كيف يتم الاحتفال بحصاد العنب في بلدان مختلفة؟ مهرجان العنب الخريفي للمجموعة التحضيرية دو.

تعود جذور العيد إلى العصور القديمة، عندما كانت الأراضي البلغارية مأهولة بالقبائل التراقية، التي كانت تقدس ديونيسوس - إله النبيذ والكروم - أكثر من جميع الآلهة الأخرى. اعتمد أسلاف البلغار المعاصرين الذين جاءوا إلى الجزء الشمالي الشرقي من شبه جزيرة البلقان في القرن السابع التقاليد التراقية في صناعة النبيذ وزراعة الكروم. تم فرض مهرجان مزارعي الكروم على التقاليد الوثنية في الوعي الشعبي.

تم "إعادة تنسيق" هذه العطلة الوثنية تكريما للكاهن المسيحي تريفون، الذي أُعدم في نيقية عام 250. وفقًا للأسطورة، في يوم الإعدام، تعرضت جميع كروم العنب في البلاد لهجوم من الحشرات، واستدعى مزارعو الكروم القديس تريفون لحمايتهم.

وفقًا للتقاليد، في هذا اليوم، تم تقليم الكروم للحصول على محصول كبير في الخريف، ولهذا السبب يُطلق على القديس تريفون في بلغاريا اسم زاريزان (مقلم). الآن يتم الاحتفال بيوم القديس تريفون ليس فقط من قبل مزارعي النبيذ، ولكن أيضًا من قبل البستانيين والبستانيين وأصحاب حانات النبيذ.

في هذا اليوم، تستيقظ ربات البيوت البلغاريات عند شروق الشمس. يقومون بطهي الدجاج المحشو بالأرز ويقلونه في ساشاك (مقلاة نحاسية ضحلة) ويسكبون بوكليتسا، وهو نبيذ محلي الصنع، في وعاء خشبي خاص. لقد وضعوا كل شيء، إلى جانب الخبز محلي الصنع، في كيس صوف جديد، ويرمي صاحب المنزل الكيس على كتفه، ويذهب إلى مزارع الكروم، حيث يتجمع جميع رجال القرية الآخرين بالفعل. ومن هذه اللحظة يبدأ الاحتفال.

بعد تريفون، يأتي الربيع، ولن تتاح لمزارعي النبيذ الفرصة للاسترخاء والتجمع في شركة مبهجة. لذلك، لمدة ثلاثة أيام في القرى البلغارية، هناك دخان مثل الروك، هناك احتفال صاخب. في الكرم، يرسم الرجال إشارة الصليب، ويأخذ كل منهم سكينًا ويقطع ثلاثة أغصان من ثلاث كروم عنب كبيرة. ثم، بعد أن رسموا علامة الصليب مرة أخرى، سكبوا النبيذ الذي أحضروه معهم على الكروم. بعد ذلك يبدأ انتخاب ملك الكروم. ويوضع تاج من الكروم على رأس الملك ويلقى إكليل من العنب على كتفه. يجلس على عربة يجرها مزارعو الكروم أنفسهم.

وبعد وصوله إلى القرية، يسير هذا الموكب في الشوارع ويتوقف أمام كل منزل. تقوم ربات البيوت بإخراج النبيذ في وعاء أبيض وتقديم المشروب للملك أولاً ثم لجميع المشاركين في الموكب. يلقي الملك بقية الخمر على كتفه ليصرخ الجميع: «ليكن حصادنا غنيًا!» نرجو أن يكون بيتنا كوبًا ممتلئًا! فيجيب الملك: "آمين".

يصل الموكب إلى منزل ملك الكروم، حيث يبدل ملابسه ويترك إكليلًا وإكليلًا، ويجلس على رأس مائدة فخمة، يُدعى إليها جميع سكان القرية. يتم اختيار الملك من بين الأثرياء حتى يتمكن من إطعام كل من في المنطقة. يتدفق النبيذ مثل النهر في هذا اليوم: وفقًا للأسطورة، سيكون النبيذ الجديد هو نفسه الذي تم تقديمه على الطاولة في تريفون المذبحة.

في اليوم الثاني من العطلة، يتم تقديم وجبات خفيفة بكميات كبيرة - كومبوت وعصير مخلل، حتى يتمكن الرجال من التعافي مما شربوه في اليوم السابق. يتم تكريم اليومين المقبلين على توفير الحماية من الذئاب. طوال هذا الوقت، لا تقطع النساء بالمقص لمنع فتح الحنك المشقوق؛ يخبزون خبز الطقوس ويضعون قطعًا منه في علف الماشية لحماية الماشية والناس من الحيوانات المفترسة.

مؤخرًا، وبعد التغييرات في تقويم الكنيسة، بدأ الاحتفال بعيد تريفون الذبح في الأول من فبراير. ومع ذلك، في العديد من المناطق، يستمر الاحتفال بالعيد في 14 فبراير.

مجوهرات فضية مصنوعة يدويًا بقشرة نوتيلوس نادرة. الخصائص العلاجية والسحرية لقذيفة نوتيلوس.

على الرغم من أن النبيذ التشيكي ليس واسع الانتشار مثل البيرة، فإن تقليد صنع هذا المشروب يعود إلى الماضي البعيد. ظهرت مزارع الكروم الأولى في جمهورية التشيك في عام 280، عندما زرعت كروم العنب على سفوح بالافا. منذ ذلك الحين، بدأوا في أجزاء كثيرة من جمهورية التشيك في زراعة العنب وصنع مشروب عطري رائع، والذي أصبح شائعًا في البداية بفضل الرهبان، ثم المواطنين الأثرياء الذين أنشأوا مزارع الكروم الخاصة بهم وفتحوا مصانع النبيذ الخاصة. لذلك، ليس من المستغرب أنه مع وصول شهر سبتمبر، يبدأ مهرجان حصاد العنب في جميع أنحاء البلاد، حيث يمكنك تجربة عصير التفاح - "مشت" ونبيذ العنب الصغير - "بورتشاك".

مهرجان خمر في زنويمو

يقام أكبر مهرجان لحصاد العنب في شوارع مدينة زنويمو التشيكية. ويرافق الاحتفال الموسيقى الحية، ليس فقط الحديثة، ولكن أيضا في العصور الوسطى. سوف يسمع أي ضيف في العطلة ألحانه المفضلة، لأن المرجع متنوع للغاية - من موسيقى الجاز إلى موسيقى الروك. في كنيسة القديس نيكولاس زنويمسكي، تقام عروض أوركسترا الحجرة وتقام حفلات الموسيقى الكلاسيكية في أيام السبت. بالإضافة إلى الحفلات الموسيقية، يمكنك خلال العطلة الاستمتاع بالرقصات القديمة وبطولات المبارزة والعروض المسرحية. ومع ذلك، فإن الشيء الرئيسي في مهرجان حصاد العنب لا يزال هو موضوع النبيذ، لذلك يمكن للجميع تجربة أنواع مختلفة من هذا المشروب. يتم إجراء العديد من عمليات التذوق تحت الأقواس الجميلة لقلعة زنويمو وفي مصانع النبيذ الكبيرة والصغيرة التي تفتح أبوابها للزوار خلال هذه العطلات. خلال العطلة، يأتي ملك لوكسمبورغ الشهير جون إلى زنويمو مع زوجته إليسكا بريميسلوفنا. سيسافر موكب الأزياء في جميع أنحاء المدينة وينتهي باحتفال في أبر بارك. عادة ما يكون الموكب الملكي مصحوبًا بموكب بالمشاعل مع عرض ناري.

مهرجان حصاد العنب في ميكولوف

ليس بعيدًا عن زنويمو، في منطقة بالافا الشهيرة، يقام مهرجان رائع لحصاد العنب. تقام الاحتفالات والاحتفالات في ميكولوف. ضيوف الاحتفال مدعوون للاستمتاع ببرنامج موسيقي واسع النطاق يقام في شارع Capuchin وفي القلعة وفي الشارع الرئيسي بالمدينة. بالإضافة إلى الحفلات الموسيقية، تتاح لضيوف العطلة الفرصة لزيارة معرض الطيور، ومشاهدة الرقصات القوطية، وعرض النار، وكذلك الضحك على نكات الكوميديين والمهرجين. يتم افتتاح معرض الحرف الشعبية من العصور الوسطى في منتزه القلعة، حيث يمكن للضيوف تعلم الأغاني المحلية. ومع ذلك، فإن "بطل المناسبة" - النبيذ، يظل مركز الاهتمام. تقام مسابقة النبيذ الوطنية في فندق جالانت. تنمو مدينة حقيقية لصناعة النبيذ في شارع كابوسينسكا، حيث يمكنك تذوق نبيذ "بورزاك" الصغير، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من النبيذ والأطعمة الشهية. في قلعة المدينة، يتم التذوق تحت إشراف وسيط خاص. سيكون الحدث الرئيسي للعطلة هو موكب مهيب بالأزياء القديمة والوطنية، والذي سيسير في شوارع المدينة. سيكون هناك أيضًا موكب تاريخي للملك وينسيسلاس الرابع الذي وصل مع حاشيته.

مهرجان حصاد العنب في براغ

يمكن لبراغ، إلى جانب مدن أخرى في البلاد، أن تفتخر أيضًا بإقامة مهرجان حصاد العنب، وتقام العديد من المهرجانات في مناطق مختلفة. أصدر ملك التشيك تشارلز الرابع بشكل دوري مراسيم لفتح مصانع نبيذ جديدة وزيادة عدد كروم العنب في "أم المدن التشيكية". وفي منطقة فينوهرادي في براغ، بدأت الاحتفالات تقام مؤخرًا، في عام 1997، ومنذ ذلك الحين أصبحت ذات شعبية كبيرة لدرجة أن آلاف السياح يتوافدون عليها كل عام. سيستمتع ضيوف العطلة ببرنامج موسيقي متنوع وموكب بالأزياء القديمة وبالطبع تذوق النبيذ العطري والأطعمة الشهية و"البرشاك" الصغير. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لأي شخص المشاركة في عملية عصر العنب. وفي منطقة أخرى من العاصمة التشيكية، غريبوفكا، تقام الاحتفالات في حديقة هافليتشكوفي سادي. يشمل العرض الآلهة القديمة والحوريات والراقصين والإغريق. هنا يمكنك رؤية السوق القديم والحمامات الرومانية. كل هذا الإجراء يسير على ما يرام مع تذوق النبيذ التشيكي، الأمر الذي سيخلق جوًا أكثر احتفالية. في منطقة تروي، على أراضي مزارع الكروم تروي، في كنيسة سانت كلير، يتم تذوق النبيذ و "بورتشاك". يمكن لأي شخص يأتي إلى هذا المكان المشاركة في الاحتفال والاستمتاع بالبرنامج الموسيقي الشامل.

مهرجان خمر في جنوب مورافيا

المنطقة الرئيسية لزراعة النبيذ في جمهورية التشيك هي منطقة جنوب مورافيا. يعتبر خبراء النبيذ عالي الجودة أن هذه المنطقة من البلاد هي الجهة الموثوقة في إنتاج هذا المشروب مثل الشمبانيا الفرنسية. يأتي عدد كبير من السياح إلى مورافيا كل عام، مفضلين قضاء عطلة مريحة بين الطبيعة الخلابة، التي تكملها أجواء أقبية النبيذ. في المجموع، يوجد حوالي عشرة آلاف أقبية نبيذ في جمهورية التشيك ويقع معظمها في جنوب مورافيا. ولذلك تقام مهرجانات قطف العنب في العديد من البلدات والقرى في هذه المنطقة. بالإضافة إلى الأكبر والأكثر شهرة، في زنويمو وميكولوف، تقام العطلات في فالتيس وبزينيتسك وسترازنيكا وبافلوف وغيرها الكثير. في أيام العطلات، تقام هنا الحفلات الموسيقية والمسابقات المختلفة وعروض الأزياء والرقصات الشعبية. الشيء الرئيسي بالطبع هو تذوق نبيذ مورافيا مصحوبًا بالأطباق الشعبية من المطبخ التشيكي.

مهرجان خمرالخامسكارلستين

تستضيف قلعة Karlštejn التشيكية الشهيرة سنويًا مهرجان حصاد النبيذ Karlštejn. بالإضافة إلى تذوق نبيذ كارلشتاين و"بورتشاك" ومأكولات الطهي الشهية، سيستمتع ضيوف العطلة بعرض ملابس العصور الوسطى وعروض الفقراء ومبتلعي النار وسحرة البلاط. وأيضًا شاهد بطولة الفرسان الملكية واشتري الهدايا التذكارية من معرض العصور الوسطى. سيكون تأليه العطلة عبارة عن موكب تاريخي بالملابس بقيادة الإمبراطور تشارلز الرابع نفسه.

كم هو جميل الجلوس بجانب النار في الطقس البارد، مع "صدع" واعد، وسحب الفلين من زجاجة متربة وصب رطوبة عطرة في كوب، والحفاظ على رائحة الشمس الحارقة، والنسيم الحر، والأرض السخية! متعة إلهية، أليس كذلك؟ ونحن مدينون بهذه المتعة لخليقة الطبيعة الجميلة - شجرة العنب. ليس من المستغرب أنه على مدى القرون العديدة التي مرت منذ أن بدأت البشرية في زراعة العنب، اكتسبت الاحتفالات المرتبطة بنضجها وحصادها طابع العطلة الوطنية ويتم الاحتفال بها في بلدان مختلفة بمتعة برية دائمًا.

لنبدأ بالتعرف على عطلات حصاد العنب من منطقة النبيذ القديمة - هيلاس. قبل وقت طويل من عصرنا، نظم سكان شبه جزيرة البيلوبونيز احتفالات مخصصة للإله ديونيسوس، وتوقيتها لتتزامن مع بداية جمع منتج قيم. كانت المتعة في هذه الاحتفالات مشاغبة للغاية وحتى فاحشة في كثير من الأحيان. اكتسبت مظهرًا لائقًا خلال فترة اليونان الكلاسيكية، في القرن الخامس قبل الميلاد. في شوارع المدن، من معبد ديونيسوس إلى معبد أثينا، كان الشباب يحملون كروم العنب، وبعد ذلك أقيمت مسابقات "المتسابقين بالعنب". في الوقت الحاضر، تحتفل مناطق مختلفة من اليونان بيوم قطف العنب في أوقات مختلفة، حيث تقيم عروضاً مسرحية لتعريف السائحين بالتاريخ القديم.

الآن دعنا ننتقل إلى منطقة عنب قديمة أخرى - إيطاليا. تعتبر العطلة الأكثر شعبية وسخاء هناك هي مهرجان العنب في مدينة مارينو بالقرب من روما. يقام في يوم الأحد الأول من شهر أكتوبر، ويبدأ المهرجان بقداس مهيب وافتتاح المعرض، وتقام مسيرات لفرسان العصور الوسطى وإعادة تمثيل البطولة. ثم يأتي دور الحدث الرئيسي - في الساحة الواقعة في وسط مارينو، يبدأ النبيذ الأبيض بالتدفق من النافورة القديمة! بالطبع، لا يسمح له المتفرجون المجتمعون حقًا بالتجول بلا هدف على الأرض؛ حيث تغلي وليمة مبهجة عند النافورة وفي أقبية النبيذ المحيطة حتى الليل. ومع حلول الظلام، تضاء الأضواء وتضيء السماء بالألعاب النارية. كل عام يتم إنفاق مائة ونصف طن من العنب في العطلة.

وبالانتقال إلى الغرب، نجد أنفسنا في إسبانيا المشمسة. هنا يمكنك الاحتفال حقًا حتى تسقط - في شهري سبتمبر وأكتوبر، يقام ما يصل إلى عشرة مهرجانات لحصاد العنب في مقاطعات إسبانية مختلفة! ومع ذلك، فإن برنامج كل هذه العطلات مشابه - الختم المسرحي للعنب وتذوق النبيذ وتذوق الطعام، والرحلات إلى enotecas. ترتبط الاختلافات بشكل أساسي بالتقاليد الثقافية المحلية - على سبيل المثال، في إقليم الباسك، يعتبر أبرز ما في البرنامج هو مصارعة الثيران وبيلوتا - وهي نوع من ألعاب الكرة. تقوم بلد الوليد سنويا بإعداد الباييلا العملاقة لأربعة آلاف أكلة. تستضيف سرقسطة أكبر مهرجان لتذوق الطعام في إسبانيا. في كل مكان ممتع ومثير للاهتمام.

بجانب إسبانيا، على حافة شبه الجزيرة الأيبيرية، تقع البرتغال الصغيرة. هنا أيضًا لا ينسون الإشادة بالكرمة الجميلة - في النصف الثاني من شهر سبتمبر، ينظم السكان المحليون بحماس مهرجان فينديما. تقليديا، يتم سحق العنب للسياح، ويتم تنظيم جولات تذوق الطعام والعروض الفولكلورية. وفي جزيرة ممتلكات البرتغال ماديرا يقام مهرجان مخصص للنبيذ الشهير الذي يحمل اسم الجزيرة. تحظى بشعبية كبيرة بين السياح الذين يمكنهم المشاركة في عروض الأزياء المختلفة ومشاهدة موكب جامعي العنب وتذوق النبيذ مجانًا. بالإضافة إلى ذلك، لديهم الفرصة للمشاركة في عملية صنع ماديرا بأنفسهم.

في فرنسا، المشهورة بنبيذها، أحد مهرجانات النبيذ الأكثر شعبية هو الاحتفال بالنبيذ الصغير - بوجوليه نوفو. وفقًا للتقاليد، يتم ذلك في يوم الأحد الثالث من شهر نوفمبر، عندما يتم حصاد العنب وعصره بالفعل، ويظل العصير الطازج لعدة أسابيع ويتحول إلى نبيذ صغير خفيف ذو طعم مشرق. لا يتم تخزينه لفترة طويلة، لذلك لدى الفرنسيين تقليد في هذا اليوم يتمثل في التجول حول عدة حانات وشرب كوب على الأقل في كل منها حتى لا يضيع الخير. وفي عاصمة فرنسا، في بداية شهر أكتوبر، يقام مهرجان الحصاد المحلي - اتضح أنه في باريس هناك أيضا مزارع الكروم في مونمارتر. لا يعتبر النبيذ من مونتمارتر نفسه شيئا مكررا، ولكن في هذا اليوم يمكنك مشاهدة عروض الفرق الشعبية من جميع أنحاء البلاد.

يوجد في سويسرا الجبلية الصغيرة أيضًا مزارع الكروم الخاصة بها، وفي نهاية شهر سبتمبر يقيم مزارعو النبيذ المحليون مهرجان النبيذ. لمدة ثلاثة أيام، تشرب بلدة نوشاتيل الصغيرة وتمشي وتستمتع. تم طلاء الشوارع بزخارف مختلفة، والفرق الموسيقية النحاسية في المدينة مدوية، ومائة ونصف ألف سائح يتذوقون النبيذ ويأكلون المأكولات السويسرية اللذيذة. تم تركيب أكشاك بيع النبيذ في كل خطوة، والناس سعداء ونشوة. وفي نهاية الاحتفال يتم تنظيم عرض كبير للعربات القديمة المزينة بأكاليل الزهور. تفاصيل مثيرة: وفقًا للتقاليد، يُسمح فقط للعذارى بتزيينها...

يتم التعامل مع تقاليد زراعة الكروم باحترام كبير في رومانيا. ليس من المستغرب، لأن الرومانيين يعتبرون أنفسهم أحفاد الرومان المباشرين ويعتقدون أن تاريخ صناعة النبيذ الغني في روما القديمة يستمر في بلادهم. في نهاية شهر سبتمبر، في تمجيد الصليب، يبدأ "أسبوع العنب" في رومانيا، وتقام المعارض والتذوق والمعارض. يتم عرض الأباريق وحتى البراميل في أقبية النبيذ ليستمتع بها الجميع. في السوق، يتم منح العملاء أحواضًا كاملة من النبيذ - جربها من أجل صحتك! وفي هذه الأيام يرش الشيوخ الخمر في وجوه الأطفال ليكون في بيوتهم كثر.

في بلغاريا المجاورة، تشبه التقاليد الرومانية - يبدأ حصاد العنب أيضا في يوم الصليب، وتسمى العطلة غروزدوبير. تذهب العائلات البلغارية، التي ترتدي ملابس احتفالية، إلى مزارع الكروم لقطف المجموعة الأولى. ويعتقد أنه قبل ذلك لا يمكن أكل العنب الجديد. وفي المساء يبارك الكهنة الحصاد والوجبات والبيوت، وبعد ذلك يبدأ الناس العشاء الاحتفالي. وبالطبع تجذب العطلة العديد من السياح ويتم تنظيم العروض والفرق الشعبية لهم. في الساحة المركزية للبلدة أو القرية، تقوم أجمل الفتيات بسحق العنب بأقدامهن في أوعية كبيرة على أنغام الموسيقى.

الآن دعنا ننتقل إلى الجانب الآخر من البحر الأسود، إلى جورجيا المشمسة. يعتقد الجورجيون أنه في بلادهم، في وادي ألازاني، بدأ الناس في زراعة العنب وصنع النبيذ منه. العطلة المخصصة لبداية الحصاد تسمى رتفيلي. يبدأ حصاد العنب هنا في نهاية شهر سبتمبر، ويعتمد التاريخ على فترة النضج. تأتي عائلات جورجية كبيرة إلى التجمع، وهناك المئات منهم هنا! إنهم يعملون أثناء النهار، وفي المساء يفرغون الحاويات بحماس للحصاد الجديد، ويصنعون الكثير من الخبز المحمص. يعتبر الشرب إلزاميًا لجورجيا، وسانت جورج، للحصاد، للأهل، للأصدقاء، للنساء، للعالم... ثم من يريد أن يفعل ذلك. وهكذا لعدة أيام حتى يتم قطف العنب.

بالطبع، بالإضافة إلى البلدان والمهرجانات المذكورة أعلاه، هناك العديد من مناطق زراعة النبيذ، وربما في كل منهم هناك مخصص للاحتفال ببداية محصول جديد. لقد تطرقنا إلى الأشخاص الأكثر استحقاقًا، ومن أين أتت زراعة الكروم في العالم. من الجميل أن نرى أن كل هذه الأماكن حافظت على موقف محترم تجاه كرمة الشمس، مصدر الرخاء للسكان المحليين، والفرح والمرح للجميع. دعونا نأمل أن يستمر التقليد الجيد لزراعة العنب لسنوات عديدة قادمة، على الرغم من كل أنواع الاضطرابات المناخية والتحيزات الدينية وغيرها. ففي نهاية المطاف، تعتبر الحزمة الثقيلة المليئة بالأرض والشمس واحدة من أعظم هدايا الطبيعة للإنسان!

مهرجان Rtveli: صور ومقاطع فيديو حية ووصف تفصيلي ومراجعات لحدث مهرجان Rtveli في عام 2019.

• جولات لشهر مايوفي جميع أنحاء العالم
• جولات اللحظة الأخيرةفي جميع أنحاء العالم

الصورة السابقة الصورة التالية

في أذهاننا، جورجيا بلد الجبال والوديان والبحر والمعابد القديمة والأديرة، وبالطبع النبيذ. النبيذ ليس مجرد بطاقة تعريف للبلاد، وفخرها الوطني، بل هو مفتاح الرخاء، لأنه في كل عائلة جورجية تقريبًا يشارك شخص ما في صناعة النبيذ. من الواضح أن حصاد النبيذ كان متوقعًا على مدى قرون بخوف: لن يكون هناك نبيذ، ولن يكون هناك فرح وازدهار. في جورجيا، هناك أيضًا عطلة خاصة مخصصة للحصاد. يطلق عليها اسم رتفيلي وتعتبر من أكثر المناطق المحبوبة في البلاد.

العيد قديم، ويعود تاريخه إلى العربدة اليونانية الشهيرة المخصصة لإله النبيذ ديونيسوس. بالطبع، مع اعتماد المسيحية، توقفت الرموز الوثنية عن الاستخدام، لكن معنى العطلة ظل كما هو: يفرح الناس معًا بحصاد العنب ويحضرون نبيذًا جديدًا.

كيف تسير العطلة؟

في تقاليدنا، تعتبر السنة الجديدة عطلة عائلية، في خطوط العرض الأخرى - عيد الميلاد، ولكن في جورجيا، بلا شك، رتفيلي. بغض النظر عن مدى تشتت حياة أفراد الأسرة، فإنهم جميعًا يجتمعون حتمًا لقضاء عطلة مع أقاربهم الذين يعملون في صناعة النبيذ. ليس هناك وقت واحد لذلك: على الرغم من أن جورجيا دولة صغيرة، إلا أن المناخ في أجزاء مختلفة منها يختلف بشكل كبير. على سبيل المثال، في شرق جورجيا، يقام مهرجان Rtveli في وقت أبكر مما هو عليه في غرب جورجيا، عادة في سبتمبر، حيث قد يحدث الصقيع المبكر وسيفقد العنب. لكن في الغرب يحتفلون أحيانًا في منتصف شهر أكتوبر وحتى في نهايته. بالإضافة إلى ذلك، يعتمد التاريخ على ما كان عليه الصيف: إذا كان الجو جافا جدا وساخنا، فإن الاحتفال يحدث في وقت سابق، إذا كان الجو باردا، فإن صانعي النبيذ ينتظرون حتى اللحظة الأخيرة للجمع.

من المستحيل تجربة النبيذ من محصول جديد قبل بضعة أشهر، لذلك خلال Rtveli، يتم استخدام النبيذ من المحاصيل السابقة.

كيفية الوصول إلى رتفيلي

اليوم، عندما يكون السياح الروس مهتمين للغاية بجورجيا، يتم تقديم العديد من الخيارات للجولات إلى هذا البلد. بدون وكالة سفر، يكاد يكون من المستحيل الوصول إلى العطلة "من الخارج". للقيام بذلك، يجب أن يكون لديك أصدقاء يرغبون في دعوة المسافرين إلى احتفال عائلي. كقاعدة عامة، تم تصميم هذه الجولة لمدة يوم أو يومين؛ يتم إحضار السائحين إلى العائلة، ويراقبون إنتاج النبيذ الأول. أولاً، يتم سحقها بالأقدام في أوعية طينية خاصة، ثم تحميلها في أوعية خزفية - qvevri، التي تم تحريرها مسبقًا من النبيذ القديم وتنظيفها جيدًا. ثم يبدأ العيد الجورجي الشهير، مع نخب طويلة وخطب، ويشارك فيه السياح بشكل مباشر.

يستمر رتفيلي لأكثر من يوم واحد؛ ويأخذ العديد من الجورجيين إجازة على وجه التحديد خلال هذا الوقت.

يجب على أي شخص يرغب في زيارة مناطق زراعة النبيذ وتجربة النكهة الخاصة للعيد الجورجي أن يقضي إجازة في جورجيا في سبتمبر وأوائل أكتوبر لحضور عطلة رتفيلي الملونة والمبهجة.