til den tidligere undersøgte klasse af aldehyder? R C O H + [O] R C O OH [O]= KMnO4, K2Cr2O7+ H2SO4 konc. Carboxylsyrer er organiske forbindelser, hvis molekyler indeholder en carboxylgruppe, COOH, bundet til et kulbrinteradikal. R C

Klassificering af carboxylsyrer Afhængig af antallet af carboxylgrupper Monobasisk Dibasisk (eddikesyre) (oxalsyre) O OH CH3C C - CO OH O HO Afhængig af radikalets art Mættet (propionsyre) O CH3- CH2-C OH Umættet (akryl) O CH2= CH-C OH Flerbasisk (citron) O H2C – C OH HC - C O OH O H2C - C OH Aromatisk (benzoisk) C O OH Ifølge indholdet af C-atomer: C1C9 lavere, C10 og højere

Klassificer de foreslåede syrer 1) CH3 – CH2 – CH2 – CH2 COOH 1. Monobasisk, mættet, lavere 2) HOOC CH2 CH2 COOH 2. Dibasisk, mættet, lavere 3) COOH CH3 3. Monobasisk, mættet, lavere 4) CH3 – ( CH2 )7 –CH = CH (CH2)7 COOH 4. Monobasisk, umættet, højere 5) HOOC –CH2 CH – CH2 COOH COOH 5. Flerbasisk, mættet, lavere

NOMENKLATURE AF CARBOXYLSYRER NOMENKLATURE AF CARBOXYLISYRE ALKANSYRE + OB + ANICYRE ALKAN METANSYRE METANSYRE (FOMISYRE)

2 1 CH3 – COOH COOH CH3 – ETHANSYRE (EDDIKESYRE)) 33 44 11 COOH CH3 – CH2 – CH2 COOH CH3 – CH2 – CH2 22 SMØRSYRE SMØRSYRE (SMØRSYRE) TA)

44 22 55 11 COOH CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – 33 PENTANSYRE PENTAN (VALERIENSYRE) (VALERIENSYRE) 22 NOOS – NOOS 11 COOH – COOH ETHANEDIDIOKSYRE (VALERIENSYRE) (VALERIENSYRE) OXALSYRE)

Homolog serie af carboxylsyrer Homolog serie af carboxylsyrer Kemisk formel Systematisk navn på syren Trivialnavn på syren Navn på den sure rest Formiat Acetat Propionat Butyrat capronate capricate HCOOH CH3COOH CH3CH2COOH CH3CH2CH2COOH CH3CH2CH2CH2COOH CH3COOH 4COhane (PenOH CH3CO) Hexan Myresyre Eddikesyre Propionolie Nylon Baldrian valerinat CH3(CH2)8 – COOH Decan capric CH3(CH2)14 – COOH CH3(CH2)16 COOH Hexadecan Octadecan Palmitin palmitat Stearinsyrestearat

Algoritme til navngivning af carboxylsyrer: 1. Find hovedkæden af ​​carbonatomer og nummerér den, startende med carboxylgruppen. 2. Vi angiver substituenternes position og deres navn(e). 3. Efter roden, der angiver antallet af kulstofatomer i kæden, kommer suffikset "oic" syre. 4. Hvis der er flere carboxylgrupper, så sættes et tal før “ova” (di, tre...) Eksempel: 4 CH3 3 CH 2 CH2 1 COOH CH3 3 methylbutan + æg = 3methylbutansyre

ANGIV ET NAVN TIL STOFFERNE GI et NAVN TIL STOFFERNE I HENHOLD TIL DEN INTERNATIONALE NOMENKLATUUR (2 – METHYLPROPAN (2 – METHYLPROPANSYRE) SYRE) CH3 – CH – COOH 1.1. CH3 – CH – COOH CH3CH3 2. CH3 – CH2 – CH – CH – COOH 2. CH3 – CH2 – CH – CH – COOH CH3CH3 CH3CH3 (2, 3 – DIMETHYL PENTA PENTA (2, 3 – DIMETHYL NNOVAINSYRE) SYRE) 3 . ) SYRE) PENTENEN – 3– 3 – OVA – OVA (2 – ETHYLBUTAN (2 – ETHYLBUTANDILSYRE) SYRE)

Algoritme til at skrive formler for carboxylsyrer: 1. Vælg roden af ​​ordet baseret på hvilket, skriv kulstofskelettet ned i sammensætningen, som omfatter en carboxylgruppe. 2. Vi nummererer carbonatomerne, startende med carboxylgruppen. 3. Vi angiver substituenter efter nummerering. 4. Det er nødvendigt at tilføje de manglende brintatomer (kulstof er tetravalent). 5. Tjek at formlen er skrevet korrekt. Eksempel: 4 3 2 1 C C C COOH 2methylbutansyre. 4 3 2 1 C C C COOH 4 3 2 1 CH3 CH2 CH COOH CH3 CH3

FYSISKE EGENSKABER FYSISKE EGENSKABER CC11 – – CC33 Væsker med en karakteristisk Væsker med en karakteristisk stikkende lugt, skarp lugt, meget opløselig i vand, meget opløselig i vand CC44 – C – C99 Viskøs olieagtig Viskøs olieagtig væske med dårlig lugt som væsker med en ubehagelig lugt. , dårligt opløseligt opløseligt i vand i vand CC1010 og mere mere Faste stoffer, faste stoffer, lugtfri, lugtfri, uopløselig uopløselig i vand i vand

Eddikesyres fysiske egenskaber: Fysisk tilstand væske Farve farveløs gennemsigtig væske Lugt skarp eddikesyre Opløselighed i vand er god Kogepunkt 118 º C Smeltepunkt 17 º C

Afhængighed af carboxylsyrers fysiske egenskaber af molekylets struktur: Lavere carboxylsyrer er væsker; højere - faste stoffer Jo større syrens relative molekylvægt, jo mindre lugt. Når syrens relative molekylvægt stiger, falder opløseligheden. Den homologe serie af aldehyder begynder med to gasformige stoffer (ved stuetemperatur), og der er ingen gasser blandt carboxylsyrer. Hvad er dette forbundet med?

Kemiske egenskaber af carboxylsyrer Kemiske egenskaber af carboxylsyrer I. Fælles med uorganiske syrer dissocierer: 1. Opløselige carboxylsyrer i vandige opløsninger CH3 – COOH CH3 – COO + H + Er mediet surt? Hvordan vil farven på indikatorerne ændre sig i et surt miljø? 2. Interaktion med metaller i den elektrokemiske spændingsrække op til brint: Lakmus (violet) - bliver rød Methylorange - bliver lyserød Phenophthalein - ændrer ikke farve 2CH3 - COOH + Mg Eddikesyre 2CH3 COOH + Zn Eddikesyre (CH3 -COO) 2Mg Magnesiumacetat ( CH3 – COO)2Zn Zinkacetat + H2 + H2 Når et metal reagerer med en carboxylsyreopløsning, dannes hydrogen og salt I. Fælles med uorganiske syrer

3. Interaktion med basiske oxider: 2 CH3 – COOH + CuO Eddikesyre (CH3 – COO) 2Сu Kobberacetat t + H2O 4. Interaktion med metalhydroxider (neutraliseringsreaktion) CH3 – COOH + HO –Na Eddikesyre 2CH3 – COOH + Cu (OH)2 Eddikesyre CH3COONa Natriumacetat + H2O (CH3COO)2Cu Kobberacetat + H2O 5. Interaktion med salte af svagere og mere flygtige syrer (f.eks. kulsyre, kiselsyre, svovlbrinte, stearinsyre, palmitinsyre...) 2CH3– COOH Eddikesyre + Na2CO3 natriumcarbonat 2CH3COONa Natriumacetat + H2CO3 CO2 H2O

Specifikke egenskaber af myresyre "Silver Mirror" reaktion O + Ag2O t 2Ag + H2CO3 H C OH Myresyre Sølvoxid sølv CO2 H2O

Forekomst i naturen og brug af carboxylsyrer Myresyre (Methansyre) - Kemisk formel CH2O2, eller HCOOH. Myresyre blev opdaget i det sure sekret fra røde myrer i 1670 af den engelske naturforsker John Ray. Myresyre er også til stede i de fineste nældehår, i bigift, fyrrenåle og findes i små mængder i forskellige frugter, væv, organer og sekret fra dyr og mennesker.

Spørgsmål: Hvorfor kan du ikke fugte området med et myrebid eller brændenældestik med vand? Dette fører kun til øget smerte. Hvorfor aftager smerten, hvis det sårede område er fugtet med ammoniak? Hvad kan der ellers bruges i dette tilfælde? Når myresyre opløses i vand, sker der en proces med elektrolytisk dissociation: HCOOH HCOO + H Som følge heraf øges surheden i miljøet, og hudens korrosion intensiveres. For at smerten skal aftage, skal du neutralisere syren, hvortil du skal bruge opløsninger, der har en alkalisk reaktion, såsom en opløsning af ammoniak. HCOOH + NH4OH HCOONH4 + H2O eller HCOOH + NaHCO3 HCOONa + CO2 + H2O

Eddikesyre (ethansyre) Dette er den første syre, der opnås og bruges af mennesker. "Født" for mere end 4 tusind år siden i det gamle Egypten. Ved overgangen til det 17. - 18. århundrede i Rusland blev det kaldt "sur fugt". Første gang vi fik det var under syrningen af ​​vin. Det latinske navn er Acetum acidum, deraf navnet på saltene - acetater. Iseddike ved temperaturer under 16,8 ºС hærder og bliver som is. Eddikesyre er en 70% syreopløsning. Bordeddike 6% eller 9% syreopløsning. Eddikesyre findes i dyresekreter (urin, galde, afføring), planter (især grønne blade), surmælk og ost; dannet under gæring, rådnende, syrning af vin og øl, og under oxidation af mange organiske stoffer;

Anvendelse af eddikesyre Anvendelse af eddikesyre Vandige opløsninger af eddikesyre anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien (fødevaretilsætningsstof E 260) og husholdningsmagning, samt i konserves; i produktionen af: lægemidler, HP, aspirin; kunstige fibre, f.eks. silkeacetat; indigo farvestoffer, ikke-brændbar film, organisk glas; lak opløsningsmidler; kemiske plantebeskyttelsesmidler; plantevækststimulerende midler; Natriumacetat CH3COONa bruges som konserveringsmiddel til blod beregnet til transfusion; Kaliumacetat CH3COOK – som et vanddrivende middel; Blyacetat (CH3COO)2 Pb til bestemmelse af sukker i urin; Acetater af jern (III) (CH3COO)3Fe, aluminium (CH3COO)3Al og chrom (III) (CH3COO)3Cr anvendes i tekstilindustrien til bejdsefarvning; Kobber(II)acetat (CH3COO)2Cu indgår i præparatet til bekæmpelse af planteskadedyr, den såkaldte parisergrønne; Vandige opløsninger af eddikesyre anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien (fødevaretilsætningsstof E 260) og husholdningsmagning samt i konserves; i produktionen af: lægemidler, HP, aspirin; kunstige fibre, f.eks. acetat-farvestoffer, plexiglas, kemiske plantebeskyttelsesmidler, Natriumacetat CH3COONa anvendes som et konserveringsmiddel til blodtransfusion; diuretikum; Blyacetat (CH3COO)2 Pb til bestemmelse af sukker i urinen Acetater af jern (III) (CH3COO)3Fe, aluminium (CH3COO)3Al og chrom (III) (CH3COO)3Cr anvendes i tekstilindustrien til farvning af bejdsemidler; Kobberacetat (II) ( CH3COO)2Cu er en del af et præparat til bekæmpelse af planteskadedyr, den såkaldte parisergrønne;

Brug af eddikesyre Brugen af ​​alkoholeddike i kosmetologi er kendt. Nemlig at give blødhed og glans til håret efter permanent og permanent farvning. For at gøre dette anbefales det at skylle dit hår med varmt vand med tilsætning af alkoholeddike (34 spiseskefulde eddike pr. 1 liter vand). I folkemedicinen bruges eddike som et uspecifikt antipyretikum. for hovedpine ved hjælp af lotioner. til insektbid ved hjælp af kompresser. Vidste du, at hvis du skal skrue en rusten møtrik af, anbefales det at lægge en klud vædet i eddikesyre på den om aftenen? Det vil være meget nemmere at skrue denne møtrik af om morgenen. I løbet af dagen dannes der 400 g eddikesyre i kroppen? Dette ville være nok til at lave 8 liter almindelig eddike, uundværlig i produktionen af ​​parfumeprodukter

N N S C 3 O O Af alle syrerne er det selvfølgelig prima. Til stede overalt, både synligt og usynligt. Det er til stede i dyr og planter, teknologi og medicin er med det for evigt. Dens afkom er acetater. Meget nødvendige "fyre". Den velkendte aspirin, som en god gentleman, reducerer patientens feber og genopretter helbredet. Dette er kobberacetat. Han er en ven og bror til planterne, dræber deres fjender. Syren kan stadig bruges - Den klæder os i acetatsilke. Og den, der elsker dumplings, har kendt eddike længe. Der er også spørgsmålet om biograf: Nå, alle skal vide, at uden acetatfilm kan vi ikke se biograf. Selvfølgelig er der andre anvendelser. Og du kender dem uden tvivl. Men det vigtigste, der bliver sagt, venner, er "industriens brød": eddikesyre. Vandig opløsning af kobberacetat CH3COOH

Konklusioner 1. Carboxylsyrer er organiske forbindelser, hvis molekyler indeholder en carboxylgruppe - COOH, forbundet med et carbonhydridradikal. 2.Carboxylsyrer klassificeres: efter basicitet (en, to og polybasisk) efter carbonhydridradikal (mættet, umættet og aromatisk) efter indholdet af C-atomer (lavere og højere) 3. Navnet på en carboxylsyre er sammensat af navnet af en alkan + æggestokkesyre. 4. Når molekylvægten af ​​en carboxylsyre stiger, falder syrens opløselighed og styrke. 5. Ligesom uorganiske syrer dissocierer opløselige carboxylsyrer i en vandig opløsning, danner hydrogenioner og ændrer farven på indikatoren. De reagerer med metaller (op til H), basiske og amfotere oxider og hydroxider og salte af svagere syrer og danner salte. 6 Udbredt i naturen og har stor praktisk betydning for mennesker.

Hjemmearbejde 1. 2. §14, øvelser nr. 6 øvelse nr. 9 Dronning Cleopatra opløste efter råd fra hoflægen den største perle, som guldsmeden kendte, i eddike og tog derefter den resulterende opløsning i nogen tid. Hvilken reaktion lavede Cleopatra? Hvilken forbindelse tog hun? 3. Udarbejd en rapport om højere carboxylsyrer