Пицата отдавна се е превърнала от изключително италианско ястие в международен деликатес. Всяка домакиня има своя любима рецепта за пица, но има различни начининеговите препарати и нашият сайт би искал да ви разкаже за един от тях сега. Говорим за най-бързия и може би най-евтиния метод - пица в тиган. Разточете обикновеното тесто за пица до диаметъра на тигана, поставете го в загрят тиган, намазан с растително масло, разпределете пълнежа и гответе на слаб огън под капак. С този метод ще трябва да подготвите и изпържите или сварите пълнежа предварително, тъй като обикновеното тесто за пица се пече в тиган доста бързо и суровият пълнеж просто няма време да се подготви.
Нашите кулинарни специалисти са измислили вариант, при който всички продукти се слагат в тигана едновременно и принципно не може да има проблеми като недопечено тесто или сурова плънка. Тестото за такава моментална пица се приготвя течно, като палачинки, пълнежът се нарязва на тънко и се поставя върху суровото тесто, всичко се покрива с доста дебел слой сирене и цялата структура се готви на най-бавния огън под плътно затворен капак. Пицата в тиган се оказва пухкава, нежна, ароматна и най-важното! - много бързо. Има няколко варианта за рецепти за пица на тиган, които се различават един от друг по броя на съставките и наличието или отсъствието на майонеза, яйца и дори самото тесто. Изберете най-подходящата и почерпете себе си и любимите си хора с вкусна пица.
съставки:
5 с.л. майонеза,
5 с.л. заквасена сметана,
2 яйца
11-12 с.л. брашно,
топинги за пица - на вкус.
Приготвяне:
Смесете майонеза, заквасена сметана и брашно и омесете тесто с гъстота на заквасена сметана. Изсипете тестото в студен тиган, намазан с растително масло и го загладете. Поставете домати, наденица и други храни на вкус върху тестото. Отгоре покрийте плътно със сирене. Поставете тигана на слаб огън и го покрийте с капак. Когато сиренето се разтопи напълно, пицата може да се свали от огъня. Оставете да се охлади за 10 минути.
Пица "Минутка"
съставки:
4 с.л. майонеза,
4 с.л. заквасена сметана,
2 яйца
9 с.л. (без пързалка) брашно,
½ ч.л. сода,
100 г твърдо сирене,
50 г кетчуп,
50 г майонеза,
100 г наденица,
1 домат
½ глава лук.
Приготвяне:
Замесете тесто от заквасена сметана, майонеза, брашно и сода. Тестото трябва да е гъсто като сметана. Кашкавалът се настъргва, доматите се нарязват на филийки, наденицата - на лентички, а лукът - на кръгчета. Изсипете тестото в студен тиган, намазан с олио, залейте с кетчуп, разпределете плънката и отгоре полейте с майонеза. Поръсете със сирене. Поставете на слаб огън и покрийте с капак. Гответе докато сиренето се разтопи напълно. Пицата е готова, когато дъното е твърдо.
Бърза пица
съставки:
1 стек брашно,
4 яйца,
1 ч.ч сол,
1 с.л. Сахара,
3 с.л. заквасена сметана,
1 с.л. майонеза,
1 ч.ч (без горната част) сода,
2 домата
100 г наденица,
150 г твърдо сирене,
зеленина - на вкус.
Приготвяне:
Пригответе съставките за пълнене: настържете сиренето, нарежете доматите. Разбийте яйцата със сол, добавете щипка смлян черен пипер. Добавете заквасената сметана, майонезата, разбъркайте и постепенно добавете пресятото брашно. Замесва се хомогенно тесто, добавя се содата и отново се разбърква. Загрейте тиган, изсипете малко растително масло, изсипете тестото върху него и веднага отстранете от огъня. Бързо разпределете плънката, поставете на среден огън и покрийте с капак. Гответе 5-7 минути.
съставки:
1,5-2 чаши. брашно,
1 яйце,
100 мл мляко или вода,
сол - на вкус.
Пълнеж:
50 г кетчуп,
50 г майонеза,
300 г смесена кайма,
50 г бекон,
250 г шампиньони,
1 глава лук,
200-250 г сирене,
зелено.
Приготвяне:
Смесете маслото с топлото мляко и яйцето, постепенно добавете брашното и солта и омесете еластично тесто. Разточете кръг с дебелина 2-3 мм, намажете тигана с растително масло и поставете тестото върху него. Смажете тестото с майонеза и кетчуп, равномерно поставете кайма, бекон, нарязан на малки парчета, и нарязани гъби отгоре. Напълнете всичко със сирене и поставете тигана на слаб огън, като го покриете с капак. Гответе 7-10 минути. Няколко минути преди да е готова, поръсете пицата с вода и я оставете покрита - пицата ще стане по-сочна и по-мека. Сервирайте гарнирано със зелени.
съставки:
8 с.л. заквасена сметана,
8 с.л. брашно,
2 яйца
сол - на вкус,
плънка за пица - по вкус и желание.
Приготвяне:
Комбинирайте съставките за тестото, разбъркайте добре. Изсипете тестото в студен намазнен тиган и оставете да престои. Междувременно нарежете продуктите за плънката и настържете сиренето. Поставете съставките върху тестото и поставете тигана на слаб огън. Покрийте с капак и изчакайте, докато цялото сирене се разтопи.
Пица на тиган с майонеза
съставки:
3 яйца
5 с.л. майонеза,
5 с.л. брашно,
топинги за пица,
Приготвяне:
Разбийте яйцата с майонезата и брашното. Добавете подправки на вкус и изсипете тестото в сгорещен, намаслен тиган, покрийте с капак и оставете на много слаб огън за 2-3 минути. След това поставете съставките за пицата върху повърхността, поръсете със сирене и покрийте отново. Гответе 7-10 минути.
съставки:
4 яйца,
100 мл мляко,
100 г брашно,
200 г шунка,
2 домата
100 г твърдо сирене,
сол, смлян черен пипер, билки - на вкус.
Приготвяне:
С помощта на блендер смесете съставките за тестото. Нарежете продуктите за плънката, а сиренето настържете на едро ренде. Запържете нарязаните продукти в тиган с малко количество растително масло. След като плънката е готова, я заравняваме по дъното на тава и я пълним с тесто, покриваме с капак и пържим докато стегне тестото. След това се обръщат, като се внимава да не се разкъсат, и се запържват от другата страна, като също се покриват с капак. Сервирайте поръсено с билки.
Пица на тиган без майонеза
съставки:
8 с.л. заквасена сметана,
2 яйца
5 с.л. (с пързалка) брашно.
½ ч.л. бакпулвер,
сол, смлян черен пипер - на вкус.
Пълнеж:
1 домат
1 сладък пипер,
10 маслини без костилки
50 г варено пилешко месо,
50 г бекон
150 г твърдо сирене,
зеленина - на вкус.
Приготвяне:
Нарежете продуктите за плънката: доматите на филийки, сладките чушки на лентички, пилешкото месо на кубчета, беконът на малки кубчета, кашкавалът се настъргва. Комбинирайте заквасената сметана с яйцата и разбъркайте до гладкост, добавете брашното със сол, черен пипер и бакпулвера, разбъркайте, за да оформите тесто, гъсто като заквасена сметана. Намажете студен тиган с растително масло, изсипете тестото, разпределете плънката и покрийте със сирене. Поставете тигана на слаб огън и го покрийте с капак. Гответе 15-20 минути.
Пица на тиган без тесто
съставки:
3-4 картофа,
2 с.л. брашно,
1 яйце,
сол, смлян черен пипер.
Пълнеж:
3 домата
100-150 г наденица,
200 г сирене,
1 скилидка чесън,
майонеза, кетчуп - на вкус.
Приготвяне:
Стиснете чесъна през преса в майонезата. Доматите се нарязват на кубчета, кашкавалът се настъргва, колбасът се нарязва на кубчета или барове. Картофите се настъргват на едро ренде, добавят се брашното и яйцето, сол и черен пипер. Поставете картофената смес в горещ тиган, намазан с растително масло, разстелете дъното и запържете на слаб огън от двете страни. Намажете картофената палачинка с майонеза и кетчуп, наредете съставките за пълнежа и поръсете със сирене. Покрийте с капак и гответе, докато сиренето се разтопи.
Пица без тесто върху бял хляб
съставки:
5 филийки бял хляб,
1 глава лук,
4 яйца,
150-200 г наденица,
100 г сирене,
4-5 с.л. кетчуп,
сол, растително масло.
Приготвяне:
Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в растително масло до прозрачност. Белият хляб се нарязва на кубчета и се добавя към лука и се запържва. Разбийте яйцата със сол и черен пипер, изсипете лука и хляба в тигана, намалете котлона и оставете да стегне под капак. Залейте повърхността с кетчуп, добавете наденица и поръсете със сирене. Покрийте и гответе на слаб огън, докато сиренето се разтопи.
Пица с основа от бял хляб
съставки:
200 г пшеничен хляб,
100 г наденица,
2 колбаса,
2 с.л. кетчуп,
2 яйца
150 г сирене,
зеленина, сол - на вкус.
Приготвяне:
Хлябът се нарязва на парчета и се запържва от двете страни в тиган без масло. Разбийте яйцата със сол и залейте хляба. Варете на слаб огън до стягане на яйцата. Нарежете съставките за плънката и настържете сиренето. Поставете върху яйцата, поръсете със сирене и покрийте с капак. Дръжте на слаб огън за 1-2 минути и отстранете от огъня. Не отваряйте капака още 3-4 минути.
Както виждате, вариантите за пица на тиган не са много, но като си поиграете с вкусовете и изберете различни продукти за пълнежа, можете да приготвите бърза закуска или вечеря за радост на вашето семейство.
Добър апетит и нови кулинарни открития!
Лариса Шуфтайкина
здравей Съгласете се, не винаги имате време или настроение да стоите на печката дълго време. Но в същото време искам нещо вкусно набързо. И тогава една бърза пица, приготвена в тиган, ще бъде вашето спасение. Запълва се и не прекарахме много време, а семейството е щастливо.
Освен това, това е съд, в който можете да напъхате всичко, което ви се крие в хладилника. Няма нужда да бягате специално до магазина, за да купите необходимите продукти. Обикновено всяка домакиня винаги ще има нещо подходящо за това печене.
Вече писах за това как се готви чудесен. Доста бързи рецепти също. Днес ще ви кажа как да приготвите такива сладкиши още по-бързо, буквално за 10 минути.
За пълнежа е подходящо всичко - гъби, колбаси и морски дарове. Добавят се и различни зеленчуци и билки. Но, почти винаги, най-много основен участникот това ястие - сирене в големи количества. Можете да вземете абсолютно всеки сорт, който имате под ръка.
За подправка обикновено използвате кетчуп или доматено пюре. Но тук можете да експериментирате със сосове. Например, смесете същия кетчуп с майонеза. Или използвайте друг сос. Няма абсолютно никакви бариери.
Искам да започна с тази рецепта. Това е моята любима и най-популярна опция. Блатото се оказва умерено пухкаво и меко. По-добре е да ядете пицата топла. Ако го оставите да престои известно време и да изстине, просто го затоплете отново в микровълновата.
Ще ни трябва:
- Заквасена сметана 10% - 4 супени лъжици
- Майонеза - 4 супени лъжици
- Яйца - 2 бр
- Брашно - 9 супени лъжици
- Сол - 1/2 чаена лъжичка
- Кетчуп
- Наденица Servelat - на вкус
- Лук - 1 бр
- Кашкавал - 100 гр
Стъпки на готвене:
1. Първо разбийте леко яйцата с вилица, така че жълтъкът да се разнесе равномерно. След това добавете към тях брашно, добавете заквасена сметана, майонеза и сол. И разбъркайте всичко старателно до гладкост.
2. Намажете тиган с растително масло и поставете тестото там. Разпределете го по формата, но краищата да са по-тънки от средата. Намажете повърхността с кетчуп.
3. Нарежете лука на ситно. Нарежете наденицата на ситно. Кашкавалът се настъргва. Поставете наденицата и лука върху кетчупа и поръсете сирене отгоре.
4. Затворете тигана с капак и поставете на слаб огън за 15-20 минути. Щом видите, че краищата са покафенели, значи е готово. Много нежно, апетитно и просто невероятно вкусно.
Пицата с кефир е бърза и вкусна
Друг вариант за тесто за пица. От тези съставки се получават две цели торти, така че количеството може да се намали. Въпреки това, готовата торта може да се съхранява в хладилник до следващия път.
съставки:
- Кефир - 1 чаша
- Брашно - 1 чаша
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 1/4 чаена лъжичка
- Сода - 1/3 чаена лъжичка
- Растително масло - 1-2 супени лъжици + за смазване
За плънката (за една пица):
- наденица - 60 гр
- Маслини - 10 бр
- Домат – 1/2 бр
- Чесън - 2 скилидки
- Всеки доматен сос
- Шампиньони - 2 бр.
- Лук - 1/2 бр
- Твърдо сирене - 50-70 г
- Зелените - на вкус
Метод на готвене:
1. Първо, нека подготвим пълнежа. Нарежете всички съставки за него, с изключение на сиренето, във всяка произволна форма. Кашкавалът се настъргва.
По-добре е първо леко да запържите нарязаните гъби в тиган.
2. Сега да направим тестото. Изсипете брашното в дълбок съд, добавете сол и сода. Изсипете растително масло. Счупете едно яйце там. Изсипете кефир и смесете всичко в една маса. Консистенцията е подобна на заквасена сметана.
3. Намажете тигана с растително масло и леко го загрейте. Изсипете тестото в него и разпределете равномерно. Запържете от едната страна за около 10 минути. Не покривайте с капак.
4. Веднага щом разберете, че първата страна е изпържена, внимателно обърнете тортата. Веднага намажете горната част със соса и започнете да добавяте плънката.
Първо се нареждат под произволна форма лукът, маслините, доматите, гъбите и чесънът. Поставете слой наденица отгоре. След това покрийте всичко със сирене и поръсете с билки.
5. Покрийте тигана с капак и оставете на най-слабия котлон, докато сиренето се разтопи. Това отнема приблизително 5 минути. И нашата вкусна, ароматна бърза пица е готова за консумация. Най-добре е да се яде докато е топло. Насладете се.
Видео за това как да приготвите пица в тиган за 10 минути
Предлагам да гледате видео рецептата с youtube канал. Авторът показва всичко накратко, подробно и апетитно. Тестото се прави по същия начин, както е описано по-горе, само пълнежът е малко по-различен. Но всъщност можете да сложите каквото искате в този италиански пай. Във всяка от описаните рецепти можете да промените съставките за пълнеж по свое усмотрение.
съставки:
- 2 яйца
- 4 супени лъжици сметана
- 3 супени лъжици майонеза
- 9 с.л брашно
- сол на вкус
- Кетчуп
- 1/4 глава лук
- 4 парчета шунка
- 1 домат
- настърган кашкавал на вкус
Гледайте видеоклипа за метода на готвене.
Ако някой не е разбрал, запържете в тиган за 10 минути на умерен огън. Между другото, веднъж се опитах да смеся грузински сос и майонеза вместо кетчуп. Вкусът беше пикантен. Така че можете да експериментирате и със сосове.
Рецепта без заквасена сметана и кефир
Но този метод може да изглежда напълно нов за мнозина. Много необичайна рецепта. Опитайте и тази опция. Пицата ще бъде много питателна и апетитна. Мисля, че ще ти хареса. Какво да кажа, просто трябва да опитате!
съставки:
- Картофи - 2 бр.
- наденица Сервелат - 80 гр
- Кашкавал - 100 гр
- Яйца - 4 бр
- Сол, черен пипер и пресни билки - на вкус
- Растително масло за пържене
Метод на готвене:
1. Нарежете картофите и ги настържете на кръгчета с помощта на специално ренде или нож. Напълнете тавата с олио и наредете в нея картофите. Запържете го от двете страни.
2. Нарежете колбаса на кръгчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Разбийте яйцата в отделен съд, добавете сол, черен пипер и разбийте. След това, когато картофите са готови, ги залейте с яйцето. Поставете наденица и сирене отгоре. Намалете котлона, покрийте тигана с капак и оставете да се готви.
3. След около 10-15 минути всичко ще е готово. Извадете от тигана и овкусете. Според мен този метод е много подходящ за закуска. Подхранващо, бързо и вкусно.
Бърза пица върху лаваш за 5 минути
Продължаваме поредицата от бързи рецепти на тиган. Това е може би най бърз начинприготвянето му буквално за минути. И най-важното, без суетене с тестото.
съставки:
- Кръгъл лаваш - 2 бр
- сирене моцарела - 200 гр
- Шунка – 100 гр
- Домат - 1-2 бр
- Кетчуп - 1-2 супени лъжици
- Масло - 10-20 гр
Метод на готвене:
1. Настържете сиренето на едро ренде. Нарежете доматите на полукръгли филийки. Нарежете шунката както желаете. Първият блат лаваш се поръсва с малко кашкавал и се покрива с втория лаваш. Така пицата ни ще е по-стабилна и просто ще се залепят.
2. Намажете горния пита хляб с кетчуп. Поръсете го обилно със сирене, подредете шунката и доматите.
3. Загрейте тиган. Поставете там парче масло и поставете пита хляб с пълнеж в тигана. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато сиренето се разтопи напълно. След това го извадете от тигана и опитайте. Вкусът е просто невероятен, не по-лош от този в ресторант.
Вкусна рецепта стъпка по стъпка с питка
съставки:
- Питка – 200 гр
- Варена наденица - 200 гр
- Домат – 1 бр.
- Яйца - 6 бр
- Сол, черен пипер, билки - на вкус
- Олио - за пържене
Приготвяне:
1. Нарежете колбаса на ситно и го сложете в тиган да се запържи. Нарежете доматите на кубчета. Кашкавалът се настъргва. Нарежете също питката на средни или големи кубчета. Разбийте яйцата в отделна купа, добавете сол и черен пипер.
2. Когато колбасът се запържи, добавете парчета от питката. Запържват се леко, като се разбъркват. След това се нареждат доматите и се заливат с яйцата. Покрийте с капак и оставете на слаб огън за около 3 минути. След това намалете котлона и оставете за още 3 минути. След това добавете сирене отгоре, затворете капака и оставете за още 1,5-2 минути.
3. След това отстранете от котлона и го извадете от тигана. Отгоре поръсете нарязани пресни билки. Пицата се оказа просто невероятна. И много, много вкусно. Говоря за себе си, защото вече се опитах да направя това и не съжалявах. Не е по-лошо от приготвеното по обичайната рецепта с брашно.
Наистина, няма ограничение за съвършенството. Където ни отведе въображението. Можете също да направите това.
Така че опитайте, фантазирайте и не се страхувайте да експериментирате със съставките. Основното е, че се оказва вкусно и семейството е доволно и пълно. И не е нужно да знаят, че просто сте били твърде мързеливи, за да готвите дълго време.
Ако искате да приготвите пица по традиционния начин, препоръчвам да го проверите. Свършвам за днес. Желая ви успех в кухнята. Приятен апетит!
Не винаги има време за приготвяне на сложни ястия и дълги ястия, така че бързите рецепти са много популярни. Искам да ви предложа и една интересна рецепта за пица на тиган за 10 минути, която е много лесна за приготвяне и ще отделите много малко време за нея.
Тестото за пица се прави със заквасена сметана и майонеза. Голямото му предимство е, че се приготвя за 1 минута. В този случай не ви трябва миксер, а само бъркалка или шпатула. Консистенцията е като гъста заквасена сметана, така че не е нужно да я месите.
Резултатът е вкусна пица с наденица, домати и сирене, но можете да използвате и друг топинг по ваша преценка. Добавя и пилешко месо, чушки, лук, гъби, маслини и много други. От тези продукти получавам 2 бр.
Тази рецепта стъпка по стъпка със снимки ще ви помогне бързо да направите пица в тиган, която също се нарича „минута“. Следователно, след като прекарате около 10 минути, ще имате вкусно ястие, което дори няма да се срамувате да сервирате на гостите. Предлагам ви да разгледате и друга подобна рецепта, в която също се приготвя по подобен начин.
съставки:
- Майонеза - 4 супени лъжици
- Заквасена сметана – 4 супени лъжици
- Пилешко яйце – 2 бр.
- Пшенично брашно - 9 супени лъжици. (изобщо няма слайд)
- Растително масло - за смазване
Пълнеж:
- наденица – 250 гр
- Твърдо сирене - 100 гр
- Домат – 1 бр.
- Кетчуп - на вкус
Готвене на пица в тиган у дома
Тази пица се приготвя с майонеза и заквасена сметана, така че започвам да готвя с тези съставки. В дълбока купа слагам 4 супени лъжици заквасена сметана и също толкова майонеза. След това добавям и яйцата.
Разбърквам всичко старателно с бъркалка, така че масата да е възможно най-хомогенна.
След това добавям брашното. Трябват ви точно 9 лъжици без пързалка. За да го измерите правилно, загребете брашното в лъжица и отрежете хълмчето с нож, тогава ще получите точно необходимото количество.
Разбърквам отново всичко с бъркалка и тестото за пица е готово. По дебелина прилича на гъста заквасена сметана. Мога да кажа, че това е много удобно, защото не е нужно да го месите или разточвате допълнително. Сега ще го оставя настрана и по това време ще приготвя пълнежа.
Първо нарязах колбаса на не много големи парчета, може да е абсолютно всякакъв, така че добавете този, който ви харесва. Вместо това можете да добавите парченца варено пилешко филе, наденица или гъби.
След това нарязах домата на малки парченца. По желание се нарязват на филийки или филийки, ако доматите са дребни.
След това настъргвам твърдото сирене на едро ренде. Можете да направите това на плитък, но няма значение, тъй като ще се разтопи при печене.
Сега ще ви покажа как бързо да направите пица. Намажете дъното на тиган с незалепващо покритие с малко количество растително масло. Най-удобно е да добавите към него половин чаена лъжичка масло и със специална четка да разнесете равномерно. Тъй като размерът на тигана ми е доста малък, или по-точно диаметърът на дъното е приблизително 18 см, разделям тестото на две части, което ще доведе до две еднакви пици с тънка основа. Ако вашият диаметър е около 28 см, тогава можете да направите такъв. Но също така имайте предвид, че колкото по-тънко е тестото, толкова по-бързо и по-добре ще се изпече. След това слагам една лъжица кетчуп и намазвам малко.
След това подреждам наденицата и доматите в хаотичен ред.
Отгоре всичко обилно поръсвам с настърган кашкавал. Не забравяйте, че сте разделили плънката на две части. След това слагам тигана на среден огън. Както казах, тази рецепта за пица на тиган отнема 10 минути, което означава, че не е нужно да чакате дълго, докато се сготви.
Трябва да се готви под капак и само на умерен огън, тъй като на силен ще загори веднага, но на слаб ще отнеме много време. Готовността се вижда с невъоръжено око, тъй като сиренето ще се разтопи напълно и пицата лесно ще се отдръпне от дъното. Ако го повдигнете от едната страна, ще видите, че е напълно изпечен.