በዓለም ዙሪያ እጅግ ብዙ ሰዎችን የሳበ ድንቅ የጣሊያን ምግብ - ፒዛ። ለተለያዩ አካላት ተስማሚ ጥምረት ምስጋና ይግባውና በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ለማብሰል ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌለ, ከዚያ እርዳታ ይመጣልፒዛ. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ በጣም ጥሩ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ.
አማራጭ #1
ይህ ፒዛ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. በጣም ቀላል እና ልዩ የምግብ አሰራር ችሎታ አያስፈልገውም. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, መውሰድ ያስፈልግዎታል: ወደ 2 ኩባያ ዱቄት, እንቁላል, ትንሽ ከጠረጴዛው በላይ የአትክልት ዘይት 100 ሚሊ ወተት እና ጨው. ለመሙላት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, ቲማቲም, ቋሊማ, የባህር ምግቦች, ዱባዎች, አይብ, ቤከን, ወዘተ በዚህ ምግብ ውስጥ ዋናው ነገር ብዙ አይብ ነው.
የማብሰል ሂደት
በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ያስፈልግዎታል. በውጤቱም, ከፓንኮኮች ይልቅ ትንሽ ወፍራም መሆን ያለበትን ሊጥ ይጨርሳሉ. መጥበሻው መሞቅ አለበት, እና ከዚያም ዱቄቱን በላዩ ላይ ያፈስሱ. ሙቀቱ ወደ መካከለኛ መጠን መቀነስ አለበት. ከዚያም መሙላቱን ይጨምሩ, ድስቱን ይሸፍኑ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ያበስሉ. ዝግጁ የሆነ ፒዛ በሙቀት መበላት ይሻላል።
አማራጭ ቁጥር 2
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማለት ይቻላል ልዩ ንጥረ ነገሮችን የማይፈልጉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት። እነዚህ ምግቦች በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ. ይህ በድንገተኛ ሁኔታዎች ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው. ለምሳሌ፣ እንግዶች በድንገት መጡ፣ ወይም በቀላሉ ለቤተሰብዎ ሙሉ እራት ወይም ምሳ ለማዘጋጀት ጊዜ የለዎትም። (ከ mayonnaise ጋር) በእንደዚህ ዓይነት ጣፋጭ እና ፈጣን ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ በእርግጠኝነት መውሰድ ይችላል። ለዚህ አማራጭ መውሰድ ያስፈልግዎታል: 4 እንቁላል, አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው, አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ማዮኔዝ እያንዳንዳቸው, 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም, ትንሽ ሶዳ. ለመሙላት, 2 ቲማቲሞችን, 120 ግራም የተቀቀለ ቋሊማ, አንዳንድ ዕፅዋት, 150 ግራም አይብ እና የአትክልት ዘይት ይውሰዱ. እርግጥ ነው, ከፈለጉ, የመሙያውን ቅንብር መቀየር ይችላሉ, ዋናው ነገር አይብ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ከ 120 kcal አይበልጥም የማብሰያው ሂደት ከ 10 ደቂቃ በላይ አይፈጅም.
ቴክኖሎጂ
ፒዛን ጣፋጭ ለማድረግ, ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን መከተል አስፈላጊ ነው.
- በአንድ ሳህን ውስጥ እንቁላሎቹን በደንብ ይደበድቡት ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ከዚህ በኋላ እንቁላሎቹን በሾላ ይደበድቡት እና ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩ.
- ቀጣዩ ደረጃ የእንቁላልን ብዛት ከኮምጣጤ ክሬም እና ማዮኔዝ ጋር መቀላቀል ነው. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ዱቄት ቀስ በቀስ መጨመር አለበት. ሶዳውን አትርሳ. በውጤቱም, ከጣፋጭ ክሬም ትንሽ ወፍራም ወጥነት ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት.
- ድስቱን ማሞቅ እና ከዚያም በአትክልት ዘይት መቀባት ያስፈልጋል. ዱቄቱ በብርድ ፓን ውስጥ መቀመጥ አለበት.
- ለመሙላት የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ዝግጁ እና መፍጨት አለባቸው. በዱቄቱ ላይ በደንብ መሰራጨት አለባቸው, ከዚያም ተክሎች እና አይብ, በትልቅ ግርዶሽ ላይ ይቀቡ.
- ሙቀቱ ወደ መካከለኛ መጠን መቀነስ አለበት. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ምግቡን ለ 7 ደቂቃዎች ይቅቡት.
- ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን ምግቡን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ክፍልፋዮች ይቁረጡ ። ፒዛ በብርድ ፓን ውስጥ ከ mayonnaise ጋር ከወተት ወይም ከ kefir የበለጠ አርኪ ይሆናል። በሻይ ወይም ጭማቂ ያቅርቡ.
አማራጭ ቁጥር 3
ይህ ምግብ በጣም የተለመዱ ምርቶች ስብስብ አለው. ለማዘጋጀት, ይውሰዱ: 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ እና ማዮኔዝ ፣ 2 እንቁላል እና 8-9 tbsp። የዱቄት ማንኪያዎች. እንደ ሙሌት ማንኛውንም ንጥረ ነገር መጠቀም ይችላሉ, አይብ እስከሚጨምር ድረስ. ለምሳሌ የባህር ምግብ፣ ዶሮ፣ አናናስ ወይም ጥቂት አይብ ብቻ ሊሆን ይችላል።
መጥበሻ ውስጥ?
የዱቄቱ ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ እና ከዚያም በሙቅ መጥበሻ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው, በመጀመሪያ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት. መሙላቱን በመሠረቱ ላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ አይብ ያድርጉ. ሳህኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና መካከለኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. አይብ ሲቀልጥ ፒሳውን አውጥተህ ጣዕሙን መደሰት ትችላለህ።
አማራጭ ቁጥር 4
የዚህ ምግብ ጥቅሞች ቀላል እና ቀላልነት ብቻ ሳይሆን ወጪ ቆጣቢነትን ያካትታል. ለመሙላት ንጥረ ነገሮችን "በዓይን" ማለትም በፈለጉት መጠን መውሰድ ይችላሉ. ይህ ፒዛ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል: የተጣራ ዱቄት - 7 tbsp. ማንኪያ, የ kefir ብርጭቆ, እንቁላል, ሶዳ, ጨው, 4 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያዎች. ለመሙላት የተቀቀለ ቋሊማ ፣ አይብ ፣ የወይራ ፍሬ ፣ እንጉዳይ ፣ የቲማቲም ፓኬት ወይም ኬትጪፕ መውሰድ ይችላሉ ። ለመሙላት ሁሉም ምርቶች ተዘጋጅተው አስቀድመው መቆረጥ አስፈላጊ ነው.
የማብሰል ሂደት
በመጀመሪያ, የፒዛውን ሊጥ እናድርገው. 10 ደቂቃዎች - እና የምትወዳቸውን ሰዎች በሚያስደስት ምግብ ማስደሰት ትችላለህ.
- አንድ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ kefir አፍስሰው ፣ ሶዳ ጨምር እና ከተደበደቡ እንቁላሎች ጋር አዋህድ። ጨው መጨመርን አይርሱ.
- ዱቄትን ወደ ክፍልፋዮች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በውጤቱም, የተገኘው ሊጥ እንደ መራራ ክሬም ወፍራም መሆን አለበት.
- ድስቱን በዘይት ይቀቡ, ዱቄቱን ያስቀምጡ እና ለማለስለስ ማንኪያ ይጠቀሙ. በክዳን ይሸፍኑ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። ከዚያም ኬክን ወደ ሌላኛው ጎን ማዞር ያስፈልግዎታል.
- አሁን ሁሉንም ነገር በተፋጠነ ፍጥነት እያደረግን ነው። መሰረቱን በቲማቲም ፓኬት ይቅቡት, መሙላቱን ያስቀምጡ እና አይብውን በትልቅ ግሬድ ላይ ይቅቡት. እንደገና በክዳን ይሸፍኑ እና እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ፒሳ በ 10 ደቂቃ ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ቡናማ ይሆናል, እና አይብ ሙሉ በሙሉ ሲቀልጥ, ከሙቀት ሊወገድ ይችላል. ሳህኑ በክፍሎች መከፋፈል እና ወደ ጠረጴዛው መቅረብ አለበት. ፒዛ በሁለቱም ሙቅ እና ቀዝቃዛ መጠጦች ሊበላ ይችላል.
አማራጭ #5
ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን, ለዚህ ምግብ የሚሆን ሊጥ ከድንች የተሰራ ስለሆነ ከተለመደው የተለየ ብቻ ነው. ፒዛን በብርድ ፓን ውስጥ ማብሰል ብዙ ጊዜ አይፈጅም እና አያስፈልግም ልዩ ጥረት. ለዚህ ምግብ ይውሰዱ: 4 ድንች, 2 tbsp. የዱቄት ማንኪያዎች, እንቁላል, የአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመሞች. ለመሙላት, ተወዳጅ ምርቶችዎ ተስማሚ ናቸው, ለምሳሌ ቲማቲም, ማዮኔዝ, ነጭ ሽንኩርት, ቋሊማ እና አይብ.
በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ?
በመጀመሪያ, በመሙላት መጀመር ይሻላል, ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ ተዘጋጅቶ መቆረጥ አለበት. አትክልቶቹን እና ሳህኖቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና አይብውን ይቅቡት. ዱቄቱን ለማዘጋጀት ድንቹን በትልቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና በላዩ ላይ ዱቄት ፣ እንቁላል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ። ትኩስ መጥበሻውን በአትክልት ዘይት ይቀቡ እና የድንች ሊጥዎን በላዩ ላይ ያድርጉት። በዚህ ሁኔታ እሳቱ አነስተኛ መሆን አለበት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መሠረቱ በሁለቱም በኩል መቀቀል አለበት። ቂጣውን ሲቀይሩ ወዲያውኑ በ mayonnaise ይቅቡት እና መሙላቱን ያስቀምጡት. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ይተውት. አንዴ ይህ ከተከሰተ, ወደ ክፍሎቹ መቁረጥ እና ማገልገል ይችላሉ.
አማራጭ #6
ይህ ፒዛ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር ለመላው ቤተሰብ የተሟላ ምግብ እንዲፈጥሩ ይፈቅድልዎታል, ምክንያቱም የተዘጋጀው በመደብሩ ውስጥ የሚሸጥ ዝግጁ የሆነ ቅርፊት በመጠቀም ነው. ይህ አማራጭ ብዙውን ጊዜ የማይወዱ እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የማያውቁ ወጣቶች ይለማመዳሉ። ለዚህ ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል-የፒዛ ዝግጅት ፣ ማዮኔዜ ፣ ኬትጪፕ ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ቋሊማ ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ የክራብ እንጨቶች ፣ ዕፅዋት ፣ አይብ። የምርቶቹ ብዛት እንደ ፍላጎትህ ተስተካክሏል።
የማብሰል ሂደት
መሰረቱን በ mayonnaise እና በ ketchup መቀባት አለበት. ለመሙላት ንጥረ ነገሮች መቆረጥ አለባቸው. ፒዛን ጣፋጭ ለማድረግ በዚህ መንገድ እንዲቀመጡ ይመከራል-መጀመሪያ ቋሊማ, ከዚያም የክራብ እንጨቶች, ቲማቲም, ፔፐር እና በቆሎ. እስካሁን ድረስ አይብ መጠቀም አያስፈልግዎትም. በትንሽ እሳት ላይ ለ 10-15 ደቂቃዎች ፒዛን ማብሰል, ከዚያም ክዳኑን ይክፈቱ እና በቺዝ ይረጩ. ለማቅለጥ ምግቡን በብርድ ፓን ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት. የተጠናቀቀውን ምግብ ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ያቅርቡ. ፒዛ ከተለያዩ መጠጦች እና የአትክልት ሰላጣ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
አማራጭ ቁጥር 7
ጣፋጭ ፓን ፒዛ በማንኛውም ቦታ ሊያስደስትዎት ይችላል። ለምሳሌ, በበጋው በዳካ, በሌለበት ልዩ ሁኔታዎችለማብሰል. አንድ ምድጃ እና አንዳንድ ምርቶች ያስፈልግዎታል: 410 ግራም የተጣራ የስንዴ ዱቄት, 15 ግራም ትኩስ እርሾ, ትንሽ ጨው, 2 tbsp. የወይራ ዘይት ማንኪያዎች እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የቲማቲም ፓኬት ፣ ወደ 250 ሚሊ ሜትር ውሃ ፣ ግማሽ ኪሎ ግራም ቲማቲም ፣ 300 ግ አይብ ፣ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ እና ጨው። ለእነዚህ ንጥረ ነገሮች ምስጋና ይግባውና እውነተኛ የጣሊያን ፒዛ ያገኛሉ, ይህም በካፌ ውስጥ ከሚገኙ አማራጮች ያነሰ አይሆንም.
የማብሰል ሂደት
በመጀመሪያ ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ዱቄት, ውሃ, ጨው እና እርሾ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን አፍስሱ እና ለመነሳት ለጥቂት ጊዜ ይተዉት። በዚህ ጊዜ የመሙያውን እቃዎች ይቁረጡ እና አይብውን በትልቅ ግሬድ ላይ ይቅቡት. ዱቄቱ መጠኑ በእጥፍ ሲጨምር በ 6 ይከፋፍሉት እኩል ክፍሎች. በውጤቱም, በርካታ የፒዛ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ዱቄቱ ጥቅጥቅ ያለ እና ትንሽ ደረቅ መሆኑ አስፈላጊ ነው. እያንዳንዱን ክፍል ወደ ፓንኬክ ማሸብለል ያስፈልጋል. ምጣዱ መቀባት ያስፈልገዋል የወይራ ዘይትእና በትንሽ እሳት ላይ የፒዛውን መሠረት ይቅቡት። ሁለት ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ይቅቡት። ከዚህ በኋላ ሽፋኑን በቲማቲም ፓቼ ላይ ይጥረጉ እና ከዕፅዋት ይረጩ, ከዚያም መሙላቱን ይጨምሩ እና በመጨረሻም አይብ. ያ ብቻ ነው፣ የእርስዎ ፒዛ በ10 ደቂቃ ውስጥ በብርድ መጥበሻ ውስጥ ዝግጁ ነው።
አማራጭ ቁጥር 8
በቤትዎ ውስጥ ምድጃ ከሌለዎት ወይም ከእሱ ጋር መጨነቅ የማይፈልጉ ከሆነ, ፒሳን በብርድ ፓን ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው. ለፈተናው መውሰድ ያስፈልግዎታል: 110 ሚሊ ሊትር kefir እና ተመሳሳይ መጠን ያለው መራራ ክሬም, የሻይ ማንኪያ ሶዳ, 2 እንቁላል አስኳሎች, አንድ ብርጭቆ ዱቄት እና ዕፅዋት. ለመሙላት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚከተሉትን እንዲጠቀሙ እንመክራለን-ቀዝቃዛ ቁርጥራጮች, 55 ግራም የኮሪያ ካሮት, 5 የቼሪ ቲማቲም እና 130 ግራም አይብ.
የማብሰል ሂደት
ፒዛዎ 10 ደቂቃዎችን በድስት ውስጥ ያሳልፋል እና ቤተሰብዎን በጥሩ ምግብ ማስደሰት ይችላሉ። በመጀመሪያ መሙላት መጀመር ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ምርቶች ይቁረጡ: ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ, የስጋ ምርቶችን ወደ ኩብ ይቁረጡ, አጭር መሆን አለበት. ከዚህ በኋላ ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
አሁን ወደ ሊጥ እንሂድ. ይህንን ለማድረግ kefir, መራራ ክሬም እና ሶዳ ያዋህዱ. የተፈጠረውን ድብልቅ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ ይተዉት። ከዚህ በኋላ እርጎቹን, ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጅምላ በደንብ ያሽጉ. አሁን ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ, ዱቄቱን ያሽጉ. በውጤቱም, ወጥነቱ እንደ ወፍራም መራራ ክሬም መሆን አለበት. መጥበሻው በከፍተኛ ሙቀት ላይ ማሞቅ እና በዘይት መቀባት ያስፈልገዋል. መሙላቱን በላዩ ላይ እና በላዩ ላይ አይብ ይረጩ። ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ምግቡን ለ 7 ደቂቃዎች ማብሰል ያስፈልጋል. አይብ ሙሉ በሙሉ እንደቀለጠ ሲመለከቱ ጋዙን ያጥፉ እና ፒሳውን ለሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚህ በኋላ ሳህኑን መደርደር, ወደ ክፍሎች መከፋፈል እና ማገልገል ይችላሉ.
አማራጭ ቁጥር 9
ይህ ፒዛ ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው። ለእዚህ ምግብ ይውሰዱ: የፈረንሳይ ዳቦ, 60 ሚሊ ሜትር ወተት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ, ሁለት የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, 4 tbsp. ማንኪያዎች ኬትጪፕ ፣ ቋሊማ ፣ አይብ ፣ የተከተፉ ዱባዎች ፣ ደወል በርበሬ ፣ ቲማቲም እና ቅጠላ ቅጠሎች ። የምርቶቹን ብዛት በእርስዎ ምርጫ ይምረጡ, ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም.
የማብሰል ሂደት
ቂጣውን ይውሰዱ እና ርዝመቱን ወደ 2 ይቁረጡ እኩል ግማሽ. "ጀልባዎች" እንዲያገኙ የተወሰነውን ፍርፋሪ ያስወግዱ. የተዘጋጀው ዳቦ በሚከተለው ድብልቅ እርጥብ መሆን አለበት-ወተት, ውሃ እና 1 የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት. የመሙያውን ንጥረ ነገር እንደወደዱት ይቁረጡ እና አይብውን በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት ። ፒሳውን ለመሰብሰብ ጊዜው አሁን ነው። እያንዳንዱን ግማሹን በሾርባ ይቅቡት እና ሁሉንም የተዘጋጁትን ምርቶች በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡ። በወፍራም ኳስ ውስጥ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። አንድ ጥልቀት ያለው መጥበሻ ወስደህ በዘይት ቀባው እና ለ 10-20 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ አስቀምጠው. ጥልቅ መጥበሻ ከሌለዎት, ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይውሰዱ, በዘይት ይቀቡ, ዳቦውን ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, ይህም እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው መሞቅ አለበት.
አማራጭ ቁጥር 10
ሌላ ያልተለመደ የምግብ አሰራር ረሃብዎን በፍጥነት የሚያረካ እና ፒዛን ባልተለመደ መንገድ ያዘጋጃል። ለእዚህ ምግብ, ይውሰዱ: ፒታ ዳቦ, ኬትጪፕ, ቅመማ ቅመም, ግማሽ ማሰሮ የተቀቀለ እንጉዳይ እና አይብ. ከፈለጉ, ለመሙላት ሌሎች ምርቶችን መጠቀም ይችላሉ. ፒታ ዳቦ ላይነሳ ስለሚችል ከሁለቱም በላይ ከሁለቱም አይብም መኖሩ አስፈላጊ ነው ከባድ ክብደትበተጨማሪም, ጥሬው እንዳይቀሩ የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይምረጡ.
የማብሰል ሂደት
ቅመሞችን ወደ ኬትጪፕ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የፒታ ዳቦን በተፈጠረው መረቅ ይቅቡት እና የተከተፉ እንጉዳዮችን በላዩ ላይ ያድርጉት። በሻምፒዮኖች ላይ የቺዝ ሽፋን ያስቀምጡ, ይህም በትልቅ ግርዶሽ ላይ መፍጨት አለበት. የፒታ ዳቦን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና በክዳን ይሸፍኑት። ፒሳ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ለመጋገር, እሳቱ ዝቅተኛ መሆን አስፈላጊ ነው.
አሁን ብዙ ያውቃሉ የተለያዩ አማራጮችፈጣን እና ጣፋጭ ፒዛ ማዘጋጀት. በተጨማሪም, ሙከራ ማድረግ እና ከእራስዎ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር መምጣት ይችላሉ.
ፒዛን መብላት ትወዳለህ፣ ግን ለማብሰል ምንም ፍላጎት ወይም ጊዜ የለህም። ይህ ከአንድ ሰአት በላይ ሊወስድ ይችላል ብሎ ማሰብ ከምንም ነገር በላይ ያስፈራዎታል። አስፈሪ ህልም? ይህ የምግብ አሰራር ኦርጅናሉን እና በትክክል ፈጣን ዝግጅትን ይመካል። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀ ፈጣን ፓን ፒዛ ጭማቂ እና በጣም ለስላሳ ይሆናል. ለስብሰባ የሚመጡ ጓደኞች ካሉዎት ተስማሚ ነው፣ ወይም ለቤተሰብዎ ጥሩ ቁርስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በማንኛውም ሁኔታ ሁሉም ሰው ይደሰታል እና በደቂቃዎች ውስጥ ይበላል. የመሙላቱ ቅንብር አስፈላጊ አይደለም, ተወዳጅ የፒዛ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ፈጣን ፒዛን ለማዘጋጀት ከ 28 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር በታች የሆነ መጥበሻ ያስፈልገናል. ከዚህ በታች ያለው ፓን ከሌለዎት በቀላሉ የተጠቆሙትን ንጥረ ነገሮች መጠን ይቀንሱ።
ለፈጣን ፒዛ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን በብርድ ፓን ውስጥ፣ በመሙላት እና በማገልገል ላይ ትንሽ ልዩነቶች። ሁለቱም ፒሳዎች ጣፋጭ ይሆናሉ, እና ከሁሉም በላይ, በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ.
የምግብ አሰራር ቁጥር 1 ፈጣን ፒዛ በብርድ ፓን ውስጥ
ለዱቄቱ ግብዓቶች:
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- መራራ ክሬም - 4 tbsp. ውሸት
- ማዮኔዜ - 3 tbsp. ውሸት
- የስንዴ ዱቄት - 9 tbsp. ውሸት (ከላይ ያለ)
ለመሙላት፡-
ኬትጪፕ - 4 tbsp. ውሸት
ሽንኩርት - 1 ትንሽ ሽንኩርት
ካም ወይም ቋሊማ - 150 ግ
ቲማቲም - 1-2 pcs.
ጠንካራ አይብ - 150 ግ
ፈጣን ፒዛን በብርድ ፓን ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ፒዛን በዱቄት ማዘጋጀት እንጀምር። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ውሃ መሆን አለበት.
እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ ፣ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ ይጨምሩ እና በሹካ ይምቱ። ማዮኔዜ ቀድሞውኑ ጨዋማ ስለሆነ ጨው መጨመር አያስፈልግም.
ከዚያ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
በድስት ውስጥ ያለው የፒዛ ሊጥ ዝግጁ ነው።
ከዚህ በኋላ የእኛን ብስባሽ ወደ መጥበሻው ውስጥ አፍስሱ. ድስቱ መጀመሪያ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት። አሁን በዱቄቱ አናት ላይ ትንሽ ኬትጪፕ አፍስሱ እና ኬክ ተብሎ በሚጠራው አጠቃላይ ዙሪያ ላይ በእኩል ያሰራጩ።
ከ ketchup ይልቅ ማንኛውንም የቲማቲም ጨው መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ, Krasnodar.
ከዚህ በኋላ የሽንኩርት መዞር ይመጣል. መጀመሪያ እናጸዳዋለን እና በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. ነጭ ሽንኩርት ተጠቀምኩኝ, በምትኩ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ቀይ ሽንኩርት መጠቀም ትችላለህ.
በሽንኩርት ሽፋን ላይ ካም ወይም ያጨሱ ሳህኖችን ያስቀምጡ, በመጀመሪያ በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት.
የተከተፉ ቲማቲሞችን በፒሳ ላይ ያስቀምጡ. ቲማቲም በትንሽ ኩብ ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል. ቲማቲሞችን በጨው እና በርበሬ ላይ ይጨምሩ.
ከዚህ በኋላ ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በክዳን ይሸፍኑ። ፒሳችንን በምድጃ ላይ እናስቀምጣለን. በትንሽ እሳት ላይ ፒሳውን ማብሰል.
የፒዛ ዝግጁነት የሚወሰነው በከፍተኛው አይብ ንብርብር ነው, በደንብ መቅለጥ አለበት. የተጋገሩ እቃዎቻችን የታችኛው ክፍል ትንሽ ቡናማ እና ጠንካራ መሆን አለበት.
ፒሳውን ከምድጃ ውስጥ ሳያስወግዱት ማገልገል ይችላሉ, ወይም በጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡት. እንደሚመለከቱት ፒሳችን የተሳካ ነበር፣ የሚስብ እና በመዓዛው እና በመልክው ይስባል። እውነት ነው, ይህ ፒዛ ከተዘጋጀው በበለጠ ፍጥነት ይበላል, ነገር ግን ይህ የሆነበት ምክንያት ሶስት ማዕዘን ትኩስ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ የተጋገሩ ምርቶችን ላለመብላት መቃወም አስቸጋሪ ስለሆነ ብቻ ነው.
የምግብ አሰራር ቁጥር 2. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ፒዛ በድስት ውስጥ
የዚህ ፒዛ አሰራር በቀላሉ ፈጣን ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል፤ ለቀላል መክሰስ ምቹ ነው፣ ለቁርስ ወይም ከሰአት በኋላ መክሰስ ሊዘጋጅ ይችላል። ይህ ፒዛ በብርድ ፓን ውስጥ ይጋገራል, ይህም ከተለመደው ኦሜሌ ጋር ይመሳሰላል, የበለጠ ጣፋጭ ብቻ ነው. ዱቄቱ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል። ስለዚህ ፣ እንደ ጣሊያን ፊልሞች በእጆችዎ ፒዛን መብላት ከፈለጉ ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ብቻ ነው። መሙላት በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ዋናው ንጥረ ነገር አይብ ነው, ብዙ ቁጥር ያለውየሚቀልጥ አይብ በጠቅላላው የፒዛ ገጽ ላይ ተዘርግቶ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ፒዛን በድስት ውስጥ ማብሰል 10 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል ፣ እና ሌላ 10 ደቂቃ በዝግጅት ደረጃ ላይ ያሳልፋሉ።
የፒዛ ግብዓቶች፡-
- ቋሊማ - 400 ግ;
- ቲማቲም - 3 pcs .;
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ;
- 3 tbsp. የ mayonnaise ማንኪያዎች ፣
- 4 tbsp. የኮመጠጠ ክሬም ማንኪያዎች,
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች;
- 9 tbsp. የዱቄት ማንኪያዎች.
በ 10 ደቂቃ ውስጥ ፒዛ እንዴት እንደሚሰራ:
ዱቄቱን አዘጋጁ. በድስት ወይም ጥልቅ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ ይቀላቅሉ።
ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄቱ በጣም ፈሳሽ ፣ ከጣፋጭ ክሬም ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት።
በ 28 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው መጥበሻ በዘይት ይቀቡ, በብሩሽ እቀባዋለሁ. ዱቄቱን አፍስሱ እና በጠቅላላው የድስት የታችኛው ክፍል ላይ ለስላሳ ያድርጉት።
ቋሊማውን ቆርጠን ነበር. በደንብ እንዳይቆረጡ እመክርዎታለሁ ። በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቋሊማ ለዚህ የምግብ አሰራር ጥሩ ይሰራል።
ቋሊማውን በዱቄቱ ላይ ያስቀምጡት.
ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን እና በሾርባው ላይ እናስቀምጣቸዋለን ።
እና በመጨረሻው ላይ አይብውን በጥራጥሬው ላይ ይቅቡት.
ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ፒሳውን በትንሽ እሳት ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቅቡት ። በዚህ ጊዜ, ከላይ ያለው አይብ ማቅለጥ እና መፍሰስ አለበት, እና ዱቄቱ ቡናማ እና ወርቃማ ቡናማ መሆን አለበት.
በብርድ ፓን ውስጥ ፒሳ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው. ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ፒሳውን በትልቅ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ እና በሚያስደንቅ ጣዕም ይደሰቱ.
ፒዛ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ - ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር:
በመጀመሪያ የፒዛውን ዱቄት በብርድ ፓን ውስጥ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና ለእነሱ ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።
ዊስክ ወይም ሹካ በመጠቀም እቃዎቹን ወደ አንድ ስብስብ ያዋህዱ. በዚህ ደረጃ, ማዮኔዝ ብዙውን ጊዜ በጣም ጨዋማ ስለሆነ ድብልቁ ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል, ግን ብዙ አይደለም.
በዱቄት ውስጥ ሶዳ (ሶዳ) ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር አንድ ላይ በቀጥታ ወደ ፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ ያጣምሩ.
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀስቅሰው. በወጥነት ዝግጁ ሊጥለፒዛ በብርድ ፓን ውስጥ ከፓንኬክ ሊጥ ትንሽ ወፍራም መሆን አለበት ፣ ግን እንደ ፓንኬኮች ወፍራም መሆን የለበትም። ስለዚህ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ፣ የዱቄቱን ወጥነት በዱቄት ወይም መራራ ክሬም እናስተካክላለን። ዱቄቱ በድስት ውስጥ በቀላሉ እንዲሰራጭ በቂ ፈሳሽ መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው። ዱቄቱን ወደ ጎን አስቀምጡት.
ለፒዛ መሙላት እቃዎቹን እናዘጋጅ. እንደ ጣዕምዎ የተጠናቀቀውን የዶሮ ዝርግ ወደ ቀጭን ወይም ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
ቼሪውን ወደ ሩብ ወይም ግማሽ ይቁረጡ. ትናንሽ ቲማቲሞች ከሌሉ, ከዚያም በተለመደው ይተካሉ. እንደ መጠኑ መጠን ተራ ቲማቲሞችን ወደ ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን.
ማንኛውንም ተወዳጅ ጠንካራ አይብ በጥራጥሬ ድስት ላይ እናሰራጫለን።
ለመሙላት የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ ፒሳውን "መገጣጠም" መጀመር ይችላሉ. በምድጃው ላይ 24 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው መጥበሻ ያሞቁ።በነገራችን ላይ ፒሳን በብርድ ድስ ላይ ለማብሰል በጣም አስፈላጊ ነው ድስቱ ወፍራም የታችኛው ክፍል ስላለው በእኩል መጠን ይሞቃል እና ፒዛው ይሞቃል። ለመጋገር ጊዜ ይኑርዎት.
በሙቀት መጥበሻ ውስጥ 1-2 tbsp አፍስሱ። የአትክልት ዘይት እና የእኛን ሊጥ አፍስሱ.
አንድ የሻይ ማንኪያን በመጠቀም የቲማቲሙን ትንሽ ክፍል በጠቅላላው የሊጡ ገጽ ላይ ያሰራጩ።
በቆሎ እና የቼሪ ቲማቲሞችን ወደ ድስት ውስጥ ይጨምሩ.
በመሙላት ላይ አንድ ለጋስ የሆነ የተከተፈ አይብ ይረጩ።
ድስቱን ከፒዛ ጋር በእሳት ላይ ያድርጉት, በክዳኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለ 7-8 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያበስሉ. በዚህ ጊዜ ፒሳ ከታች ቡናማ መሆን አለበት እና ሁሉም ከላይ ያለው አይብ ሙሉ በሙሉ ማቅለጥ አለበት.
የተጠናቀቀውን ፒዛ በጥንቃቄ ወደ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፣ የተከተፉ እፅዋትን በላዩ ላይ ይረጩ እና ያገልግሉ።
በብርድ ፓን ውስጥ ፒዛ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው!
ከፎቶዎች ጋር የኛ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የሚወዱትን ምግብ ያለምንም ችግር ለማዘጋጀት ይረዳዎታል ብለን ተስፋ እናደርጋለን.
ውስብስብ ምግቦችን እና ረጅም ምግቦችን ለማዘጋጀት ሁልጊዜ ጊዜ የለም, ስለዚህ ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው. እኔም ላቀርብልዎ እፈልጋለሁ ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት በ 10 ደቂቃ ውስጥ መጥበሻ ውስጥ ፒዛ, ይህም በእርግጥ ቀላል ነው, እና በላዩ ላይ በጣም ትንሽ ጊዜ የሚያሳልፉት.
የፒዛ ሊጥ በኮምጣጣ ክሬም እና ማዮኔዝ የተሰራ ነው. የእሱ ትልቅ ጥቅም ለማዘጋጀት 1 ደቂቃ ይወስዳል. በዚህ ሁኔታ, ማደባለቅ አያስፈልግዎትም, ነገር ግን ዊስክ ወይም ስፓታላ ብቻ. ወጥነቱ ልክ እንደ ወፍራም መራራ ክሬም ነው, ስለዚህ መቦካከር የለብዎትም.
ውጤቱ ጣፋጭ ፒዛ ከሳሳ፣ ቲማቲም እና አይብ ጋር ነው፣ ምንም እንኳን እንደ ምርጫዎ ማንኛውንም ሌላ ተጨማሪ ምግብ መጠቀም ይችላሉ። በተጨማሪም የዶሮ ስጋ, ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት, እንጉዳይ, የወይራ ፍሬ እና ሌሎች ብዙ ይጨምራል. ከእነዚህ ምርቶች 2 ቁርጥራጮች አገኛለሁ.
ይህ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር በፍጥነት ፒዛን በብርድ ፓን ውስጥ ለማዘጋጀት ይረዳል, እሱም "ደቂቃ" ተብሎም ይጠራል. ስለዚህ, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ካሳለፉ በኋላ ለእንግዶች ለማቅረብ እንኳን የማያፍሩ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ. እንዲሁም ሌላ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንድትመለከቱ እመክርዎታለሁ, በውስጡም በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች፡-
- ማዮኔዜ - 4 tbsp
- መራራ ክሬም - 4 tbsp
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- የስንዴ ዱቄት - 9 tbsp. (ምንም ስላይድ የለም)
- የአትክልት ዘይት - ለማቅለሚያ
መሙላት፡
- ቋሊማ - 250 ግ
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራ
- ቲማቲም - 1 pc.
- ኬትጪፕ - ለመቅመስ
በቤት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ ፒዛን ማብሰል
ይህ ፒዛ የሚዘጋጀው በ mayonnaise እና መራራ ክሬም ነው, ስለዚህ በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ማብሰል እጀምራለሁ. በጥልቅ ሳህን ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ማዮኔዝ አኖራለሁ። ከዚያም እንቁላል እጨምራለሁ.
ጅምላው በተቻለ መጠን ተመሳሳይነት እንዲኖረው ሁሉንም ነገር በዊስክ እቀላቅላለሁ.
ከዚያ በኋላ ዱቄት እጨምራለሁ. በትክክል 9 ማንኪያዎች ያለ ስላይድ ያስፈልግዎታል. በትክክል ለመለካት ዱቄቱን ወደ ማንኪያ ውስጥ ያውጡ እና ጉብታውን በቢላ ይቁረጡ, ከዚያም አስፈላጊውን መጠን በትክክል ያገኛሉ.
ሁሉንም ነገር በዊስክ እንደገና አነሳሳለሁ እና የፒዛ ሊጥ ዝግጁ ነው. ውፍረት ውስጥ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም ጋር ይመሳሰላል. ይህ በጣም ምቹ ነው ማለት እችላለሁ, ምክንያቱም ተጨማሪ መቦካከር ወይም መንከባለል የለብዎትም. አሁን ወደ ጎን አስቀምጫለሁ, እና በዚህ ጊዜ መሙላቱን አዘጋጃለሁ.
በመጀመሪያ ፣ ቋሊማውን በጣም ትላልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን እቆርጣለሁ ፣ ምንም ነገር ሊሆን ይችላል ፣ ስለሆነም የሚወዱትን ይጨምሩ። በምትኩ, የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ, ቋሊማ ወይም እንጉዳዮችን ማከል ይችላሉ.
በመቀጠል ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እቆርጣለሁ. ከተፈለገ ቲማቲሞች ትንሽ ከሆኑ ወደ ክበቦች ወይም ክበቦች ይቁረጡ.
ከዚያም ጠንከር ያለ አይብ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ እቀባለሁ. ጥልቀት በሌለው ላይ ይህን ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን ምንም ልዩነት የለውም, ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ ይቀልጣል.
አሁን ፒዛን በፍጥነት እንዴት እንደሚሠሩ አሳያችኋለሁ. ያልተጣበቀ መጥበሻ የታችኛውን ቅባት አልቀባም. ትልቅ መጠንየአትክልት ዘይት. በጣም አመቺው መንገድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ዘይት መጨመር እና ልዩ ብሩሽ በመጠቀም, በእኩል መጠን ማሰራጨት ነው. የእኔ መጥበሻ መጠን በጣም ትንሽ ነው ፣ ወይም በትክክል ፣ የታችኛው ዲያሜትር በግምት 18 ሴ.ሜ ነው ፣ ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች እከፍላለሁ ፣ ይህም በቀጭኑ መሠረት ሁለት ተመሳሳይ ፒዛዎችን ያስከትላል ። ዲያሜትርዎ 28 ሴ.ሜ ያህል ከሆነ, አንድ መስራት ይችላሉ. ነገር ግን ዱቄቱ ይበልጥ ቀጭን በሆነ መጠን በፍጥነት እና በተሻለ ሁኔታ እንደሚጋገር ያስታውሱ። በመቀጠልም አንድ የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ አስቀምጠዋለሁ እና ትንሽ እዘረጋለሁ.
በመቀጠልም ቋሊማ እና ቲማቲሞችን በተዘበራረቀ ቅደም ተከተል አስቀምጫለሁ።
ሁሉንም ነገር ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር በልግስና እረጨዋለሁ። መሙላቱን ለሁለት ከፍለው እንደነበር አይርሱ። እና ከዚያም ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ አድርጌዋለሁ. እንዳልኩት፣ ይህ የፓን ፒዛ አሰራር 10 ደቂቃ ይወስዳል፣ ይህ ማለት እስኪበስል ድረስ ረጅም ጊዜ መጠበቅ አያስፈልግዎትም ማለት ነው።
በክዳኑ ስር ማብሰል እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ብቻ ማብሰል አለበት ፣ ምክንያቱም በከፍተኛው ላይ ወዲያውኑ ይቃጠላል ፣ ግን በዝቅተኛው ላይ በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ዝግጁነት በዓይኑ ሊታይ ይችላል, ምክንያቱም አይብ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል እና ፒሳ በቀላሉ ከታች ይርቃል. በአንድ በኩል ካነሱት, ሙሉ በሙሉ የተጋገረ መሆኑን ያያሉ.
በእርግጠኝነት ብዙዎቻችን ይህን ስሜት አጋጥሞናል ጣፋጭ ነገር ለመብላት በአስቸኳይ ስንፈልግ ነገር ግን በእጃችን የለንም። አስፈላጊ ምርቶች, ወደ ሱቅ ለመሄድ በጣም ሰነፍ ነዎት, እና ከሬስቶራንቱ የመላኪያ አገልግሎት ረጅም ጊዜ ይጠብቁ. ይህ ለእርስዎ የሚታወቅ ከሆነ ፣ ከዚያ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለፈጣን ፒዛ ይህን የምግብ አሰራር በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ ማየትዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ፒዛን በብርድ ፓን ውስጥ ከሳሳ ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ይህንን ባህላዊ የጣሊያን ምግብ የማይወዱ ሰዎች የሉም። በሚከተለው የምግብ አሰራር ብዙ ጥረት ሳያደርጉ የእራስዎን ፒዛ በቤትዎ ለመስራት ይሞክሩ።
የሚያስፈልግህ፡-
- ራስ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 2 tbsp;
- ጥሬ ያጨሰው ቋሊማ - 100 ግራም;
- ጠንካራ አይብ - 150 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- ማዮኔዝ - 100 ግራም;
- መራራ ክሬም - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 1 pc.
ማዮኔዜ እና መራራ ክሬም በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይደባለቃሉ። ከዚያም እንቁላሎች ተጨምረዋል, ድብልቅው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደበድባል. የተቀቀለውን ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
አንድ መጥበሻ ወስደህ ሙሉ በሙሉ በዘይት ቀባው እና ዱቄቱን በላዩ ላይ አስቀምጠው። ቋሊማ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ እዚያ ይቀመጣል። ከዚያ የተቆረጡ ቲማቲሞች ይመጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ሳህኑ በደረቅ ድስት ላይ በተጠበሰ አይብ ይረጫል። ምርቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት.
እንቁላል ሳይጨምሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፈጣን የቤት ውስጥ ፒዛ መስራት በእርግጥ ትፈልጋለህ፣ ነገር ግን አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የሎትም? ተስፋ አትቁረጡ እና እንቁላል ሳትጨምሩ የአንድ ደቂቃ የፒዛ አሰራርን ይሞክሩ።
የሚያስፈልግህ፡-
- ዱቄት - 1.5 tbsp;
- ማዮኔዝ - 100 ግራም;
- መራራ ክሬም - 100 ግራም;
- ማንኛውም ቋሊማ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 1 pc.;
- የወይራ ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች;
- የተቀቀለ ዱባዎች - 1 pc.;
- አይብ - 150 ግ.
ማዮኔዝ ፣ መራራ ክሬም እና ዱቄት ክሬም እስኪሆን ድረስ ይገረፋሉ ፣ ከዚያ በኋላ የፒዛ ሊጥ ወደ ያልፈላ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል። በቲማቲክ ኩስ ወይም ፓኬት ያሰራጩ. የተለመደው ኬትጪፕ እንኳን መጠቀም ይችላሉ. መሙላቱን በዘፈቀደ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
እንቁላል ሳይጠቀም ፈጣን ፒዛ እንደ ምድጃው ኃይል በአማካይ ከ10-15 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
ፈጣን ፒዛ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካለው
የኦሪጂናል ምግብ አድናቂዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ካሉ ከማንኛውም ምርቶች ፒዛን ለመስራት መሞከር ይችላሉ። ሀሳብዎን ይጠቀሙ ፣ ያሻሽሉ ፣ ግን ከሁሉም በላይ ፣ ተኳሃኝ ንጥረ ነገሮችን ይምረጡ።
የሚያስፈልግህ፡-
- ዱቄት - 2 tbsp;
- kefir - 1.5 tbsp;
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
- አይብ - 200 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
- እንጉዳዮች - 4 pcs .;
- ቋሊማ - 150 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 pc.;
- ቲማቲም - 2 pcs .;
- የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- አረንጓዴ ተክሎች.
መሙላቱን ይቁረጡ እና በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በብርድ ፓን ውስጥ ይቅለሉት ። በተመሳሳይ ጊዜ ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት-kefir, ጨው, የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ, ድብልቁን በማንሳት ላይ. ዱቄቱ መካከለኛ ውፍረት ያለው መሆን አለበት.
ድስቱን በዘይት ይቀቡ እና የተዘጋጀውን ድብልቅ በላዩ ላይ ያፈሱ። ከቲማቲም ፓቼ ጋር እኩል ያሰራጩ እና የተከተፈውን መሙላት ይጨምሩ. በመጀመሪያ ደረጃ, ቋሊማ በቆርቆሮ ወይም በክበቦች መልክ ተዘርግቷል, ከዚያም ሽንኩርት, እንጉዳይ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይከተላል. የ mayonnaise ንድፍ መሳል እና የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት, በክዳኑ ይሸፍኑ.
በቅመማ ቅመም ወተት ላይ
ጣፋጭ ፒዛን ለማዘጋጀት ይህ ፈጣን የምግብ አሰራር ነው።
የሚያስፈልግህ፡-
- የተቀቀለ ወተት - 0.5 l;
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- ካም - 100 ግራም;
- ኬትጪፕ;
- ማዮኔዝ;
- አይብ - 150 ግራም;
- ቲማቲም - 1 pc.;
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
- መጋገር ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ.
እርጎን ከእንቁላል ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት ፣ ቅቤ እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ። መካከለኛ ውፍረት እስኪገኝ ድረስ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. የቀረውን ሊጥ እንዳይጣበቅ ለመከላከል እንጠቀማለን.
ወደ አንድ ክብ ንብርብር ያዙሩት. ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ በእኩል መጠን ይቀላቅሉ እና የፒዛውን ሊጥ በዚህ ድብልቅ ይቀቡ። መሙላቱን ምቹ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያዘጋጁ. የዝግጁነት ደረጃ በወርቃማ ቡናማ ቅርፊት መልክ ሊታወቅ ይችላል.
ከ kefir ሊጥ
ኬፍር ፈጣን ፒዛን ለመሥራት የሚያገለግል ባህላዊ ንጥረ ነገር ነው። በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ነው.
የሚያስፈልግህ፡-
- kefir - 1 tbsp.;
- ዱቄት - 1.5 tbsp;
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- ጨው - ½ የሻይ ማንኪያ;
- ሶዳ - ½ የሻይ ማንኪያ;
- ቲማቲም - 1 pc.;
- ቋሊማ - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግራም;
- ኬትጪፕ;
- የወይራ ፍሬዎች.
ዱቄቱን ከእንቁላል, ከ kefir, ዱቄት, ጨው እና ሶዳ ጋር ይቀላቅሉ. መካከለኛ ውፍረት ያለው መሆን አለበት. ዱቄቱን በቅድሚያ በማጣራት ቀስ በቀስ መጨመር ተገቢ ነው. ዱቄቱን ቀደም ሲል በዘይት በተቀባው መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
ለመሙላት የተመረጡትን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ: ቋሊማ ወደ ክበቦች ወይም ክበቦች, ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች እና የወይራ ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፒሳውን ባዶውን በ ketchup ይቅቡት እና ቁርጥራጮቹን እዚያ ያስቀምጡ። የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ እና እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ለመጠበስ ምድጃው ላይ ያስቀምጡ ፣ በክዳን ላይ በጥብቅ ይሸፍኑ።
በቅመማ ቅመም ማብሰል
የፒዛ ሊጥ በሚዘጋጅበት ጊዜ ኮምጣጣ ክሬም ለ kefir እንደ አማራጭ መጠቀም ይቻላል.
የሚያስፈልግህ፡-
- መራራ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- ዱቄት - ½ tbsp.;
- የዶሮ እንቁላል - 1 pc.;
- ቲማቲም - 1 pc.;
- ቋሊማ - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ራስ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ.
በመጀመሪያ, መሙላቱን መቁረጥ እንጀምር. ሰላጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች እና ቲማቲሞችን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. ዱቄቱን ከእንቁላል, ዱቄት እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ. ወጥነት ወደ ድስቱ ውስጥ ያለ ምንም ችግር እንዲፈስ ፈሳሽ መሆን አለበት.
በዘይት ይቅቡት እና ሁሉንም የተከተለውን ሊጥ ወደ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም መሙላት ይመጣል. በመጀመሪያ ቋሊማ, ቲማቲም, ከዚያም ማዮኔዝ ወይም ሌላ ማንኛውም መረቅ እና የተከተፈ አይብ ያኑሩ. እንዲቀልጥ እና ፒሳውን ሙሉ በሙሉ እንዲሞላው ብዙ መሆን አለበት. መካከለኛ ሙቀትን ለ 5-7 ደቂቃዎች ክዳኑ ተዘግቷል.
ድንች ፒዛ
የሚያስፈልግህ፡-
- ድንች - 3 pcs .;
- ዱቄት - 1.5 tbsp;
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- ራስ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
- የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- ቋሊማ - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- አረንጓዴ ተክሎች.
ድንቹን ያፅዱ ፣ በደንብ ያጥቧቸው እና በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት ። በእሱ ላይ ዱቄት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ድብልቁን ይቀላቅሉ. የተከተለውን ሊጥ በጋለ እና በዘይት በተቀባ መጥበሻ ላይ ያስቀምጡ. በክዳን ይሸፍኑ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። ከዚህ በኋላ, የፒዛ መሰረት ይገለበጣል.
በዚህ ጊዜ መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል. ቋሊማ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የድንች ኬክ በ mayonnaise እና በቲማቲም ፓኬት ይቀባል. ቋሊማውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በእፅዋት ይረጩ። በመጨረሻም ፒሳውን በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጩ። ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ይቅቡት.
በ mayonnaise ላይ
ፈጣን ፒዛ ከ mayonnaise ጋር ስለ ምግብ ማብሰል ብዙ መጨነቅ እና ጣፋጭ ምግብ መመገብ የማይፈልጉትን ይማርካቸዋል.
የሚያስፈልግህ፡-
- ዱቄት - 2 tbsp;
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- መራራ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs .;
- ቲማቲም - 1 pc.;
- ደወል በርበሬ - 1 pc;
- ቋሊማ - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- አረንጓዴ ተክሎች.
መራራ ክሬም, ማዮኔዝ እና ዱቄት እርስ በርስ ይደባለቁ. ዱቄቱ መካከለኛ ውፍረት ሊኖረው ይገባል. ከዚያም ዱቄቱ በጠቅላላው ወለል ላይ እንዲሰራጭ ለማድረግ ፣በዘይት በተቀባ ፣ያልተጠበሰ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።
በመሙላት እንጀምር: ቋሊማውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ቲማቲሞችን በግማሽ ቀለበቶች እና የቡልጋሪያ ፔፐር ቀለበቶችን ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን በፒዛ ላይ ያስቀምጡ እና ተጨማሪ የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ። እሳቱን በምድጃው ላይ በትንሹ ያብሩት እና ፒሳውን በክዳን ይሸፍኑት። አይብ ከቀለጠ በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ይሆናል.