Франция – страна, вдохновляющая своими вкусами и ароматами. Сюда едут осваивать высокое кулинарное искусство и тонкости работы сомелье. Но Франция - это еще и парфюмерная индустрия со своими институтами и знаменитыми парфюмерами. О лучших парфюмерных школах этой страны ароматов и пойдет речь сегодня
Страна Вольтера, Коко Шанель и гида Мишлен — популярное направление для желающих сменить профессию. Сюда едут поступать в Сорбонну, осваивать профессию шеф-повара в Le Cordon Bleu или шить модные коллекции в Istituto Marangoni. Намного менее популярно французское парфюмерное образование, а напрасно: кроме авторитетных школ, которые берут пять студентов в год и предъявляют к ним невероятное количество требований, здесь есть множество курсов поменьше, готовых принять всех желающих. Мы решили разобраться и выяснили, куда поступать тем, кто хочет сменить профессию раз и навсегда, а куда — простым любопытным, которых устроит побыть парфюмером один день. И, конечно, мы не обошли вниманием российские мастер-классы — чтобы вам было где потренироваться.
Самый известный парфюмерный институт в мире основал в 1970 году правнук основателя Дома Guerlain Жан-Жак Герлен. Каждый год сюда принимают двадцать студентов. Чтобы поступить, необходимо иметь высшее химическое образование: «Химия помогает понять, как компоненты духов реагируют друг с другом», — считает выпускница ISIPCA парфюмер Сесиль Зарокян.
Обучение длится два года, после чего студенты проходят практику в парфюмерном доме. В первый год здесь изучают аналитическую химию, технологию создания парфюмерии и косметики, биологию кожи и экологию, а также ноты и аккорды (всего около 500 запахов). Второй год посвящен бизнес-процессам. Для сдачи экзаменов и получения диплома нужно быть готовым к тому, что проведешь в институтской библиотеке не один десяток часов.
Учиться здесь сложно, поэтому после первой сессии отсеивается половина студентов. ISIPCA — единственный в мире открытый институт, выдающий дипломы международного образца о получении дополнительного образования по специальности «парфюмер». Курс обучения стоит 30 000 евро. Немного снизить эту цифру россиянам может помочь организация Edufrance, выдающая гранты на получение образования во Франции.
Guerlain — не единственный косметический Дом, причастный к созданию института парфюмерии. Свои школы есть у Givaudan и Mane. Но получить образование там могут только сотрудники этих компаний.
Парфюмерная школа при швейцарском парфюмерном концерне Givaudan находится в предместьях Парижа. Она была основана под руководством парфюмера Жана Карле в 1946 и предлагает трехгодичную программу обучения. Ежегодно школа получает сотни заявок, из которых выбирают только пять. Сюда принимают без высшего химического образования и не берут за обучение ни евроцента.
Основатель школы Жан Карле разработал уникальную систему ольфакторных исследований, состоящую из двух диаграмм: для натуральных элементов и для синтетических. Графики отображают сходство и контраст сырьевых материалов. Метод, получивший имя Карле, остается отраслевым стандартом и основой для исследования, которое проводят студенты парфюмерной школы Givaudan.Выпускники школы возвращаются на работу уже в новом качестве, пополняя штат парфюмеров компании (сейчас в Givaudan трудится порядка 70 «носов»). Работы хватает: в Givaudan регулярно обращаются за новыми ароматами Кельвин Кляйн, Биджан, Том Форд, Марк Джейкобс, Ральф Лорен, Хьюго Босс и Пако Рабан.
Эта относительно молодая школа основана в 2002 году. Каждый год она принимает двенадцать студентов на интенсивный девятимесячный курс. Он длится с февраля по декабрь с перерывом на летние каникулы в июле-августе. Обучение проходит на английском языке и состоит из 972 часов, из которых 324 отведены на лекции. Их читают либо парфюмеры, либо технические эксперты. Остальное время посвящено практической работе и посещению заводов, лабораторий и садов, в которых выращиваются цветы для ароматов. Обучение стоит 12 000 евро. Перед поступлением необходимо сдать вступительные экзамены по общеобразовательной программе, пройти тест на распознавание ароматов и собеседование для оценки мотивации.
В школе есть и короткие летние курсы для новичков и продвинутых парфюмеров, программы по ароматерапии и подготовке технических ассистентов. Короткие парфюмерные курсы Отсутствие профильного образования и пары лишних лет не повод отказываться от мечты. Приобщиться к профессии можно и на коротких курсах, которые длятся от нескольких часов до нескольких месяцев и позволяют ненадолго окунуться в атмосферу парфюмерной школы.Большой выбор всевозможных тренингов и мастер-классов предлагает парижская школа Cinquieme Sens (что переводится как «пятое чувство»). Обучение студентов всех уровней подготовки проводится на английском или французском языках. Несмотря на краткость курсов, школа может похвастаться именитыми выпускниками: например, здесь училась Веро Керн, парфюмер и основательница бренда Vero Profumo. Самый короткий мастер-класс (введение в мир ароматов) длится три часа и стоит 280 евро. Самый длинный — девятидневный — посвящен парфюмерному сырью и стоит 6 840. Ознакомительные уроки есть и у парфюмерного дома Gallimard . Они длятся от двух до пяти часов. Это время будущие парфюмеры проводят в мини-группах. Каждый участник получает доступ к парфюмерному орга́ну, содержащему более ста ингредиентов. Студенты сначала изучают парфюмерные ноты, а затем и сами создают аромат. По окончании мастер-класса участники получают диплом и 100 мл собственноручно созданного парфюма.Похожие мастер-классы предлагают Fragonard и Molinard . В основном они ориентированы на туристов. У посетителей такие развлечения нередко пробуждают желание дальше изучать парфюмерное искусство.
В России тоже есть курсы для желающих сменить профессию. В Школе парфюмеров в Санкт-Петербурге регулярно проходит дистанционный девятимесячный курс. Стоимость трех ступеней обучения по три месяца каждая — 150 000 рублей. В курс входят лекции, консультации через мессенджер и учебные материалы.Долго и основательно парфюмерному искусству учат в Школе парфюмерии Анны Агуриной . Стоимость курса составляет 308 000 рублей. После окончания каждой из четырех ступеней выдается сертификат Грасского института, в котором указано количество пройденных часов.Если вы ищете курсы для души, такие есть в школе «Натуральная парфюмерия» . Их ведет биохимик и парфюмер Анна Зворыкина. Каждая ступень образования здесь стоит от 11 тысяч рублей. Чтобы учиться такой парфюмерии, придется приехать в Москву. Пройти короткий курс по созданию ароматов для личного пользования можно и в Санкт-Петербурге — у Натальи Светлой. Программа называется «Сам себе парфюмер» и стоит 60 тысяч рублей.
Нужно ли ехать в Париж, чтобы стать парфюмером?
Екатерина Хмелевская, парфюмерный критик, коллекционер парфюмерии:«В России нет профессионального парфюмерного образования и нет работы для таких специалистов. Есть институт ISIPCA и школа Givaudan, но они находятся во Франции. Остальное: Галимары, Фрагонары, Молинары и прочие — забавный аттракцион для туристов.Парфюмерное образование предполагает основу в виде нескольких лет изучения органической химии. Только потом можно получать парфюмерное образование. Ни за неделю, ни за три месяца настоящим парфюмером стать нельзя».
Ирина Ваганова, парфюмер, основатель Парфюмерного Дома Моды:«В большинстве случаев в парфюмерный университет стоит идти учиться, если есть желание работать на производстве. Именно поэтому при поступлении в высшие учебные заведения парфюмерной индустрии требуется образование в сфере биологии, химии или фармакологии. Для того чтобы стать частным парфюмером, не обязательно ехать во Францию или другие страны, в которых есть специализированные парфюмерные институты.
Так, в России тоже есть школа парфюмеров — в Санкт-Петербурге. Ее особенность в том, что она направлена на возрождение в России именно частной парфюмерии. Программа школы состоит из трех курсов: парфюмерного искусствоведения, развития ольфакторной памяти и практики создания духов под руководством парфюмера. Кроме того, в программе предусмотрен блок, помогающий начать самостоятельную работу».
Анна Агурина делает ароматы сама и помогает другим. Химик по образованию, она поехала учиться на парфюмера в Грасс, после чего получила официальную аккредитацию на право преподавания. Скоро парфюмеров будут готовить и в Москве: классический курс, разработанный по методике грасского института, вот-вот стартует.
О профессии парфюмера и собственном пути
парфюмер, основатель проектов Aroma Music и Perfume Project Чтобы стать парфюмером, необходимо обладать тремя основными качествами: во-первых, быть логиком, то есть уметь анализировать, считать и оценивать. Этот навык помогает составлять формулы и, самое главное, исправлять их. Во-вторых, надо быть творцом. Без этого таланта можно работать только парфюмером-аналитиком, то есть анализировать уже созданные композиции. И, напоследок, нужно быть очень терпеливым. Так как для создания одного парфюма нужно от одного до шести месяцев.Парфюмерии я училась в Грасском институте парфюмерии во Франции. Изначально я окончила химический факультет в Москве по специальности «Органическая химия» и работала в филиале парфюмерной компании PUIG в Москве, отвечая за продвижение Nina Ricci и Prada. Парфюмерия, как и любой другой труд или ремесло, имеет свои сложности и тонкости. И, как и любому другому делу, парфюмерии можно научиться. Нет ничего невозможного. Если кто-то это сделал до вас, то и у вас есть все шансы на успех. Создание хороших духов, музыки или любого другого продукта – это мастерство. Конечно, необходимо любить свое дело и ароматы, но самое главное – это упорство и количество часов, которые ты на выбранную профессию потратил. И тогда количество обязательно перейдет в качество.
О парфюмерном образовании
Профессию парфюмера можно получить в интершколах парфюмерных компаний, таких как IFF, Givaudan, Firmenich, или в специализированных школах по подготовке парфюмеров ISIPCA в Версале и Грасском институте парфюмерии в Грассе. В ISIPCA обучение длится два года: первый учат создавать духи, второй – позиционировать их на рынке, то есть маркетингу. В Грасском институте парфюмерии обучение длится один год, с фокусом только на создание духов. Чтобы поступить в данные школы, необходимо иметь химическое, биологическое или фармацевтическое образование.
Когда я поступала, конкурс был более 30 человек на место. Всего в грасский институт берут 10 человек в год
Об обучении в России
С 2015 года Грасский институт парфюмерии авторизовал меня как преподавателя на русском языке. Курсы будут проводиться по четырехступенчатой методике, больше о них можно узнать вот здесь . Три первых уровня проходят в Москве, а последний, четвертый, – во Франции в Грассе. Цель курса – дать именно профессиональное образование и научить студентов делать духи самостоятельно. Выпускники, прошедшие все четыре уровня обучения, смогут создать самостоятельный бизнес по производству духов или пройти стажировку на парфюмерных фабриках. Именно так я и начинала свою карьеру.
О том, что делает аромат успешным
Я считаю, чтобы создать любой хороший продукт, не надо стремиться сделать его коммерческим. Хорошо сделанный продукт всегда найдет своего покупателя. Поэтому исходить надо именно из качества, а если дело касается искусства, то из собственных эмоций или сообщения, которое ты хочешь донести.
Деньги и страсть наживы есть главная несвобода в творчестве. Нет рецепта, какие ноты или цвет упаковки сделают его успешным
Критерием будет скорее ваше собственное чувство прекрасного и гармонии.
О моде на ароматы
Сейчас в моде классика, то есть цветы. Начиная с 2000-х в моду вошли фруктовые ноты. Мужчины по-прежнему предпочитают фужерные ароматы.
О цене на парфюмерию
Если флакон не хрустальный, без драгоценных металлов и камней, а упаковка не из кожи питона, то, думаю, цена должна быть от 50 до 150 евро.
О последней парфюмерной покупке
Le Bolshoi Carme.
О парфюмерных предпочтениях
Осенью я люблю пользоваться духами Amber Jam своей собственной марки Aromamusic.
Здравствуйте!!! Главной задачей по курсу для меня было желание познакомиться с миром парфюмерии, получить знания и навыки создания парфюмерных композиций. Курс я проходил индивидуально под руководством Валерии. Занятия у нас проходили еженедельно по 2-3 часа, после чего необходимо было выполнить домашнее задание в течение недели.
За 8 недель обучения мне удалось многому научиться! Я познакомился с ароматами самых известных парфюмерных брендов, научился определять направления ароматов, развивал свою ольфакторную память, учился определять компоненты из состава ароматов, получил навыки аромастилистики и составления парфюмерного гардероба.
Благодарю Валерию за огромный труд и терпение. За фундаментальные знания, поддержку и уникальные навыки парфюмерного мастерства. Желаю тебе на твоём жизненном пути быть здоровой, счастливой и целеустремленной, радовать себя и близких новыми достижениями и результатами.
Индивидуальное Обучение, Москва
Я счастлива каждый раз открывать для себя что-то новое! Да, мне трудно просто сидеть на месте и превращать жизнь в "день сурка". А поиск себя, похоже, главная цель последних лет. И это безумно увлекательно! Сейчас держу в руках удостоверение о прохождении Авторского Курса Валерии Нестеровой "Основы Парфюмерии". Сколько же новых знаний я получила! Сама @valerienesterova очень классный человек! Замечательный парфюмер (рекомендую каждому познакомиться с её коллекцией ароматов @perfume.shop.exclusive), чуткий педагог и очень интересный собеседник. Всем, кто так же небезразлично и с большой любовью относится к парфюмерии, рекомендую пройти тоже этот курс, есть разные форматы обучения, онлайн и вживую в Москве (@perfume.school). С каждым днем моё обоняние становится всё острее и острее. Слышу и распознаю то, о чем раньше даже и не знала. Разбила все мифы и повысила свою грамотность в этом вопросе. Даже на людей подсознательно научилась влиять😏😏😏 А еще потихоньку работаем над ароматом Mary Negro, это оооочень увлекает, не замечаешь, как пролетают часы.. Сейчас неделю зреет очередной вариант рецептуры аромата.
Не представляю, куда меня дальше жизнь занесет, но то, что происходит сейчас - сказка! Дальше - больше!
Индивидуальное Онлайн Обучение, Уфа
Наконец-то мои руки дошли до того, чтобы написать тебе слова благодарности😄
Я не помню как зародилась в моей голове идея научится создавать ароматы. Ровно год я искала тех, кто хоть чуть-чуть знает о процессе создания, о секретах, и все мои поиски были бесполезны. Найти в России толкового парфюмера, который готов делится знаниями – дело вообще непростое😅 А потом как-то раз вышла на тебя и в тот же момент договорилась с тобой об обучении, интуиция подсказывала что ты та самая, кого я и искала весь год😄 система обучения была максимально удобна, вся информация подавалась доходчиво, красиво, и без «воды». Нравится, что могу написать тебе по любому интересующему вопросу о парфюмерии, и ты с всегда подробно ответишь. В тебе чувствуется интерес и огонь к этому делу и это зажигает)
ещё изначально я знала, что я в любом случае попаду к тебе на практику. Практика окончательно влюбила меня в это направление! Спасибо за то, что дала полную свободу в действиях и мыслях во время практики! Это очень важно для творческих людей)) спасибо что подсказывала парфюмерные бутики, в которых можно заглянуть для ознакомления с редкими брендами, сама бы я на них не вышла) Ты настоящий гуру! Спасибо за ценный багаж знаний! Уже практикую дома👩🏻🔬
Виктория
Индивидуальное Обучение, Москва
Я давно мечтала разбираться в парфюмерии, слышать ноты в ароматах, уметь подбирать ароматы для себя. Когда стали открываться первые магазины ЛЭтуаль, я приходила туда послушать новинки, подобрать духи для себя и для мамы, слушала консультантов и поражалась, как много они знают, как легко говорят об направлениях,нотах, жонглируют фантастическими словами - ветивер, пачули, альдегиды. А теперь после твоих занятий, я понимаю, что, в основном, это заученные фразы, далеко не все консультанты именно слышат аромат, не просто повторяя пирамиду. Пройдя курс, я сама могу определить направление аромата, основные слышимые ноты, я знаю, как составить парфюмерный гардероб, чтобы он отражал мое я и соответствовал ситуации, образу. Я узнала много новых новых нот, а самое главное я почувствовала их и запомнила и могу услышать эти ноты в аромате. Я понимаю как создаются ароматы, как отличить гармоничный красивый аромат и выбрать для себя лучшее. Благодаря волшебной коробочке с основными нотами, я смогу развивать свое ольфакторное восприятие и дальше, комбинируя несколько ароматов. Уже сейчас я значительно расширила свой парфюмерный гардероб: если раньше у меня было несколько флакончиков в основном с цветочными ароматами, то теперь я приобрела шипровый аромат для работы, цветочно-мускусный для свиданий, пудровый для зимнего уюта. А еще у меня в планах древесный аромат (закажу его в твоем магазинчике), духи с цитрусовыми нотами, аромат с пряностями. После курса я прихожу в парфюмерные магазины и четко знаю, что мне нужно искать, тестирую и не совершаю необдуманных покупок, ароматный шопинг стал похож на охоту на единственным и неповторимым ароматом только для меня, и я успешно справляюсь с этой задачей. А впереди весна и новый поиск ароматов для тепла и солнца. Еще теперь у меня в сумочке несколько маленьких флакончиков с духами, чтобы обновлять аромат и быть разной на протяжении дня.
Девочки, кто хочет заниматься парфюмерией, не раздумывайте, курс действительно очень интересный и максимально полезный. Обучение проходит, как я считаю, по уникальной методике, когда с помощью набора нот вы их запоминаете и учитесь слышать в аромате, узнаете много интересной информации из уст парфюмера. После обучения вы сможете подобрать ароматы для себя для разных жизненных ситуаций, не путаясь в многообразии парфюмерных магазинов. Сейчас много стилистов, которые создают образ с помощью одежды и аксессуаров, но только Лера научит, как завершить образ с гармоничным парфюмом.
Жду продолжения курса с новыми нотами))
Светлана
Индивидуальное Обучение Онлайн, Черногория
Валерия, спасибо большое за уникальный курс по парфюмерии. На твоих занятиях я нашла ответы на все мои вопросы и даже больше. Для меня было важно познакомится с отдельными нотами, научится их различать в парфюмерных композициях. И, как оказалось, не менее важным было твоё чуткое руководство. Ведь я только начала погружаться в мир парфюмерии, где столько тонкостей и нюансов, что без учителя и практикующего парфюмера очень легко "заблудиться". Мне понравилось, что на занятиях была не только теория, а и практика, очень интересные задания. Также, после курса у меня поменялось отношение к ароматам: раньше я расценивала парфюм как нечто личное, что касается только меня, сейчас я понимаю, что ароматы имеют силу влияния на окружающих людей и свой уникальный характер, с помощью которых можно создавать свой образ, усиливая те или иные стороны своего Я, делая его более полным и целостным.
Конечно, хотелось бы ещё попробовать себя в роли парфюмера:) так что, как только выпадет возможность приехать в Москву, я обязательно к тебе наведаюсь;)
Екатерина
Индивидуальное Обучение Онлайн, Красноярск
Многие женщины и мужчины мечтают примерить на себя изысканный привлекательный аромат! Меня всегда интересовало научиться понимать аромат, его составляющие и их значимость в звучании.
Недавно судьба познакомила меня с удивительным добрым Человеком, с молодым и талантливым Парфюмером Валерией Нестеровой! Я почувствовала, что Валерия близка мне по духу, поэтому все занятия с ней проходили весело и незаметно! Ей удалось погрузить меня в «Основы Парфюмерии».
Валерия очень доступно преподнесла мне основы парфюмерного искусства, познакомила с видами парфюмерных пирамид, помогла изучить парфюмерные ноты и их тонкости, необходимые для работы с ароматами. Все занятия сопровождались ароматестированиями парфюмерных веществ, дегустациями образцов ароматов для подтверждения теоретических выводов. А самое главное формированием понимания о кропотливой творческой работе над созданием аромата! Теперь я знаю точно, что нельзя создать аромат за три часа, как предлагают многие «парфюмеры». Нельзя создать аромат, не увидев его сердца! Аромат не смесь эфирных масел и абсолютов, его не разнашивают, он не хранится тысячелетиями! Если аромат красивый в него влюбляешься с первого взгляда! Аромату свойственно переливаться, так нежно и игриво, словно лучики солнца на воде! Аромат это история, музыка неслыханной красоты и силе! Аромат гармоничен и легок как летящее перышко! Именно этому можно научиться у Валерии!
Всем тем, кому не безразлична красота, рекомендую задуматься, какими ароматами пользуетесь Вы! Уважаемые «парфюмеры», жаждущие заработать больше денег, искренне прошу, остановитесь, прекратите доносить ложную информацию о создании Аромата! Аромат- это искусство, в котором нужно уметь увидеть различную палитру красок! В данном искусстве необходимо иметь слух, вкус, память, знания и опыт!
Окунитесь в мир прекрасного, начните слушать музыку аромата, видеть его красоту, разнообразия красок, понимать его, жить им! Именно этому учит Валерия! А если Вы еще сомневаетесь, попробуйте примерить на себя ароматы Валерии Нестеровой! Огромное спасибо ей за счастья увидеть мир Аромата другими глазами!
Натуральная парфюмерия сильно отличается от той, которая представлена на полках большинства магазинов. При производстве натуральных ароматов, используются только природные драгоценные экстракты, которые извлечены из растений, цветов, деревьев.
А какой аромат носите вы?
Этот аромат, скорее всего, , как большинство коммерческих ароматов, которые имеют массовое производство, упакованные и отправленные по всему миру в миллионах единиц.
Предполагаю, что вам надоел однообразный массмаркет и «плоские» синтетические запахи в красивых флаконах? И вы находитесь в поиске нового решения?
Вы безумно любите ароматы и мечтаете научиться создавать собственные авторские парфюмы?
Чувствуете, что парфюмерия – это ваше призвание, и хотите перевести любимое увлечение из разряда хобби в профессиональные навыки?
Вы не одиноки в своих стремлениях!
В мое парфюмерное ателье приходят множество писем от таких же ценителей ароматов, с просьбой научить, подсказать, помочь…
И я рассказываю, помогаю, предоставляю качественное сырье для работы и провожу небольшие для тех, кто живет в нашем городе или может приехать в Москву.
Только большинство людей, желающих выучиться на парфюмера, так и остаются только желающими и их мечта стать парфюмером, так и остается просто мечтой…
Согласитесь, бросить работу и уехать на обучение в Москву (не говоря уже о Европе) могут позволить себе далеко не все. Кто-то боится, что у него не получится, кого-то останавливает денежный аспект, кого-то – незнание иностранного языка (если ехать обучаться в Европу), а кто-то просто не может оставить семью и отказаться от привычного жизненного уклада.
А мечты ведь обязаны сбываться! И я нашла решение, как помочь желающим осуществить желаемое.
Решение, как это обычно бывает, лежало на поверхности… Скайп! Я могу индивидуально обучать вас по скайпу!
«Мастерская парфюмера» – единственный на сегодня в России парфюмерный курс, который существует в режиме онлайн.
Обучение онлайн дает возможность выучиться на парфюмера абсолютно всем желающим, не зависимо от того, где вы находитесь. Теперь вам не придется бросать работу, оставлять семью и ехать за своей мечтой в чужой город или страну. Достаточно выделить немного места под учебную лабораторию у себя дома (подойдет обычный стол) и включить скайп.
Парфюмерный курс «Мастерская парфюмера»
О курсе «Мастерская парфюмера»
Как хорошее вино, тонкие различия могут быть найдены в одном и том же аромате, извлеченном из одного и того же растения, в зависимости от почвенных условий и климата той страны, в которой оно было выращено.
И это означает, что натуральная парфюмерия не является точной наукой, а имеет творческий алхимический процесс, похожий на процесс сотворения мира…
И конечно, это необыкновенно завораживающий вид искусства, который требует присутствия мастера во время передачи знаний.
На обучающих курсах на парфюмера мы рассмотрим искусство натуральной парфюмерии – создание ароматов из растительных экстрактов.
Вы получите общее представление об истории парфюмерного искусства, структуре аромата, классификации ароматов, правилах безопасности, научитесь разрабатывать собственные формулы и создавать свои ароматы, а также при желании сможете создать собственную торговую марку и открыть прибыльный бизнес.
Цель курса:
Целью обучающего парфюмерного курса «Мастерская Парфюмера» является расширение возможностей для изучения парфюмерного искусства, чтобы иметь возможность создавать свои собственные ароматы, используя качественное природное сырье.
Этот курс является уникальным, и отличается от любого парфюмерного курса, который вы могли бы встретить, так как он сосредоточен на искусстве парфюмерии, а не на химии.
На данных курсах парфюмера вы откроете для себя качественные натуральные экстракты, их структуру и звучание.
Познакомитесь с вашим чувством обоняния, научитесь строить аккорды и разрабатывать формулы.
Узнаете архитектуру духов, и традиционные методы, используемые для создания ароматов, и сможете применять свои знания на практике.
Исследуете историю парфюмерии всех времен и географических областей. Узнаете требования безопасности при работе с натуральными компонентами и научитесь уважать и защищать окружающую среду.
Кто преподает курс?
Меня зовут , я парфюмер, основатель и владелец парфюмерного ателье Аромаобраз. Большую часть своей жизни посвятила работе с людьми и консультированию по психологии, в том числе применению ароматерапевтических программ в практике.
Парфюмерному искусству обучалась в Грасе, на юге Франции. Являюсь экспертом 1 канала, журналов «Лиза», «Красота и здоровье», «Жду малыша».
Безумно люблю ароматы и все, что ними связано. А с ними связано в нашей жизни все. Радуюсь, когда вижу, как качественно меняется жизнь людей, когда они пускают в свою жизнь ароматные чудеса и веру в себя.
Урок 1: История парфюмерного искусства
— Древний Египет
— Древняя Греция
— Римская империя
— Арабский Восток
— Индия, Китай, Япония
— Средневековая Европа
— Эпоха просвещения
— На заре современности
— Парфюмерия в 20-21 веке
Урок 2: Механизмы обоняния. Схема строения обонятельной системы
— Введение в физиологию обоняния
— Обонятельные функции
— Упражнение на развитие обоняния
— Ольфакторная карта и парфюмерный дневник
— Практическая работа.
Урок 3: Основные правила при работе и способы добычи при производстве сырья
— Техника безопасности
— Способы добычи при производстве сырья
— Холодное прессование (метод отжима)
— Перегонка с паром (метод дистилляции)
— Экстракция селективными растворителями (при получении абсолю и конкрета)
— СО2-экстракция
— Анфлераж
— Мацерация
— Практическая работа
Урок 4: Основные семейства ароматов
— Цитрусовые
— Гурманские или пряные
— Фруктовые
— Цветочные и абсолю
— Травы
— Древесные
— Смолы и бальзамы
— Практическая работа
Урок 5: Классификация ароматов
— Цитрусовые
— Цветочные
— Фруктовые
— Фужерные
— Шипровые
— Кожаные
— Древесные
— Восточные или ориентальные
— Пряные
— Практическая работа
Урок 5: Структура аромата и концентрация
— Обонятельная пирамида: верхняя, средняя и базовая нота
— Одеколон, туалетная вода, парфюмерная вода, духи.
— Создание аромата аккорды
— Тестирование и упражнения
— Практическая работа
Урок 6: Выбор основы носителя аромата и разработка формулы
— Спиртовая, масляная и твердая основа аромата.
— Определение идеи будущей композиции.
— Разработка формулы и работа с парфюмерным дневником
— Практическая работа
Урок 7: Разработка и презентация собственного проекта по парфюмерному искусству
— Выбор направления и формирование идеи
— Свободное творчество
— Презентация и защита собственного проекта
— Экзамен
— Вручение сертификата
Длительность обучения: 3 месяца
Преимущества онлайн и офлайн обучения в парфюмерном ателье «Аромаобраз»
Онлайн обучение на парфюмера:
Комфорт. Вы занимаетесь в спокойной домашней обстановке, сидя в своем любимом кресле. Что может быть лучше?
Удобный график. Вам не нужно ни под кого подстраиваться. Занятия проводятся индивидуально в удобное для вас время.
Экономия денег. При дистанционном обучении вам не нужно тратиться на проезд и съем жилья в другом городе. Уверена, вы найдете более достойное применение вашим деньгам.
Экономия времени. Дорога в парфюмерную мастерскую и обратно (даже если вы найдете парфюмерные курсы в своем городе) иногда может занять больше времени, чем само занятие. Но какое вам уже до этого дело?
Без отрыва от основной деятельности. Для того чтобы освоить новую профессию вовсе необязательно бросать старую. Вы можете работать и параллельно обучаться у меня. Это позволит вам в спокойном для себя режиме осваивать новые навыки, без стресса и страха неизвестности.
Офлайн обучение на парфюмера:
Для желающих же обучаться, присутствуя лично, предусмотрена и такая возможность. Занятия проходят в ателье по удобному для вас графику, который мы согласовываем заранее.
Еще одним важным, на мой взгляд, преимуществом обучения на парфюмера именно у меня, как в оффлайн, так и онлайн формате являются индивидуальные занятия.
Обычно курсы парфюмеров проходят в группах. С экономической точки зрения это выгодно и преподавателю и студенту. Однако на практике редко удается подобрать группу учеников с одинаковым уровнем знаний. А значит, обучающий вас парфюмер вынужден будет подстраиваться под какие-то средние показатели.
Если вы до них не дотягиваете, то учиться вам будет трудно.
Если же ваш уровень знаний выше среднего по группе, то на уроках вам просто будет скучно. Только индивидуальное обучение позволяет получить максимум знаний в отведенный промежуток времени. На моих занятиях происходит именно так.
Все полученные знания, вы тут же сможете применить на практике.
К каждому курсу по парфюмерному искусству я разработала не только теоретическую часть, в виде удобного и понятного методического пособия, а также специальный набор, который содержит в себе все необходимые инструменты и сырье для создания ароматов (разнообразные экстракты, флаконы, пипетки, базовые масла и спирт, воск, блоттеры).
Вам не придется терять время, изучая множество предложений, которыми пестрит сегодня интернет, тратить немалые деньги, покупая зачастую не самого лучшего качества компоненты и испытывать разочарование. Потому что 100% успеха при создании аромата зависит от того, какого качества экстракты были использованы, и если качество оставляет желать лучшего, хороший аромат получить невозможно.
Поэтому, я позаботились о вас, и отобрала самые лучшие и качественные ингредиенты, которые вам понадобятся в процессе работы по созданию первых собственных ароматов.
На курсах также происходит обучение парфюмерному бизнесу (опционально).
Как правило, на парфюмерных курсах студентов учат исключительно парфюмерному искусству. Но я понимаю, что многим из вас этого мало, поэтому пошла дальше. В «Мастерской парфюмера» я научу вас не только создавать ароматы, но и строить на этом свой бизнес.
Обучаясь на бизнес курсе, вы узнаете:
— как собрать команду единомышленников и зарегистрировать свою компанию
— как создать и продвигать собственный бренд
— где брать красивую упаковку для своей продукции
— где искать заказчиков и как с ними общаться
— как наработать постоянную базу клиентов и расширить бизнес
— а также много другой полезной информации, которая обязательно пригодится вам в будущем
После обучения на курсе «Мастерская парфюмера» вы сможете:
— создавать уникальные ароматы для себя на профессиональном уровне
— творить и посредством аромата доносить людям собственное мироощущение
— работать в парфюмерном бизнесе в качестве парфюмера, консультанта или критика
— находить клиентов и работать на заказ, получая за свою работу хорошие деньги
— создать и продвигать собственный бренд, возможно, меняя моду и историю
Перед обучением, мы обязательно беседуем, и, исходя из ваших целей и планов на будущее, я помогаю определиться и выбрать один из вариантов, который подходит именно вам и будет максимально полезен для решения ваших задач.
1 вариант – «Начальный»
— Палитра натуральных ингредиентов (20 чистых, не разведенных экстрактов по 5 мл)
Апельсин
Лимон
Бергамот
Петит-грейн bigarade
Грейпфрут розовый
Корица
Имбирь
Черный Перец
Иланг-иланг
Фиалка абсолю
Роза турецкая абсолю
Кедр атласский
Розовое дерево
Можжевельник
Лабданум
Ладан
Мирра
Дубовый мох
Ветивер
Бензоин
— Спирт (300 мл)
— Кокосовое масло (300 мл)
— Фиолка для тестовых образцов (50 шт. по 3 мл)
— Пробирки для тестовых образцов (50 шт. по 1 мл)
— Пипетки (100 шт.)
— Флаконы для готовых композиций (10 шт. по 10 мл и 10 шт. по 5 мл для спиртовых композиций; 20 по 6 мл для масляных композиций)
— Наклейки
— Методическое пособие
2 вариант – «Профессиональный»
— Палитра натуральных ингредиентов (50 чистых, не разведенных экстрактов по 10 мл)
Апельсин
Лимон
Бергамот
Петит-грейн bigarade
Грейпфрут розовый
Лемонграсс
Лайм
Мандарин зеленый
Корица
Кассия
Имбирь
Черный перец
Кардамон
Мускатный орех
Морковь
Базилик
Майоран
Шалфей
Лаванда
Розмарин
Пальмароза
Персик
Клубника
Груша
Яблоко
Ананас
Иланг-иланг
Герань розовая
Фиалка абсолю
Роза турецкая абсолю
Лотос розовый абсолю
Мимоза абсолю
Жасмин абсолю
Нероли абсолю
Ирис абсолю
Османтус абсолю
Кедр атласский
Кедр вирджинский
Розовое дерево
Можжевельник ягоды
Сосна
Кипарис
Сандал
Лабданум
Ладан
Мирра
Дубовый мох
Ветивер
Пачули
Бальзам перуанский
— Спирт (1000 мл)
— Кокосовое масло (1000 мл)
— Фиолка для тестовых образцов (100 шт. по 3 мл)
— Пробирки для тестовых образцов (100 шт. по 1 мл)
— Пипетки (300 шт.)
— Флаконы для готовых композиций (50 шт. по 30 мл, 50 шт. по 10 мл и 50 шт. по 5 мл для спиртовых композиций; 50 по 6 мл для масляных композиций)
— Наклейки
— Методическое пособие
— Сопровождение и консультации в течение 3 месяцев после обучения
3 вариант – «Бизнес»
— Палитра натуральных ингредиентов (100 чистых, не разведенных экстрактов по 15 мл)
Апельсин сладкий
Апельсин горький
Апельсин дикий
Лимон
Бергамот
Петит-грейн bigarade
Петит-грейн sur fleurs
Грейпфрут розовый
Грейпфрут красный
Грейпфрут белый
Лемонграсс
Лайм
Мандарин зеленый
Мандарин красный
Мандарин желтый
Корица
Кассия
Имбирь
Миндаль
Черный перец
Розовый перец
Кардамон
Ваниль абсолю
Кофе
Какао абсолю
Бобы тонка абсолю
Гвоздика абсолю
Мускатный орех
Мускатный орех абсолю
Морковь
Базилик
Майоран
Шалфей
Лаванда
Розмарин
Пальмароза
Тимьян
Полынь
Мята
Ромашка Римская
Вербена
Мелисса
Бессмертник
Персик
Клубника
Груша
Яблоко
Ананас
Абрикос
Малина
Манго
Черная смородина абсолю
Иланг-иланг
Иланг-иланг абсолю
Герань розовая
Фиалка абсолю
Роза Турецкая абсолю
Роза Отто белая абсолю
Роза Марокко абсолю
Роза Майская абсолю
Лотос розовый абсолю
Лотос белый абсолю
Мимоза абсолю
Жасмин абсолю
Нероли абсолю
Ирис абсолю
Османтус абсолю
Тубероза абсолю
Чампака
Кедр атласский
Кедр вирджинский
Кедр Гималайский
Кедр белый абсолю
Розовое дерево
Можжевельник ягоды
Можжевельник листья
Сосна
Кипарис
Кипарис голубой
Сандал
Амирис
Сиамское дерево
Гваяковое дерево
Помимо развитого обоняния и творческого склада характера, парфюмеру необходимы хотя бы минимальные познания в химии и ботанике. У него не должно быть аллергий, астмы, частых головных болей. Всему остальному можно научиться в специализированных школах. Создание ароматов - интересная и весьма прибыльная профессия. Однако необходимо быть готовым к трудностям на пути.
Содержание:
Парфюмеры прошлого поколения начинали как подмастерья. Например, София Гройсман (родилась в Беларуси в 1945 году) узнала секреты мастерства, помогая парфюмеру в IFF. Сейчас большинство сначала оканчивают учебное заведение. Важно понимать, что диплом об окончании специализированных курсов или ВУЗа - не гарантия успеха. Придется многому учиться самостоятельно.
Первые шаги
Парфюмера по призванию отличают следующие качествам:
Это лишь базовые критерии. Наиболее исчерпывающего списка не существует, так как для каждой личности он будет сугубо индивидуальным. Парфюмер - человек, который без единого слова способен рассказать историю. Работа по инструкции невозможна. Мастер на 50% руководствуется глубокими познаниями в химии и на 50% - интуицией.
Вдохновляющие примеры
Многие парфюмеры проявляли интерес к ароматам еще с детства. Основательница собственного нишевого бренда JoAnne Bassett вспоминает, как ребенком играла с лепестками: делала из них цветочную воду, смеси, а из розы когда-то приготовила свое первое мыло. Впрочем, немало и тех, кто вошел в эту сферу уже в сознательном возрасте. Например, Калис Бекер, обладательница двух высших парфюмерных наград FiFi (за и ), всерьез задумалась об "ароматной" специальности только после того, как проучилась некоторое время в университете. А ее коллега Ральф Швайгер - лишь в 30 лет.
Юношеские воспоминания часто играют ключевую роль. Ральф Швайгер вырос в лесном районе Германии, а сейчас любит использовать в своих композициях мох, зелень, лесные запахи. Основательница нишевого бренда Providence Чарна Этьер "искала деревья с ароматной корой" и играла в "магазин запахов". Штатный парфюмер дома "Герлен" Тьерри Вассер вырос в небольшом швейцарском городке, окруженном поросшими лесом холмами. "Еще в детстве я научился прислушиваться к ритму природы", - говорит парфюмер.
Бертрану Дюшафуру запомнился сосновый бор неподалеку от дома, а родители Яна Васниера (соавтор Marc Jacobs Lola) унаследовали целый парк, где одних только роз было свыше 100 сортов. Истинный парфюмер способен превратить свои чувства, эмоции и воспоминания в ольфакторые композиции, которые будут находить отклик в сердцах сотен тысяч человек.
Многие "звезды" парфюмерного небосклона получили профессию по наследству: штатный парфюмер "Шанель" Оливье Польж, основатель Juliette Has a Gun Романо Риччи, создатель и Оливье Кресп, его сестра Франсуаза Карон, Жак Кавалье. Но связи - это далеко не гарантия успеха. Каждый из этих мастеров каждый день в течение многих лет доказывает, что находится на своем месте в жизни.
Первая общедоступная парфюмерная школа мира Institut Superieur International du Parfum, de la Cosmetique et de I"Aromatique Alimentaire была создана в 1970 году и до сих пор сохраняет статус лидера. Основатель - Жан-Жак Герлен. Среди выпускников - Изабель Дуайен, Жан Гишар (1973), Матильда Лоран, Анник Менардо (1988), Франсис Кюркджиян (1992), Анне Флипо (1984), Илиас Эрминидис (создал представленные под брендом Vera Wang духи , ). На 13 направлениях обучается порядка 400 студентов. Помимо собственно парфюмеров (20 человек ежегодно), ISIPCA готовит специалистов по закупкам, маркетологов.
Педагогов свыше 220, причем 80% из них - работники индустрии ароматов. В разное время тут преподавали Jean Claude Ellena, Carlos Benaim, Jean Kerleo. Проще всего получить дополнительную профессию в школе ISIPCA выпускникам Университета Версаля UVSQ, так как у этих двух заведений действует соглашение.
Открыто несколько международных программ, где обучение идет на английском языке, однако для большинства специальностей обязательно владеть французским. Абитуриентам необходим диплом бакалавра в области химии. Впрочем, учебное заведение также предлагает курсы для предпринимателей, которые длятся всего полгода и не требуют предварительной химической подготовки.
ISIPCA (International Superior Institute of Perfumery, Cosmetics and Food Aroma)
ISIPCA работает по партнерской программе с университетами University of Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines, а также University of Padova. Учеба занимает два года. Первый год в Версале посвящен аналитической химии, запоминанию нот и аккордов, технологии создания парфюмов и косметики, биологии кожи, экологии. А во время второго года в Падуе акцент на бизнес-процессы.
Приготовьтесь к большой самостоятельной работе в библиотеке - материала лекций не хватит для сдачи экзаменов. После первой сессии отсеивается до 50% студентов. Парфюмерия - не та сфера, где требуется большое количество специалистов. Именно поэтому не стоит надеяться на поблажки. Учиться и работать придется усердно.
Обучение стоит свыше 10 тыс. Евро. У россиян есть возможность получить грант через Посольство Франции, организацию Edufrance. Необходимо четко понимать, зачем вы едете во Францию, на какой срок, что уже умеете и знаете, как собираетесь применить полученные навыки. Эту информацию нужно изложить в так называемом проекте или мотивационном письме-заявке. Подробности - на сайте посольства.
Парфюмерные школы при крупных компаниях
Лидирующие компании в индустрии ароматов - Givaudan, IFF, Firmenich и Symrise - имеют собственные школы, куда могут попасть лишь сотрудники. Отсев суровый. Например, из 200 соискателей в школе Givaudan остается всего пять. Образование бесплатное, но самой компании обучение одного парфюмера обходится в 65 тысяч евро. Зато каждые третьи знаменитые духи созданы сотрудниками Givaudan. Школу при Givaudan окончили Тьерри Вассер, Ральф Швайгер. Выпускники школы при Créations Aromatiques (Женева) - Бертран Душафур и Кристин Нажель.
Геза Шоэн, который создал духи молекула (бренд Escentric Molecules), прошел курс при компании Haarmann & Reimer (H&R). Впоследствии это предприятие слилось с фирмой Dragoco, образовав парфюмерного гиганта Symrise. Свой учебный визит в парижское отделение Hasslauer Шоэн вспоминает до сих пор. Он попал в комнату, где хранилась огромная коллекция серой амбры. Этот своеобразный анималистический аромат парфюмер называет своим первым обонятельным потрясением.
При российской фабрике "Новая Заря" имеется Академия парфюмерного искусства, где готовят консультантов. Если кажется, что это несерьезно, вспомните примеры из других сфер. Квентин Тарантино долгое время работал в прокате видеокассет, прежде чем начал снимать свои фильмы. Также многие музыканты начинали свой путь, работая продавцами в музыкальных салонах.
Девятимесячная программа в Грасском институте парфюмерии стоит 11 тысяч евро. Для поступления нужно сдать общеобразовательные экзамены, пройти тест на распознавание ароматов, собеседование для оценки мотивации. Насколько быстро можно окупить затраты на обучение? Колоссальное значение имеет то, в какой стране и на какой должности трудиться. Например, оплата труда штатного парфюмера в крупной европейской компании оплачивается в несколько тысяч евро ежемесячно.
Существует множество способов монетизации для профессионала:
Альтернативы
Парфюмерная программа есть в University of Plymouth (Великобритания), школе Cinquième Sens (язык - французский). Из экзотики можно отметить King Mongkut University (Бангкок), Шанхайский университет, программу в Йокогаме и Токио. Преподавание ведется соответственно на тайском, китайском, японском языках.
Парфюмерия для вас - только хобби? Тогда можно попробовать курсы (есть онлайн-варианты, семинары). Самый просто способ изучать искусство сочетанию парфюмерных нот на практике - создание hand-made духов из эфирных масел. Кончено, это недешевое увлечение. Чем качественнее материалы, тем они дороже. Однако в продаже есть бюджетные ЭМ, с которых можно начать.
Престижная парфюмерная школа - лишь первая ступенька в карьере. Прежде чем создать бестселлер мирового уровня, большинство парфюмеров не менее 10 лет провели в индустрии ароматов. Способные выпускники устраиваются на работу в компании-гиганты Firmenich, IFF, Givaudan, Mane, Takasago, Symrise. Позже некоторые из них становятся штатными парфюмерами модных домов. Смежная специальность - разработчик отдушек для косметических средств и пищевых продуктов.
Как видите, стандартная схема для профессионального парфюмера такова: химический факультет, школа (ISIPCA или при крупной компании), работа в одном из шести лидеров парфюмерии. Но есть и мастера-самоучки, которым, несмотря на это, удалось взобраться на вершины ароматного Олимпа: Анник Гуталь, Джо Малон, Энди Тауэр и не только.