Когда мы садимся на диету или начинаем ограничивать себя в еде, стараясь похудеть, то забываем спрашивать себя: а чего мне хочется? А это, по мнению авторов книги «Интуитивное питание», — главный вопрос, который сопровождает гармоничную жизнь (и похудение в долгосрочной перспективе). Какие вопросы еще надо научиться задавать себе, чтобы вновь получать удовольствие от еды?

Многие наши клиенты поначалу боятся, что если они впустят в свою жизнь удовольствие от еды, то потом будут маниакально искать, что бы съесть. Однако если позволить себе наслаждаться едой, то на самом деле это в итоге приведет к самоограничению, а не бесконтрольному обжорству.

Мы просили наших клиентов сравнить полноценный обед из четырех блюд с просто «кусочничаньем» и жеванием на ходу. Если они тратили время на приготовление еды, радовавшей их обоняние, осязание, зрение и так далее, то потом неизбежно рассказывали об удовлетворении и снижении потребности поесть еще в тот же вечер.

Те, кто, придя домой, падал на диван перед телевизором с коробкой крекеров и газировкой, обнаруживали, что вскакивают на каждую рекламу за очередным перекусом. У них было ощущение, что они так и не поели по-настоящему, и они никак не могли насытиться. Вечер кончался тяжестью в животе и разочарованием.

Многие худеющие утратили удовольствие от еды и не знают, как его вернуть. Приводим шаги, помогающие нашим клиентам получить удовольствие и удовлетворение от приема пищи.

Шаг 1. Что я хочу съесть на самом деле

Удовлетворение наступает, когда у вас есть время подумать, что вам действительно хочется съесть, дать себе безусловное разрешение поесть, а затем поесть в расслабляющей, способствующей наслаждению атмосфере. В противовес этому основной принцип любой диеты в том, что тебе говорят, что нужно есть.

Еще ребенком Дженнифер посадили на диеты врачи и мать. Впервые придя ко мне в кабинет, она воинственно заявила, что и слышать не желает ни о каких диетах. Я сказала ей, что не верю в диеты и всего-навсего хочу узнать, что ей нравится есть. На ее лице застыло изумление. Решительная 40-летняя женщина буквально утратила дар речи. А справившись с изумлением, призналась, что никто за всю ее жизнь ни разу не спросил ее, чего бы ей хотелось съесть.

Дженнифер глубоко задумалась, а затем сказала, что понятия не имеет, что ей нравится. На самом деле эта болезненно полная женщина даже не была уверена, что ей вообще нравится еда. В конце приема Дженнифер было предложено всю следующую неделю экспериментировать с едой, дабы узнать больше о ее собственных вкусовых предпочтениях.

За неделю Дженнифер удалось выявить всего десять продуктов, которые ей действительно нравились, а без всего остального, оказывается, она прекрасно может обойтись! Задание на следующую неделю заключалось в том, чтобы есть только эти десять продуктов и установить реальное количество потребляемой пищи.

И снова результаты удивили клиентку. Когда она ела то, что ей нравилось, оказывалось, что ей хватает гораздо меньшей порции, и общее потребление еды за неделю выходило меньше, чем на протяжении предыдущих лет.

Если вам тоже трудно сообразить, какая еда вам на самом деле нравится, прояснить ситуацию поможет следующий шаг.

Шаг 2. Какая полка в супермаркете мне нужна

Наши клиенты сосредоточены на любых аспектах потребления пищи, кроме «здесь и сейчас». Они сетуют о прошлом и беспокоятся о будущем (что я буду есть, как я сброшу эти калории), но очень редко уделяют внимание реальному опыту поглощения пищи. И поэтому они не ощущают вкуса — не пережевывают и не смакуют еду.

Чтобы выяснить, какие продукты вы на самом деле любите, и усилить получаемое от еды удовольствие, изучите чувственные свойства продуктов. Устройте своим вкусовым сосочкам и нёбу аттракцион ощущений. Прежде чем приступить к еде, оцените следующие параметры.

Вкус . Положите конкретный продукт в рот, чтобы понять, какие вкусовые ощущения он стимулирует. Покатайте продукт на языке, чтобы понять, какой он в основном — сладкий, соленый, кислый или горький. Приятен ли этот вкус, нейтрален или, может, даже оскорбителен?

Проводите данный эксперимент в разное время дня, чтобы проверить, в какое время данный вкус приятнее всего. Некоторых тянет на сладкое за завтраком, им хочется вафель или блинов. Что-то острое, вроде яиц с сальсой, может утром показаться отвратительным. Другие до середины дня и думать о сладком не могут.

Текстура. Перекатывая еду на языке и начиная ее жевать, ощутите разные текстуры продукта. Как вы ощущаете хрустящее? Царапает хрустящая еда при разгрызании или это, наоборот, приятно? Какова ваша реакция на мягкую или кремообразную пищу? Напоминает ли она вам детское питание, приятно это или раздражает? Некоторые продукты надо жевать, это требует усиленной работы зубов и языка. Как вы это воспринимаете? Некоторые продукты по текстуре могут быть приятны в разное время дня или даже в разные дни.

Аромат. Иногда аромат еды оказывает большее влияние на желание ее съесть, чем вкус или текстура. Оцените разные ароматы, издаваемые продуктами. Если аромат еды вас не привлекает, то, скорее всего, вы не получите от нее оптимального удовлетворения. Если запах вам нравится, пока еда готовится и подается, то это, скорее всего, усилит ваше удовлетворение.

Вид. Взгляните на еду, которую собираетесь есть. Привлекает ли она взгляд? Выглядит ли свежей? Интересен ли вам ее цвет?

Температура. Дымящаяся миска супа может оказаться просто блюдом дня, если снаружи мокро и холодно. Но прохладный йогурт обычно не вызывает желания, если вы дрожите под зонтиком. Спросите себя, какая температура блюда для вас оптимальна. Нравятся ли вам горячие блюда с пылу с жару или умеренной температуры? Нравятся ли прохладительные напитки с большим количеством льда или лучше совсем чуть-чуть? Или вам в самый раз комнатная температура для всего?

Объем или заполняющая способность. Некоторые продукты легкие и воздушные, тогда как другие — тяжелые и заполняющие. В иные дни вам может доставить удовлетворение только тарелка с горкой макарон, которые заполнят ваш желудок, тогда как в другое время больше хочется легкого салата. Даже если что-то великолепно на языке и во рту, но позже вас мутит или вы ощущаете тяжесть в животе, удовлетворение резко снижается.

Уважайте свои вкусовые сосочки. Ваши предпочтения могут быть пожизненными, а могут время от времени меняться. Старайтесь следить за тем, что кажется вам аппетитным, и выбирать то, что доставляет наибольшее удовлетворение. Если вы в общем знаете свои вкусовые предпочтения, это приведет вас к правильной строчке в меню или к нужной полке в супермаркете.

Следующий важнейший ключ к получению удовлетворения от еды — это взять тайм-аут, когда вы уже съели несколько кусочков. Соответствуют ли вкус и текстура вашему желанию? Достаточно ли удовлетворительна еда, чтобы ее есть? Если вы продолжаете есть только потому, что еда стоит перед вами, хотя всю заманчивость она уже утратила, то в итоге вы просто останетесь неудовлетворенным и продолжите шарить в по исках съестного, способного вас удовлетворить.

Шаг 3. Как будто в ресторане

Чтобы научиться смаковать еду и получать больше удовлетворения от трапез, попробуйте проделать следующее.

1. Выделите время, чтобы оценить еду. Выделите себе на трапезу четкий отрезок времени. Даже пятнадцать минут лучше, чем ничего.
2. Сядьте за стол. Стоя у холодильника или расхаживая, вы снижаете внимание и удовлетворение.
3. Прежде чем приступить к еде, сделайте несколько глубоких вдохов. Глубокое дыхание помогает успокоиться, собраться и перестать спешить.
4. Старайтесь есть как можно медленнее. Помните вкусовые сосочки у вас на языке, а не в желудке. Проглатывание еды лишает вас шанса распробовать ее как следует.
5. Время от времени в ходе трапезы откладывайте вилку. Это поможет замедлить темп.
6. Ощущайте вкус каждого кусочка, который кладете в рот. Переживайте разные вкусовые и текстурные ощущения от еды.
7. Сделайте перерыв посреди трапезы, чтобы оценить уровень сытости. Пища не будет такой вкусной и не принесет такого удовлетворения, когда вы достигнете порога последнего кусочка.

Шаг 4. Не нравится — не ешь

Вы не обязаны доедать еду просто потому, что откусили кусочек. Однако как часто доводилось вам попробовать соблазнительнейший десерт, обнаружить, что он так себе, и все же продолжать есть? Одна из главных прелестей интуитивного питания — это способность отбросить еду, которая вам не по вкусу.

Главное, примите девиз: «Не нравится — не ешь, а нравится — смакуй». Закажите иное блюдо, найдите другую миску в холодильнике или ешьте только те части, которые нравятся, а остальное оставьте.

Например, Барбара рассказывала об одном банкете, где ей подали на одной тарелке салат, курицу, овощи и макароны. Она съела только ложку салата и оставила остальное, потому что латук тонул в море заправки, а та ей не понравилась. Курица и макароны были вкусные, поэтому большую их часть она съела. Овощи же оказались слишком маслянистые, и она оставила их на тарелке.

В старые времена сидения на диетах она бы съела только салат и овощи из соображений «диетичности» и осталась бы неудовлетворенной, а придя домой, принялась бы шарить в поисках съестного.

Купить эту книгу

Обсуждение

Комментировать статью "Не нравится – не ешь. 4 способа получать удовольствие от еды"

Имхо, самый простой способ - договариваться и готовить так, как ей вкусно. Суп не любит, мясо не любит, овощи не любит. Рыбу не ест. Есть естественно не хочет. Мы не обращаем внимания и с удовольствием едим. Ребенок отказывается от еды: что делать?

Обсуждение

Зачем сыром-то посыпать???
Моя мама когда-то упорно в любимую вкусную гречку добавляла жареный лук. Нет, ты поешь, так же вкуснее!!! А я час сидела выковыривала этот лук с тошнотными рефлексами. Не представляю как так можно поступать(
Мой сын сыр вообще не ест. И если бы я ему так посыпала- сама бы и выкинула и сама бы виновата была. Потому что если он это не ест, 10раз сказать "это вкусно" вообще не поможет.
Имхо, самый простой способ- договариваться и готовить так, как ей вкусно.
Например, моя мама вкусно готовит. Но не все. Яичницу как мне вкусно готовит только мой муж- с определенным уровнем прожаренности-сопливости. Все остальные варианты- не вкусно.
А уж посыпать что-либо сыром, сахаром, тмином, куркумой без спросу при наличии проблемы.... как-то странно.

НЕ может быть такого, чтобы она вообще ничего не ела. Уже бы умерла. Раз жива, значит ест. Ну и пусть ест то что нравится. Я тоже не ела очень многие продукты и блюда. Жива и моя младшая жива. Вот кто изводил меня, бабушек, воспитателей, я писала в 7 лет она после отдыха у бабушки весила 13 кг, в садике воспитатели ее с ложечки кормили, но ничего, выжила.

Правильное питание детей. Врачи, поликлиники. Ребенок от 3 до 7. Воспитание, питание, режим дня, посещение детского сада и взаимоотношения с У меня двое старших примерно также лет до трех ели эти каши дома, а в саду и с нянями - обычную еду. Потом спокойно, не помню как...

Обсуждение

Имхо, много углеводов, беспорядочно. Но ты же будешь на своём стоять до победного))) и искать гастроэнтеролога, который примет твою сторону...

Не бывает идеального:) Т.е. теоретически - идеальное как раз "по госту", там точно рассчитаны калории, жиры-белки-углеводы, минеральные вещества, используются щадящие методы обработки и пр. Но такое питание - на любителя, что в смысле готовки, что по вкусу.
Кмк, питание должно
- подходить, нравиться ребенку (бои из-за "нелюбимой каши" не переношу)
- не быть избыточным (не хочет - пусть не ест)
- не перенапрягать маму (если идеальное питание предполагает пять раз в день приготовление в ковшичке разных сложных блюд - это для фанатов только)
- имхо, можно все, вопрос в количестве.

В итоге мои частично питались в саду, частично дома. Т.к. у меня и мужа вкусы очень разные, от меня дети получали что-то несоленое, не жирное и т.п., то от мужа могли перехватить жареной картошечки с яйцом, макароны/гречка с тушенкой (но это в походах больше), плов... Сладкое лежит открыто, но сладкоежка у нас я, дети вполне спокойно относятся. Газировку до сих пор не пьют (сами), чипсы очень редко (может раз в месяц или реже). Полет нормальный, проблем нет ни с жкт, ни с весом. Старшая была малоежка и вообще потребляла очень небольшой набор продуктов (не ела ни овощи сырые/приготовленные, ни салаты, ни ягоды, ни рыбу, ни супы - кроме одного, ни сыр, ни... короче, ничего), к годам 10 стала есть почти все.
Короче, ничего идеального:)

Кстати:) к легализации запрещенных продуктов в интуитивном питании можно тоже прицепиться, как и к Брину:) типа, что, значит если про питание, как советует Брин! Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и...

Обсуждение

Все просто, есть такое понятие, как качество тела. Если не следить за продуктами, которые ты ешь, ну например. Вместо того, что съесть в течении дня полезные продукты на завтрак обед и ужин, а потребить торт, картофель фри с биг маком и пойти на пробежку или в зал, то ты конечно не разжиреешь, а может и похудеешь, но при этом красиво выглядеть не будешь, все будет дряблое и обвислое, но худое. А если хочешь иметь красивое тело, то тогда никаких бигмаков и сладостей.

Человек пытается донести второй закон термодинамики. 1. Продукты могут быть сколь угодно полезными, но если их калорийность выше, чем вами потраченная, вы жиреете. 2. если вы питаетесь одним шоколадом, но его калорийность меньше ваших затрат, вы худеете. Здесь полезность пищи для организма не рассматривается и сколь долго вы протянете на шоколаде тоже.

ПРо еду и вес. ...затрудняюсь выбрать раздел. Подростки. Все значительная часть ЗОЖ - здоровое отношение к еде, распознавание чувств голода и насыщения, умение получать удовольствие от еды. Я никогда не заставляла есть: не хочешь - не ешь.

Сумма на питание в отчете?. Оформление документов ПОСЛЕ. Усыновление. Сумма на питание в отчете? Моя опека опять отличилась! Спрашиваю, какую сумму в день мне списывать за питание? О включении расходов на продукты питания и гигиену в отчет "для опеки".

Обсуждение

Отчет уже сдан - из расчета 200 рублей в день *365 = 73000 рублей, не Москва, ребенку 1,10 г. все приняли без чеков, писала расписку на сумму.

у нас 150 в день, и сейчас и пять лет назад такая же сумма была разрешена к списанию))

Раздел: Нужен совет (какую систему питания для похудания выбрать если есть проблемы с Девушки, здравствуйте! Я к вам за помощью. Перед Новым Годом муж сказал, что разводится Есть еще супермаркеты с продуктами питания, если есть где готовить, то на Но часто так...

Обсуждение

Для начала хорошо бы сдать гормоны щитовидной железы (ТТГ, Т3, Т4), глюкозу или гликированный гемоглобин (предпочтительнее), липидный профиль (холестерин общий, триглицериды, ЛПВП, ЛПНП). Можно сдать самой в любой лаборатории. А можно пойти к терапевту и попросить направления. По результатам анализов уже смотреть дальше - какой специалист нужен. Насчет сердца - сделать УЗИ для начала. По поводу давления можно еще почки на всякий случай проверить, но это терапевт скажет. После такой диспансеризации станет понятно, какие проблемы со здоровьем имеются. В соответствие с ними налаживать правильное питание. Оно должно быть сбалансированным и соответствовать Вашему состоянию здоровья. Вот, например, лечебная диета N8 при ожирении[ссылка-1]

1. перестать быть плаксивой.
2. Пойти к эндокринологу, сдать анализы и сделать узи
3. Пойти к терапевту с сердцем и давлением, проконсультироваться.
4. Не надо никаких диет. Только нормальное здоровое питание.
5. не худеть для мужа, если он хочет развестись (а между прочим на это имеют право все желающие) он разведется и ничто и никто ему не помешает. Худеть только ради себя и только для себя. Чтобы было легко, чтобы цвет лица был хороший, чтобы было настроение.
6. выяснить сколько точно весите (варианты наверное, кажется и около - отпадают, нужно знать точно). Купите весы, похудение точная наука, любит скрупулезность, точность и последовательность.
7. А проблемы с сердцем у вас кардиолог определил? И почему физ. нагрузка запрещена, врач запретил? И потом никто же не требует олимпийских рекордов, пешая прогулка в комфортном темпе в течение 40 минут, очень полезна для похудения. Ходьба вообще хороша.

Еда как радость. Фигура и проблемные места. Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать подходящую диету и пообщаться с худеющими. Не нравится – не ешь. 4 способа получать удовольствие от еды.

Обсуждение

Я еще до родов весила 80 кг. Потом мне нужно было сбросить кг так 15 примерно чтобы забеременнеть.На диетах я не смогла долго сидеть.Но я делала на гарнир салат (капуста,огурец,листья любого зеленого салата и 1 ч ложка масла)и редиску (вместо хлеба).И любое мясо котлеты.На самом деле организм здорово получается сбросить.И никакого времени я не придерживалась.Вот как только брошу ГВ так сразу перейду на прежнюю еду.Так что не переживайте все получится!!!

Новым любовником себя порадуйте!))) так хорошо помогает!))

Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел (отчёт виды расходов на приёмного ребёнка какой расход писать в графе питание). Нужен совет ПС, в которых несколько приемных детей и составляется несколько отчетов.Мы часто покупаем продукты питания и средства гигиены на...

Не нравится – не ешь. 4 способа получать удовольствие от еды. Какие вопросы еще надо научиться задавать себе, чтобы вновь получать удовольствие от еды? Однако если позволить себе наслаждаться едой, то на самом деле это в итоге...

Обсуждение

Минусов в капсульной кофемашине не вижу никакого. Хороший кофе тоже недешев, поэтому нельзя сказать, что напиток из такого кофе будет сильно дешевле.

В больших кофемашинах считаю необходимым иметь такую функцию, как использование молотого кофе. Иначе надо загружать зерновой в больших количествах, а он "выдыхается". Имхо, одно из преимуществ чалд в том, что кофе в них герметично упакован. Плюс можно набрать разных сортов на все вкусы.

Мы тоже пока варим кофе в турке. Обязательно - в выходные дни. В будни перед работой редко, тк. время рассчитано по минутам, а стоять над туркой, чтобы кофе не убежал чаще всего лень.

Сейчас я выбираю между 2 моделями Dolonghi - EN 720 M и EN 265.

у нас вот такая, мы (точнее я, как главный потребитель кофе в семье:) очень довольна:) каждое утро (да и днём, а то и вечером, когда есть дела:) всегда свежее ароматное кофе - эспрессо, лунго, капуччино, на любой вкус:)
[ссылка-1]

В конце концов не получать удовольствие от еды - противоестественно:) Но от маленькой порции тоже можно получить удовольствие. Из еды - не ела никакую жареную рыбу и рыбные производные (пироги, котлеты, уху), никакую икру, грибы, печень и любые субпродукты...

Обсуждение

Ваш пост - прямо-таки наглядный пример "из жизни" для книжки Р.Шварца "Диеты не работают". Очень рекомендую почитать. В электронном виде есть на Либрусеке.

Считаю, что зависит от мозга, если он допускает переедание, т.е. у вас нет дискомфорта (тяжести, ленность во всем теле), то придется контролировать принудительно, а это сложней, чем худощавым, это у них получается автоматом или же переваривание происходит по доугому.

Безбелковая диета. Питание. Другие дети. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать Во-вторых, пищевые привычки, я не могу есть столько белковой пищи, мне тяжело, и не могу потом восполнять потери жидкости, мне неудобно и опять же тяжело.

Обсуждение

Белковую диету решила попробовать, так как простое голодание не могу терпеть. Промучалась месяц, заработав много проблем со здоровьем. Не мое. Решила опять просто меньше есть(что очень тяжело), и мне посоветовали принимать 7-slim, так как он не только способствует снижению веса, а еще и снижает чувство голода. И мне он очень понравился. Действительно есть не хотелось и общее состояние было хорошее. И вес уходил по 2.5 кг в неделю.

27.10.2018 16:42:55, Ирина67

Смотря какие результаты должны быть видны. :)))
На безбелковой нельзя сидеть. Белковая недостаточность (особенно в растущем детском организме) - страшная вещь.

Есть такое понятие, как минимальное кол-во незаменимых аминокислот, которые человек должен получать из пищи. И если это МИНИМАЛЬНОЕ кол-во не соблюдать, будут серьезные проблемы с соматикой (сердечно-сосудистая система, кожа-волосы-зубы-ногти, рост и много чего еще).

Самим точно нельзя экспериментировать с ограничением белка. ОСобенно незаменимых аминокислот, которые сами в организме не синтезируются, и человек может получить их только извне с пищей.

Смысл еды - и у взрослых многих - получение удовольствия. Не вызовешь у детей удовольствия - оно и есть не будет, ага. Удовольтвия я считаю должны быть управляемыми, учу детей получать удовольствие от того что приносит пользу, и презирать бесцельные или...

Обсуждение

Простите, ради Бога, а готовите вы вкусно? А то некоторые мамы готовят нечто безвкусно-водянисто-несоленое, а потом искренне удивляются, чой-то ребенок не ест. Моя мама так готовила, когда я была маленькая, и я пребывала в твердой уверенности, что не люблю первое, просто терпеть его не могу. А потом она как-то стала лук с морковкой обжаривать, пасту томатную класть, соль, перчик, рассольник делать, харчо и лет в 10 я сделала удивительное открытие - суп это ВКУСНО. Ни в коем случае не хочу вас обидеть, но может подумаете не эту тему?

А ее поведение или самочувствие после того, как она 2,5 дня не ела как-то менялось??? И действительно ли она вообще НИЧЕГО не ела или было тут 2 печеника, там - конфетка... Может она на этих перехватах и живет, а пищи именно ее организму требуется немного. Но!!! Про глистов надо проверить - это правильно Вы решили. И все-таки с хорошим писхологом тоже можно было бы поговорить, ну хотя бы по телефону проконсультироваться-... может ее плохой аппетит как-то связан??? ну это только предположение.
У меня ребенок, в принципе, ест нормально, но во-первых я с самого раннего детства стараюсь придерживаться режима, а во-вторых у нее есть четкая зависимость количества физической активности и аппетита.
И еще, всякие изыски ей как правило не интересны. она с удовольствием съест просто вареную курочку, чем запеченую с чем-нибудь.

Интесивность занятий - от 1 раза в неделю, до РЕГУЛЯРНЫХ 2-3 раза в неделю или по времени 3 часа в неделю
Интуиция - интуитивно найти тот вид нагрузки, от которого будете не только худеть а ПОЛУЧАТЬ удовольствие
Разнообразие - не зацикливаться на одном виде занятий, а разнообразить нагрузку.
ОБЯЗАТЕЛЬНО контролировать свой пульс

В книге дается четкая последовательность с чего начинать и на какие группы мышц, и сколько на это тратить времени.

ТЕМА ПИТАНИЕ - дается синусоидная диета "углеводного чередования", у меня есть отпечатаная, напишите мне вышлю. основной принцип - количество углеводов колеблется в течении недели, что будет ускорять обмен вещест. продукты все простые, диета обходится недорого, количество ккаллорий в день 1400-1600. при том есть возможность еще и делить продукты по принципу раздельного питания, что только дополнительный плюс.ВОСКРЕСЕНЬЕ - ДЕНЬ ПИЩЕВОЙ ВСЕДОЗВОЛЕННОСТИ. время вхождения в диету -около 2 недель для самых отпетых едоков. результат по ней виден уже через месяц:)) что не может не радовать.

отдельная тема в книге - тренировки для дома, несколько блоков по 30 минут каждый.

Самомассаж - как правильно делать дома

Отдельная тема - фармакология, что нужно пить и ЧТО вообще не пить при нагрузках и в борьбе в весом. есть подбор витаминов -несколько вариантов. я до него вечно не дохожу, но чувствую что надо:)))

вообще у меня от этой книги только радужные впечатления, написано легко непринужденно. авторы - питерские инструкторы, специально проводившие исследования долгое время.очень многие моменты становятся ясными и понятными, по крайней мере я могу теперь инструкторов в клубе не мучать дурацкими вопросами:)))

А ВОТ КАКОЙ МОМЕНТ ЗАЦЕПИЛ -
если вы начали борьбу за свою красоту останавливаться НЕЛЬЗЯ, перерыв в 2 недели ПЕРЕЧЕРКНЕТ ВСЕ РЕЗУЛЬТАТЫ! то есть занятия должны быть постоянными и до конца жизни.

Не нравится – не ешь. 4 способа получать удовольствие от еды. Шаг 1. Что я хочу съесть на самом деле. Шаг 2. Какая полка в супермаркете мне нужна. Шаг 3. Как будто в ресторане. Шаг 4. Не нравится - не ешь. Какие вопросы еще надо научиться задавать себе, чтобы вновь...

Обсуждение

Понимаете, у меня тоже было такое. Но основная проблема в том что когда вы садитесь за руль вы не ощущуете полный контроль над машиной, и есть страх, что она что-нибудь "выкинет"... Но по мере общения с авто страх перерастает в ощущение контроля над машиной и даже в некоторых случаях в дружбу с ней. У вас скорее всего это пройдет. Поймите главное чтоб нормально водить избавтесь от страха!!! Тогда все получится! Страх кстати может быть перед человеком который сидит с вами, будь то инструктор или даже муж. У меня было именно так! Попробуйте на пустыннных участках порулитьв одиночестве: просто езда, повороты и даже резкие, это вам точно поможет. И при обущении надо чувствовать машину и слушать ее шум... тогда все становится легче..Если еще что то интересует то пишите на мэйл [email protected] буду рада помочь. Просто у меня тоже такая проблема была!

Один мой знакомый после пары лет питания по анализу крови сейчас сидит на Аткинсе очень удачно Похудение и диеты. Как избавиться от лишнего веса, похудеть после родов, выбрать При Что такое интуитивное питание. Как похудеть без диет, ограничений, чувства голода и...

Обсуждение

Спасибо! Как это для меня актуально (вернее, для мужа). Наташа, я так поняла, что Ваш сын не высчитывал граммы, а ел столько, сколько хотел, но определённую пищу. Или я неправильно поняла?
Муж не может есть мало. Я стараюсь его ограничивать, но единственное, чего я достигла - он стал пить чай без сахара. Знакомые на меня косо стали смотреть, типа мужа голодом морю. Это при его-то 135 кг 8)

Интересная диета, спасибо. Меня вот только напрягло считание количества белков-углеводов. Это ж надо меню придумать и все рассчитать. Хотя постпенно наверное навостриться можно.

А удовольствие от еды и не может ничем равноценным быть заменено! Это ПЕРВИЧНАЯ потребность человека - есть. Сама не пробовала, но думаю, что можно выбрать вид еды, от которой вы будете получать удовольствие с наименьшим ущербом для фигуры.

Обсуждение

А спасибо всем ответившим - есть над чем подумать:)

ну если уж интимное общение с мужем не доставляет удовольствие, можно попробовать не с мужем=))) Затрат никаких (возможно даже пополнение бюджета), а адреналина и впечатлений куча!

24.12.2003 18:01:20, I4Y

Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание – основа долголетия Герберт Макголфин Шелтон

Наслаждение пищей

Наслаждение пищей

Принцип «жить, для того чтобы есть» и люди, которые ему следуют, всегда и везде подвергались осуждению. Но это не значит, что едой не нужно наслаждаться. На самом деле тот, кто получает наибольшее наслаждение от пищи, будет обладать лучшим здоровьем по сравнению с тем, кто его не получает. Считать, что все удовольствие - это зло, в корне не верно, страдание - это не естественное для человека состояние.

В Средние века было распространено мнение, что «христианин обязан остерегаться наслаждения едой, ибо это делают лишь нечестивые». Понятно, что религия, исповедующая такой принцип, насаждалась огнем и мечом, ведь он противоречит природе человека. Доктор Макфэдден совершенно правильно говорил, что «…нет такого естественного удовольствия, естественного аппетита или естественного желания, которое не служило бы оздоровляющей цели, достижение которой приведет к укреплению организма. И грех и зло заключаются не в допущении, а в ощущении. Развивайте Природу, естественный аппетит и естественные желания, воспитывайте тонкость интуиции, что позволит вам понимать и следовать его зову, насколько вы способны. Тогда вы станете образцом более сильного и благородного человека».

Вкусовое наслаждение - одно из важнейших свойств человека. Обжора, предпочитающий называть себя гурманом, поглощая пищу в больших количествах по три раза в день и с помощью приправ стимулируя свой уже искаженный вкус, не получает на самом деле наслаждения от еды. Он не знает вкусового удовольствия. Те простые кратковременные ощущения, которые он получает от перевозбужденных едой нервов, не могут сравниться с удовольствием от приема естественной пищи человеком, нервная система которого полна жизненной силой и может уловить прекрасные и тонкие ароматы.

Роль наслаждения от еды нельзя недооценивать, хотя, конечно, здоровью способствует не только простое удовольствие от еды, но и способность пищи удовлетворить потребности организма в необходимых питательных веществах. Ощущения вкуса и наслаждения едой способствуют тому, что мы медленно пережевываем каждый кусочек пищи, тем самым облегчая пищеварение.

От еды можно получить истинное удовольствие, но современный человек часто во время обеда одной рукой закидывает пищу в рот, а другой перелистывает газету или делает записи. В результате он не получает пользы ни от этих занятий, ни от пищи.

Высшее наслаждение от еды должно обусловливаться голодом. Хороший аппетит и способность получать удовольствие от съеденной пищей - гарантия выработки необходимого количества нужных пищеварительных соков. Чем дольше и больше вы наслаждаетесь едой и чем полнее извлекаете вкусовое ощущение от каждого ее кусочка, прежде чем проглотите его, тем легче будет выделяться желудочный сок, а следовательно, быстрее и эффективнее происходить пищеварение в желудке.

У пищеварительных желез есть свои естественные пределы работы. Они не могут выделять достаточного количества соков и ферментов для хорошего усвоения трех объемных приемов пищи в день. Тот, кто много ест за один раз, не успевает в полной мере проголодаться к моменту следующего приема, чтобы получить полное наслаждение от еды. При переедании желудочные и другие соки не могут выделиться в достаточном объеме и требуемой концентрации.

Ротовая полость - главный регулятор функций других пищеварительных органов. Для того чтобы эта регуляция осуществлялась правильно, необходимы тщательное пережевывание и полное раскрытие вкуса. Самые тонкие ощущения возникают вследствие длительного пережевывания, которое дает достаточно времени, чтобы слюна подействовала на пищу. Чем дольше пища остается во рту и чем тщательнее она пережевывается, тем больше сока выделит желудок и тем лучше он будет приспособлен к перевариванию съеденной пищи. Вкус - инстинктивный регулятор питания, и если он нормальный, неизвращенный, то служит надежным ориентиром при определении количества и качества необходимой пищи. Однако это происходит только при приеме натуральной пищи без приправ и специй.

У разных людей ощущение вкуса различное. Установлено, что одно и то же химическое вещество у одних людей не вызывает никакого ощущения, а у других - вкус горечи. Общепринятая теория вкуса говорит о том, что существует очень ограниченное число вкусовых ощущений - сладость, кислота, соленость, горечь и, возможно, еще два-три, а остальное лишь комбинации вкуса и запаха. Следовательно, и запаху надо придавать большое значение. Из этого следует огромная важность, которая должна придаваться и запаху пищи.

Из книги Мужчина и женщина: искусство любви автора Диля Еникеева

Радость дарить наслаждение Хороший любовник – это не техник; он должен уметь наслаждаться, быть нежным, ласковым, отзывчивым во время любовных игр. М. Мак-Карти, американский сексолог Сексуальный альтруизм – это стремление доставить своему партнеру наивысшее

Из книги Мужчина и Женщина автора Юрий Андреевич Андреев

Как дать наслаждение женщине Пусть моралисты проповедуют стыдливость, пусть поэты … воспевают чистое слияние душ, пусть некрасивые женщины помнят о своем долге, а рассудительные люди – о своих бесполезных делах, – мы же будем любить сладострастие, которое пьянит,

Из книги Все об обычных яблоках автора Иван Дубровин

ЕГОР. Высвобождение. Наслаждение У нас с Анастасией начался новый медовый месяц длиною в… не знаю, во сколько месяцев, а точнее, лет или десятилетий. Будто горный поток долго копил силы и прорвал наконец возникшую плотину и неудержимо хлынул вниз, снося на своем пути все

Из книги Все об обычных цитрусовых автора Иван Дубровин

КОТЛЕТЫ «НАСЛАЖДЕНИЕ» Срежьте с курицы или с окорочков мясо и мелко порежьте его. Яблоки без кожицы и сердцевины натрите на крупной терке. Все это смешайте мясо. Добавьте яйца, манную крупу, соль и перец по вкусу.В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте

Из книги Кулинарные рецепты вкуснейших блюд для великолепного состояния волос, кожи и ногтей автора Елена Анатольевна Бойко

«НАСЛАЖДЕНИЕ» Для того, чтобы приготовить лимонный сироп, нарежьте лимон кружочками и засыпьте сахаром. Через какое-то время лимон даст сок. Когда сахар полностью растворится в лимонном соке, слейте сироп в отдельную посуду. Размягченное мороженое смешайте с мякотью

Из книги Практическая система возвращения жизни автора

Салат «Наслаждение» Ингредиенты: 100 г жирного творога, 600 г клубники, 100 г малины, 15 мл клубничного ликера, 250 г сливок, 10 г ванильного сахара. Способ приготовления: Клубнику перебрать, вымыть, обсушить, нарезать четвертинками и выложить на плоское блюдо. Малину перебрать,

Из книги Возвращение в сердце: Мужчина и Женщина автора Владимир Васильевич Жикаренцев

Жизнь и наслаждение Вы, наверное, не раз видели, как порыв ветра поднимает над полем одуванчиков белое облако свободно парящих пушинок. Семена опускаются на землю, чтобы потом прорасти и опять стать одуванчиками. Они те же и другие одновременно. Это - Жизнь. Мы живём, когда

Из книги Движение любви: Мужчина и Женщина автора Владимир Васильевич Жикаренцев

Наслаждение Мужчина дарит одно наслаждение, женщина - другое. В чем их разница?Поскольку женщина - это пустота и пассивность, ей приятно, когда над ней совершаются действия. Она получает от этого наслаждение. Мужчина получает наслаждение от того, что он совершает присущие

Из книги Жизнеобеспечение экипажей летательных аппаратов после вынужденного приземления или приводнения (без иллюстраций) автора Виталий Георгиевич Волович

Наслаждение дарения Выше мы уже выяснили, что суть женщины - наслаждение. Что может делать наслаждение? Чем, какой функцией наслаждение обладает в совершенстве? Какова суть наслаждения? Через что оно проявляет себя? На все вопросы один и тот же ответ: через дарение!

Из книги Жизнеобеспечение экипажей летательных аппаратов после вынужденного приземления или приводнения автора Виталий Георгиевич Волович

Наслаждение Уздечка на члене мужчины у основания головки - это точка, где собрана способность мужчины получать высшее наслаждение от единства с женщиной. Клитор у женщины - это точка, где собрана способность женщины получать высшее наслаждение от единства с

Из книги Кулинарная книга жизни. 100 рецептов живой растительной пищи автора Сергей Михайлович Гладков

Из книги Ортотрофия: основы правильного питания и лечебного голодания автора Герберт Макголфин Шелтон

Из книги Здоровый позвоночник. Лечение нарушений осанки и телосложения, сколиозов, остеохондрозов автора Виталий Демьянович Гитт

Из книги Следующие 50 лет. Как обмануть старость автора Крис Кроули

Как наслаждаться пищей? Человек, который «живет, чтобы есть», подвергается повсеместному осуждению так часто, что мне нет нужды добавлять что-либо к этому.Я считаю, что мы должны наслаждаться пищей. Действительно, тот, кто получает наибольшее наслаждение от пищи, будет

Из книги автора

Есть наслаждение в игре… Трудно поверить, но такой прекрасный вид спорта, как теннис, может спровоцировать сколиоз!За наслаждение надо платить. Незнание этого не освобождает от оплаты – только проценты набегают. Зная же об оплате, можно поторговаться и добиться снижения

Из книги автора

Райское наслаждение Еще одна история про взрослые игрушки. Гарри говорит, что греблей больше никто не занимается, за исключением разве что кучки выпускников некоторых восточных колледжей, так что рассказывать в этой книге о моем «Уайтхолле» будет нелепо, или, хуже того,

Несколько лет назад при словах «зависимость от еды» мы бы только посмеялись. Пищевая зависимость - это не просто тяга к какому-то продукту, в мозге зависимого человека происходят процессы, сходные с наркотической или . Таким людям необходима и профилактика, и помощь психолога.

Пищевая зависимость - психология

При поступлении еды в организм, повышается уровень серотонина – гормона счастья, настроение улучшается, стресс как будто пропадает. Но замещение проблемы не есть её решение, и опять страх - еда – временное успокоение - образуется порочный круг, выбраться из которого очень сложно. Так возникает психологическая зависимость от еды. Удовольствие можно получить от множества вещей – занятия спортом, прослушивания музыки, но нам вечно некогда, ведь еда – это быстро и просто.

Пищевая зависимость - причины

Самые распространенные причины зависимости от еды:

1. Некоторые идут из детства, помните, за успехи в учебе или хорошее поведение ребенку всегда покупали сладости?
2. Зависимые люди часто закомплексованы, недовольны собой, карьерой.
3. Испытывают глубокие эмоциональные переживания.
4. Испорченная фигура - результат бесконтрольного поглощения пищи, отсюда негативное отношение к внешности, равнодушие к себе.
5. Постоянное чувство вины. Человек понимает, что он слишком много ест, винит себя за слабую волю, нервничает, и опять включается порочная схема.

Перечислять можно долго, но источник один – неудовлетворённость собой и своей жизнью. Существуют и социальные причины пищевой зависимости. Это многочисленные праздники, семейные застолья, традиции «выезда на природу» с огромными корзинками еды. Мы с детства формируем неправильное пищевое поведение, а многочисленные стрессы только усиливают его.

Пищевая зависимость - признаки

По определенным признакам можно понять, что человек зависим от еды:

1. Глубокий пищевой наркоман может «придумать» себе проблему, с удовольствием предвкушая её решение.
2. Человек очень озабочен запасами еды – все ли есть в холодильнике.
3. У пищевых наркоманов вместе с чувством голода нарастает паника и тревожность.
4. Больной человек, забыв купить продукт, готов бежать за ним в любое место в любое время.
5. Просыпается по ночам, чтобы поесть.
6. Даже осознавая, что болен (ожирение, диабет) – человек не может остановиться от поедания любимых продуктов.
7. Нежелание с кем-то делиться едой.

Принятие пищи с непищевой целью – вот основное понятие . Глубокая пищевая зависимость приводит к тому, что привычные объемы еды не удовлетворяют, нужно постоянно увеличивать порции. Радость приносит процесс поедания, а что положить в рот становится все равно. Редкие попытки перейти на здоровую пищу или диетическое питание заканчиваются провалами, а в результате очередной срыв.

Как победить зависимость от еды?

Первое, и главное, что нужно сделать, чтобы понять, как не зависеть от еды – признаться в этом себе. Без осознания болезни избавление от пищевой зависимости бесполезно. Поняв, что пагубная привычка привела к тяжелым осложнениям, можно попытаться самостоятельно избавиться от зависимости. Честно говоря, это под силу очень немногим, но почему бы не попытаться. Посчитайте, сколько денег вы могли бы сэкономить на еде, и начните копить на кругосветный круиз!

1. Мотивируйте себя! Придумайте причину, ради которой нужно избавляться от плохой привычки – у вас есть дети? Ваш пример может быть для них заразителен.
2. Отвлекитесь от еды . Займитесь спортом, танцами, гуляйте, ходите в театры, выращивайте цветы. Все, что угодно, только не ешьте!
3. Не запасайтесь едой , держите наготове яблоко, морковку или стакан кефира.
4. Выбросьте из дома все раздражители – булочки, чипсы, то, на что вы не сможете смотреть спокойно.

Психотерапия пищевой зависимости

Поскольку причины пищевой зависимости, в основном, психологические, помочь в этой непростой борьбе тоже смогут психологи, предлагая действенные средства, как побороть зависимость от еды.

1. Заведите «пищевой дневник», где описывайте все приемы пищи и обязательно уточняйте свой эмоциональный фон. Это поможет понять связь между перееданием и настроением.
2. Забудьте обиды, простите себя и других, поймите, что и вы, и они обычные люди, а люди могут ошибаться;
3. Поднимайте самооценку. Это очень сложно. Для этого заведите дневник достижений и записывайте туда свои маленькие «подвиги».
4. Самый важный и мотивирующий фактор выздоровления – ваше горячее желание выздороветь, настройтесь на позитив, а специалисты помогут вам в этом непростом деле.

Попробуйте найти единомышленников, вместе будет легче решить проблему и не придется снова «заедать» одиночество. Самое главное, вам нужно разобраться со своими переживаниями, научиться бороться с тревогой другими методами, найти новые способы получения удовольствия. Совместно со специалистами вы сможете выйти из заколдованного круга и вновь начать жить полноценной жизнью.

Некоторые успешно применяют кодирование от пищевой зависимости. К сожалению, как и многие другие, эта проблема начинается в голове, и лечить следует голову. Рецепт как перестать зависеть от еды - это коррекция пищевого поведения, устранение психологических проблем, поэтому помощь специалиста в данном случае необходима, особенно, когда достигнута точка невозврата.

Таблетки от пищевой зависимости

Совместно с психотерапией можно применять БАДы и лекарственные препараты. Данные средства, как правило, и ускоряют метаболизм. Это может дать результаты, но и риск от такого лечения не маленький. К тому же, после отмены препарата, вес снова начинает расти, если не убрать психологический корень проблемы.

Среди препаратов, снижающих аппетит можно отметить:

1. Сибутрамин . Аноректик, который пока еще доступен во многих странах, но небезопасен, так как имеет много побочных эффектов.
2. Флуоксетин . Антидепрессант (психотропный препарат), снижающий аппетит.
3. Мазиндол . Действует на центр насыщения, подавляя голод. Минус препарата - быстрое привыкание.

«Как это там... Соус пикан. Полстакана уксусу, две луковицы... и перчик. Подается к мясным блюдам... Как сейчас помню: к маленьким бифштексам. Вот подлость, подумал я, ведь не просто к бифштексам, а кма-а- аленьким бифштексам. Я вскочил и подбежал к окну. В ночном воздухе отчетливо пахло ма-а-аленькими бифштексами. Откуда-то из недр подсознания всплыло: «Подавались ему обычные в трактирах блюда, как-то: кислые щи, мозги с горошком, огурец соленый (я глотнул) и вечный слоеный сладкий пирожок...» Отвлечься бы, подумал я и взял книгу с подоконника. Это был Алексей Толстой, «Хмуроеутро». Я открыл наугад. «Махно, сломав сардиночный ключ, вытащил из кармана перламутровый ножик с полусотней лезвий и им продолжал орудовать, открывая жестянки с ананасами (плохо дело, подумал я), французским паштетом, с омарами, от которых резко запахло по комнате». Я осторожно положил книгу и сел за стол на табурет. В комнате вдруг обнаружился вкусный резкий запах: должно быть, пахло омарами. Я стал размышлять, почему я до сих пор ни разу не пробовал омаров. Или, скажем, устриц. У Аиккенса все едят устриц, орудуют складными ножами, отрезают толстые ломти хлеба , намазывают маслом... Я стал нервно разглаживать скатерть. На скатерти виднелись неотмытые пятна. На ней много и вкусно ели. Ели омаров и мозги с горошком. Ели маленькие бифштексы с соусом пикан. Большие и средние бифштексы тоже ели. Сыто отдувались , удовлетворенно цыкали зубом... Отдуваться мне было не с чего , и я принялся цыкать зубом»

А. и Б. Стругацкие «Понедельник начинается в субботу »

1/сем известна истина, что есть надо, чтобы жить, а не наоборот. Гурманство и разборчивость в еде считались долгие годы у нас признаком изнеженности, атрибутом «легкой» жизни и даже извращением. Придя к власти, пролетарская культура не допускала утонченности вкусов и изящной сервировки. «Щи да каша - пища наша», «Кашу маслом не испортишь», «Мало каши съел», - вот бывшие лозунги индустрии питания, содержащие браваду по поводу пренебрежения к культуре еды. Уже не говоря об изречениях в рабочих столовых, типа: «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь победе мировой революции». Повальный голод, нехватка продуктов в то время ставили необходимость просто накормить досыта, а о сбалансированном рационе и качестве продуктов думали лишь в семьях привилегированных партийных работников.

Этот печальный факт привел к тому, что были утеряны традиции еды, которые взращивались поколениями аристократов. Привычка вкусно поесть при этом осталась, но мерой вкуса стали выступать не тонкость ощущений и изысканность сочетаний, а цена того или иного продукта, а также его количество. Люди, потеряв способность получать удовольствие от еды, как от чего- то недостойного, стали есть намного больше, чем того требовала природа. Вот уже голодные времена ушли в прошлое, не стоят очереди за хлебом и другими продуктами, а многие по привычке налегают на сало и бутерброды с колбасой. Кажется, что ничего вкуснее не может быть, потому что это привычно с детства, и ничего качественно иного организм не пробовал. А что - сытно, и масло на языке тает, и сон хороший после этого. Правда, холецистит почему-то бывает, и добрая половина полных женщин средних лет уже подвергались болезненным манипуляциям на желчном пузыре. «Да ведь это от другого » - думают они. А от чего?

Действительно, от другого. От нашей лени и бескультурья. Мы привыкли считать, что общая культура, интеллигентность и эрудированность - это одно и то же. Но масса «образованных» внешне людей, окончивших высшие учебные заведения, имеющие ученые степени, читающие лекции и пишущие научные труды, - не имеют понятия об элементарных правилах поведения, не знают, как и с кем правильно здороваться, кому уступать место, не умеют говорить по телефону и, кстати, не обучены правильно держать вилку и ложку. О том, как следует сервировать стол и какие приборы, в какой последовательности ставить возле тарелок, известно единицам.

Также немногие понимают, как правильно питаться, чтобы оставаться здоровым и подтянутым не только в молодые годы. И это при обилии выходящей сегодня просветительской литературы на эти темы! Царящее в наше время пренебрежение к еде катастрофично! Культ быстрой еды - это не лучшее американское заимствование, это культ бескультурья. Не случайно, американцы сегодня - рекордсмены по количеству толстяков.

Вспомните, наша цель - не набить желудок, а удовлетворить свои потребности. Чтобы это делать правильно, необходимо срочно возрождать культуру еды. Для этого не обязательно быть послом одной из европейских стран или крупным бизнесменом, посещающим курсы этикета для проведения деловых обедов.

Любой нормальный человек, тем более женщина, желающая сохранить стройную фигуру, должны запомнить несколько нехитрых правил:

• 1. Никогда не садиться за стол без аппетита и в плохом настроении. Пища идет на пользу лишь тогда, когда сопровождается положительными эмоциями.
• 2. Когда мы едим, то внимание должно быть сосредоточено на еде, а не на газете, телесериале или обсуждении текущих дел.
• 3. Питание должны быть разнообразным, сбалансированным и вкусным.
• 4. Даже когда вы одна, позаботьтесь о красивой сервировке и качественной столовой посуде. Не ешьте, стоя у плиты, прямо из кастрюльки.
• 5. Хорошо пережевывайте пищу до того состояния, пока не почувствуете ее вкус.

Известно, что наши поступки, привычки и склонности, формируются в сложной психофизиологической системе головного мозга. Хотя человек - это не только мозг, но именно с его помощью определяется поведение, и личность получает способность к самосознанию. В глубоких слоях мозга лежат, так называемые, подкорковые структуры, отвечающие за безусловные вещи, не подконтрольные разуму и сознанию. Мы не думаем о том, что надо дышать, сокращать сердечную мышцу. Время от времени, соответствующие центры сообщают, что пора поесть, поспать и очень кстати бы заняться сексом. Это инстинкты, необходимые для сохранения жизни человеческого вида в целом. Чтобы мы не «забыли», все эти действия сопровождаются возбуждением центра удовольствий и выработкой особых гормонально активных веществ, выброс которых в кровь действует, как наркотик.

Все мы, как это ни странно звучит, пищевые «наркоманы». Ведь еда - это одно из самых доступных, привычных и необходимых для организма способов получения удовольствия. Вот здесь и поджидает нас одна из коварных зависимостей. Чем больше мы едим, тем больше хочется. Это известный факт и вполне объяснимый, - какой наркоман об этом не знает? Со временем удовольствия от пищи все меньше и меньше, а фигура все больше расплывается. Почему это происходит? По одной простой причине: мы не умеем есть и получать удовольствия от еды. А именно: невнимательны к внешнему виду, запаху и вкусу продукта. Занимаемся во время еды посторонними вещами. Часто ковыряем в тарелке, вяло, по привычке, увлеченные чтением нового детектива или решаем за ужином семейные проблемы. О еде в этот момент не думаем вовсе, жуем кое-как, лишь бы кусок прошел в горло, на вкус обращаем внимание, лишь когда протухло, пересолено или недоварено.

А как же центр удовольствий? Он ждет своей «дозы» - и не получает. И значит - остается голодным. Мы едим и едим, почти беспрерывно, и все равно, хочется чего-то «вкусненького». Не удивительно, что при этом аппетит возрастает, а вес катастрофически увеличивается. А тут еще начинаются всяческие диеты, голодовки, и несчастный центр удовольствий превращается в центр непрерывных страданий и мук голода. Изо дня в день растущее неудовлетворение делает нас толстыми, голодными и несчастными.

Всего этого можно было бы избежать, если бы вовремя мы научились правильно есть. Это значит, что во время еды мы полностью концентрируемся на ее внешнем виде, консистенции, запахе и вкусе. При этом информация в центр удовольствия поступает сразу по четырем каналам: зрительному, осязательному, обонятельному, вкусовому. Если еще во время еды звучит любимая музыка, то все органы чувств оказываются при деле. Естественно, эффект удовольствия будет достигнут наиболее полно.

Часто говорят о том, сколько раз надо пережевывать пищу, чтобы она хорошо усвоилась. Никаких арифметических действий при жевании совершать не надо. Если вы будете уделять достаточно внимания вкусовым ощущениям, то разжуете пищу до нужного состояния естественным образом. Установлено, что вкус разных продуктов проявляется спустя разное время после контакта со слюной. Причем многие из них имеют, кроме первичного вкуса, еще и вторичный. Особенно это касается овощей и других растительных продуктов, специй, трав. Поверьте, это увлекательное и очень приятное занятие: исследовать и сравнивать различные вкусы. И что немаловажно: вы получаете массу удовольствия при минимуме калорий - и насыщаетесь гораздо меньшим количеством.

У каждого человека свой темперамент: кто-то привык все делать, не спеша, в том числе, и есть, а другой хватает все на лету, как будто опаздывает на пожар. Если вам от природы дан огненный темперамент, то очень трудно будет, особенно поначалу, привыкнуть есть «с чувством». Попробуйте взять в руки вместо большой ложки - маленькую, а лучше палочки для еды. Отнеситесь к этому, как к игре, экзотической забаве. Сначала это неудобно, но вы очень быстро привыкните и заметите, что еда палочками - это очень рационально и физиологически оправдано. Вы не сможете набивать рот едой и глотать, не пережевывая. Попробуйте съесть с помощью палочек салат или рис - убедитесь сами. А ведь на Востоке даже суп едят палочками, это древняя, и надо сказать мудрая традиция. Возможно, одна из причин того, что среди китайцев и японцев так мало людей с избыточным весом.

Важно понимать во время еды, что не следует ориентироваться на ощущения, идущие от желудка. Пока сработают рецепторы и произойдет первая фаза переваривания, пройдет не менее получаса - и лишь тогда через кровь к пищевым центрам поступает сигнал: «хватит». Наша ошибка, что мы едим по времени меньше, чем полчаса и критерием того, когда пора вставать из-за стола, является тяжесть в желудке и его растяжение объемом пищи. Но если желудок постоянно растягивать, то он растянется от предусмотренных природой 300 мл до 2-3 и более литров, и наши аппетиты возрастут соответственно. Многим жертвам чревоугодия даже проводятся сегодня операции по ушиванию желудка, что, конечно, мера экстремальная и нежелательная.

Также, как мы воспитываем детей, приучая их мыть руки, чистить зубы и следить за одеждой, необходимо воспитание культуры вкусов. Многие родители идут на поводу требований своих детей: конфет, булочек, чипсов, печенья, пирожных. И забывают о том, что важно: овощах, свежей зелени, фруктах. Не всегда детские вкусы отражают природные потребности. Индустрия еды создала сегодня множество привлекательных оберток, красивых упаковок, а когда это еще все поет и скачет по телевизору... Нельзя обвинять детей, в том, что они поддаются на рекламу, ведь это делаем мы сами, взрослые люди. Но своих детей просто необходимо воспитывать и не поддаваться на капризы, боясь, что дитя останется голодным и заболеет.

Запомните простое «золотое» правило: если ребенок капризничает и отказывается от еды, значит, он не голодный. Когда захочет, попросит сам и съест не только сладкое и красивое, но и салат, и яблоко, и морковку. Наши дети, часто просто закормлены «любящими» родителями до того, что теряют здоровое чувство голода, их соответствующие мозговые центры заторможены, находятся в спящем состоянии. А мы переживаем: ребенок голодный. Да не ребенок голодный, а его родители, которые проецируют собственные непомерные аппетиты на маленького человечка.

Кстати, в Англии родителей совершенно не заботит, сколько едят их дети. Сама постановка вопроса: как кушает ребенок, - вызывает у них насмешки и недоумение. Да сколько хочет, столько и кушает. Они предлагают детям здоровую простую пищу, справедливо полагая, что детский организм сам справится с этой проблемой. К слову, англичане с давних времен были сильной здоровой нацией и, во многом, благодаря этим качествам, в свое время колонизировали пол- мира. Общий процент лиц с избыточной массой тела среди них намного ниже, чем у других европейцев.

Немногим из нас повезло, и родители позаботились вовремя о правильном пищевом воспитании.

В своей массе, мы грубы и невежественны в еде. То есть, понимаем уже, читали, что полезно, но полюбить это пока не можем. Очень трудно перевоспитывать себя и привыкать к тому, чего не было заложено с детства. Но придется. Со временем, все получится. Для выработки элементарной привычки, говорят, нужно не более трех недель. Для изменения вкусов - хватит года. Здесь важны последовательность, желание и упорство. Вы сами не заметите, как понятие «полезно» станет неразрывно связано с другим ощущением: «вкусно». Через год самовоспитания мы будет недоумевать, чего хорошего мы находили в пельменях и булочках: желудку тяжело, изжога, отрыжка, запоры. Переедание будет вызывать стойкий рефлекс отвращения, легкость в желудке станет радостным чувством, а не призывом к обжорству.

Удовольствие при этом никуда не исчезнет, а наоборот, станет более осознанным и «разумным». Появится, как говорят, здоровое чувство голода, которое диктуется дефицитом питательных веществ, а не недостатком положительных эмоций. Мы перестанем искать «что-нибудь вкусненькое», чтобы отвлечься от тяжелых мыслей и проблем. Прекратятся ночные «набеги» на холодильник и неконтролируемые приступы обжорства, за которые потом себя долго корим и распекаем. В целом, мы станем спокойнее, уравновешеннее при прочих равных и, кстати, легко и незаметно для себя похудеем, если это, конечно, нужно.

«Люблю повеселиться, особенно поесть»! Для многих – это не просто хохмачка, а реальность. Единственный способ получить удовольствие, стать на несколько минут счастливее, добрее – это вкусненькое поесть. И все бы ничего, да только плата за удовольствие от еды довольно высокая – это непросто изменение фигуры, это много лишних килограммов, мешающих жить, ограничивающих свободу движение и основательно бьющих по здоровью. Что делать если сия страсть кажется непреодолимой?

Как мы стали получать удовольствие от еды?

Многие недоумевают, откуда же берется эта странная привычка – воспринимать еду как удовольствие? Оттуда откуда многие наши привычки, а также психологические проблемы – из детства. Вспомните, что мама или папа выдавали вам в качестве поощрения за хорошие поступки? Что было объектом сделки/договора с родителями о компромиссе? Правильно – еда! Шоколад, конфеты, пирожное, мороженое, плюшки, печенюшки. А бабушки с дедушками и их чуть ли не маниакальное желание накормить любимого внука или внучку?

Любой (или почти любой) ребенок получает удовольствие от разных сладостей и вкусностей. Так вот, когда человек делает то, что ему очень нравится, организм вырабатывает гормон радости и наслаждения – дофамин. Именно он отвечает за ощущение удовлетворения, являясь своего рода системой мотивации и подкрепления. Мозг быстренько запоминает источник удовольствия и потому требует «еще и еще». Таким образом формируются привычки или зависимости. Ожидание удовольствия провоцирует новый выброс дофамина и заставляет нас искать разные вредные вкусности или непрерывно кушать.

Любопытный факт – мы едим, чтобы получить очередную порцию гормона радости. А между тем, такие явления как ожирение и нарушение обмена веществ числятся в списке симптомов дефицита этого самого дофамина. Возможно причина в том, что поглощаем мы совсем не то, что нужно?

Махнем не глядя?

Можно сколько угодно уговаривать себя и просить «взять в руки» и завязать со сладостями или с жирной, калорийной пищей, но от многолетней привычки, сулящей море удовольствия от еды сложно отказаться. Поэтому не стоит себя мучить и отказываться вот так сходу. Лучше взять и заменить одну склонность на другую. Что это будет? Вам решать. Конечно, идеальный вариант выбрать то, что также стимулирует выработку дофамина, но при этом не вредит здоровью. Это СПОРТ. СЕКС (безопасный и не беспорядочный). .

Все эти действия определенно на здоровье! И будут оказывать самое благотворное воздействие на фигуру. Но в выборе альтернативы очень важно, чтобы новое занятие нравилось и приносило удовольствие. Например, хотите получить удовольствие от еды и съесть вкусное пирожное лежа возле телевизора? Вместо того, чтобы кормить себя, нанесите на кожу лица ароматную и освежающую маску, которая превратит вас красавицу. И удовольствие, и польза. Кроме того, это снизит риск налопаться сладостей. Ведь не удобно открывать рот, когда все лицо «намазано» маской. Поэтому придется лежать, балдеть и худеть.

Составьте себе список очень приятных действий, которыми готовы заменить обжорство. И делайте. Организм будет вырабатывать дофамин от новых радостей, а дофамин подкреплять это новую привычку и способ получать удовольствие.

Маленькая лазейка для тех, кто не может обойтись без перекусов. Ешьте те, продукты, которые помогут в выработке дофамина. А это – морепродукты, свекла, яблоки, капуста, клубника, зеленый чай.

Почти the end

Выбирая альтернативную привычку – позаботьтесь о том, чтобы она была полезна для вас. И пусть это не будет курение, алкоголь или много-много кофе. Все эти привычки существенно препятствуют выработке дофамина. А это значит – удовольствия нет и здравствуй обжорство.