I dag kommer der en industriel rapport fra serien "Skønheden og Udyret".
Når du tager en lys bold ud af en smuk pakke, som du så hænger på nytårstræet, tænker du nok ikke engang på, hvor og hvordan den er lavet.
Ja, størstedelen af juletræspynt kommer nu fra Kina, men stadig ikke alt.
Der er fire firmaer i Ukraine, der producerer god gammel glasjuletræspynt, og det er meget muligt, at nogle af kuglerne på dit juletræ er lavet af en af dem.
For eksempel i en helt gammeldags fabrik, som ligger i nærheden af Kiev.
Det er svært at tro, at farverige balloner kan fremstilles på et så skraldet sted.
Også hvor svært det er at tro, at hver bold bliver blæst ud af arbejdere til skade for deres helbred, fordi produktionen af juletræspynt er utrolig skadelig.
Så velkommen til stedet, hvor ægte sovjetisk affald og magien ved en ferie elsket af millioner af mennesker forbløffende kombineres - til Claudian juletræsdekorationsfabrik.
2. Klavdievsky-fabrikken har været i drift siden det fjerne 1949 og er i dag lidt efter lidt ved at komme ud af den langsigtede krise forårsaget af USSR's sammenbrud.
Jeg kan forestille mig, hvor svært det er for en virksomhed, der kun opererer 2 måneder om året, at overleve under betingelserne for den massive ekspansion af billige kinesiske forbrugsvarer.
Det er nok derfor, jeg ikke ønsker at male denne rapport med kritiske farver, men blot tale om, hvordan almindelige mennesker i en gammel sovjetisk fabrik laver skønhed til årets vigtigste ferie. 
3. Fabrikken har fire værksteder, som er placeret i forskellige bygninger.
Det hele starter med glaspusteren, som holder til i denne gamle to-etagers bygning med muntre farverige piber. 
4. Fabrikken har fundet en god måde at øge overskuddet på ud over sin hovedaktivitet - produktion af legetøj.
Det giver dig mulighed for at se, hvordan det gøres for penge.
Og det er en kæmpe respekt! Jeg elsker virkelig at lave industriel rapportering, og det kræver normalt en indsats at få et produktionsskud.
Og her viser virksomheden selv, hvordan alt foregår.
Og det skal bemærkes, meget vellykket.
Vi filmede på en hverdag, og strømmen af besøgende var simpelthen utrolig. Bogstaveligt talt skarer af børn og alle busserne, der kommer og går. 
5. Scoopet er selvfølgelig overalt her.
Og det er meget følge.
Dette billede viser to helt forskellige generationer af slogans) 
6. Gad vide hvilket parti de arbejder for her nu) 
7. Glaspusteri. Arbejdspladsen er enkel - en gasbrænder, rør med gas og trykluft, en udstødningsskakt og et bord. 
8. Helvedes arbejde. I ordets bogstavelige forstand. 
9. Råvarerne til juletræsdekorationen er... hule glasrør.
Først opvarmes de og adskilles i emner til bolde.
Opvarmet glas begynder at smelte, bliver plastisk og tyktflydende. Dette adskiller de nødvendige dele af røret. 
10. Derefter snoes dette aflange smeltede stykke glas med en speciel krog på den ene side for at tilstoppe dette mærkelige rør på den ene side.
Det er utroligt, at disse smeltede glasstykker stadig forbliver hule indeni.
Så bliver bolden jo blæst ud. 
11. Derefter opvarmes emnerne igen på brænderen til den ønskede temperatur 
12. Fremtidens julekugle er i hånden 
13. Og når glasset når den ønskede temperatur, blæser arbejderen simpelthen ind i røret og blæser bolden ud. 
14. Glasset skal være rødglødende og rødt. Dens temperatur er omkring 1000 grader. Arbejderen har kun et par sekunder til at blæse ballonen ud.
Desuden skal den have den rigtige størrelse.
Nogle gange tjekker de kaliberen med en speciel målestok, som står på bordet i nærheden. 
15. Boldeemner ligner en stor gennemsigtig dråbe. Det ben, som bolden blev blæst igennem, brækker ikke af. Det vil også være nødvendigt til forsølvning og maling.
I løbet af et skift blæser en arbejder 150-200 balloner ud. 
16. Inden afsendelse til sølvværkstedet 
17. Dette er en anden bygning. Der er værksteder til forsølvning, maling og dekoration af bolde. 
18. Og igen, ægte old school - sikkerhedsplakater. Disse billeder er specielt til olgalit
. Hun ved alt om sikkerhed og endnu mere. Ven hende hurtigst muligt!!! 
19. Hun udspionerer dig! 
20. Anvisninger fra 1989! 
21. Men det er tid til at gå på værkstedet. Det er her, på dette maleriske sted, at der skabes ægte magi med kuglerne - de er forsølvet 
22. Følelse af, at vi er i et slags torturkammer 
23. Og her er instrumentet, jeg talte om i går, der inviterer dig til at gøre antagelser om dets formål.
Dette er en nål til indsprøjtning af en speciel opløsning i kuglen, som vil dække indersiden af glaskuglen med et tyndt lag sølv. rent sølv. 
24. Opløsningen består af sølvoxid, ammoniak, glukose og destilleret vand.
Det injiceres en hel del, derefter rystes emnet, så opløsningen dækker væggene inde i bolden, og det sænkes i et par sekunder ned i et bad med vand opvarmet til 50 grader, der ryster på samme tid.
Sølvopløsningen hærder på boldens vægge og dækker dem med et tyndt, ensartet lag. Processen kaldes "sølvspejlreaktionen".
Derefter går kuglerne til det ydre maleområde, hvor de er belagt med en eller anden farve. Og så kommer de til den mest interessante del... 
25. Du kan ikke filme her, fordi det er meget distraherende for arbejderne og forhindrer dem i at gøre deres magi.
Men vi fik venligt lov 
25. Her bliver kuglerne forvandlet til den der smukke juletræspynt, som vi er vant til.
De er malet her 
26. Hver juletræsdekoration males manuelt efter en prøveskabelon 
27. Alle fyrene, der arbejder i dette rum, er kandidater fra kunsthøjskoler og skoler. Det er trods alt deres job at gøre legetøjet fantastisk. 
28. De tegner i dele. For eksempel lægges først hvid sne på hele partiet, så et grønt juletræ, så et hus, så et vindue i huset osv. 
29. Færdigt legetøj til tørre 
30. Her laves ikke kun bolde, men også forskelligt tredimensionelt legetøj. For eksempel sådanne Fushi Mus. De er også blæst, men inde i en speciel form. 
31. Udsmykning af toget. Efter min mening er ballonerne smukkere og elegantere 
32. Når malingen er påført, sikres den ved at drysse med forskellige materialer. Dette skaber effekten af ru sne eller voluminøse gnister. 
33. Kan du forestille dig det møjsommelige arbejde? 
34. Stand med mock-up skabeloner 
35. Kunstnerens arbejdsplads 
36. Halvfærdige bolde 
37. Det er sjovt at lede efter forskellige usædvanlige etiketter blandt krukker og flasker) 
38. Mal legetøj med akrylmaling 
39. Trimning og emballeringsområde. Her omskæres kuglerne - det ekstra ben skæres af 
40. Jamen så ender legetøjet i butikken.
Firmabutikken på fabrikken er helt udsolgt 
41. Børn kan i øvrigt tage en kort mesterklasse, hvor de vil blive undervist i at male legetøj.
Det er bare ikke let at komme dertil - der er en enorm kø 
42. Dette er ikke for dig at tegne tanke på et notesbogsark) 
43. Tilføj sne og - voila! 
44. Afsluttende foto. Hvordan kan du ikke skære dit eget løg ned? 
Tak for turen Sasha
Det nye år nærmer sig, og vi begynder at interessere os for dets historie. Ganske ofte kan spørgsmålet dukke op: hvor kom juletræspyntningen fra? Hvorfor ser de sådan ud? Faktisk kan der være et stort antal af sådanne spørgsmål. I denne artikel vil vi gå lidt tilbage i historien og lære mere detaljeret om nytårs trædekorationer.
I de dage, hvor der stadig var keltere, var der en skik at tilbede naturkræfter. Som man kunne have gættet, troede de, at jorden var beboet af et stort antal intelligente væsener. For at opnå deres gunst var de nødt til at ofre. De troede, at ånder boede selv i grenene på et æbletræ. Æbletræet var et helligt træ. Sådan pyntede de æbletræet for at formilde ånderne. Det var fra denne skik, at det blev moderne at dekorere et juletræ i Europa.
Den første juletræspynt var udelukkende spiselig. Det kunne være slik eller andet godt, der kunne pynte træet og give det et festligt præg. Det vigtige er, at hver sådan dekoration betød noget. Og de blev ikke hængt vilkårligt. Næste trin i udviklingen af juletræspynt var, at de begyndte at blive belagt med maling. Æbler var de første, der blev malet. Hvorfor dem? Tilsyneladende alt sammen på grund af den samme keltiske skik. De plejede at tro, at ved at dekorere et juletræ på denne måde, ville det fungere som en talisman, og gennem det kommende år ville det afværge onde ånder. Vi kan roligt sige, at æbler blev den allerførste juletræsdekoration.
Med tiden begyndte glasmageremestre at blæse glaskugler. Sådanne kugler lignede oprindeligt også et æble. Senere begyndte de at lave legetøj af enhver form. Juletræspynt er blevet ekstremt populært i Tyskland. Der var glaslegetøj meget dyrt, og mange mennesker havde simpelthen ikke råd til det. Men de fandt en vej ud og begyndte at lave juletræspynt med egne hænder. Så for mange blev det en spændende aktivitet og samtidig arbejde.
Den mest almindelige type juletræsdekoration er klokken. Dens udseende skyldes også told. Det var en kraftfuld amulet. Lidt senere begyndte juletræet at blive pyntet med blomster. Legetøj, der symboliserer Jesus Kristus, er også blevet populært. Vi kan komme til den konklusion, at nu har dekorationsprocessen mistet al sin tidligere betydning. Nu er det lige meget, hvor vi hænger, hvilken slags legetøj, og især da vi ikke engang ved, hvad det symboliserer. Det gør vi udelukkende for skønhedens skyld og for at skabe en festlig atmosfære.
I dag har legetøjet stort set ikke ændret sig i udseende. Kun materialet er ændret. Nu er de næsten alle, med få undtagelser, lavet af plastik. På den ene side er dette endda godt – de er blevet billigere og stærkere. Sortimentet i dag er simpelthen enormt, og det vil ikke være svært for nogen at vælge noget originalt og anderledes end det, dine venner har. Hvert år vokser antallet af sorter af juletræspynt markant. Dette er historien om juletræspynt.
Muligheder for spørgsmål og svar til 10. klasses elever
Hvilket stof slukkes med vand, selvom det ikke brænder? - Calciumoxid (CaO) - brændt kalk.
Hvilken syre er der altid i menneskets mave, og når der er mangel, tages den som medicin? - Saltsyre (HCL).
Hvilken kongelig drik er ikke blevet drukket af nogen konge? Navngiv dens sammensætning. - "Kongelig vodka." Dette er en blanding af koncentreret salpetersyre og saltsyre i forholdet 1:3.
Hvilken effekt har chloroform på den menneskelige krop? - Kloroform er i kraft af sin virkning et lægemiddel. Det forårsager dermatitis, eksem og mave-tarmsygdomme. Mindre forgiftninger er ledsaget af opkastning og mavesmerter.
Hvorfor tilføjer smarte husmødre flere modne æbler til dem, når de opbevarer kartofler i kælderen? - Modne æblefrugter udsender ethylengas, som hæmmer vækstprocesser. Kartoffelknolde holder længere og spirer ikke.
Hvorfor kan man ikke lave "huse" til fugle af plastik? - I modsætning til træ er plastik ikke i stand til at absorbere fugt og frigive den ud, så vanddamp, der frigives under vejrtrækningen, ophobes og danner høj luftfugtighed, som er skadelig for fugle.
Hvad er kilden til menneskeskabt metan? Hvilken effekt har det på jordens atmosfære? - Sådanne kilder omfatter rismarker, husdyrbrug, kulminer og lossepladser. Menneskeskabt metan, der absorberer infrarød stråling fra jordens overflade, forstærker drivhuseffekten.
Hvilke forbrændingsprodukter udsendes fra kulfyrede termiske kraftværker? Hvordan påvirker de atmosfæren? - Forbrændingsprodukter er CO2, CO, 5O2, aske osv., de forstærker drivhuseffekten.
Spørgsmål og svarTil11. klasses elever
Hvilket mel er uspiselig? - Uspiselig mel, men producerer brød, er mineralsk gødning. Dette er knogle, phosphorit, apatisk mel.
Hvad er sammenhængen mellem rødbeder og kage? - Begge produkter indeholder sukker.
Hvilken slags sukker spiser de ikke? - Blysukker, altså blyacetat, smager sødt, men det er giftigt.
Hvilken slags olie kaldes provencalsk olie og hvorfor? -Den bedste sort af olivenolie (gennemsigtig, duftende, størkner ved -60°C, provençalsk olie er opkaldt efter provinsen Provence i det sydlige Frankrig).
Hvorfor bliver de betongrave, hvorigennem affald fra fedtforarbejdningsanlæg drænes, ødelagt? - Affald fra fedtforarbejdningsanlæg indeholder altid fedtsyrer, som danner calciumsæbe med cementkalk, hvorved cementen ødelægges og bindingen mellem betonkorn brydes.
6. Hvad er sammenhængen mellem glukose og juletræspynt? - Da glukose indeholder en aldehydgruppe, giver det en "sølvspejl"-reaktion med en ammoniakopløsning af sølvoxid; som et resultat af reaktionen frigives et tyndt lag sølv, som bruges til at dække juletræspynt.
7. I 1845 blev den tyske kemiker Christian. Schönbein spildte ved et uheld en blanding af svovlsyre og salpetersyre på gulvet. Han tørrede gulvet mekanisk af med sin kones bomuldsforklæde, skyllede det og hængte det over komfuret til tørre. Forklædet tørrede ud, men så kom der en ikke særlig høj eksplosion og... forklædet var væk. Hvorfor eksploderede forklædet? - Trådene af bomuldsstof er lavet af cellulose, hvis elementære monomerenhed indeholder tre OH-grupper (hydroxygrupper). Under påvirkning af syrer opstår der en nitreringsreaktion med dannelse af nitrocellulose (pyroxylin), som eksploderer ved frigivelse af varme og gasser.
8. På en klar solskinsdag gik Isaac Newton en tur og mødte en hyrde. Hyrden rådede videnskabsmanden til at vende hjem for ikke at blive fanget i regnen. Newton lyttede ikke til hyrdens råd og blev straffet. Afkølet og våd ville han vide, hvordan hyrden formåede at forudsige vejret så præcist. Hyrden svarede, at vædderen hjalp ham. Hvordan? - Før regn og i fugtigt vejr fyldes porerne i hvert dyrs hår med vand, ulden svulmer og forlænges. I tørt vejr fordamper noget af vandet, og pelsens længde aftager.
9. Har menneskelige tårer bakteriedræbende egenskaber? - Mennesketårer indeholder 0,1 % proteiner, herunder enzymet lysozym, som virker bakteriedræbende. Lysozym opløser hurtigt og fuldstændigt mange aerobe bakterier. 10. Hvorfor tager dyr lang tid om at slikke deres sår? - Det er ikke for ingenting, at dyr slikker deres sår i lang tid: Ud over enzymer, der dræber mikroorganismer, blev der fundet et særligt protein i spyt, der stimulerer spredningen af hudceller og dannelsen af blodkapillærer.
Førende: Den næste runde af vores konkurrence hedder "Experimenter". To personer inviteres fra hvert hold.
Din opgave er at identificere flere stoffer efter farve og med lukkede øjne af lugt.
1. variant af stoffer
Eddikesyre ved lugt
Benzin efter lugt
Formalin efter lugt
Bariumsulfat mælkehvidt bundfald
Jern(III)hydroxidbrunt bundfald
2. variant af stoffer
Ammoniak ved lugt
Ethylalkohol ved lugt
Petroleum ved lugt
Sølvklorid hvidt osteagtigt bundfald
Kobber(II)hydroxidblåt bundfald
Førende: Vi går videre til anden fase af "Experimenter"-konkurrencen.
Sæt af reagenser er forberedt på forhånd på bordet: natriumcarbonatopløsning, fortyndet saltsyre, calciumhydroxidopløsning, glasrør, stykke kridt, stearinlys, gummikugler, tændstikker, reagensglas.
Førende: Kom venligst til mig en deltager fra hvert hold.
Din opgave er at få kuldioxid og forklare, hvordan du gjorde det.
Musik lyder, fyrene begynder at udføre eksperimenter.
Muligheder for at opnå CO2:
hæld natriumcarbonat og saltsyre i et reagensglas, som et resultat af reaktionen vil CO2 blive frigivet;
udføre en reaktion mellem kridt og saltsyre;
Tænd et lys eller bare en tændstik - når et organisk stof brænder, frigives CO2;
blæs ind i calciumhydroxidopløsningen gennem et glasrør;
bare puste en ballon op – vi udånder CO2.
(Juryen scorer hvert trin i "Experimenter"-konkurrencen med 5 point.)
Førende: Lad os gå videre til den mest interessante og spændende runde af vores konkurrence, "Homework".
Den første konkurrence "Hvad ville det betyde?"
Førende; Hvert hold fik på forhånd til opgave at tegne et billede om et miljøtema. Nu vil du udveksle dine tegninger og forsøge at forklare på 30 sekunder, hvad du tror, der er tegnet på dem.
Forklaring af kommandoen " SOS »
Hvaler spiser generelt plankton
Men denne hval spiser alt.
Åh, han er vilkårlig - en frådser,
Og han smed en masse affald ud.
Han byttede alle sine retter
Til det, der flyder rundt.
Forklaring af Vobla-kommandoen
Hvis luften er forurenet,
Vi vil ikke have noget at trække vejret.
En mand vil tage en rumdragt på,
Dette er et jakkesæt til det nye århundrede.
Førende: Nu skal holdene spille miljøscener.
Team sketch "SOS»
"To bedstemødre"
To bedstemødre indtager scenen: Avdotya Nikitichna- landsby, Marya Ivanovna- by.
Marya Ivanovna: Avdotya, hej, hvordan har du det? Hvordan er dit helbred?
Avdotya Nikitichna: Åh! Åh! Hvilken slags sundhed kan der være nu? Sukker, siger de, kan ikke spises, salt også, og kød er skadeligt. Så jeg besluttede at blive vegetar.
Marya Ivanovna: Hvem besluttede du dig for at blive?
Avdotya Nikitichna: Hvem, hvem - vegetar!
Marya Ivanovna: Herre, jeg fandt på en slags kosmisk navn. Du mener vel vegetar?
Avdotya Nikitichna: Altså ja. Den der spiser alle grøntsagerne. Så jeg besluttede at leve længere.
Marya Ivanovna: Så hvad sker der?
Avdotya Nikitichna: I stedet for at leve længere, døde jeg næsten tidligere.
Marya Ivanovna: Hvordan det?
Avdotya Nikitichna: Ja, grøntsager bliver nu forarbejdet med en slags nitrogentraktorer.
Marya Ivanovna: Ha, ha, ha! Du har blandet det hele sammen igen! De kaldes nitrater, og planter fodres med dem.
Avdotya Nikitichna: Ja, nu spiser de endda ozon. De havde allerede spist så meget af det, at selv nogle huller begyndte at dukke op på himlen.
Marya Ivanovna:Åh, fortæl mig det ikke, mit barnebarn sagde, at hendes forlovede for nylig fløj ind i en slags skorsten! Måske ind i dette hul, hva'? Så han synger en ynkelig sang om dette, ligesom romancer plejede at blive sunget. Lad os lytte til hende.
Sang om ozonhullet
(melodi fra filmen "Cruel Romance")
Og til sidst vil jeg fortælle:
Min skat fløj forgæves væk,
Jeg vil flyve, jeg er ved at blive skør
Ind i ozonhullet, ud i rummet.
Måske finder jeg ham der,
Eller måske møder jeg en astronaut,
Jeg vil gå langs Mælkevejen,
Jeg vil gifte mig med en argonaut.
Og til sidst vil jeg fortælle:
Jeg løber ind i ozonhullet
Jeg er i drømme hver dag.
Måske, efter at have fløjet ind i et hul,
Jeg vil opnå lykke et øjeblik!
Og til sidst vil jeg fortælle..
Førende: Vobla-holdet vil udføre en miljø-skit.
Fortællingen om majroe
Bedstefar og mormor sidder på stole på scenen. Bag dem, der sidder på hug med en stor tegning, står en pige.- Majroe.
Historiefortæller(læser): Der boede engang en gammel mand og en gammel kone. En dag besluttede den gamle mand at plante en majroe.
Den gamle mand skubber sin stol tilbage og alle ser majroe sidde.
Historiefortæller: Og for at få majroen til at vokse hurtigere og smage bedre, besluttede jeg mig for at bruge kemiens vidunder.
Bedstefar kommer ud med en pose mineralsk gødning.
Historiefortæller: Han tog det "tryllepulver" og begyndte at drysse det på majroerne. Jeg prøvede, men jeg overdrev det.
Bedstefar hælder hele posen ud.
Historiefortæller: Så besluttede bedstefaren, hvordan man vande majroen. Han tog det stadig "levende vand" fra Don og vandede majroen. Bedstefaren blev træt og besluttede, for ikke at gå langt, at vande majroen med "dødt vand" fra Temernichka. Bedstefar vandede majroen godt, samvittighedsfuldt. Er majroen vokset? stor, meget stor.
Majroen rejser sig.
Historiefortæller: Bedstefar ringer til bedstemor.
Bedstefar: Se, bedstemor, sikke en majroer er vokset - smuk og rød! Vi er nødt til at prøve det snart.
Mormor: Vent, bedstefar, jeg har hørt, at du skal tjekke høsten først, men du har sandsynligvis overdrevet det - du vandede majroen med både "levende vand" og "dødt vand", og dryssede for meget pulver!
Bedstefar: Ja, okay, bedstemor, du har hørt nok om frygten.
Bedstefar bider et "stykke" majroe af og falder, vrider sig på en stol, bedstemor græder...
Historiefortæller: Det er hvad en urimelig og skødesløs holdning til natur og videnskab kan føre til...
Holdet synger en sang.
Lyrisk - miljømæssigt
Høsten er blevet høj,
Men hvad er interessen i det?
Der er ingen fordel i disse grøntsager
Selv grisen spiser dem ikke.
Kor:
Replikken snurrer og snurrer.
Formlerne lyser.
Det er da dejligt
Når vi åbner dybet,
Vi vil bygge kemiske anlæg
Og affaldet vil kun indeholde vand!
Vi skændes meget om vand,
Sådan gemmer du det til alle,
Vi skal huske alt uden ord,
Man kan ikke bage brød uden.
Der er kølighed og friskhed i luften,
Men vi har en frygtelig drøm,
Ligesom lakken "Curl", "Prelest",
Der er ozon i huller over jorden.
Vi vil gerne sige, gutter,
Der er mange mirakler i kemi,
Alle dens love er hellige,
Hun er ikke bange for djævelen og dæmonen.
Førende: Og nu "Holdkaptajnkonkurrencen".
Kaptajner tilbydes testopgaver.
1. Hvilket simpelt stof er det sværeste i nogle tilfælde og meget hårdt i andre? blød?
b) hydrogen;
c) kulstof,
d) oxygen.
Svar: kulstof, som danner allotropiske modifikationer - diamant og grafit.
2. Hvilke to kendte gasser er ikke giftige, mende er ved at dødyr?
a) CO2 og O2;
c) C02 og K2;
Svar: CO2 og N2 - kuldioxid og nitrogen.
Kaptajnerne rækker hinanden Black Box.
"Black box" fra holdet "SOS»
Her er et stof, der først blev isoleret fra druesukker af kemiker Joseph Louis Proust i 1802. Smagen af dette stof er lige så behagelig som smagen af sejr. Svar: glukose.
"Black box" fra "Vobla" holdet
Her er hvad de fleste mennesker har tjent som et symbol på standhaftighed, ubrydeligt venskab og gæstfrihed. Svar: salt.
Førende: Vi beder juryen om at evaluere "Kaptajnkonkurrencen" og opsummere resultaterne af mødet.
Holdene går på scenen og læser farvellinjerne sammen:
Venner, vores afskedsstund til jer er kommet,
Vi vil huske denne time med et smil,
Intensiteten af kamp og glæde i vidensverdenen,
Støtten fra dine kære øjne.
Vores KVN er ikke færdig her,
Vi vil være ressourcestærke overalt.
Vi blev meget gode venner på KVN
Og sammen vil vi være i lykke og i problemer!
Og alle er ansvarlige for livet på planeten!
Fakta, der får os til at tænke
1. Historisk baggrund:
Den første lov om miljøbeskyttelse kan betragtes som ediktet fra den engelske konge Edward 1, vedtaget i 1273, som forbød brugen af kul til opvarmning af boliger i London. Overtrædelse af ediktet blev straffet med døden.
Under kong Edward III i 1336 vedtog parlamentet en lov, der forbød at smide affald i Themsen.
2. Aktuelle oplysninger:
1/3 af verdenshavenes overflade er dækket af en oliefilm, plus industrispildevand og husholdningsaffald.
Jordens kemiske sammensætning har ændret sig dramatisk på grund af overskydende gødning, pesticider, forskellige metaller og deres forbindelser og nedgravning af radioaktive stoffer.
Industrielle emissioner af kuldioxid, kuldioxid og svovldioxid fører til atmosfærisk forurening.
I nogle områder af planeten sker der allerede lokale klimaændringer på grund af luftforurening.
Fotokemisk smog dannes over byer, som indeholder kræftfremkaldende organiske stoffer, som har en skadelig virkning på menneskekroppen.
Hvert år frigives mere end 600 tusinde tons freon til atmosfæren, hvilket fører til ødelæggelsen af ozonlaget, og dette forsinker igen UV-stråler og reducerer intensiteten af kortbølget solstråling.
I øjeblikket udvindes 33 % af verdens salt og 60 % af verdens magnesium fra havene.
I middelalderen udtog folk kun 18 kemiske grundstoffer fra jordskorpen, og i slutningen af det 20. århundrede mere end 80.
Nogle lande importerer allerede ferskvand, og der er endda projekter til at pumpe vand fra Grønland til Europa og fra Antarktis til Sydamerika og Afrika.
Amerikanske videnskabsmænd anslår, at millioner af plastikposer, flasker og plastikprodukter flyder i det nordlige Stillehav. Det er blevet almindeligt, at disse genstande findes i havdyrs maver.
Kölnerdomen, Athen, Akropolis og andre historiske bygninger har lidt mere skade i det sidste årti end i alle tidligere århundreder!
Test" KULHYDRATER"
1 mulighed
1. Kulhydrater omfatter stoffer med den generelle formel
1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n+2 O
2. Monosaccharider indeholdende fem kulstofatomer kaldes
3. Det mest almindelige monosaccharid er hexose
1) glucose 2) fructose 3) ribose 4) saccharose
4. Med fuldstændig hydrolyse af polysaccharider, oftest dannet
1) fructose 2) glucose 3) ribose 4) galactose
5. Glucoses hovedfunktion i dyre- og menneskeceller
1) tilførsel af næringsstoffer 3) overførsel af arvelig information
2) byggemateriale 4) energikilde
6.
navnet "druesukker" er
7. Ifølge sin kemiske struktur er glukose
8. Glucose reagerer med en ammoniakopløsning af sølvoxid i form
1) α -cyklisk form 3)β -cyklisk form
2) lineær (aldehyd) form 4) blandingα- og β -cykliske former
9. En lys blå opløsning dannes, når glukose reagerer med
1) Ag 2 O / NH 3 2) Cu(OH) 2 3) H 2 / Ni 4) CH 3 COOH
10. Under alkoholisk gæring af glukose,
11. Hvidt amorft pulver, uopløseligt i koldt vand, dannes i varmt vand
kolloid opløsning (pasta) er
12. I planteceller udfører stivelse funktionen
13. Indholdet af amylopektin i stivelse er
1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%
14. Slutproduktet af stivelseshydrolyse er
1) maltose 2) fructose 3) glucose 4) galactose
15. Ved fuldstændig oxidation frigives 1 mol stivelse C OM 2 i mængde
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 12 mol 4) 12 n mol
16. Generel formel for cellulose, der fremhæver frie OH-grupper
1) [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [C 6 H 60(OH)4] n
17. For at skelne glucose fra fruktose, brug
1) H 2 /Ni 2) Ag 2 O/NH 3 3) C 2 H 5 OH/H + 4) CH 3 COOH
18. Produkt af glukosereduktion med hydrogen på en nikkelkatalysator
er
19. Identificer stof B i følgende transformationsskema:
Glukose A B C
1) natriumacetat 2) ethanal 3) ethylacetat 4) ethylen
20. Under mælkesyregæringen producerede 160 g glukose mælkesyre med
udbytte 85%, Bestem massen af den resulterende mælkesyre
1) 116 g 2) 126 g 3) 136 g 4) 146 g
Test" KULHYDRATER"
Mulighed 2
1. Kulhydrater er stoffer
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
2. Monosaccharider, der indeholder seks kulstofatomer, kaldes
1) heksoser 2) pentoser 3) tetroser 4) trioser
3. Til disaccharider ikke anvendelig
4. Gælder ikke polysaccharider
1) stivelse 2) glykogen 3) cellulose 4) saccharose
5. RNA og DNA, der indeholder ribose- og deoxyribose-rester, udfører funktionen
6. Farveløst krystallinsk stof, meget opløseligt i vand, modtaget
navnet "frugtsukker" er
1) saccharose 2) glucose 3) fructose 4) stivelse
7. Isomeren af glukose - fructose - er
1) syre 2) ester 3) aldehyd alkohol 4) keto alkohol
8. Produkt af glucosereduktion med hydrogen på en nikkelkatalysator
er
1) gluconsyre 2) sorbitol 3) mælkesyre 4) fructose
9. Det maksimale antal molekyler af eddikesyre, der kan reagere med
glukose i dannelsen af en ester er lig med
1) en 2) to 3) tre 4) fem
10. Ved mælkesyregæring dannes glukose
1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH
11. Fast fibrøst stof, uopløseligt i vand
1) cellulose 2) saccharose 3) stivelse 4) maltose
12. I planteceller udfører cellulose funktionen
1) overførsel af arvelige oplysninger 3) konstruktion og konstruktion
2) en forsyning af næringsstoffer 4) en katalysator for biologiske processer
13. Opløses i varmt vand
1) amylose 2) amylopectin 3) stivelse 4) cellulose
14. Generel formel af cellulose, med frigivelse af fri Åh -grupper
1) [C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 60(OH)4] n
15. Det eksplosive "pyroxylin" er
1) trinitrocellulose 2) di- og triacetylcellulose
3) mononitrocellulose 4) triacetylstivelse
16. Generel formel for polysaccharider dannet af glucose
1) (CH 2 O) n 2) (C 2 H 4 O 2) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
17. Mælkesukker er et disaccharid
1) saccharose 2) maltose 3) lactose 4) galactose
18. Produktet af glucoseoxidation med en ammoniakopløsning af sølvoxid er
1) gluconsyre 2) sorbitol 3) mælkesyre 4) fructose
cellulose A B B
1) glucose 2) butadien-1,3 3) ethylen 4) ethanol
20. Når 126 g glucose reagerer med et overskud af ammoniakoxidopløsning
sølv blev der opnået et metallisk bundfald med en vægt på 113,4 g. Bestem udbyttet af produkter
reaktioner i procent.
1) 80 2) 75 3) 70 4) 60
Test" KULHYDRATER"
Mulighed 3
Der er ingen forskel på kulhydraters evne til at hydrolysere ligge gruppe
1) monosaccharider 2) disaccharider 3) trisaccharider 4) polysaccharider
2. Pentose, som er en del af RNA, kaldes
3. Bordsukker er et disaccharid
1) saccharose 2) maltose 3) lactose 4) galactose
4. Generel formel for polysaccharider dannet af glucose
1) (CH 2 O) n 2) (C 6 H 12 O 6) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n
5. For planteceller udfører cellulose funktionen
1) tilførsel af næringsstoffer 3) overførsel af arvelig information
2) byggemateriale 4) energikilde
6. Slutprodukterne af glukoseoxidation i den menneskelige krop er
1) CO 2 og H 2 O 2) CO 2 og H 2 3) CO 2 og H 2 O 2 4) CO og H 2 O
7. I opløsning findes glukose i formen
1) en cykliskα -former 3) to lineære former
2) to cykliske og en lineær form 4) en lineær form
8. Produktet af glucose oxidation med en ammoniak opløsning af sølv oxid er
1) gluconsyre 2) sorbitol 3) mælkesyre 4) fructose
9. Dannelse af en lys blå opløsning som et resultat af interaktionen af glucose med C u (HAN) 2
er bevis på tilstedeværelsen af glukose i molekylet
1) aldehydgruppe 3) ketogruppe
2) to eller flere hydroxygrupper 4) en hydroxygruppe
10. Bruges som sukkererstatning for diabetes
11. Den største mængde stivelse (op til 80%) er indeholdt
1) kartofler 2) hvede 3) ris 4) majs
12. Kortere stivelsesmakromolekyler med en lineær struktur,
hedder
13. Stivelse er et makromolekyle, hvis strukturelle enhed er rester
1) αβ -cyklisk form af glucose
14. I hver strukturel enhed af cellulosemolekylet er antallet af frie
hydroxogrupper er lig med:
1) 1 2) 2 3) 3 4) 4
15. Når 0,5 mol stivelse syntetiseres i planteblade, frigives ilt til
antal
1) 6 mol 2) 6 n mol 3) 3 mol 4) 3 n mol
16. Stoffet henviser til kulhydrater
1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O
17. At skelne stivelse fra cellulosebrug
1) Ag 2 O/ NH 3 2) opløsning I 2 3) C u(OH) 2 4) HN0 3
18. Produkter fra vekselvirkningen mellem glucose og kobberhydroxid ( II ) ved opvarmning
er
1) sorbitol og Cu 2 O 3) mælkesyre og Cu2O
2) gluconsyre og Cu 2 O 4) fructose og C u
19. Identificer stof B i følgende transformationsskema:
stivelse A B C
1) glucose 2) ethanol 3) ethanal 4) eddikesyre
20. Glucose blev oxideret med en ammoniakopløsning af sølvoxid, hvilket gav 32,4 g
udkast. Bestem massen af hexavalent alkohol, der kan opnås fra samme
mængde glucose, hvis udbyttet af reaktionsprodukter er kvantitativt.
1) 27,3 g 2) 29,3 g 3) 31,3 g 4) 33,3 g
Test" KULHYDRATER"
Mulighed 4
Kulhydrater, der ikke hydrolyseres, kaldes
1) monosaccharider 2) disaccharider 3) trisaccharider 4) polysaccharider
2. Pentose, som er en del af DNA, kaldes
1) glucose 2) fructose 3) ribose 4) deoxyribose
3. Maltsukker er et disaccharid
1) saccharose 2) maltose 3) lactose 4) galactose
4. Sød smag bruges som en standard for sødme
1) fructose 2) glucose 3) saccharose 4) galactose
5. Stivelse, glykogen og saccharose funktion
1) tilførsel af næringsstoffer 3) overførsel af arvelig information
2) byggemateriale 4) energikilde
6. Energibehovet for levende organismer er stort set
tilvejebragt ved oxidation
1) saccharose 2) glucose 3) fructose 4) ribose
7. Af de tre former for eksistens af glukose i opløsning er det maksimale indhold (ca
67 %) falder på
1) β -cyklisk form 3) lineær (aldehyd) form
2) α -cyklisk form 4) en blanding af lineær ogα -cykliske former
8. Produkter fra interaktionen mellem glucose og kobberhydroxid ( II ) ved opvarmning
er
1) sorbitol og C u 2 O 3) mælkesyre og C u 2 O
2) gluconsyre og Cu 2 O 4) fructose og C u
9. At skelne glukose fra fruktose, brug
1) H 2 / Ni 2) Ag 2 O/ NH 3 3) C 2 H 5 OH/H + 4) CH 3 COOH
10. Ved fremstilling af spejle og juletræspynt bruges det
1) fructose 2) stivelse 3) glucose 4) sorbitol
11. Den største mængde cellulose (op til 95%) er indeholdt i fibre
1) træ 2) bomuld 3) hør 4) hamp
12. Den del af stivelse med en opløst molekylær struktur kaldes
13. Cellulose er et makromolekyle, hvis strukturelle enheder er rester
1) α -cyklisk form af glucose 3)β -cyklisk form af glucose
2) lineær form af glukose 4) lineær form af fructose
14. Når en ester dannes med et cellulosemolekyle, er maksimum
reagere
1) 3 n C 2 H 5 OH 2) 3 n CH 3 COOH 3) 2 n C 2 H 5 OH 4) 2 n CH 3 COOH
15. Kunstsilke er et forarbejdet produkt
1) trinitrocellulose 3) mononitrocellulose
2) di- og triacetylcellulose 4) triacetylstivelse
16. Kulhydrater omfatter stoffer med den generelle formel
1) B C
1) sorbitol 2) ethanol 3) ethanal 4) eddikesyre
20. Massefraktionen af cellulose i træ er 50%. Hvilken masse alkohol kan
opnås ved hydrolyse af 100 kg savsmuld og fermentering af den resulterende glucose,
hvis ethanoludbyttet under gæringsprocessen er 75 %?
1) 15,3 kg 2) 17,3 kg 3) 19,3 kg 4) 21,3 kg
Svar
1 mulighed
1) 2;
2) 2;
3) 1;
4) 2;
5) 4;
6) 2;
7) 3;
8) 2;
9) 2;
10) 2;
11) 3;
12) 2;
13) 4;
14) 3;
15) 2;
16) 1;
17) 2;
18) 2;
19) 1;
20) 3;
Mulighed 2
1) 3;
2) 1;
3) 4;
4) 4;
5) 3;
6) 3;
7) 4;
8) 2;
9) 4;
10) 3;
11) 1;
12) 3;
13) 1;
14) 1;
15) 1;
16) 3;
17) 3;
18) 1;
19) 2;
20) 2;
Mulighed 3
1) 3;
2) 3;
3) 1;
4) 3;
5) 2;
6) 1;
7) 2;
8) 1;
9) 2;
10) 4;
11) 3;
12) 2;
13) 1;
14) 3;
15) 4;
16) 3;
17) 2;
18) 2;
19) 3;
20) 1;
4 mulighed
1) 1;
2) 4;
3) 2;
4) 2;
5) 1;
6) 2;
7) 1;
8) 2;
9) 2;
10) 3;
11) 2;
12) 3;
13) 3;
14) 2;
15) 2;
16) 2;
17) 1;
18) 2;
Lektionens emne: Kulhydrater. Glucose, dets struktur og egenskaber.
Lektionens mål:
Diskuter kulhydraters betydning i naturen og menneskets liv, bring eleverne til en bevidsthed om den praktiske betydning af kemisk viden i menneskers liv.
Skab betingelser for udvikling af analytiske færdigheder og sindets forudsigende egenskaber, når du udfører et kemisk eksperiment for at genkende de funktionelle grupper af glucose.
At fremme udviklingen af tænkning gennem etablering af årsag-virkning-forhold "et stofs struktur - et stofs egenskaber - brugen af et stof."
Skabe betingelser for implementering af kreativ aktivitet, evnen til selvstændigt at finde en løsning på et givent problem, dannelsen af kognitive læringsværktøjer.
Lektionstype: lære nyt stof.
Førende undervisningsmetoder: problem-søgning samtale, kemisk eksperiment.
Under timerne
Organisering af tid.
Motiverende - orienterende.
I dag vil jeg starte lektionen med et digt:
Skænker stærk te
God saccharose
Rør i en kop med en ske.
Drue glukose,
Og honningfruktose,
Og mælkelaktose
Elsket af voksne og børn.
Men stivelse og fibre,
Hvilket er meget, meget usødet,
Du vil heller ikke overraske os.
Sådan fungerer naturen -
Det er også… (elever svarer)
- Med hvilket formål tror du, jeg læste dette digt? ( dette er emnet for vores lektion)
– I dag i klassen, som du forstår fra digtet, begynder vi at studere denne klasse af organiske forbindelser som kulhydrater.
Lad os huske, hvor vi allerede har mødt disse stoffer?
Disse forbindelser blev gennemgået i dit biologikursus. Nu inviterer jeg Regina Ionova til at give en kort præsentation om emnet "Kulhydraters biologiske rolle, deres klassificering").
Eleverne konkluderer: Kulhydrater er vigtige kemiske forbindelser.
Nu henleder jeg din opmærksomhed på epigrafen til anden del af vores lektion: (slide 1)
“Sådan skal en kemiker ikke være,
som intet ser ud over røgen og asken,
og en, der er baseret på eksperimentelle data
kan drage teoretiske konklusioner"
M.V. Lomonosov
– Hvorfor tror du, jeg tog disse ord som epigrafen til vores lektion?
– Hvad vil vi gøre baseret på denne epigraf?
- I dag skal vi ikke udføre eksperimenter, men udføre et eksperiment.
– Efter din mening, hvad er forskellen mellem erfaring og eksperiment? ( Der var en avanceret opgave til selvforberedelse til en lavt præsterende elev).
- Jeg vil minde dig om, hvad oplevelse er. Erfaring er reproduktion af et fænomen eksperimentelt, skabelse af noget nyt under visse betingelser med henblik på forskning og afprøvning.
Eksperiment indebærer at fremsætte en hypotese, derefter teste den gennem eksperiment og til sidst drage en konklusion, der bekræfter eller afkræfter denne hypotese. (Hypotese er en antagelse, der kræver bekræftelse). (dias 2)
Hvad synes du er hovedopgaven, vi bør stille os selv nu?
Så i dag i klassen vores opgave bliver som følger: drage en konklusion om arten af det undersøgte stof baseret på det udførte forsøg . (slide 3) Lad os blive enige om, hvad vi mener med et stofs natur? (Sammensætning, struktur, egenskaber).
- Hvilket stofs natur skal vi undersøge? For at identificere dette stof foreslår jeg at blive bekendt med anvendelsesområderne. (dias 4)Hvilket stof vil vi tale om nu? ( Om glucose).
Glucose er et fantastisk stof, det er energireserven i hver celle; uden glucose dør cellen, og overskydende glukose i blodet fører til sygdommen - diabetes. Vi skylder medicin, konfekture og mange andre ting til glukose. Hun er værd at dedikere en lektion til hende.
Formuler emnet for anden del af vores lektion: Glucose, dets struktur og egenskaber. (dias 5)
Hvad ved du om glukose?
- Sød, meget opløselig i vand.( dias 6)
Selvfølgelig er denne viden ikke nok til fuldt ud at karakterisere glucose. For at blive bekendt med dets kemiske egenskaber og foreslå dets struktur, lad os gå til eksperimentet. For at udføre det korrekt er det nødvendigt at huske en række teoretiske spørgsmål, som vi vil stole på under eksperimentet
Hvilke spørgsmål (teorier) skal vi huske for at udføre et eksperiment korrekt og fremsætte en hypotese korrekt?
1. Grundlæggende principper for teorien om kemisk struktur af A.M. Butlerov. Lærer: Et stofs struktur og atomers gensidige påvirkning bestemmer stoffets egenskaber. Denne position er den førende linje i dagens lektion.
2. Kulhydrater er iltholdige stoffer. Kan du huske de klasser af organiske forbindelser, der også indeholder ilt? (Alkoholer, aldehyder, carboxylsyrer, estere, eleven ved tavlen nedskriver de generelle formler for disse klasser af forbindelser). Hvilke funktionsgrupper er typiske for dem?
3. Hvilke kvalitative reaktioner kan bruges til at genkende carboxylsyre, aldehyd og polyvalent alkohol? (Tilstedeværelsen af en carboxylgruppe kan kontrolleres ved hjælp af en indikator - lakmus. Et kvalitativt reagens for polyvalent alkohol - interaktion med frisk fremstillet kobber(II)hydroxid. Et tegn på reaktionen er en farveændring fra blå til lyseblå. En kvalitativ reagens for aldehyd - interaktion med en ammoniakopløsning af oxidsølv Et tegn på reaktionen er dannelsen af et bundfald - et "sølvspejl" på reagensglassets vægge).
Operationel og udøvende.
– Vi huskede de teoretiske spørgsmål. Lad os gå videre til praksis. Husk vi laver et eksperiment, hvad skal vi gøre først? ( først skubber vi ud hypotese). (dias 7)
Problemformulering: Glukose er den vigtigste repræsentant for monosaccharider, derfor er det et iltholdigt stof. Hvilke funktionelle grupper kan være indeholdt i dets molekyle?
- Derfor kan det antages, at glucose kan indeholde en eller flere hydroxylgrupper eller en aldehydgruppe eller en carboxylgruppe.
- Lad os nu teste hypotesen. Hvilke forskningsmetoder vil vi bruge til dette? ( Kemisk eksperiment og observation).
Husk, at udførelse af et eksperiment kræver præcision, nøjagtighed og omhu. Men først om sikkerhedsreglerne. Lad os huske reglerne for at arbejde med en spritlampe ved opvarmning og sikring af et reagensglas, og hvordan man arbejder med ætsende stoffer. (dias 8)
Lad os dele klassen op i tre grupper, som hver nu bliver til et mini-laboratorium:
Gruppe 1 undersøger stoffet glucose for tilstedeværelse af hydroxylgrupper;
Gruppe 2 - for tilstedeværelsen af en aldehydgruppe; 3. - for tilstedeværelsen af en carboxylgruppe og løser beregningsproblemet med at udlede formlen for et organisk stof. ( Hver gruppe modtager en opgave og instruktioner). Notér observationsresultaterne i tabellen. (dias 9)
Den 1. gruppe konkluderer, at som et resultat af interaktionen af glucosestoffet med en frisk fremstillet opløsning af kobber(II)hydroxid, observeres dannelsen af en lys blå opløsning, som er karakteristisk for polyvalente alkoholer, derfor, stoffet indeholder flere hydroxylgrupper, og ved opvarmning får vi et orange bundfald, som er karakteristisk for aldehyder. (for andre grupper er oplevelsen tydeligt demonstreret fra 1C-disken "Organic Chemistry Grade 10-11)
Den 2. gruppe konkluderer, at som et resultat af stoffets interaktion med en ammoniakopløsning af sølvoxid, observeres en "sølvspejl"-reaktion, som er karakteristisk for aldehydgruppen, derfor, indeholder stoffet en aldehydgruppe (for andre grupper er erfaringerne tydeligt demonstreret fra 1C-skiven "Organic Chemistry Grade 10-11").
Den 3. gruppe, der har præsenteret løsningen på problemet, konkluderer, at stoffets molekylformel er C 6 H 12 O 6. Fraværet af en ændring i farven på indikatoren indikerer fraværet af en carboxylgruppe i glukosemolekylet .
Givet: Løsning:
% (C) = 40 % (0,4)
% (H) = 6,7 % (0,067) CxHyOz
% (O) = 53,3 % (0,533)
M(glucose) = 180 g/mol1) x: y: z = 0,4/12: 0,067/1: 0,533/16
x: y: z = 0,033: 0,067: 0,033
formel = ? x: y: z = 1: 2: 1 ––> CH 2 O
2) n = M(glucose) / M(CH2O)
n = 180 / 30 = 6 ––> C6H12O6
Svar: formel - C 6 H 12 O 6.
Hvad bekræfter vores hypotese? Til hvilken klasse kan vi klassificere glukose?
- Glucose har egenskaberne af både polyvalente alkoholer og aldehyder. Derfor,glucose er en polyvalent aldehyd alkohol. (dias 10)
Så vi er kommet til at løse problemet med udlede strukturelle glucoseformler.
Vi kender formlen C 6 H 12 O 6 og stoffets kemiske egenskaber baseret på eksperimentelle data. Så prøv at skabe dens strukturelle formel. Husk: 1 - carbonatom af 4 valentiner, 2 - stoffet indeholder en aldehydgruppe, 3 - alkoholgrupper, der vil være henholdsvis 5. Tilstedeværelsen af 5 hydroxylgrupper bekræftes af en glucoseester indeholdende 5 eddikesyrerester og eksperimentelt beviser, at alle atomer C er forbundet med hinanden i en direkte kæde. Lad os nedskrive en formel, der udtrykker strukturen af glukose.
Hvordan skal hydroxogrupper arrangeres: i par ved det samme carbonatom eller ved forskellige?
Elevens svar:
Forskellige, ellers vil molekylet være ustabilt.
Det er blevet fastslået, at det tredje C-atom har en OH-gruppe placeret anderledes end andre C-atomer, og den fælles struktur af glucose ser sådan ud:
Konklusion: Glucose er således en aldehyd alkohol, eller mere præcist, en polyvalent aldehyd alkohol.
Introduktion til cyklisk glukose.
Det er dog blevet fastslået, at der i en glukoseopløsning udover lineære molekyler er molekyler med en cyklisk struktur, som udgør krystallinsk glukose. I en vandig opløsning af glucose er dens tre isomere former i dynamisk ligevægt - den cykliske α-form, den lineære og cykliske β-form. I vandige opløsninger findes glucose hovedsageligt i cykliske former og mindre end 1% i aldehyd (åben) form. Alfa- og beta-former af glukose er isomere til hinanden. (dias 11)
Lærer: Den molekylære sammensætning af C 6 H 12 O 6 svarer til mange stoffer med forskellige strukturer; ved du, hvilket stof der har samme sammensætning som glucose? (dias 12)
(fruktose)
Hvad er forskellen i strukturen af disse to stoffer?
Fructose er meget sødere end glucose, reagerer ikke med aldehydgruppen af glucose og smelter ved en lavere temperatur. Dette bekræfter endnu en gang, at stoffers egenskaber er en funktion af deres kemiske struktur.
- Hvad hedder sådanne stoffer, der har samme molekylære formel, men en anden struktur? (Elevernes svar)
Glucoses kemiske egenskaber.
At finde ud af strukturen af glukosemolekylet, gutter, hvilke egenskaber har vi allerede bestemt?
1) interagerer med Cu(OH)2 og danner en lys blå opløsning af kobber(II)gluconat;
2) reagerer med Ag 2 O i en ammoniakopløsning for at danne frit sølv og gluconsyre;
3) interagerer med Cu(OH)2 og danner et rødt bundfald ved opvarmning;
Glucoses kemiske egenskaber: a) som et aldehyd b) som en polyvalent alkohol vi overvejede. Det har også specifikke egenskaber; under visse forhold gennemgår det gæringsreaktioner.
Lærer: Hjemme,Skriv de kemiske egenskaber af glucose ned ved hjælp af lærebogens materialer. (side 135 tabel 13).
I forbindelse med overvejelserne om glucosens kemiske egenskaber er det interessant at minde om en episode fra Valentin Pikuls roman "Onde ånder", som taler om et mislykket forsøg på at forgifte Rasputin i 1916.
“Lazoverten trak med et knirk i gummihandsker og malede krystallerne af kaliumcyanid til pulver... Lægen mættede generøst og tykt kagernes indre med en frygtelig gift.
…Rasputin spiste modvilligt giftkagen. Jeg kunne lide det og nåede en anden. Yusupov spændte indvendigt, klar til at se et lig foran sig. Men Rasputin afsluttede roligt sin ottende petit four...
Lærer. Hvorfor dræbte kaliumcyanid ikke Rasputin?
Eleverne udtrykker forskellige hypoteser, og der opstår en livlig samtale.
* Rasputin blev betragtet som en helgen.
*Han havde et godt helbred.
*Han var en meget magtfuld mand.
*Pointen er ikke i Rasputin selv, men i effekten af vinen, som han skyllede kagen ned med.
*Måske var det effekten af glukose og saccharose, der var i kagen?
*Giften var udløbet.
*De lagde ikke meget gift.
*Glukose neutraliserer giften, den mister sine egenskaber.
Problemløsning og konklusioner.
Lærer. Lyt til videnskabsmænds meninger og afgør, hvilken hypotese der besvarer dette spørgsmål.
I lang tid, i tilfælde af fare for cyanidforgiftning, blev det anbefalet at holde et stykke sukker under kinden. Forskere har bevist, at glucose reagerer med cyanid og danner en ikke-giftig forbindelse, glucose cyanohydrin. Tag højde for dette.(dias 13)
Fyrene er overraskede og husker denne egenskab ved glukose.
At opnå glukose
Husk, hvordan du kan få glukose? (Besvar og skriv reaktionsligninger på tavlen).
Fotosyntese reaktion.
6CO2 +6 H2O klorofyl C6H12O6 + 6O2 +Q
Hydrolyse af stivelse (læreren skriver ligningen).
Lærer. Er det muligt at få glukose fra det stof, du kender, formaldehyd? Når de skal bevare (bevare) væv og dræbe alle levende ting i det - forrådnende mikroorganismer, svampe, bakterier - giver de følgende råd: "Placer stoffet i formaldehyd."
En aktiv diskussion opstår, og flere modsatrettede meninger kommer til udtryk.
*Nej, fordi formaldehyd dræber alt levende, og glukose understøtter livet.
*Det er muligt, men denne glukose kan ikke indtages som mad.
*I kemi er alt muligt.
*Det er muligt, pga Ved en kemisk reaktion dannes et nyt stof med nye egenskaber.
*Nej, disse stoffer har helt andre egenskaber.
Lærer. Tak for hypoteserne. Hvilken en der er korrekt, vil du selv se.
Men den store russiske kemiker A.M. Butlerov så i dette stof en af kilderne til liv: i opløsninger af svage baser danner formalinmolekyler, der forbinder med hinanden, en kæde af kulhydrater. Polymerisationsreaktion.
Så i 1861 beviste Butlerov, at døden føder liv. Skriv denne metode til at opnå glukose i din notesbog. ( dias 15)
Reflekterende-evaluerende.
Test om emnet "Kulhydrater. Glukose"
Vælg et svar ud af fire:
1. Glukose refererer til:
1) disaccharider;
2) monosaccharider;
3) polysaccharider;
4) carboxylsyrer.
2. Glucose er ifølge sin kemiske struktur:
1) monovalent alkohol;
2) aldehyd;
3) polyvalent alkohol;
4) polyvalent aldehyd alkohol.
3. Molekylformel for glucose:
1) CH3COOH;
2) C6H12O6;
3) C12H22O11;
4) NSON.
4. Isomeren af glucose er:
1) saccharose;
2) fructose;
3) lactose;
4) stivelse.
5. Glucose danner cykliske former:
1) kun -form;
2) og -former;
3) kun -former;
4) dannes ikke.
6. Krystallinsk glucose indeholder molekyler:
1) med en åben kæde af atomer;
2) cyklisk struktur;
3) aldehyd og cykliske former.
7. Glucose som aldehyd reagerer med
2) magnesium;
8. Glucose, som en polyvalent alkohol, reagerer med
1) kobber(II)hydroxid ved opvarmning;
2) magnesium;
3) kobber(I)hydroxid ved opvarmning;
4) kobber(II)hydroxid ved stuetemperatur.
Lektier.
§32. Fra biologikurset skal du navngive anvendelserne af glukose og udføre testen.
Prøve:
1) I begyndelsen af det 20. århundrede. læger vidste allerede, at sukker er en "hvid død", men meget langsom og sød. De samme læger, der omhyggeligt havde studeret D.I. Mendeleevs tabel, fandt flere komplette sukkererstatninger, der ikke adskiller sig fra det i smag, men ikke forårsager diabetes og karies i tænderne.
Hvad hedder en af sukkererstatningerne?
SVARMULIGHEDER . Pinacon,sorbitol glycerin.
2) Blødende tandkød, sår på mundslimhinden, løsning og tab af tænder, dækker kroppen med blå mærker - det er tegn på sygdommen - skørbug.
Hvilken vitaminmangel i kroppen får denne smertefulde sygdom til at udvikle sig?
SVARMULIGHEDER . MED,D,A.
3) Hvad er navnet på en ledsygdom forårsaget af en krænkelse af urinsyremetabolismen i kroppen, årsagen til hvilken er mælkesyre?
SVARMULIGHEDER . Gigt, radikulitis, gigt .
4) En almindelig frø kan tilbringe vinteren frossen i isen, og om foråret kommer den til live igen. Dette fænomen er baseret på det øgede indhold af hvilket kulhydrat i hendes blod?
SVARMULIGHEDER . Glukose , fructose, galactose.
5) Hvad er navnet på salt, som bruges i lægepraksis til allergiske, hudsygdomme, lunge- og næseblødninger, med øget frigivelse af calcium fra kroppen?
SVARMULIGHEDER . Calcium gluconat , blyacetat, kobberglycerat.
6) Produktet af en af typerne af glucosefermentering er et stof, der bruges som irritationsmiddel til rubdowns og kompresser. Hvilket stof er dette?
SVARMULIGHEDER . methanol,ethanol butanol.
7) Hvilken glukoseisomer, hvorfra sæden får energi, syntetiseres i sædblærerne?
SVARMULIGHEDER . Fruktose , mannose, halose.
8) Glukose bruges til fremstilling af spejle og juletræspynt. Hvilken type kemiske reaktioner ligger til grund for denne produktion?
SVARMULIGHEDER . Substitution,oxidation , tiltrædelse