Този урок е практическо упражнение, в което ще се научите да разделяте различни смеси от вещества, като използвате методите, които сте научили. Урокът описва подробно провеждането на експерименти за разделяне на следните смеси: 1) захар със стърготини; 2) готварска сол с речен пясък; 3) растително масло с вода.

Тема: Първоначални химически идеи

Урок: Практическо занятие 2. Разделяне на смеси от вещества

Разделянето на всяка смес от вещества се основава на познаването на разликите в свойствата на съставните й компоненти. По този начин, за да разделите предложената смес на нейните компоненти, трябва да знаете как те се различават един от друг.

ОПИТ 1.Разделяне на смес от захар и дървени стърготини. Както знаете, захарта се разтваря добре във вода, но стърготините не. В допълнение, дървените стърготини не потъват във вода, така че методът на утаяване може да се използва за разделяне на тази смес.

Първо трябва да поставите сместа във вода (захарта ще се разтвори) и след това внимателно отстранете дървените стърготини от повърхността на водата. За да изолирате захарта, разтворена във вода в чиста форма, трябва да изпарите разтвора, оставяйки малко вода и след това да го охладите - в резултат на това ще се утаят захарни кристали (тук се използват методи за изпаряване и кристализация).

ориз. 1. Разделяне на смес от захар и дървени стърготини

ОПИТ 2.Пречистване на готварска сол от примеси от речен пясък. Лесно разтворимите вещества могат лесно да бъдат отстранени от механичните примеси чрез филтриране на разтвора. Първо, трябва да поставите замърсената готварска сол във вода, солта ще се разтвори във водата, но примесите не. За да отделите механичните примеси, можете да използвате метода на филтриране. Имайте предвид, че когато замърсителят е разтворим, филтърът няма да може да го отдели. Как да получите суха готварска сол от пречистен разтвор? За да направите това, трябва да използвате метода на изпаряване: водата ще се изпари и по стените на порцелановата чаша ще останат кристали от пречистена сол.

ориз. 2. Пречистване на трапезна сол от примеси от речен пясък (етап на изпаряване на филтрата)

Пречистването на готварска сол от речен пясък се извършва въз основа на такива свойства на солта като добра разтворимост във вода и нелетливост (когато водата се изпарява от разтвора).

ОПИТ 3. Разделяне на смес от растително масло и вода. Ако течностите са неразтворими една в друга и имат различна плътност, тогава те могат да бъдат разделени с помощта на метода на утаяване.

Изсипете вода в делителна фуния и добавете няколко капки растително масло. Разклатете фунията. Резултатът е бяла емулсия: смес от масло и вода. Оставете сместа да се утаи. Постепенно емулсията се разделя на два слоя: тежкият долен слой е вода. Горният, по-лек е растително масло. Внимателно добавете вода през крана на разделителната фуния. Във фунията остава растително масло.

ориз. 3. Използване на метода на утаяване за разделяне на смес от растително масло и вода

Чрез утаяване могат да се отделят смеси от други слабо или неразтворими течности с различна плътност. Например смес от бензин и вода; смес от масло и вода.

1. Сборник задачи и упражнения по химия: 8. клас: към учебника на П.А. Оржековски и др. “Химия, 8 клас” / P.A. Оржековски, Н.А. Титов, Ф.Ф. Хегел. - М.: АСТ: Астрел, 2006.

2. Ушакова О.В. Работна тетрадка по химия: 8. клас: към учебника на П.А. Оржековски и др. „Химия. 8 клас” / О.В. Ушакова, П.И. Беспалов, П.А. Оржековски; под. изд. проф. П.А. Оржековски - М.: АСТ: Астрел: Профиздат, 2006. (стр. 10-11)

3. Химия: 8. клас: учеб. за общо образование институции / П.А. Оржековски, Л.М. Мещерякова, Л.С. Понтак. М.: АСТ: Астрел, 2005. (§4)

4. Химия: инорган. химия: учебник. за 8 клас. общо образование институции / Г.Е. Рудзитис, Фю Фелдман. - М .: Образование, OJSC „Московски учебници“, 2009. (§2)

5. Енциклопедия за деца. Том 17. Химия / Глава. ред.В.А. Володин, Вед. научен изд. И. Леенсън. - М.: Аванта+, 2003.

Допълнителни уеб ресурси

1. Единна колекция от цифрови образователни ресурси ().

2. Електронна версия на списание „Химия и живот“ ().

домашна работа

Направете експеримент у дома. Оцветете 50 ml вода с мастило. Добавете 2-3 таблетки активен въглен. Разбъркайте добре. Оставете сместа да престои или я филтрирайте. Опишете вашите наблюдения. Какъв метод за пречистване на водата сте използвали?

Всяко вещество съдържа примеси. Едно вещество се счита за чисто, ако не съдържа почти никакви примеси.

Смесите от вещества могат да бъдат хомогенни и хетерогенни. В хомогенна смес компонентите не могат да бъдат открити чрез наблюдение, но в хетерогенна смес това е възможно.

Някои физични свойства на хомогенна смес се различават от свойствата на компонентите.

В хетерогенна смес свойствата на компонентите се запазват.

Разнородните смеси от вещества се разделят чрез утаяване, филтриране и понякога чрез действието на магнит, а хомогенните смеси се разделят чрез изпаряване и дестилация (дестилация).

Чисти вещества и смеси

Живеем сред химикали. Вдишваме въздух, който е смес от газове (азот, кислород и други), а издишваме въглероден диоксид. Ние се измиваме с вода - това е друго вещество, най-разпространено на Земята. Ние пием мляко - смес от вода с малки капчици млечна мазнина и не само: има и млечния протеин казеин, минерални соли, витамини и дори захар, но не тази, с която пиете чай, а специален млечен протеин - лактоза. Ние ядем ябълки, които се състоят от цял ​​набор от химикали - тук има и захар, и ябълчена киселина, и витамини... Когато сдъвканите парченца ябълка попаднат в стомаха, човешките храносмилателни сокове започват да действат върху тях, които помагат да се усвои всичко вкусно и здравословни вещества не само ябълки, но и всяка друга храна. Ние не само живеем сред химикали, но и ние самите сме направени от тях. Всеки човек - неговата кожа, мускули, кръв, зъби, кости, коса е изграден от химикали, като къща от тухли. Азотът, кислородът, захарта, витамините са вещества от естествен, естествен произход. Стъклото, каучукът, стоманата също са вещества или по-скоро материали (смеси от вещества). И стъклото, и каучукът са с изкуствен произход; В природата не се срещат абсолютно чисти вещества или се срещат много рядко.

Всяко вещество винаги съдържа определено количество примеси. Вещество, в което почти няма примеси, се нарича чисто. Те работят с такива вещества в научна лаборатория или училищна химическа лаборатория. Имайте предвид, че абсолютно чисти вещества не съществуват.

Отделно чисто вещество има определен набор от характерни свойства (постоянни физични свойства). Само чистата дестилирана вода има точка на топене = 0 °C, точка на кипене = 100 °C и няма вкус. Морската вода замръзва при по-ниска температура и кипи при по-висока; вкусът й е горчив и солен. Водата на Черно море замръзва при по-ниска температура и кипи при по-висока температура от водата на Балтийско море. защо Факт е, че морската вода съдържа други вещества, например разтворени соли, т.е. това е смес от различни вещества, чийто състав варира в широки граници, но свойствата на сместа не са постоянни. Дефиницията на понятието „смес“ е дадена през 17 век. Английският учен Робърт Бойл: „Сместа е интегрална система, състояща се от разнородни компоненти.“

Смесите включват почти всички естествени вещества, хранителни продукти (с изключение на сол, захар и някои други), много лекарства и козметика, домакински химикали и строителни материали.

Сравнителна характеристика на сместа и чистото вещество

Всяко вещество, съдържащо се в смес, се нарича компонент.

Класификация на смесите

Има хомогенни и разнородни смеси.

Хомогенни смеси (хомогенни)

Добавете малка порция захар към чаша вода и разбъркайте, докато цялата захар се разтвори. Течността ще има сладък вкус. Така захарта не изчезна, а остана в сместа. Но ние няма да видим неговите кристали, дори когато изследваме капка течност през мощен микроскоп. Приготвената смес от захар и вода е хомогенна, най-малките частици от тези вещества са равномерно смесени.

Смеси, в които компонентите не могат да бъдат открити чрез наблюдение, се наричат ​​хомогенни.

Повечето метални сплави също са хомогенни смеси. Например в сплав от злато и мед (използвана за направата на бижута) няма частици червена мед и частици жълто злато.

Много предмети за различни цели са направени от материали, които са хомогенни смеси от вещества.

Хомогенните смеси включват всички смеси от газове, включително въздух. Има много хомогенни смеси от течности.

Хомогенните смеси се наричат ​​още разтвори, дори ако са твърди или газообразни.

Нека дадем примери за решения (въздух в колба, трапезна сол + вода, дребни пари: алуминий + мед или никел + мед).

Хетерогенни смеси (хетерогенни)

Знаете, че тебеширът не се разтваря във вода. Ако прахът му се изсипе в чаша вода, тогава в получената смес винаги можете да намерите частици тебешир, които се виждат с просто око или през микроскоп.

Смеси, в които компонентите могат да бъдат открити чрез наблюдение, се наричат ​​хетерогенни.

Хетерогенните смеси включват повечето минерали, почва, строителни материали, живи тъкани, мътна вода, мляко и други хранителни продукти, някои лекарства и козметика.

В хетерогенна смес физичните свойства на компонентите се запазват. По този начин железните стружки, смесени с мед или алуминий, не губят способността си да бъдат привлечени от магнит.

Някои видове хетерогенни смеси имат специални имена: пяна (например полистиролова пяна, сапунена пяна), суспензия (смес от вода с малко количество брашно), емулсия (мляко, добре разклатено растително масло и вода), аерозол ( дим, мъгла).

Методи за разделяне на смеси

В природата веществата съществуват под формата на смеси. За лабораторни изследвания, промишлено производство и за нуждите на фармакологията и медицината са необходими чисти вещества.

Има много методи за разделяне на смеси. Те се избират, като се вземат предвид вида на сместа, агрегатното състояние и разликите във физичните свойства на компонентите.

Методи за разделяне на смеси

Тези методи се основават на разликите във физичните свойства на компонентите на сместа.

Нека разгледаме начините за разделяне на хетерогенни и хомогенни смеси.

Пример за смес	Метод на разделяне
Суспензия - смес от речен пясък и вода	Застъпничество Разделянето чрез утаяване се основава на различни плътности на веществата. По-тежкият пясък се утаява на дъното. Можете също така да отделите емулсията: отделете маслото или растителното масло от водата. В лабораторията това може да се направи с помощта на делителна фуния. Петролът или растителното масло образува горния, по-лек слой. В резултат на утаяването от мъглата пада роса, от дима се утаяват сажди, а в млякото се утаява сметана.
Смес от пясък и готварска сол във вода	Филтриране Разделянето на хетерогенни смеси чрез филтриране се основава на различната разтворимост на веществата във вода и различни размери на частиците. През порите на филтъра преминават само частици от сравними с тях вещества, докато по-големите частици се задържат върху филтъра. По този начин можете да разделите разнородна смес от готварска сол и речен пясък. Като филтри могат да се използват различни порести вещества: вата, въглища, печена глина, пресовано стъкло и др. Методът на филтриране е в основата на работата на домакински уреди, като прахосмукачки. Използва се от хирурзи - марлени превръзки; сондажи и асансьорни работници - дихателни маски. Използвайки цедка за чай, за да филтрира чаените листа, Остап Бендер - героят на произведението на Илф и Петров - успя да вземе един от столовете на Елочка Огреса („Дванадесетте стола“).
Смес от желязо и сяра на прах	Действие чрез магнит или вода Железният прах беше привлечен от магнит, но серният прах не беше. Неомокряемият прах от сяра изплува на повърхността на водата, а тежкият омокрящ се железен прах се утаява на дъното.
Разтвор на сол във вода е хомогенна смес	Изпаряване или кристализация Водата се изпарява, оставяйки солни кристали в порцелановата чаша. Когато водата се изпари от езерата Елтън и Баскунчак, се получава готварска сол. Този метод на разделяне се основава на разликата в точките на кипене на разтворителя и разтвореното вещество. Ако дадено вещество, например захар, се разлага при нагряване, тогава водата не се изпарява напълно - разтворът се изпарява и след това кристалите на захарта се утаяват от наситения разтвор. Понякога е необходимо да се отстранят примесите от разтворители с по-ниска точка на кипене, като например сол от вода. В този случай изпаренията на веществото трябва да се съберат и след това да се кондензират при охлаждане. Този метод за разделяне на хомогенна смес се нарича дестилация или дестилация. В специални апарати – дестилатори се получава дестилирана вода, която се използва за нуждите на фармакологията, лабораториите, охладителните системи на автомобили. Можете да конструирате такъв дестилатор у дома.

Ако разделите смес от алкохол и вода, тогава алкохолът с точка на кипене = 78 °C първо ще бъде дестилиран (събран в приемна епруветка), а водата ще остане в епруветката. Дестилацията се използва за производство на бензин, керосин и газьол от петрол.

Ако окачите лента от филтърна хартия върху съд с червено мастило, като потопите само края на лентата в нея. Разтворът се абсорбира от хартията и се издига по нея. Но границата на покачване на боята изостава от границата на покачване на водата. Така се разделят две вещества: вода и оцветител в мастилото.

Използвайки хроматография, руският ботаник М. С. Цвет е първият, който изолира хлорофил от зелените части на растенията. В промишлеността и лабораториите нишесте, въглища, варовик и алуминиев оксид се използват вместо филтърна хартия за хроматография. Винаги ли се изискват вещества с еднаква степен на пречистване?

За различни цели са необходими вещества с различна степен на пречистване. Водата за готвене трябва да се остави да престои достатъчно, за да се отстранят примесите и хлорът, използван за дезинфекция. Водата за пиене трябва първо да бъде преварена. И в химическите лаборатории за приготвяне на разтвори и провеждане на експерименти, в медицината е необходима дестилирана вода, пречистена възможно най-много от веществата, разтворени в нея. Особено чисти вещества, съдържанието на примеси в които не надвишава една милионна от процента, се използват в електрониката, полупроводниците, ядрените технологии и други прецизни индустрии.

Материалът на урока съдържа информация за различни методи за разделяне на смеси и пречистване на вещества. Ще се научите да използвате знанията за разликите в свойствата на компонентите на сместа, за да изберете оптималния метод за разделяне на дадена смес.

Тема: Първоначални химически идеи

Урок: Методи за разделяне на смеси и пречистване на вещества

Нека дефинираме разликата между „методи за разделяне на смеси“ и „методи за пречистване на вещества“. В първия случай е важно да се получат всички компоненти, които съставят сместа, в чиста форма. При пречистване на вещество обикновено се пренебрегва получаването на примеси в чист вид.

СЕЛИЩЕ

Как да разделим смес от пясък и глина? Това е един от етапите в керамичното производство (например при производството на тухли). За отделяне на такава смес се използва методът на утаяване. Сместа се поставя във вода и се разбърква. Глината и пясъкът се утаяват във вода с различна скорост. Следователно пясъкът ще се утаи много по-бързо от глината (фиг. 1).

ориз. 1. Разделяне на смес от глина и пясък чрез утаяване

Методът на утаяване се използва и за разделяне на смеси от неразтворими във вода твърди вещества с различна плътност. Например, по този начин можете да разделите смес от железни и дървени стърготини (дървесните стърготини ще плуват във водата, докато железните стърготини ще се утаят).

Смес от растително масло и вода също може да се раздели чрез утаяване, тъй като маслото не се разтваря във вода и има по-ниска плътност (фиг. 2). Така чрез утаяване е възможно да се разделят смеси от течности, които са неразтворими една в друга и имат различна плътност.

ориз. 2. Разделяне на смес от растително масло и вода чрез утаяване

За да разделите смес от трапезна сол и речен пясък, можете да използвате метода на утаяване (когато се смеси с вода, солта ще се разтвори и пясъкът ще се утаи), но ще бъде по-надеждно да отделите пясъка от соления разтвор с помощта на друг метод - методът на филтриране.

Филтрирането на тази смес може да се извърши с помощта на хартиен филтър и фуния, спусната в чаша. Върху филтърната хартия остават песъчинки, а през филтъра преминава бистър разтвор на готварска сол. В този случай речният пясък е утайката, а солевият разтвор е филтратът (фиг. 3).

ориз. 3. Използване на метода на филтриране за отделяне на речен пясък от солевия разтвор

Филтрирането може да се извърши не само с филтърна хартия, но и с други порести или насипни материали. Например насипните материали включват кварцов пясък, а порестите материали включват стъклена вата и печена глина.

Някои смеси могат да бъдат разделени с помощта на метода на "гореща филтрация". Например смес от сяра и железни прахове. Желязото се топи при температури над 1500 C, а сярата при около 120 C. Разтопената сяра може да се отдели от железния прах с помощта на нагрята стъклена вата.

Солта може да бъде изолирана от филтрата чрез изпаряване, т.е. загрейте сместа и водата ще се изпари, оставяйки солта върху порцелановата чаша. Понякога се използва изпаряване, частично изпаряване на водата. В резултат на това се образува по-концентриран разтвор, при охлаждане на който разтвореното вещество се отделя под формата на кристали.

Ако в сместа присъства вещество, способно да магнетизира, то може лесно да бъде изолирано в чиста форма с помощта на магнит. Например, така можете да разделите смес от сяра и желязо на прах.

Същата смес може да се раздели по друг метод, като се използва познанието за омокряемостта на компонентите на сместа с вода. Желязото се намокря от вода, т.е. водата се разпространява по повърхността на ютията. Сярата не се намокря от вода. Ако поставите парче сяра във вода, то ще се удави, защото... Плътността на сярата е по-голяма от плътността на водата. Но серният прах ще изплува, защото... Въздушните мехурчета се придържат към зърна сяра, които не са намокрени от вода, и ги избутват на повърхността. За да отделите сместа, трябва да я поставите във вода. Сярният прах ще изплува и желязото ще потъне (фиг. 4).

ориз. 4. Разделяне на смес от сяра и желязо на прах чрез флотация

Методът за разделяне на смеси, основан на разликата в омокряемостта на компонентите, се нарича флотация (френски flotter - да плава). Нека разгледаме още няколко метода за разделяне и пречистване на вещества.

Един от най-старите методи за разделяне на смеси е дестилацията (или дестилацията). Използвайки този метод, е възможно да се разделят компоненти, които са разтворими един в друг и имат различни точки на кипене. Така се получава дестилирана вода. В един съд се вари вода с примеси. Получената водна пара кондензира при охлаждане в друг съд под формата на вече дестилирана (чиста) вода.

ориз. 5. Получаване на дестилирана вода

Компоненти с подобни свойства могат да бъдат разделени с помощта на хроматография. Този метод се основава на различна абсорбция на отделените вещества от повърхността на друго вещество.

Например червеното мастило може да бъде разделено на компоненти (вода и оцветител) чрез хроматография.

ориз. 6. Разделяне на червено мастило чрез хартиена хроматография

В химическите лаборатории хроматографията се извършва с помощта на специални инструменти - хроматографи, основните части на които са хроматографска колона и детектор.

Адсорбцията се използва широко в химията за пречистване на определени вещества. Това е натрупване на едно вещество върху повърхността на друго вещество. Адсорбентите включват, например, активен въглен.

Опитайте да поставите таблетка активен въглен в съд с оцветена вода, разбъркайте, филтрирайте и вижте, че филтратът е станал безцветен. Въглищните атоми привличат молекули, в този случай багрило.

В момента адсорбцията се използва широко за пречистване на вода и въздух. Например филтрите за пречистване на вода съдържат активен въглен като адсорбент.

1. Сборник задачи и упражнения по химия: 8. клас: към учебника на П.А. Оржековски и др. “Химия, 8 клас” / P.A. Оржековски, Н.А. Титов, Ф.Ф. Хегел. – М.: АСТ: Астрел, 2006.

2. Ушакова О.В. Работна тетрадка по химия: 8. клас: към учебника на П.А. Оржековски и др. „Химия. 8 клас” / О.В. Ушакова, П.И. Беспалов, П.А. Оржековски; под. изд. проф. П.А. Оржековски - М.: АСТ: Астрел: Профиздат, 2006. (стр. 10-11)

3. Химия: 8. клас: учеб. за общо образование институции / П.А. Оржековски, Л.М. Мещерякова, Л.С. Понтак. М.: АСТ: Астрел, 2005. (§4)

4. Химия: инорган. химия: учебник. за 8 клас. общо образование институции / Г.Е. Рудзитис, Фю Фелдман. – М.: Образование, OJSC „Московски учебници“, 2009. (§2)

5. Енциклопедия за деца. Том 17. Химия / Глава. ред.В.А. Володин, Вед. научен изд. И. Леенсън. – М.: Аванта+, 2003.

Допълнителни уеб ресурси

1. Единна колекция от цифрови образователни ресурси ().

2. Електронна версия на списание „Химия и живот“ ().

домашна работа

От учебника на P.A. Оржековски и др. “Химия, 8 клас”. с. 33 № 2,4,6,Т.

Цели на урока:

Образователни - Създайте условия за запознаване с концепцията за хомогенни и нехомогенни смеси, чисто вещество като имащо постоянни свойства, покажете разликата му от смесите. Покажете различни методи за разделяне на смеси.

Образователни - Създайте условия за формиране на интерес към знания, умения и адекватна оценка на дейността. Да продължи екологичното образование и уважение към околната среда.

Развитие - Създаване на условия за непрекъснато развитие на уменията на учениците да съставят формули на неорганични вещества по име и да назовават вещества по формули; продължаване на развитието на уменията на учениците за разпознаване на класове неорганични съединения с помощта на формули; развиване на способността за разпознаване на чисти вещества и смеси от вещества; развиване на умения за съставяне на план за действие за разделяне на смеси от вещества; развиване на способността за разделяне на смеси чрез утаяване, филтриране, използване на магнит и изпаряване.

Цели за ученика:

-познават понятието чисто вещество

– познават понятията разнородни и хомогенни смеси

– познава методите за разделяне на смеси: утаяване, филтриране, изпаряване, дестилация

Познаване на съвременните методи за пречистване на водата

Да може да разделя смеси чрез утаяване, филтриране, използване на магнит, изпаряване

Напредък на урока

1. Организационен момент

(организация на началото на урока)

Поздрав, създаване на благоприятен емоционален фон, проверка на присъстващите, проверка на готовността за урока.

2. Проверка на изпълнението на домашното (проверка на домашното)

§ 1

Задачи 7–10

§ 4

3. Поставяне на цели, мотивация (послание на темата, цели на урока)

Тема на урока: Чисти вещества и смеси. Методи за разделяне на смеси.

Какви цели мислите, че можем да си поставим за днешния урок?

(Цели за ученика)

Добре знаем какво е чистота. Чиста стая, чиста тетрадка, чисти дрехи... Какво означава понятието чисто вещество? По какво се различава едно чисто вещество от смес от вещества?

4. Актуализиране на основни знания и умения

Нека разберем въпросите: Какво се нарича вещество? (Материята е от какво са направени физическите тела)

5. Изучаване на нов материал (усвояване на нови знания и методи на действие)

Чисто вещество.

В два съда дестилирана и морска вода се нагряват до кипене. След определено време се измерват температурите на кипене в тези съдове). Учениците обсъждат резултатите от експеримента. Въпросът-проблем, който учителят изказва, естествено се подсказва: „Защо t bp на морската вода не е постоянна в различни периоди от време в сравнение с t bp на дестилирана вода.“ Учениците правят заключение, че солеността на морската вода влияе на t kip. С помощта на учителя се формулира определението: „Чисто вещество е вещество, което има постоянни физични свойства (температури на кипене, точки на топене, плътност).

Смеси и тяхната класификация

Учителят кани учениците да разгледат смесите на демонстрационната маса. След това момчетата определят сместа като комбинация от няколко вещества, които са в пряк контакт едно с друго. Учителят добавя, че в природата няма абсолютно чисти вещества. Веществата се намират главно под формата на смеси. Той говори за въздуха като смес, която се състои от газове - азот, кислород, аргон и др. Замърсяване на въздуха: Промените в съдържанието на сяра и серен диоксид във въздуха водят до пожълтяване или обезцветяване на листата на дърветата и нанизъм. При хората този газ дразни горните дихателни пътища. Увеличаването на съдържанието на въглероден оксид във въздуха води до намаляване на способността на хемоглобина в червените кръвни клетки да пренася кислород, което води до забавяне на реакциите на човека, отслабване на възприятието, появата на главоболие, сънливост и гадене. Под въздействието на големи количества въглероден окис може да настъпи припадък, кома и дори смърт.

Тази мътна течност е смес от вода и тебешир. Частиците креда в сместа се виждат с просто око. Въпреки това, не винаги е възможно да се познае от външния вид, че това е смес. Например, млякото ни изглежда хомогенно, но под микроскоп се забелязва, че се състои от капчици мазнини и белтъчни молекули, плаващи в разтвора. Смятате ли, че дъждовната вода е чисто вещество? Какво ще кажете за въздуха? Пред вас има две чаши с бистра течност, едната съдържа вода, а другата разтвор на захар във вода. Захарните частици не могат да се видят не само с просто око, но дори и с най-мощния микроскоп. Така смесите са различни. На какви две групи могат да се разделят смесите по външен вид? (Хомогенни и разнородни). Нека попълним диаграмата в работните карти. Какви смеси се наричат ​​хетерогенни? (Хетерогенни смеси са тези, при които частици от веществата, съставляващи сместа, се виждат с просто око или с помощта на микроскоп.) Какви смеси могат да се нарекат еднородни? (Хомогенни смеси са тези, в които дори с помощта на микроскоп не могат да бъдат открити частици от вещества, включени в сместа.)

Хомогенни - Разтвори на захар във вода, NaCl, въздух

Хетерогенен - ​​Смес от Fe + S, NaCl и захар, глина с вода

Първоначална проверка на разбирането на новите знания

Момчета, често ли срещаме чисти вещества в природата? (Не, смесите от вещества са по-често срещани).

Пред вас е гранит. Каква е тази смес или чисто вещество? (Смес).

Как се досетихте? (Гранитът има гранулирана структура; в него се виждат частици от кварц, слюда и фелдшпат.)

Основни методи за разделяне на смес.

Демонстрационен експеримент „Разделяне на смес от растително масло и вода“.

Ето смес от растително масло и вода. Определете вида на сместа. (Хетерогенен). Сравнете физичните свойства на маслото и водата. (Това са течни вещества, които са неразтворими едно в друго и имат различна плътност). Предложете метод за разделяне на тази смес. (Предложения на децата). Този метод се нарича утаяване. Това се извършва с помощта на разделителна фуния. Нека попълним таблицата в работните карти „Методи за разделяне на хетерогенни смеси“.

Демонстрационен опит “Разделяне на смеси”.

хетерогенна смес от желязо и сяра. Тази смес може да се раздели чрез утаяване, т.к сярата и желязото са твърди вещества, които са неразтворими във вода. Ако излеете тази смес във вода, сярата ще изплува на повърхността и желязото ще потъне. Тази смес може да се раздели и с помощта на магнит, т.к желязото се привлича от магнит, но сярата не.

Смес от пясък и вода. Това е хетерогенна смес. Отделихме го чрез филтриране.

Различни начини за филтриране на смеси

Филтрирането може да се извърши не само с помощта на хартиен филтър. Други насипни или порести материали също могат да се използват за филтриране. Насипните материали, използвани в този метод, включват, например, кварцов пясък. А за порестите - печена глина и стъклена вата. Съществува и концепцията за метода на „горещо филтриране“. Този метод може да се използва за разделяне на смеси от твърди вещества с различни точки на топене.

Разтвор на сол във вода. Това е хомогенна смес. Отделихме го чрез изпаряване.

Но все още има начини за разделяне на хомогенни смеси. Един от тях е хроматографията.

История на откриването на хроматографията

Хроматографията като метод за разделяне на вещества е предложена през 1903 г. от руския ботаник М.С. Цвят (1872–1919). Той се интересуваше от въпроса дали естественото зелено багрило хлорофил, което е част от листата на растенията, е индивидуално вещество или смес от вещества? За да разбере, той напълни стъклена тръба с тебешир, добави разтвор на хлорофил в единия край и я изми с разтворителя. Движейки се по тръбата, хлорофилът образува няколко зони, които се различават по цвят. В резултат на това ученият установи, че хлорофилът е смес от вещества. Той нарече предложения метод за разделяне на смеси хроматография. Преведено буквално означава „цветна живопис“.

Друг начин за разделяне на хомогенна смес е дестилацията или дестилацията.

История на дестилацията

Дестилацията в превод от латински означава „отпадане“. Най-старите описания на веригата на дестилатора са дадени в труда на Мери по алхимия (това е 1-ви век сл. Хр.). Дестилаторът имаше съд, изходна тръба и приемник, охлаждан с влажна гъба. Така че дестилацията на нискокипящи течности в него беше невъзможна. Дори няколко приемника с тръби могат да бъдат свързани към съда.

7. Консолидиране на знанията, формиране на първични умения (консолидиране на знания и методи на действие)

ЗАДАЧА №1

Дайте примери за смеси, които могат да бъдат разделени чрез филтриране и утаяване. Запишете отговора си в таблицата.

ЗАДАЧА №2

В захарта случайно попадна смачкана тапа. Как да изчистите захарта от него?

ЗАДАЧА No3

Дайте пример за смес, състояща се от три вещества и избройте последователността от действия, необходими за разделянето им.

8. Обобщаване и систематизиране на знанията

Така, момчета, се запознахме с основните методи за пречистване на вещества (избройте ги). Направете общо заключение: на какво винаги се основава разделянето на смесите? Запазват ли свойствата си веществата в смесите? Записване в тетрадка: в смесите веществата запазват индивидуалните си свойства. Разделянето на смесите се основава на разликите във физичните свойства на веществата, включени в сместа.

9. Контрол и самопроверка на знанията

Използвайте таблицата, за да определите необходимото оборудване за разделяне на посочените в нея смеси. От буквите, съответстващи на верните отговори, ще съставите името на друг метод за получаване на чисти вещества.

Име на оборудването	Състав на сместа
	Слънчогледово масло и вода	Глина и вода	морска вода	Желязо и мед
Химическа фуния
Разделителна фуния
Чаша
Алкохолна лампа
Филтър
Порцеланова чаша
Магнит

10. Обобщаване на урока

Проверка на гатанката, Оценки за работата в урока.

На картата няма бели петна,

Цялата Земя отдавна е отворена,

Но най-смелите ги очакват

Истински открития!

11. Рефлексия

Какво ново научихте в клас днес?

какво си спомняш

Какво ви хареса и какво не се получи според вас?

12. Информация за домашна работа и указания за изпълнението й (домашна работа, консултация за домашна работа)

§ 2

Задачи 2, 4–6

Познават определението на понятията: чисти вещества, хомогенни и нехомогенни смеси; същността на всеки метод за разделяне на смеси. Отговорете на въпроси 2, 4-6. По избор: подгответе съобщение на тема „Приложение на методите за химичен анализ в работата на криминалисти, археолози, лекари, историци на изкуството“ или създайте кръстословица, като използвате понятията от днешния урок и имената на оборудването, необходимо за разделяне на смеси.