Микробите врагове ли са или приятели? Как да ги направим приятели! Полезни и вредни бактерии. Кои бактерии са най-опасни за хората?

Доклад по темата:

Приятели или врагове са бактериите?

Сафонов Алексей

3 "Б" клас

Човешкото тяло е населено с милиони микроорганизми, които съставляват нормалната микрофлора. Те помагат в борбата с различни заболявания, подобряват храносмилането, ускоряват усвояването на хранителните вещества от червата в кръвта, синтезират витамини и други биологично активни вещества.

Разпространение на бактерии.

Бактериите съществуват навсякъде и навсякъде: в храната, която ядем, особено ако е небрежно приготвена в мръсни съдове; върху немити зеленчуци и плодове. Има още повече от тях във въздуха, който дишаме, особено в прашния въздух на закрито. Във водата и почвата има много бактерии. Бактериите се намират по всички предмети, с които влизаме в контакт: по дръжките на вратите, по парите, по перилата на автобусите и тролейбусите, по страниците на книгите и тетрадките.

Размножаване на бактерии.

Скоростта, с която се размножават бактериите, е невероятна. Една бактерия се превръща в 2 за 15-20 минути, ако една бактерия, намираща се в благоприятни условия, може да се размножава свободно, то за 2-3 дни нейните потомци ще изпълнят всички морета и океани на Земята. Какво помага за разпространението на бактериите? Какво те спира?

Мерки за борба с бактериите. Размножаването на бактериите се подпомага от: топлина, влага, тъмнина и добро хранене. Те предотвратяват размножаването на бактериите и ги унищожават: студ, суха стая, слънчева светлина, чистота, липса на храна.

Начини на заразяване с патогенни бактерии.

Всеки пациент разпространява около себе си голям брой патогенни бактерии. При кихане капките от устата ви се разпръскват на разстояние 4-5 метра, а при кашляне - до 6-8 метра. Можете да се заразите по въздуха, чрез ръкостискане.

Заразяването може да стане чрез вещи на пациента: чинии, кърпи, книги, дрехи, играчки. Кучета, котки, мишки, плъхове, мухи, въшки и комари могат да служат като носители на микроби.

Рани, ожулвания и други увреждания на кожата са вратите, през които микробите влизат в нас организъм.

Неизмитите зеленчуци и плодове носят микроби.

Интересни факти.

Най-често ръцете ни се замърсяват. Заедно с мръсотия и прах по ръцете се натрупват много инфекциозни микроби. От ръцете се пренасят върху лицето, очите, устните и в устата. Чрез мръсни ръце те се заразяват с глисти, тиф и други болести.

Още повече микроби се натрупват под ноктите.

Лицето е винаги отворено. Върху него се утаяват много прах, сажди и микроби. Те могат да нагноят и да наранят очите ви.

В косата се натрупва много прах и микроби. За да предотвратите атаката на вражеските бактерии, трябва често да миете ръцете си, да вземете душ или вана, да ядете здравословна храна и да спортувате.

Кои са полезните бактерии?

Пенлив квас, мек пухкав хляб - нямаше да ги опитаме, ако не бяха нашите приятели - микроорганизмите. Нека да разберем заедно какво представляват полезните бактерии?

Вероятно вече сте обърнали внимание на разноцветни петна от мухъл, чудодейно „цъфтящи“ върху забравена кора хляб или в буркан със сладко.

За децата това наистина може да изглежда като чудо: само вчера едно парче хляб изглеждаше съвсем нормално, а днес... беше покрито със сиви, жълти и сини петна! "Какво е? Откъде дойде? Възможно ли е да се яде такъв хляб?" - пита малкото защо. Или може би не започна с мухъл, а с болест: „Вечерта бях напълно здрав, но днес?" Или дете видя майка си да разточва тесто с мая: „Защо скърца под точилката?“ Защо излиза от торбата? Кой направи дупките в тестото?" Децата нямат търпение да разберат всичко!

Но всъщност какво всъщност знаем за тези и други микроорганизми, които ни заобикалят всеки ден?

Нека развенчаем митовете

Повечето хора са сигурни, че микробите причиняват само вреда и трябва да бъдат унищожени с всички налични средства: от измиване на ръцете с антибактериален сапун до третиране на всеки квадратен сантиметър от апартамента с продукти, съдържащи хлор. Някой дори купува ултравиолетови лампи за стаята на децата си, потривайки доволно ръце: „Е, дръжте се сега!“ Как ще бъде в болница: чистота и стерилност!" Но междувременно учените отдавна знаят, че микробите или, както е по-правилно да се наричат, микроорганизмите, са навсякъде, така че е безполезно да се борим с тях. Те буквално ни заобикалят и дори обилно населяват нашия роден организъм.

Много хора се чудят какво представляват полезните бактерии. Освен това без микроорганизми животът на Земята изобщо би бил невъзможен!

Глобален цикълвещества възникват именно с тяхното активно участие: ако тези малки работници един ден изчезнат, планетата много бързо ще бъде осеяна с останки от мъртви растения и мъртви животни. Именно те връщат в почвата минералните вещества, които някога са били „отстранени” от нея, регулирайки нейното плодородие.

Но отново, микроорганизмите се потрудиха много: ферментираха млякото в различни ферментирали млечни продукти, направиха хляба от тесто с мая пухкав, по-добре изпечен и лесно смилаем, консервираха мариновани и мариновани продукти за нас, дори се погрижиха за свободното ни време чрез правенеалкохолни напитки , постараха се да ни осигурят деликатеси - например сирена рокфор и камамбер с благородна плесен. Готвачите използват лимонена киселина, извлечена от плесени (които също принадлежат към микрокосмоса), агрономите използват бактериални препарати за борба с болестите и вредителите по култивираните растения, специалистите по животновъдство приготвят питателна и дълготрайна храна за селскостопанските животни (като силаж), фармацевтите използват разнообразие от антибиотици, ваксини, ензими, витамини... С крайните продукти от живота на микробите се сблъскваме по няколко пъти на ден, без дори да се замисляме.

И невидимите сателити, живеещи върху нас и в нас? Има, разбира се, неочаквани посетители, но повечето от тях са включени в почетния клуб „Нормална човешка микрофлора“: микроорганизмите обитават кожата и лигавиците в големи количества, но повечето микроби живеят в червата, където работят в полза на човешкото тяло.Едни произвеждат ензими, помагащи за по-пълното усвояване на хранителните вещества от постъпващата храна, други произвеждат витамини, които се абсорбират от чревната стена и се използват от тялото - домакин на цялото това братство (ацидофилус и бифидобактерии, като както и E. coli) имат антибиотични (т.е. потискащи жизнената активност) свойства по отношение на гнилостни и патогенни микроби.

Сега разбирате какви полезни бактерии има и защо е важно да се консумират ферментирали млечни продукти, особено тези с представката „Био“ в името (съдържат освен обикновените млечнокисели бактерии и бифидобактерии)? червата непокътнати (и мнозина ще успеят в това), ще останат там и временно ще се вкоренят в полза на човека.

Лъжица катран

Не всичко обаче е толкова розово. Като всяко същество в природата, микробите са разнообразни и не попадат в определението „абсолютно вредни“ или „абсолютно полезни“. Не можем да пренебрегнем разнообразието от и често опасни инфекциозни заболявания - отново те са виновни, невидимите микроорганизми. Разбира се, учените са се научили да се борят с много от тях - на места дори са спечелили победа в планетарен мащаб, с някои е сключено временно примирие (например с проказа или, както се нарича иначе, с проказа - броят на случаите в света намалява всяка година, но е твърде рано да се говори за победа на човек над болестта). Други инфекциозни агенти все още представляват сериозна опасност, въпреки съвременното ниво на развитие на медицината, например туберкулозата. И нови болести се появяват с тъжна редовност: просто си спомнете СПИН или свински грип (въпреки че много от тях могат да се нарекат нови само условно - най-често те са отдавна известни на науката, но сега са променени, мутирали микроби с нови свойства).

Освен товаче микроорганизмите причиняват различни инфекциозни заболявания, много от тях причиняват и други увреждания на човека - например водят до разваляне на храната. Освен това често се оказва, че това са едни и същи приятели: млечнокисели бактерии заквасват прясното мляко; маята води до ферментация и вкисване на сокове и плодове; мухъл... С мухъл обаче всичко е ясно. За щастие хората са се научили да се справят с този вид неприятности - не е за нищо, че сега има много начини за консервиране и стерилизиране на продукти: от банално кипене до ултразвукова обработка, от просто сушене до добавяне на химически консерванти, които увеличават срока на годност няколко пъти или дори с порядък.

От кого трябва да се страхувате?

За да се предпазите от наистина вредни микроби и да се сприятелите с полезни (или безобидни), достатъчно е да следвате прости, добре известни правила: измийте ръцете си преди хранене и след използване на тоалетната, след като се върнете у дома от всяко място, измийте закупените зеленчуци на пазара или в магазин и плодове, следете сроковете на годност на продуктите и по време на епидемии ограничете контакта с възможни носители на инфекция. Като цяло никой все още не е отменил общите правила за хигиена и санитария, но изглежда ненужно универсално и редовно да се унищожават микробите у дома. Причините за това са няколко. Първо, както споменахме, бактериите и спорите на плесените са навсякъде, така че ползата от лечението не трае дълго. Второ, унищожават се не само вредните микроби, но и всички останали (полезни и безразлични към тялото), но учените вече са доказали, че за образуването на нормаленимунитета на детето Необходими са постоянни срещи с представители на микросвета. И трето, дезинфектантите обикновено са доста агресивни вещества, които действат не само върху микроорганизмите, но и върху домакинствотоживотни и хора .

Нашите далечни предци дори не са могли да си представят, че светът, който ги заобикаля, е гъсто населен от цели армии от невидими живи същества. Едва с изобретяването на микроскопа през 17 век човечеството научава тази зашеметяваща новина. Но тези живи организми са се появили на нашата планета преди няколко милиарда години! Най-малките живи същества играят безценна роля на Земята. Бактериите превръщат органичните вещества в неорганични, изчиствайки нашата планета от отпадъци и полезни микроорганизми, които живеят в храносмилателния тракт, върху кожата и лигавиците, участват в храносмилането, предпазват ни от патогенни „роднини“ и дори синтезират някои витамини. Вече няколко века учените непрекъснато „шпионират“ какво се случва в този „паралелен свят“. Откритията в областта на микробиологията позволиха да се разработят правилни, научно обосновани методи за лечение на болести, както и мерки за предотвратяване на широкото им разпространение на микроби - приятели и врагове на човека.

Злонамерени "запетайки"

В близкото минало холерата се смяташе за една от най-ужасните и опасни болести. От Индия, където се появиха нейните огнища, епидемията се разпространи в други страни, носейки със себе си смърт и опустошение. Никой не знаеше как да се справи с това бедствие. Изследвайки под микроскоп вода, взета от резервоари, където бушува холера, изследователите откриха в нея малки живи същества, които бяха с форма на запетая и се движеха бързо с помощта на камшичета. Това са били причинителите на холерата. Откритието помогна да се разработят ефективни методи за преодоляване на болестта и след известно време холерата престана да бъде ужасна, ужасяваща болест. С помощта на микроскоп са открити и микроби, причиняващи туберкулоза, коремен тиф и антракс. С течение на времето учените са изобретили лекарства за борба с тези болести и микроби – приятели и врагове на човека.

Малки и далечни микроби- приятели и врагове на човека.

Размерът на микробите - приятели и врагове на човека - варира от хилядни до милионни части от милиметъра, те могат да бъдат изследвани само под микроскоп. Тези микроорганизми се състоят от една клетка (с изключение на някои гъби). Както всички живи същества, микробите се хранят и размножават. Добра хранителна среда за тях са продукти, съдържащи много вода (мляко, бульони), както и месо, риба и др. Температурата, благоприятна за размножаването на микроорганизмите, е 37-40 ° С. При такива условия след половин час броят на микробите се удвоява, а след два часа се увеличава 16 пъти и т.н. Микробите са широко разпространени в природата: в 1 ml замърсена вода се намират десетки милиони микроби, а в 1 g наторена почва – милиарди.

Микрофлората на човешкото тяло "тежи" до 1,5 кг. Бактериите живеят по кожата, лигавиците и в органите на храносмилателната система, като играят ролята на наши помощници и защитници. „Вредните“ микроби - приятели и врагове на хората - също се чувстват много комфортно в тялото ни и когато имунната система е отслабена, те напълно се „откопчават“, провокирайки различни заболявания.

Тайни врагове

Всеки знае, че при драскотини и порязвания трябва да смажете раната с дезинфектант: алкохол, водороден прекис или йод, за да не дадете шанс на микробите.

На многолюдни места (метро, градски транспорт, супермаркети, концертни и кино зали) броят на микробите достига 300 хиляди на кубичен метър. На открито има много по-малко. Учените са открили микроби дори на надморска височина от 1000 метра: в един кубичен метър привидно напълно чист въздух има около 1500 микроба. Ако имате силна имунна система, тялото ви може успешно да се справи с невидимите армии. Но ако защитата е отслабена, всеки злонамерен малък агресор може да провокира заболяване. И тогава трябва да се придържате към хигиената особено внимателно.

Операция Чисти ръце

Честото миене на ръцете за съвременния човек не е просто признак на добро възпитание и спретнатост. Тази проста процедура може да предпази от опасни заболявания, защото чрез мръсни ръце патогенните микроби навлизат в тялото ни. Правилното измиване на ръцете е една от най-добрите превантивни мерки и изисква само сапун и топла вода или дезинфектант на алкохолна основа.

През деня ние „натрупваме“ бактерии по ръцете си - те могат да бъдат на стълбищни парапети, парапети на метрото, дръжки на врати, компютърни клавиатури и други повърхности. Именно чрез мръсни ръце се предават много инфекциозни и вирусни заболявания: ARVI, грип, дизентерия, ентеробиоза, хепатит А и редица други заболявания.

Спомняте си от детската градина, че след като посетите тоалетната, както и след като се върнете вкъщи от улицата и преди хранене, определено трябва да измиете ръцете си със сапун и под течаща вода.

Операцията „чисти ръце“ е особено актуална по време на епидемии, в периоди на обостряне на сезонни заболявания.

Броихте ли парите, подреждахте ли покупките, чистихте ли шкафа за обувки или събирахте разхвърляните неща на вашия ученик в коридора? Не забравяйте да миете ръцете си - всички предмети, които току-що сте докоснали, не са идеално чисти! Пътят на детето от улицата до стаята или кухнята със сигурност трябва да минава през банята, в противен случай вашето дете рискува да изпрати вредни микроби - приятели и врагове на човек - в устата си заедно с ябълка или сандвич.

Надежден защитниксрещу вездесъщите микроби - приятели и врагове на човека - бактерициден сапун. Съдържа антибактериалния компонент триклозан, благодарение на който повечето патогенни и условно патогенни микроорганизми се отстраняват от повърхността на ръцете. Ето защо бактерицидният сапун трябва да бъде във всеки дом, защото той ще осигури на вас и вашето семейство надеждна защита във всяка ситуация: на път и на пикник, на поход и в страната. Интересно е също, че производителите на бактерициден сапун вече предлагат различни аромати на своя продукт - за всеки вкус. Можете да изберете този, който ви е по-приятен!

„Мойдодир” на К. И. Чуковски е една от любимите ми книги. И винаги се чудех защо крокодилът, Moidodyr, кърпичките и сапунът са ядосани на мръсния. Това момче беше просто смешно. И майка ми ми каза, че когато възрастните казват, че трябва да си измиете ръцете преди хранене, след разходка, да си измиете зъбите, да измиете лицето си - това не е просто изискване. Оказва се, че сме заобиколени от цял свят от невидими същества, които са възникнали на планетата преди много милиарди години и са преживели всички промени, настъпили на Земята: вулканични изригвания, ледникова епоха, смъртта на много праисторически животни. Тези същества се наричат бактерии. Те могат да бъдат както полезни, така и вредни за хората и животните. За да добия представа с какво си имаме работа, майка ми ми предложи да проведа няколко експеримента.

От различни източници знаем, че хората, които не спазват прости правила за лична хигиена, често се разболяват и дори попадат в болница, а причината за това са бактериите. Но също така е известно, че полезните микроорганизми могат да предпазят хората от вредното въздействие на факторите на околната среда. Микроорганизмите съществуват от милиони години и затова са се научили да живеят в най-трудните условия и е много важно човек да може да използва полезните свойства на микроорганизмите и да знае как да се предпази от тяхната вреда.

Бактериите са микроскопично малки организми. Бактериите – (от гръцката дума bacterium – пръчка) са наистина вездесъщи. Първите обитатели на Земята са били бактериите. Почти два милиарда години те остават единствените му обитатели. С течение на времето те изобретиха фотосинтезата, тоест научиха се да превръщат слънчевата светлина в богати на енергия въглехидрати. Започнахме да вдишваме кислород. Те заселиха всяка подходяща за живот ниша. Във въздуха и водата, във всяка буца почва и във всеки жив организъм има хиляди или дори милиони бактерии. Те могат да живеят в най-суровите условия, които другите организми не могат да издържат. Те могат да бъдат открити в горните слоеве на атмосферата на височина от няколко десетки километра и в дълбоки подземни кладенци; в кипящи вулканични извори и в дебелината на антарктическите ледници. Бактерии са открити дори във вода, охлаждаща ядрен реактор, т.е. където нивото на радиация е многократно по-високо от смъртоносната доза за хората. Безбройните бактерии, обитаващи Земята, извършват гигантски геохимични дейности, които поддържат цикъла на живота. Заедно с гъбите бактериите унищожават мъртвата органична материя и я превръщат във въглероден диоксид и вода, регулират състава на атмосферата и спомагат за поддържането на плодородието на почвата.

За микроскопа.

Бактериите могат да се видят само със силен микроскоп. Мечтаейки да открият нови светове, хората предприеха рисковани експедиции до неизследвани брегове. Въпреки това до 17 век никой не подозира, че наблизо съществуват прекрасни създания на природата. Човекът, който открива света на микроорганизмите, е Антъни Ван Льовенхук. Той е роден в Холандия в бедно семейство. Работех много от дете. Имаше едно хоби. Той обичаше да шлифова оптични стъкла и постигна голям успех в това време, най-мощните лещи можеха да увеличат изображението 20 пъти, а Ливенхук създаде лещи, които увеличиха 150 и дори 300 пъти. Тези лещи се оказаха прозорец към един нов свят. Един ден, докато разглеждал капка вода под обектива, Ливенхуг видял чудо – най-малките живи същества. Така през 1673г човекът за първи път се запознава с бактериите. Той докладва за откритието си на Кралското общество в Лондон и докато учените решават дали да повярват или не на това откритие, Ливенхук гледа всичко, което може през лещите. Така той научи, че мускулите се състоят от влакна, микробите живеят в човешката слюнка, а червените топки плуват в кръвта. Над 50 години работа ученият открива повече от 200 микроорганизми. Много известни хора дойдоха при учения, включително Петър Велики. Всеки искаше да надникне в тайнствения свят.

Дори и най-мощният светлинен микроскоп не може да види най-малките части от бактериите. Със създаването на електронния микроскоп настъпва истинска революция в науката. Той увеличава изображението хиляди пъти. И в средата на 90-те години на миналия век е създаден лазерен микроскоп. За да уловят най-малката клетка и да я наблюдават, учените изследват не един микроб, а клъстер - бактериални култури. Ако всички клетки са еднакви, тогава това е чиста култура. Такава хомогенна маса може да расте в епруветка или колба със специална хранителна среда. Ако хранителните вещества в епруветката свършат, бактериите могат да умрат. За да направите това, чиста култура от бактерии постоянно се презасява в нова среда. Към тези среди се добавят различни вещества, като желатин, агар-агар (вещество от кафяви водорасли). След това хранителната среда се изсипва в специални плоски чинии и в тънка примка се въвежда бактериална култура. От всяка клетка израства нова колония. Ето как продължава „ловът“ на микроба.

С майка ми дойдохме в Катедрата по микробиология на Медицинска академия и ни показаха специални съдове (петриеви панички), епруветки, колби и пещи, в които се развиват бактерии. Помолиха ни да направим няколко експеримента.

Поставихме пръст в чаша със специално вещество и направихме същия отпечатък в друга чаша, но след като измихме ръцете си. Чашите бяха поставени в специален шкаф.

С помощта на памучен тампон те взеха остъргване от зъбите и го поставиха в друга чаша и също го поставиха в шкафа.

Лабораторният лекар ни каза, че ще прави снимки на тези съдове на определени интервали, за да можем да оценим как се развиват бактериите. Ще трябва да оценим опита след 3 дни.

И сега минаха 3 дни. Показаха ни какво е израснало в чашите ни. Там, където прилагахме неизмити ръце, почти цялата чаша беше покрита с различни по цвят и форма капчици, които плътно полепнаха по хранителната среда. Там, където сеехме с чисти ръце, имаше много по-малко от тези капчици. В чашите с остъргвания от устата имаше много различни бели, сивкави колонии.

Тези колонии се нанасят върху стъкло с помощта на тънка бримка, боядисана със специална боя и се разглеждат през микроскоп. Под микроскоп видяхме малки топчета, дълги нишки, дебели пръчици. Имаше общо шест различни микроба. А в вода за уста - осем.

Но светлинният микроскоп не може да види структурата на бактериите; електронният микроскоп може да покаже това.

Най-често те се състоят от една клетка и имат формата на топки или пръчки.

Клетката, която изгражда тялото на повечето бактерии, както всяка друга, съдържа протоплазма и е заобиколена от цитоплазмена мембрана. Протоплазмата съдържа ДНК - компютър, който съхранява програмата за развитие. Можем да кажем, че бактериалната клетка е торба, пълна с различни вещества.

Бактериалната клетка има здрава стена, понякога около клетката се образува гъста слузна обвивка (капсула), която предпазва клетката от изсъхване.

Структура на бактериите

Схема на структурата на бактериална клетка: 1 - клетъчна стена, 2 - външна цитоплазмена мембрана, 3 - кръгова ДНК молекула, 4 - рибозоми, 5 - включвания, 6 - мезозома (мембранен резерв)

Има много подвижни бактерии. Някои могат да пълзят като гъсеници по твърда повърхност. В течна среда бактериалните клетки плуват с помощта на флагели - тънки израстъци, които не се срещат никъде другаде в природата. На кръстовището на флагела и клетката сякаш работи мощен двигател. Под действието му камшикът се върти около оста си, което придава на клетката спирално движение. С помощта на камшичета бактериите могат да се придвижат до местата, където има повече хранителни вещества или да напуснат зони с неблагоприятни условия. Цилиндричните бактерии се наричат пръчици, а сферичните – коки. Всички бактерии се възпроизвеждат чрез просто разделяне, понякога бактериите имат формата на запетая (вибриони), пръчките са усукани в спирали, превръщайки се във фантастични нишки.

Лаборантът каза, че не всички бактерии са вредни и най-важното е, че за да причинят заболяване е много важно тяхното количество. Оказва се, че много бактерии са се адаптирали и живеят в определени условия. Подобни колонии, наречени „биофилми“, започнаха да се откриват навсякъде: върху скали и рифове, върху растения и паметници, по стените на водопроводни тръби и парчета контактни лещи. Известно е също, че всеки от нас има определен състав от полезни бактерии, но за друг човек те могат да бъдат вредни. Затова е необходимо всеки да има собствена четка за зъби, гребен и да не може да отхапе една ябълка или бонбон. И така, бактериите живеят в колонии. Но това означава, че трябва по някакъв начин да общуват помежду си. как? Отговорът е открит едва през 90-те години. Оказа се, че бактериите използват химическа комуникационна система, за да преброят своите роднини, отделяйки специални сигнални вещества - феромони. Те измерват концентрацията им с помощта на специфичен рецептор. Въпреки че има малко феромони, това означава, че има малко микроби и не е изгодно да действат заедно. Но новината лети след новина, потвърждавайки: „Ние сме заедно!“ И сега няма следа от предишната безвредност. Веднага щом броят на бактериите достигне определено количество, цялата колония единодушно освобождава токсин, който кара човек да се чувства болен. Откакто научихме, че не самите микроби са опасни, а техният брой, стана ясно, че можем да се борим с тях по различен начин. Необходимо е не да се унищожават бактериите, а да им се попречи да общуват помежду си. Нека микробите, дори и да са образували голяма колония, все още вярват, че са разделени. Нека не осъзнават, че им е крайно време да минат в атака. Това означава, че трябва да намерим онези специални вещества, които потискат химическите сигнали на микробите.

Ешерихия коли

Това е най-известната бактерия, която живее в тялото на хората и животните, без да им причинява много вреда. Неговите клетки живеят в червата. Тази бактерия е необходима за нормалното функциониране на организма, произвежда полезни витамини, унищожава вредните микроби, но в някои случаи става агресивна и причинява остри заболявания и може да се зарази чрез мръсни ръце. Тази бактерия се развива много бързо. На хранителна среда започва активно да се размножава в рамките на 3 часа и може да се види под микроскоп. Заключихме, че ръцете трябва да се мият на всеки 3-4 часа. Американски учени проведоха експерименти. Те взеха проби от пазарски колички в супермаркета, монети, играчки в детските стаи на различни магазини и ги засяха върху хранителни среди. И се оказа, че най-много микроби има по дръжките на количките и парите, дори повече отколкото по мръсните плодове. Ето защо не забравяйте да миете ръцете си със сапун не само преди хранене и след посещение на тоалетната, но и след като отидете в магазина и сте на обществени места. Голямо количество E. coli в почвата или водата е ясен индикатор за замърсяване. Във всеки съвременен град има специална санитарна служба, която следи състоянието на питейната вода и състоянието на почвата, като редовно измерва количеството на E. coli в тях. Напоследък бактериите започнаха да развиват нови професии; учените се научиха да трансплантират гени на други бактерии и дори животни в него, което прави възможно изкуственото създаване на вещества, полезни за хората, например с помощта на E. coli, за получаване на инсулин и други лекарства.

В чашата, където посяхме плаката от зъбите, имаше още повече различни микроби. Тези микроби приличаха на топчета, чепки грозде, пръчки. Оказало се, че растежът на тези бактерии е по-бавен. Факт е, че в устата се произвеждат специални вещества, които инхибират растежа на бактериите. И ако човек мие зъбите си два пъти на ден, редовно лекува зъбите си, тогава се произвеждат повече от тези вещества и те не позволяват на микробите да се размножават.

Невидимият свят на бактериите не е безопасен. Вибриобацилите съществуват в природата. Те са в състояние да проникнат в клетката и да започнат активно да се размножават там, което води до клетъчна смърт. Някои бактерии са в състояние да образуват специална капсула, която ги предпазва от вредни влияния на околната среда; такава капсула се нарича спора. Спорите изглеждат напълно безжизнени и могат да останат без храна за дълго време, да бъдат изложени на вредното въздействие на радиация, кипене и не се влияят от много токсични вещества. Но веднага щом намерят благоприятни условия, те оживяват и започват активно да растат. Има бактерии, които отдавна са причинили на хората много проблеми, например причинителят на антракс, това заболяване може да засегне както тревопасните животни, така и хората и много голям брой животни могат да умрат за няколко дни. Този бацил ще остане в почвата десетилетия и след това ще зарази други животни. Това заболяване беше победено, след като немският учен Робърт Кох откри патогена и беше създадена ваксинация за животни. Но има и бацили, които помагат на човека. Те причиняват заболяване не при хората, а при ларвите на някои насекоми. Веднъж попаднали в червата на насекомото, тези бацили бързо причиняват неговата смърт. Тъй като тези бацили са напълно безвредни за животни и растения, те се използват за защита на градини, лозя и зеленчукови насаждения. Тези лекарства се използват широко за борба с гъсеници на зелеви червеи, сибирски копринени буби и ларви на колорадски бръмбар. Средствата за борба с бактериите са по-ефективни и причиняват по-малко замърсяване на околната среда.

През 1861г Луи Пастьор, великият френски учен, откри живи организми, които могат да растат при пълна липса на кислород. Тези бактерии се наричат клостридии. Те получават необходимата за живота енергия чрез ферментация и външно приличат на бутчета. По време на процеса на ферментация клостридиите произвеждат алкохол, оцетна киселина и ацетон. Когато ацетонът беше необходим за производството на експлозиви по време на войната, той беше произведен с помощта на клостридии. Хората отдавна използват клостридия за производство на лен. Стъблото на това растение съдържа специално вещество - пектин, което трудно се отделя. Но ако стъблата се накиснат във вода, бактериите започват да се размножават върху тях и унищожават това вещество. Някои клостридии обаче могат да причинят много сериозни заболявания при хората. Например, когато клостридиите попаднат в рана, те започват да се размножават и причиняват тетанус, който може да убие човек. Затова, когато човек се нарани (стъпи ръждив пирон или го ухапе куче), трябва да се ваксинира срещу тетанус. В допълнение, клостридиите се размножават в нискокачествени консерви и колбаси, импрегнирайки продуктите с токсични вещества. Когато консумирате такива продукти, можете да получите ботулизъм, много опасна форма на отравяне.

Млечнокисели бактерии.

Много традиционни напитки и продукти, като кефир, кисело мляко, кумис, заквасена сметана, извара, сирене, не биха съществували без дейността на специални млечнокисели бактерии. Тези бактерии, попаднали в млякото, започват да ферментират и превръщат млечната захар в млечна киселина. Той не само придава вкус на напитките, но и ги предпазва от замърсяване от други микроби. Млечнокисели бактерии не се срещат само в млякото. Много от тях живеят върху листата на храсти и дървета, хранейки се с вещества, които се отделят, когато растителните тъкани умират. Тези бактерии се намират в различни храни, приготвени чрез ферментация, например в кисело зеле, кисели краставици и кисели маслини. Млечнокиселите бактерии се използват в селското стопанство за запазване на фуража. Сочните върхове от цвекло или други фуражни растения се поставят в специални ями и се компресират. Този процес се нарича силажиране. След силажирането в пресованата маса се развиват много млечнокисели бактерии, а млечната киселина надеждно предпазва силажа от разлагане, а фуражът става само по-добър, тъй като бактериите го обогатяват с различни полезни вещества.

В природата има и други много интересни бактерии. Те се наричат актиномицети. На външен вид представляват система от дълги разклонени нишки, върху които се образуват спори. Тази структура наподобява мицел. Актиномицетите се намират в огромни количества в почвата и ако нишката на една бактерия, разположена в един грам почва, се издърпа в една нишка, тогава дължината на тази нишка ще бъде няколкостотин метра. Именно тези бактерии придават на почвата уникалната миризма. Много почвени актиномицети могат да се хранят с вещества, които са недостъпни за други бактерии. Тези вещества включват хитин, който изгражда черупките на насекомите. Стрептомицетите се използват широко в медицината. Те произвеждат ценни антибиотици, които имат пагубен ефект върху патогенните бактерии. Откриването на тези вещества направи истинска революция в медицината.

Нодулни бактерии.

Ако бобовите култури (детелина, грах или люцерна) се засяват на поле, изтощено от дълга употреба, плодородието на почвата се възстановява. Фермерите от миналите векове са знаели за това свойство на бобовите растения. Едва през 1866г Известният ботаник и почвовед Михаил Степанович Воронин с помощта на микроскоп видя малки тела в подутините на корените на бобовите растения. Ученият предполага, че в възлите се развиват специални бактерии. 20 години по-късно холандският микробиолог Мартин Вилем Бейеринк потвърди това предположение: той изолира бактерии от нодулите на граха, които бяха наречени нодулни бактерии или ризобии.

Нодулните бактерии са много добре проучени. Оказа се, че те имат удивителна способност: абсорбират азот директно от въздуха. Само бактериите могат да направят това. Това е много важно за науката, защото именно азотът липсва в почвите, които са станали неплодородни.

Луи Пастьор

„Благодетел на човечеството“ - така казаха за Луи Пастьор. Пастьор е роден във Франция и получава докторска степен на 25 години. Той е учил химия, биология, ветеринарна медицина, медицина и във всяка област на работата си е решавал някакъв важен проблем. Докато работи в центъра на френското винопроизводство, Пастьор открива причината за алкохолната ферментация. Оказа се, че се причинява от най-малките живи същества - алкохолни дрожди. Той откри, че микробите се убиват, ако продуктът се нагрее твърде много. Сега това се нарича пастьоризация. Луи Пастьор открива, че микробите са причина за всички инфекциозни заболявания в човешкото тяло. С неговото име се свързва появата на нова наука микробиология. Неговата лаборатория създаде вещества, които могат да предпазят хората от болести. Той работи около 5 години, за да създаде ваксина срещу бяс, ужасна болест, предавана чрез ухапване от болно животно. За да изпробва ваксината, той искал да се зарази с бяс, но при него довели болно момче, ухапано от куче. Детето било обречено и Луи Пастьор поел риска да го ваксинира. Момчето оздравя. Тази новина се разпространи по целия свят и в различни части на света започнаха да се създават специални лаборатории за производство на ваксини. В Русия учението на Пастьор е възприето от големия руски учен Иля Илич Мечников. Основател е на имунологията – науката за защитните сили на организма. Има вроден и придобит имунитет. Вроденият имунитет се наследява, а придобитият имунитет възниква поради ваксинации. Така човек се предпазва от много болести. Особено важно е да се ваксинираме, когато пътуваме в горещи страни или планираме да прекараме много време в гората. Много е важно, за да не се разболеете, да поддържате апартамента чист, да не оставяте мръсни чинии, да не хвърляте боклук навсякъде и да миете ръцете си по-често.

Резултати от проучването

Тъй като е много важно да знаем какъв свят ни заобикаля, решихме да проведем анкета в нашия клас и да разберем какво знаят учениците за бактериите. Бяха предложени следните въпроси:

1. Микроорганизмите са:

Най-малките организми

Най-големите организми

Всички анкетирани ученици отговарят, че това са най-малките организми.

2. Знаете ли за какво служи микроскопът?

От 23-ма ученици 21 знаят, че микроскопът е предназначен за изследване на микроорганизми, 2-ма не знаеха за него.

Когато отговаряха на този въпрос, много деца отбелязаха няколко варианта за отговор, което означава, че в нашия клас повечето ученици мият ръцете си не само когато се изцапат, но и преди хранене, след използване на тоалетната и в други случаи.

Отговорите на въпроса колко често учениците си мият зъбите бяха следните:

От отговорите на четвъртия въпрос на въпросника стана ясно, че по-голямата част от учениците се грижат правилно за зъбите си, а тези деца, които все още не го правят, определено ще мият зъбите си два пъти на ден.

Петият въпрос, който зададохме: - Защо не можете да ядете мръсни плодове и зеленчуци? И ето какви отговори получихме.

Почти всички ученици знаят, че неизмитите зеленчуци и плодове съдържат голям брой микроби, които могат да причинят различни заболявания.

1. Заобиколени сме от огромен свят от микроорганизми, които се срещат навсякъде в живата и неживата природа, човешките и животински тела.

2. Микробите могат да се видят само с микроскоп.

3. В природата има както вредни, така и полезни микроорганизми. Вредните микроби включват тези, които причиняват заболявания при хората и животните (бацил на Кох, салмонела, вибрион холера и други). Полезните включват млечнокисели бактерии, нодулни бактерии и др.). Броят на микроорганизмите е от голямо значение за развитието на болестите.

4. За да сте здрави, трябва внимателно да спазвате правилата за хигиена.

Свърших работата:

ученик от 3 клас

Скрипник Иля

Ръководител:

Илина Анна Анатолиевна,

начален учител

Раздел "Начални класове"

2016 г

азВъведение 3

II.Основна част 3

1. Кратка характеристика на бактериите. 3

2. Човешко тяло и бактерии. Врагове или приятели? 5

3. Поведение на бактериите при различни условия. 5

3.1. Има ли живот във вряща вода? 5

3.2. Има ли живот в леда? 6

3.3. Има ли бактерии в космоса? 6

4. Удивителните способности на бактериите. 6

5. Социологическо проучване “Бактерии”. 7

6. Експериментални изследвания. 8

III.Заключение 8

IV.Списък с литература 9

V.Приложения 10

аз Въведение

Когато бях малък, майка ми често ми казваше, че трябва да мия ръцете си със сапун след излизане навън и задължително да измивам плодовете и зеленчуците преди ядене (Приложение 1). Предупреждаваше, че някои бактерии и микроби ще попаднат в тялото ми , и можех да се разболея. Стана ми интересно. Защо мога да се разболея? Що за микроби са това? Как могат да ми навредят? Откъде идват? Всички микроби ли вредят на хората? Това винаги ми е било неясно! Кои са тези микроби и къде са, ако изобщо не ги виждам? Може би мама си измисляше всичко?

Хипотеза : Бактериите могат да причинят не само вреда, но и полза.

Цел на работата : проучете жизнените характеристики на бактериите и разберете дали те могат да бъдат полезни.

Цели на изследването :

1. Запознайте се с бактериите и сравнете техните форми.

2. Разберете къде живеят бактериите.

3. Проучете литературни данни за опасностите или ползите от бактериите.

4. Провеждайте експерименти за идентифициране на бактерии.

5. Направете изводи.

Предмет изследванията ми са бактерии..

Обект Моето изследване е значението на бактериите за хората.

Изследователски методи :

1. Събиране на информация за бактериите

2. Проучване.

3. Експериментално изследване

4. Анализ на получената информация

II. Главна част

Кратка характеристика на бактериите .

Научих, че нашата магическа планета Земя е пълна с тайни и мистерии. Всяка точка на Земята съдържа огромен брой мистерии. И една от мистериите са съществата, живеещи на него. Те са разнообразни: това са огромни баобаби, това са гигантски китове, огромни слонове. А ние сме хора, същества, надарени с великия дар разум. Мислим. С помощта на разума човек прави открития и се опитва да разкрие тайните на природата.

В продължение на хиляди години човекът е бил болен и не е знаел причината за болестта. Първобитните хора са имали свое обяснение за това – те са вярвали, че болестта се причинява от зли духове. Едва в началото на 19 век човекът изобретява микроскопа. Това е устройство, което помогна на човека да открие още една мистерия на природата - света на най-малките организми - бактериите. През 1865г Луи Пастьор доказа, че микробите са причина за болестите. Те са малки едноклетъчни микроорганизми, видими само под микроскоп. Преди човек да може да види бактерии, той трябваше да се справи с резултатите от тяхната дейност. Например, когато млякото вкисне, тестото втасва, виното ферментира, а мъртвите растения и животни се разлагат. Така, когато хората говорят за бактерии, много хора веднага се сещат за вредни организми, които пренасят болести. Но факт е, че има много различни видове бактерии, които са полезни за живите организми, включително хората.

Днес знам, че бактериите са навсякъде – във въздуха, водата, храната, океанското дъно, горещите извори, дълбоко в земната кора, по кожата ни и дори вътре в нас.

Науката МИКРОБИОЛОГИЯ изучава микроорганизмите. Името на науката идва от гръцката дума "МИКРОС"- малък.

Най-общоприетите теории за произхода на живота на Земята гласят, че микроорганизмите са първите живи организми, които са се появили в процеса на еволюцията (S.A. Pavlovich „Микробиология с микробиологични изследвания“. Учебник.)

За да намеря точната дефиниция на термина „Бактерии“, отидох в училищната библиотека. (Приложение 2) Там нашият библиотекар Людмила Борисовна ми помогна да работя с литература в търсене на термин. И най-накрая намерихме дефиницията на термина...

Бактерии – едноклетъчни организми, принадлежащи към прокариотите. Известни са около 3000 вида бактерии. Размерите им са микроскопични. Повечето бактерии са една клетка, но физиологично те са цялостен организъм, перфектно организиран в биохимично отношение (Велика руска енциклопедия).

Бактериите имат три форми: сферична, пръчковидна и извита или извита. (Приложение 3) Повечето микроби дишат въздух - те са аероби. За други въздухът е вреден - това са анаероби. Микробите се делят на патогенни (болестотворни) и непатогенни. Причинителите на повечето инфекциозни заболявания са бактерии. В нашата среда: въздух, почва, вода - има много микроорганизми, откъдето те попадат в предмети, дрехи, ръце, храна, уста, черва (S.A. Pavlovich „Микробиология с микробиологични изследвания.“ Учебник. )

Както всички живи същества, микроорганизмите се хранят и размножават. Следователно за развитието на микробите добра хранителна среда са продуктите, съдържащи много вода - мляко, бульони, месо, риба и др. Веднъж попаднали в благоприятни условия, микробите започват бързо да се размножават чрез делене.

2. Човешко тяло и бактерии. Врагове или приятели?

Микроорганизмите играят жизненоважна роля в циркулацията на веществата и поддържането на баланса в биосферата на Земята. Бактериите причиняват гниене на мъртви растения и животни на сушата и във водата. Без тези бактерии земята би била покрита с различни мъртви материали. Преработвайки сложни вещества, бактериите ги разлагат на прости. Тези вещества се връщат обратно в почвата, въздуха и водата, където могат да бъдат използвани от растенията и животните.

Бактериите играят важна роля в храносмилателния процес на човека. Тези бактерии разграждат храната на частици. В същото време те произвеждат витамини, протеини и въглехидрати, които тялото използва, за да се изгради.

Благодарение на активността на микробите зелето се ферментира, приготвят се тесто, кефир, сирене и масло. Бактериите са необходими в процеса на ферментация при производството на извара, оцет и вино. Плаката по зъбите и остатъците от храна между тях са добра среда за живот на микроорганизмите. Обилното развитие на микроби в устата води до бързо размножаване на остатъците от храна, като същевременно се натрупват химически продукти от това гниене, които разрушават зъбния емайл и водят до развитие на кариес. Ето защо е толкова важно системно да миете зъбите си и да изплакнете устата си след всяко хранене.

Но най-голям брой микроби живеят в дебелото черво. Изчислено е, че хората отделят над 17 трилиона микроби на ден в изпражненията си и като тегло те представляват една трета от сухите изпражнения. Ако вземете само чревни бактерии и ги съберете на една купчина и ги претеглите, ще получите около 3 килограма! (L.V. Rechits “Санитарна биология”. Учебно издание)

И така, има много разновидности на микробите и те живеят в цели колонии. Естествено, живеейки в човешкото тяло, те трябва да защитават собственика си и да не му вредят.

3. Поведение на бактериите при различни условия

Доскоро се смяташе, че врящата вода убива всички бактерии, дори и най-упоритите, но природата, както винаги, опроверга това вярване. На дъното на водата са открити супер горещи извори с температура от 250 до 400 градуса. Тихия океан и се оказа, че в него във вряща вода виреят живи организми: бактерии, гигантски червеи, различни миди и дори някои видове раци. Това откритие изглеждаше невероятно. В крайна сметка повечето растения и животни умират при телесни температури над 40 градуса; повечето бактерии умират при 70 градуса. Само няколко бактерии са в състояние да оцелеят при 85 градуса по Целзий, а най-устойчивите бактерии се считат за тези, които живеят в серни извори. Те могат да съществуват при t – 105C Но това вече беше границата.

Има бактерии, които живеят в лед. Замразяването може да спре растежа на бактериите, но няма да ги убие напълно. Те ще бъдат неактивни известно време. Бактерии са открити в замръзнали солни находища, които са на стотици милиони години. Тези бактерии оживяха при изследване.

3.3 Има ли бактерии в космоса?

„Учените отдавна подозират, че на космическите станции се случва нещо лошо; астронавтите боледуват твърде често. 15 от 29-те астронавти са станали жертва на бактериални или вирусни инфекции по време на полета си. Подозренията на учените се засилиха още повече, когато се оказа, че на космическата станция "Мир" на пръв поглед безобидни бактерии с радост започнаха да дъвчат всякакви структурни материали, което доведе до ускорена корозия.

Всичко това накара биолозите сериозно да проучат поведението на микроорганизмите в космоса. През 2006г Група бактерии тръгват на космическо пътешествие в надеждно изолиран контейнер. Те прекараха само 24 часа в космоса, но това време им беше повече от достатъчно. След завръщането си на Земята се оказало, че заразността им в сравнение с контролната група се увеличила три пъти. Освен това бактериите започнаха да се обединяват, образувайки тънък слой - биофилм, което прави всякакви микроорганизми изключително опасни. Интересното е, че подобно поведение не беше типично за бактериите на Земята преди. Някои експерти смятат безтегловността за причина за мутацията, други смятат космическата радиация.” (Енциклопедия на А. Железняк “Космонавтика”).

Повече от двадесет години изследвания учените са открили 250 вида микроорганизми, които живеят в пилотирани космически кораби. Всички проби от микроорганизми, отгледани в космоса, се съхраняват в Института по медико-биологични проблеми в запечатани ампули - учените не знаят как ще се държат в земна среда. (Приложение 4)

4. Удивителните способности на бактериите.

Специалисти от Масачузетския университет се отличиха с истински пробив в науката: микроб „геобактерия“, който е способен да произвежда електричество от мръсотия и отпадъчни води. Това е чудесен начин да почистим нашата планета от мръсотия и отпадъчни води.

В момента учените търсят алтернативни горива, заменяйки нефта, газа и въглищата с по-безопасни - биологични, по-екологични.

Бактериите обаче могат да участват в технологичния прогрес. В крайна сметка способността им да унищожават почти всеки материал може да се използва в полза на хората. Микроорганизмите могат да се използват при обработката на отпадъци. Така в близко бъдеще злонамерените бактерии могат да се превърнат в най-полезните пазители на околната среда.

Стайните растения могат да подобрят здравето на хората. В цветна зона, където има много растения, специални земни микроби имат специална способност да неутрализират летливите органични компоненти, които отслабват човешкото здраве. Във въздуха на индустриалните градове, заедно с праха, има милиони микроорганизми. Един литър въздух в лошо вентилирана всекидневна съдържа около 500 хиляди прахови частици. През деня човек вдишва около 10 хиляди литра въздух, съдържащ опасни и неопасни микроби. ()

Колкото по-чист е въздухът на обществени места, около жилищата и в стаите, толкова по-малко хората се разболяват. Чрез поддържане на хигиена, миене на зъбите, измиване на ръцете със сапун и храна, и храна, вероятността от заболяване се намалява многократно.

Горите и парковете са от голямо значение в борбата за чист въздух. Зелените площи отлагат и абсорбират прах и отделят вещества, които убиват бактериите. (С. Н. Плерников, А. Б. Корзяк „Удивителното е наблизо“. Образователна енциклопедия.)

5. Социологическо проучване “Бактерии”

Мишена: анализирайте знанията на учениците за бактериите

За да направя това, проведох анкета сред ученици от 1-4 клас на нашето училище, в която участваха 42 души. Открихме, че 32 души са знаели за съществуването на бактерии, 10 души не са чували за тях.

По-голямата част от анкетираните 20 души си представят бактериите като малки, 12 души като мръсни и страховити, а останалите 10 души изобщо нямат представа.

На въпроса "Къде могат да живеят бактериите?" 22 души са отговорили „навсякъде“, 11 души са отговорили „на тялото и в тялото“, 6 души са отговорили „на улицата и в различни стаи“, 3 души са отговорили „никъде“.

Според резултатите от проучването „Могат ли бактериите да бъдат полезни?“: „да“ - 23 души, „не“ - 19 души.

По принцип всички анкетирани деца (42 души) знаят за правилата за хигиена и необходимостта от измиване на зеленчуци и плодове преди хранене.

Но когато отговаряте на въпроса „Винаги ли спазвате добра хигиена?“ 32 души са дали положителен отговор, 7 души правят това често, а останалите 3 души от време на време спазват правилата за хигиена.

Заключение: 91% от анкетираните знаят за съществуването на бактерии, но 44% от анкетираните смятат, че бактериите не са полезни, 100% познават правилата за хигиена, но 73% от децата винаги ги спазват.(Приложение5 )

6. Експериментални изследвания

аз проведе 1-ви експеримент , което ми помогна да видя появата на бактерии. За целта използвах бактериален орален тампон. Лаборантът Наталия Александровна ми помогна да проведа експеримента. Взех плака от зъбите си, поставих я в капка вода и я разтрих върху предметно стъкло. След това записах цитонамазката. За да направите това, го задръжте над пламъка на горелката. След това нанася капка багрило, след което отмива багрилото с вода и изследва препарата под микроскоп. Видях, че има много бактерии и се движат бързо (Приложение 6).

Заключение: В човешката устна кухина има много бактерии, които се образуват поради остатъците от храна. Това означава, че трябва да миете зъбите си и да изплаквате устата си по-често.

За провеждане на 2-ри експеримент получаване на ферментирали млечни продукти, взех три кутии. В 2 буркана налях сурово мляко, а в третия - варено. Захлупва се един буркан със сурово мляко и един с варено мляко с капачки. Наблюдението е проведено в продължение на 3 дни. Резултатите бяха следните. Суровото мляко в буркан с непокрит капак е кисело. В другите две кутии се появи неприятна миризма, която беше по-силна от несвареното мляко. (Приложение 7)

Анализирайки резултатите от експеримента, Стигнах до извод че гнилостните бактерии развалят млякото, а млечнокиселите бактерии го превръщат в пресечено мляко, което може да се яде.

Третият опит помогна направете кефир от мляко. Взех млякото, добавих закваска (кефирни зърна) и го сложих на топло място за една нощ. Сутринта вече пих пресен кефир за закуска (Приложение 8).

Заключение: Закваската или кефирните зърна помогнаха на млякото да ферментира, което означава, че става вкусен кефир.

С помощта на 4-ти опит Бързо успях да направя заквасена сметана от сметана. Взех крема и го сложих на топло. Ден по-късно получих заквасена сметана. Много бърз и лесен начин (Приложение 9).

Заключение: Сметаната е цялата мазнина от млякото, което означава, че може бързо да вкисне.

Така се убедих, че полезните бактерии помагат за направата на много вкусни храни.

III. Заключение

IV Библиография:

1. S.A. Павлович „Микробиология с микробиологични изследвания“. Урок. Минск: Висше училище, 2009.-502 с.

2.L.V.Rechits “Санитарна биология”. Учебно издание. Гомел. По-висок училище, 2009.-320с.

3. Велика руска енциклопедия: По света.

4. Енциклопедия А. Железняк “Космонавтика”. 2007 г

5.S.N.Plernikov, A.B.Korzyak “Удивителното е наблизо.” Учебна енциклопедия. 2005 г

Приложение 1