ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು (ಬಯೋಕ್ಯಾಟಲಿಸ್ಟ್‌ಗಳು), ತಮ್ಮನ್ನು ಸೇವಿಸದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ದಿಕ್ಕು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ
ಕಿಣ್ವಗಳುಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಭಾಗವು ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಪರಮಾಣುಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವದ ಅಣುವಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಲೋಹಗಳ ವೇಗವರ್ಧಕ ದಕ್ಷತೆಯು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವದ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳುಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೋಲಿಕೆ
ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಸ್ವಭಾವತಃ ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ತಲಾಧಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲವಣಗಳು), ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವದ ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಊಹಿಸಲಾಗದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೀಮಿತ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 37 0 ಸಿ). ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 2-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ (ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳು ಇವೆ). ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಿಣ್ವಗಳು ಅನುರೂಪತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳ ರಚನೆಯು ಹಳೆಯ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಂಧಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಲವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ದೇಹ, ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು pH ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನಗಳ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್
- ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಣ್ವಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹಗಳಾಗಿವೆ; ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಅವು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಿರಿದಾದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ.
- ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
|
ಹೋಲಿಕೆಗಳು | |
|
1. ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2. ಅವರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 3. ಅವರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮತೋಲನದ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. 4. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. |
1. ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ. 3. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (ಅಂತರ್ಕೋಶ). 4. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. 5. ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ದರವು ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. |
ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಹಂತಗಳು
ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:
1. ಕಿಣ್ವ-ತಲಾಧಾರ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು (ಇ-ಎಸ್) ರೂಪಿಸಲು ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ (ಇ) ತಲಾಧಾರವನ್ನು (ಎಸ್) ಜೋಡಿಸುವುದು.
2. ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ-ತಲಾಧಾರ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಾಗಿ (E-X) ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು.
3. ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಕಿಣ್ವ-ಉತ್ಪನ್ನ (ಇ-ಪಿ) ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು.
4. ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ.
ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು
|
ದಾನಿಗಳು |
ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರು |
|
COOH -NH 3 + -SH |
COO- -NH 2 -S- |
2. ಕೋವೆಲೆಂಟ್ ವೇಗವರ್ಧನೆ- ಕಿಣ್ವಗಳು ತಮ್ಮ ತಲಾಧಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋವೆಲನ್ಸಿಯ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಕಿಣ್ವ-ತಲಾಧಾರ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಇಂಟ್ರಾಮೋಲಿಕ್ಯುಲರ್ ಮರುಜೋಡಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿಧಗಳು
1. ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ- ಕಿಣ್ವವು ಮೊದಲು ತಲಾಧಾರ A ಯೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಸ್ಟ್ರೇಟ್ B ಅನ್ನು ನಂತರ ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಕೀಟೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಅಮೈನೋ ಗುಂಪುಗಳ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ - ಟ್ರಾನ್ಸ್ಮಿನೇಷನ್.
ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
2. ಅನುಕ್ರಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿಧ- ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ತ್ರಯಾತ್ಮಕ ಸಂಕೀರ್ಣ" ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೀಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಅನುಕ್ರಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು" ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
3. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸಂವಹನಗಳ ಪ್ರಕಾರ- ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ತಲಾಧಾರಗಳನ್ನು ಕಿಣ್ವಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸಂವಹನ" ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ
ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆ, ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸರಳ ಕಿಣ್ವಗಳುಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಪ್ಸಿನ್ , ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ , ಲೈಸೋಜೈಮ್.
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಿಣ್ವಗಳು(ಹೋಲೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು) ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅಪೋಎಂಜೈಮ್, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಭಾಗ - ಸಹಕಾರಿ. ಕೋಫಾಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು ಸಹಕಿಣ್ವಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ಗುಂಪು. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಆಗಿರಬಹುದು ಸಕ್ಸಿನೇಟ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ (FAD ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) (ಟ್ರೈಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ), ಅಮಿನೋಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸಸ್ (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) (ಕಾರ್ಯ), ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್(ಹೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ). ವೇಗವರ್ಧನೆ ನಡೆಸಲು, ಅಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಫ್ಯಾಕ್ಟರ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಂತೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು ಮಾನೋಮರ್ಗಳು, ಅಂದರೆ ಒಂದು ಉಪಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಲಿಮರ್ಗಳು, ಹಲವಾರು ಉಪಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಪಿಐ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಈ ಗುಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು?
+ ಎ. pI > 7 ಗ್ರಾಂ. pI< 3
ಬಿ. pI = 7 d. ಚಾರ್ಜ್ನ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ
ವಿ. pI< 7 интервале значения рI.
3. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳು ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?
ಎ. ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅರ್ಜಿನೈನ್ + ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು
ಬಿ. ವ್ಯಾಲೈನ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಡಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ
ವಿ. ವ್ಯಾಲಿನ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ
4 . ರಕ್ತದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ 4.6 ರ pI ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ
+ ಎ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಾರ್ಜ್ನ ಚಿಹ್ನೆಯು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು
ಬಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಜ್ನ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ವಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಯಾವುದೇ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ
ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆ ಅದು
ಎ. ಕಿಣ್ವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಬಿ. ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶಕ್ತಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದು
(2 ಉತ್ತರಗಳು):
+ ಎ. ಕಿಣ್ವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
+ ಬಿ. ಕಿಣ್ವಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ವಿ. ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಶಕ್ತಿಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ
d. ಕಿಣ್ವಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ
d. ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ದಿಕ್ಕು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ
7. ಕಿಣ್ವದ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾ, "ಕೋಫಾಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಎಂಜೈಮ್" ಪದಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು:
+ಎ. ಕೋಫಾಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸೈಟ್‌ನ ಹೊರಗಿದೆ
ಬಿ. ಸಕ್ರಿಯ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಫಾಕ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ
ವಿ. ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ
d. ಕೋಫಾಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಎಂಜೈಮ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿವೆ
d. ಸಹಕಿಣ್ವವು ಸಕ್ರಿಯ ಸೈಟ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಇದೆ
8. ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ: "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಆಗಿದೆ
ಎ. ಕರಗುವಿಕೆಯ ನಷ್ಟ d. ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಬದಲಾವಣೆ
ಬಿ. ರಚನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಬಂಧಗಳ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆ
ವಿ. ಭಾಗಶಃ ಪ್ರೋಟಿಯೋಲಿಸಿಸ್ +d. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಷ್ಟ.
9. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, "ಅಪೋಎಂಜೈಮ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಏನು ಅರ್ಥೈಸಿದರು:
ಎ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಿಣ್ವ + ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗ
ಬಿ. ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಿಣ್ವ d. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಿಣ್ವ.
ವಿ. ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಭಾಗ
10. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಿಣ್ವ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರವು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಎ. ಕೇವಲ ವೇಗವರ್ಧಕ; ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ಅಲೋಸ್ಟೆರಿಕ್
ಬಿ. ಕೇವಲ ತಲಾಧಾರ d. ವೇಗವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಅಲೋಸ್ಟೆರಿಕ್
+ ಸಿ. ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಕ
11. ಕಿಣ್ವದ "ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಧರಿಸಿದೆ:
ಎ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ d. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ
ಬಿ. ತಲಾಧಾರದ ರಚನೆ d. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಲಾಧಾರದ ರಚನೆ
+v. ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರಚನೆ.
12. ಕಿಣ್ವದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಗದ ತಲಾಧಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಂಭವನೀಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು:
ಎ. ಸಂಪೂರ್ಣ + g. ಗುಂಪು, ಸ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಪೆಸಿಫಿಸಿಟಿ
ಬಿ. ಗುಂಪು I (ಸಂಬಂಧಿ) d. ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಪೆಸಿಫಿಸಿಟಿ
c.ಸ್ಟಿರಿಯೊಸ್ಪೆಸಿಫಿಸಿಟಿ
13. ಅವುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೇರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳ" ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಂಡಿಸಿದರು
+ ಎ .ಕೊಶ್ಲಾಂಡಮ್ ಮೆಂಟೆನ್
ಬಿ. ಲೋರಿ ಡಿ. ಫಿಶರ್
ವಿ. ಮೈಕೆಲಿಸ್
14. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವಾಗ, "ಹೋಲೋಎಂಜೈಮ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಏನು ಅರ್ಥ: ಇದು
+ ಎ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಿಣ್ವ d. ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗ
ಬಿ. ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಿಣ್ವ d. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಂಡ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಿಣ್ವ
ವಿ. ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಭಾಗ
15. ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ವಿಭಜನೆಯು ಆಧರಿಸಿದೆ:
ಎ. ತಲಾಧಾರದ ರಚನೆ d. ಸಹಕಿಣ್ವದ ಸ್ವಭಾವ
ಬಿ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಹಕಿಣ್ವದ ಸ್ವರೂಪ
+v. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ
16. ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೈನೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿರೋಧನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ:
ಎ. ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಲ್ಲದ
ಬಿ. ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಲ್ಲದ +g. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ
17. "ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್" ವಸ್ತುವು ಕಿಣ್ವದ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:
ಎ. ತಲಾಧಾರ d. ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ಅಲೋಸ್ಟೆರಿಕ್
ಬಿ. ವೇಗವರ್ಧಕ d. ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಕ
+ ಸಿ. ಅಲೋಸ್ಟೆರಿಕ್
ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:
1. ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರವು ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿತವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಲಾಧಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
3. ಕಿಣ್ವಗಳು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಅಜೈವಿಕವಾಗಿವೆ.
4. ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ (ಕಿಣ್ವ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಹಿಬಿಟರ್‌ಗಳು ಇವೆ), ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಕಿಣ್ವಗಳು ಅನುರೂಪತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಹೊಸ ದುರ್ಬಲ ಬಂಧಗಳ ಒಡೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
6. ಕಿಣ್ವಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಶಾರೀರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದೊಳಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ (ಇವು ತಾಪಮಾನ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು pH ನ ಕೆಲವು ಮೌಲ್ಯಗಳು).
ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
1. ವೇಗವರ್ಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
2. ಇತರ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
3. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ;
4. ಲ್ಯಾಬಿಲಿಟಿ (ಅಸ್ಥಿರತೆ);
5. ಥರ್ಮೋಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮಾತ್ರ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಅಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
1. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸ್ವಭಾವ - ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ವಸ್ತುಗಳು;
2. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೇಗವರ್ಧಕದ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಆಪ್ಟಿಮಮ್ pH - ಬಲವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ;
4. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ದರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ - ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ. ಕಿಣ್ವದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತಲಾಧಾರ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂರಚನೆಯ ಕಾಕತಾಳೀಯತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಿಣ್ವದ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣು ಎರಡೂ ಕಿಣ್ವದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕಿಣ್ವದ ಸಕ್ರಿಯ ತಾಣವು ಕಿಣ್ವವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವಿಧದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಾಪೇಕ್ಷ, ಸ್ಟೀರಿಯೊಕೆಮಿಕಲ್.
ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಕ್ರೇಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ - ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೇಸ್ - ಮಾಲ್ಟೋಸ್, ಯೂರೇಸ್ - ಯೂರಿಯಾ, ಅರ್ಜಿನೇಸ್ - ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಪೇಕ್ಷ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ತಲಾಧಾರಗಳ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಿಣ್ವದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ತಲಾಧಾರಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರದ ಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆ: ಲಿಪೇಸ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಟರ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಮೈಲೇಸ್ ಪಿಷ್ಟ, ಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಲ್ಲಿ α-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧವನ್ನು ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಮೆಥನಾಲ್, ಎಥೆನಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಸ್ಟೀರಿಯೊಕೆಮಿಕಲ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಟೀರಿಯೊಐಸೋಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಿಣ್ವದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 1) ಎಲ್, ಬಿ-ಐಸೋಮೆರಿಸಂ: ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದಿಂದ ಎಲ್-ಅಮೈಲೇಸ್ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿ-ಗ್ಲುಕೋಸಿಡಿಕ್ ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೀಳುವುದಿಲ್ಲ; 2) ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬಿ-ಐಸೋಮೆರಿಸಂ: ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಎಲ್-ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮಾತ್ರ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಎಲ್-ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಎಲ್-ರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; 3) ಸಿಸ್-, ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಐಸೋಮೆರಿಸಂ: ಫ್ಯೂಮರೇಟ್ ಹೈಡ್ರೇಟೇಸ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಐಸೋಮರ್ (ಫ್ಯೂಮರಿಕ್ ಆಸಿಡ್) ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಸ್ ಐಸೋಮರ್ (ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಿಣ್ವಗಳ ಸ್ಥಳೀಕರಣವು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಕೆಲವು ಅಂಗಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಎಕ್ಟೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಪೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕಿಣ್ವಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ
ಎಂಡೋಎಂಜೈಮ್ಗಳು - ಜೀವಕೋಶದೊಳಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಎಕ್ಸೋಎಂಜೈಮ್‌ಗಳು ಕೋಶದಿಂದ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ; ಜೀವಕೋಶದ ಹೊರಗೆ, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಜೀವಕೋಶದೊಳಗೆ ಅವುಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ
ನಿಮ್ಮ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ ಕೋರ್ಸ್‌ನಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಕ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ಸೇವನೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಿಣ್ವಗಳು(ಲ್ಯಾಟ್ ನಿಂದ. ಹುದುಗುವಿಕೆ- ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಹುಳಿ), ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳು.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿವೆ (ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲ!). ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆರ್ಎನ್ಎ ಅಣುಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1926 ರಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜೆ. ಸಮ್ನರ್ ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ಈ ಕಿಣ್ವವಾಗಿತ್ತು ಯೂರೇಸ್, ಇದು ಯೂರಿಯಾದ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, 2 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಜೀವಂತ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಅಜೈವಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೀವಂತ ಕೋಶದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕಿಣ್ವಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಸರನ್ನು -ase ಎಂಬ ಪ್ರತ್ಯಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಲಾಧಾರದ ಹೆಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಿಣ್ವವು ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ವಸ್ತು.
ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆ
ತಲಾಧಾರದ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿಣ್ವದ ಅಣುವು ವೇಗವರ್ಧನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಿಣ್ವವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗದ ಜೊತೆಗೆ ( ಅಪೋಎಂಜೈಮ್) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಂಪು ಇದೆ - ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ( ಸಹಕಾರಿ, ಅಥವಾ ಸಹಕಿಣ್ವ), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹೋಲೋಎಂಜೈಮ್. ಕಿಣ್ವ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳು:
1) ಅಜೈವಿಕ ಅಯಾನುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾಲಾರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಅಯಾನುಗಳು (Cl–) ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
2) ಪ್ರಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಗುಂಪುಗಳು (ಎಫ್‌ಎಡಿ, ಬಯೋಟಿನ್) ತಲಾಧಾರಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
3) ಸಹಕಿಣ್ವಗಳು (NAD, NADP, ಕೋಎಂಜೈಮ್ A), ತಲಾಧಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಘಟಕವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅವು ಕಿಣ್ವದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗವು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅವಶೇಷಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ (ಹಲವಾರು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಈಗ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ). ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರವು ತಲಾಧಾರದ ಅಣುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ “ಕಿಣ್ವ-ತಲಾಧಾರದ ಸಂಕೀರ್ಣ” ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. "ಕಿಣ್ವ-ತಲಾಧಾರದ ಸಂಕೀರ್ಣ" ನಂತರ ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
1890 ರಲ್ಲಿ E. ಫಿಶರ್ ಮಂಡಿಸಿದ ಊಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತಲಾಧಾರವು ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತದೆ ಬೀಗದ ಕೀ, ಅಂದರೆ ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ತಲಾಧಾರದ ಸಕ್ರಿಯ ಸೈಟ್‌ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂರಚನೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ( ಪೂರಕ) ಪರಸ್ಪರ. ತಲಾಧಾರವನ್ನು "ಲಾಕ್" ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ "ಕೀ" ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಿಣ್ವ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲೈಸೋಜೈಮ್‌ನ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರವು (ಲಾಲಾರಸದ ಕಿಣ್ವ) ಸ್ಲಿಟ್‌ನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್‌ನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಣುವಿನ ತುಣುಕಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಕಿಣ್ವದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
1959 ರಲ್ಲಿ, D. ಕೊಶ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಒಂದು ಊಹೆಯನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟರು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತಲಾಧಾರದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವದ ಸಕ್ರಿಯ ಕೇಂದ್ರವು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಊಹೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಯಿತು "ಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳು" ಕಲ್ಪನೆ(ಪ್ರಚೋದಿತ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಲ್ಪನೆ). "ಡೈನಾಮಿಕ್ ರೆಕಗ್ನಿಷನ್" ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಊಹೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಲ್ಲದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಕಿಣ್ವಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಲ್ಲದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
1. ಕಿಣ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ (10 4 -10 9 ಬಾರಿ). ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಒಂದು ಅಣುವು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ನ 10 ಸಾವಿರ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು:
2H 2 O 2 ––> 2H 2 O + O 2,
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕಿಣ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಯೂರಿಯಾಸ್ ಅಣುವು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ 30 ಸಾವಿರ ಯೂರಿಯಾ ಅಣುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
H 2 N–CO–NH 2 + H 2 O ––> CO 2 + 2NH 3.
ವೇಗವರ್ಧಕವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಕಿಣ್ವದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ "ಅವರ" ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮೇಲೆ (ತಲಾಧಾರಗಳು) ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿಣ್ವಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯು ಸೂತ್ರದಿಂದ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ "ಒಂದು ಕಿಣ್ವ - ಒಂದು ತಲಾಧಾರ". ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಕಿಣ್ವಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅದು "ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ" ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಲ್ಲದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ (ಆದರೂ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಡಿನಾಟರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ: t = 35-45 °C; ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಸರ (ಆದರೂ ಪ್ರತಿ ಕಿಣ್ವವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ pH ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).
5. ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ - ಜೈವಿಕ ಕನ್ವೇಯರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಸ್ಥಗಿತ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಿಣ್ವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಿಣ್ವಗಳ ಗುಂಪು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕಿಣ್ವಗಳು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ. "ಆನ್" ಮತ್ತು "ಆಫ್" (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಾಲಾರಸದ ಅಮೈಲೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪೋಎಂಜೈಮ್ ಅಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಎಂಜೈಮ್ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಿಂದ "ಹೊರಬರುವ" ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿಭಾಗಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಅದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅನೇಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೈವಿಕವಲ್ಲದ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
| | | ಮುಂದಿನ ಉಪನ್ಯಾಸ ==> | |
| ಉಳಿದಿರುವ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹಣಕಾಸು ಒದಗಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ: ವೊಜ್ನ್ಯಾಕ್ ಜಿ.ವಿ., ಗ್ರಿಗೊರೆವಾ ಒ.ಎನ್., ಬೆಲಿಚೆಂಕೊ ಎ.ಎಫ್. | | |