ልምምድ-ተኮር
ችግር ያለባቸው እና የፈጠራ ስራዎች

የዓለም ህዝቦች ወጎች እና ልማዶች ከኬሚስትሪ ነጥብ

በ "ኬሚስትሪ ውስጥ የመሠረታዊ አጠቃላይ ትምህርት ደረጃ" ተማሪዎች "በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ንጥረ ነገሮች መረጃን በጥልቀት መገምገምን ጨምሮ በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ያገኙትን እውቀት እና ችሎታ መጠቀም አለባቸው" ይላል። ስለዚህ የስልጠና ተግባራትን በብቃት ላይ በተመሰረተ አካሄድ ውስጥ ያለው ይዘት በተግባራዊ አቅጣጫው ከባህላዊ ተግባራት ይለያል። ለሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤቶች ነባር ትምህርታዊ እና ዘዴዊ ኪትስ ይዘት ላይ የተደረገ ጥናት እንደሚያሳየው ከእውነተኛ ህይወት የተወሰዱ ምንም አይነት የችግሮች ፅሁፎች ወይም ከእነዚህ ውስጥ በጣም ጥቂቶቹ ናቸው። ይህንን ዳይዳክቲክ ችግር ለመፍታት አንዱ መንገድ በተግባር ላይ ያተኮሩ ሁኔታዊ ተግባራትን ማጠናቀር ነው። አንዳንድ ጊዜ ስራዎችን በሚቀርጹበት ጊዜ, በትምህርት ቤታቸው ቤተመፃህፍት መደርደሪያ ላይ የተወሰኑ መጽሃፎችን በመቁጠር እና "ሁልጊዜ ከ50-60 ኪ.ሜ በሚደርስ ፍጥነት የሚንቀሳቀስ እንግዳ መኪና" ግምታዊውን "የመጻሕፍት መደርደሪያዎች" መተካት በቂ ነው. ሸ” በሞስኮ-ፓሪስ አውራ ጎዳና ላይ ካለው ውድድር ጋር . ከዚያ ተግባራቶቹ በተግባር ላይ ያተኮሩ ብቻ ሳይሆን ተግባራዊ ወይም ትምህርታዊ - ተግባራዊ ይሆናሉ - በጣም እውነተኛ። እንደዚህ ያሉ ተግባራትን መፍታት የተማሪዎችን ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል ፣ ምክንያቱም የአንድ የተወሰነ ችግር ሞዴል ሲሰሩ በውይይቱ ውስጥ በቀላሉ ይሳተፋሉ ለእነሱ ሰው ሰራሽ ፣ የተጫኑ ወይም ለመረዳት የማይቻል አይመስልም። የምደባ ዓይነቶች የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. በትምህርት ቤት የኬሚስትሪ ኮርስ ለተለያዩ አርእስቶች በተግባር ላይ ያተኮሩ ተግባራትን አዘጋጅተናል፣ “ኬሚስትሪ በአለም ህዝቦች ወጎች። ይዘታቸው የተማሪዎችን ግንዛቤ ያሰፋዋል የክስተቶች ኬሚካላዊ ይዘት በተለያዩ የአለም ህዝቦች የህይወት መንገድ እና ልማዶች ላይ ያለውን ተጽእኖ። በቀረበው ጽሑፍ ውስጥ፣ እያንዳንዱ ችግር ፈጣሪ ተግባር የሚጀምረው በተግባር ላይ ያተኮረ ችግር ያለበት ጥያቄ “ለምን?” በችግር ላይ የተመሰረቱ እና የፈጠራ ስራዎችን በመታገዝ, በመማር ሂደት ውስጥ የግለሰብን የፈጠራ ራስን ማጎልበት በብቃት ላይ የተመሰረተ አቀራረብ ተግባራዊ ይሆናል. ይህንን ቡድን በችግር ላይ የተመሰረተ እና የፈጠራ ስራዎችን በመማር ሂደት ውስጥ የመጠቀም አላማ በአለም ህዝቦች የአኗኗር ዘይቤ ውስጥ ያሉትን ክስተቶች ኬሚካላዊ ይዘት ማሳየት ነው.

ጽሑፉ የተዘጋጀው በመረጃ ፖርታል "Pro-Credity.Ru" ድጋፍ ነው. በሩሲያ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የብድር ውስብስብ ነገሮች ለመረዳት ከወሰኑ, የመረጃ ፖርታል "Pro-Credity.Ru" በጣም ጥሩ ረዳት ይሆናል. በ "http://pro-credity.ru/" ላይ ባለው ድረ-ገጽ ላይ ብዙ ጠቃሚ መረጃዎችን እና እንዲሁም አስደሳች ጽሑፎችን ያገኛሉ. የመረጃ ፖርታሉ ያለማቋረጥ ይዘምናል፣ ስለዚህ ሁልጊዜ ትኩስ ነገሮችን ያገኛሉ።

ችግር 1. ቻይናውያን ዳቦ እና ቅቤ የማይበሉት ለምንድን ነው?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ.ምግብ እና ጤና በጣም የተሳሰሩ በመሆናቸው የአንድ ሰው የህይወት ዘመን በዕለት ተዕለት ምግባቸው ላይ የተመሰረተ ሊሆን ይችላል. ቻይናውያን ዳቦና ቅቤ አይበሉም። ተኳሃኝ ያልሆኑ ፕሮቲኖችን፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትን የያዘ ምግብ በደንብ ሊዋሃድ አይችልም።

ቻይናውያን እንደሚሉት ከሆነ እንዲህ ያለው ምግብ (የዳቦ ፕሮቲን እና ስብ) ለጤና አደገኛ ነው.

ርዕሰ ጉዳይ"ካርቦሃይድሬትስ".

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ. በውስጡ ያሉት የጅምላ ክፍሎች ክፍልፋዮች ከሆኑ የካርቦሃይድሬት fructose ሞለኪውላዊ ቀመር ይወስኑ-C - 40.0%; N - 6.6%; ኦ - 53.4%; ለ አቶ = 180.

( መልስ. ሐ 6 ሸ 12 ኦ 6 . )

የፈጠራ ተግባር. የግሉኮስ እና የ fructose አካላዊ ባህሪያትን በሰንጠረዥ መልክ ያወዳድሩ።

የማወዳደር ችሎታ;

የራስዎን የአእምሮ ምርት መፍጠር.

የትምህርት ምርት.የንጽጽር ሰንጠረዥ "የግሉኮስ እና የ fructose አካላዊ ባህሪያት".

ተግባር 2. ጃፓኖች ለምን ረጅም ዕድሜ ይኖራሉ?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. ረጅም ዕድሜን ከሚያስከትሉት ምክንያቶች አንዱ ጃፓናውያን የባህር ምግቦችን በብዛት መጠቀማቸው ነው። በውስጣቸው ያሉት ቅባቶች ያልተሟሉ ናቸው. በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው አስፈላጊ ቅባት አሲዶች እና ስብ-የሚሟሟ ቪታሚኖችን ይይዛሉ. ሁለቱም አስፈላጊ ፋቲ አሲድ እና ስብ-የሚሟሟ ቪታሚኖች የሰውን ጤንነት ለመጠበቅ እና ህይወትን ለማራዘም አስፈላጊው የአመጋገብ አስፈላጊ ክፍሎች ናቸው.

ርዕሰ ጉዳይ"አሚኖ አሲድ።"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።የአስፈላጊ አሚኖ አሲድ አንጻራዊ ሞለኪውላዊ ክብደት - tryptophan C 11 H 12 O 2 N 2 መመስረት.

(መልስ. 204.)

የፈጠራ ተግባር.“የአሚኖ አሲዶች ባዮሎጂያዊ ሚና” የሚለውን መልእክት ያዘጋጁ።

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ.የንጥረቶችን ሞለኪውላዊ ስብስቦች ለመወሰን ችግሮችን መፍታት ይማሩ.

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

መሰረታዊ የአደባባይ ንግግር ዓይነቶችን የመቆጣጠር ችሎታ።

የትምህርት ምርት.መልእክት "የአሚኖ አሲዶች ባዮሎጂያዊ ሚና"

ችግር 3፡ ለምንድነው የላም ሽንት በህንድ ውስጥ የሚሰበሰበው?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. በህንድ የሕንድ ቢጫ ቀለም የሚገኘው የማንጎ ቅጠልን ከሚበሉ ላሞች ሽንት ነው። የቀለም ቢጫ ቀለም በ eixanthone መገኘት ምክንያት ነው.

ርዕሰ ጉዳይ

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች የጅምላ ክፍልፋዮች ከሆነ eixanthone ያለውን ሞለኪውላዊ ቀመር ማቋቋም: C - 68.42%; N - 3.51%; ኦ - 28.07%; ለ አቶ = 228.

(መልስ. ሐ 13 ሸ 8 ኦ 4።)

የፈጠራ ተግባር.ለታዋቂው የሳይንስ ፊልም “የተፈጥሮ ማቅለሚያዎች” የስክሪን ድራማ ይፍጠሩ።

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

ሀሳቦችን በብቃት የመግለጽ ችሎታ;

የትምህርት ምርት.ለታዋቂ የሳይንስ ፊልም የፊልም ስክሪፕት።

ችግር 4. ለምን ኩና ህንዶች አይታመሙም?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. በፓናማ የባህር ዳርቻ በሳን ብላስ ደሴቶች ለሚኖሩ የኩና ህንዶች በቀን ከ3-5 ኩባያ ኤፒካቴቺን የበለፀገ ኮኮዋ ለሚጠጡ የደም ግፊት እና ሌሎች የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች መገለጫዎች ሙሉ በሙሉ ያልተለመዱ ናቸው። አንዳንድ የኮኮዋ ምርቶችን በመደበኛነት በመመገብ የተሻሻለ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ጤንነትን የሚሰጥ ኤፒካቴቺን በኮኮዋ ውስጥ የሚገኘው ፍላቮኖይድ ነው።

ርዕሰ ጉዳይ“ኦክስጅንን የያዙ ኦርጋኒክ ውህዶች።

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።በውስጡ ያሉት የጅምላ ክፍሎች ክፍልፋዮች ከሆኑ የኤፒካቴቺን ሞለኪውላዊ ፎርሙላ ያዘጋጁ-C - 62.07%; N - 4.83%; ኦ - 33.10%; ለ አቶ = 290.

(መልስ. ሐ 15 ሸ 14 ኦ 6።)

የፈጠራ ተግባር. የአንድ ንጥረ ነገር ሞለኪውላዊ ፎርሙላ በአጻጻፍ ላይ ተመስርቶ ለመወሰን ለጠረጴዛ ጓደኛዎ የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይጻፉ።

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ. በንጥረ ነገሮች ብዛት ክፍልፋዮች ላይ በመመርኮዝ የንጥረቶችን ሞለኪውላዊ ቀመሮችን ለማቋቋም ችግሮችን መፍታት ይማሩ።

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

የራስዎን ጽሑፍ ይፍጠሩ።

የትምህርት ምርት. የተጠናቀሩ መመሪያዎች - ፍንጭ.

ተግባር 5. የጋንግስ ወንዝ ለምንድነው ለህንዶች የተቀደሰው?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. ወደ ሕንድ የሚመጡ ቱሪስቶች በ "ቅዱስ ጋንጅስ" ውሃ ውስጥ መዋኘት ይጠበቅባቸዋል. በሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች በየቀኑ በጋንግስ ዳርቻዎች ይታጠባሉ, እና አንድም ተላላፊ በሽታ አምጪ አልተገኘም. ይህ የሆነበት ምክንያት በጋንጀስ ወንዝ አፍ ላይ የሀገር ውስጥ የብር ክምችት በመኖሩ ነው ፣ በህንድ ውስጥ ትልቁ የብር ክምችት በወንዙ ዳርቻዎች ውስጥ ይገኛል። ስለዚህ የጋንጀስ ውሃ የባክቴሪያ ተጽእኖ ያላቸውን የብር ions ይዟል.

ርዕሰ ጉዳይ"የአቶም መዋቅር"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ. የባክቴሪያ ተጽእኖ ስላለው የብር ion Ag + ኤሌክትሮኒካዊ ቀመር ይጻፉ.

(መልስ. 1ኤስ 2 2ኤስ 2 2ገጽ 6 3ኤስ 2 3ገጽ 6 4ኤስ 2 3መ 10 4ገጽ 6 5ኤስ 0 4መ 10 .)

የፈጠራ ተግባር. “በተፈጥሮ ውስጥ ያሉ የብር ውህዶች” አነስተኛ መመሪያን ያዘጋጁ። መመሪያው በኬሚካላዊ ክስተቶች ፎቶግራፎች እና የንጥረ ነገሮች ሥዕላዊ መግለጫዎች በሚስብ መልኩ የተነደፈ መሆን አለበት።

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ. የ ion ኤሌክትሮኒክ ፎርሙላ የማዘጋጀት ችሎታን ያጠናክሩ.

.

መንስኤ-እና-ውጤት ግንኙነቶችን የመመስረት ችሎታ;

በይነመረብን በመጠቀም የጽሑፍ መረጃን የማስኬድ ችሎታ።

የትምህርት ምርት.አነስተኛ መመሪያ “በተፈጥሮ ውስጥ የብር ውህዶች።

ችግር 6. ቬትናሞች ለምን አፈር ይበላሉ?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. ልዩ “የተጨሱ” የምድር ቁርጥራጮች እንደ “ጣፋጭ ምግብ” በብዙ ባዛሮች በቪንህ ፉክ ግዛት እና በሌሎች የሰሜን ቬትናም አካባቢዎች ይሸጣሉ። የኬሚካል ትንተና በአፈር ናሙናዎች ውስጥ ብዙ ብረት እና ማንጋኒዝ ተገኝቷል.

ርዕሰ ጉዳይ"የአቶም መዋቅር"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ. ለብረት አቶም የኤሌክትሮኒክ ቀመር ይጻፉ.

(መልስ. 1ኤስ 2 2ኤስ 2 2ገጽ 6 3ኤስ 2 3ገጽ 6 4ኤስ 2 3መ 6 .)

የፈጠራ ተግባር. የስላይድ ጉብኝት “የብረት ንብረቶች እና አጠቃቀሞች” ያዘጋጁ።

ልዩ ኬሚካዊ ክህሎቶችን አዳብሯል።የአቶም ኤሌክትሮኒካዊ ፎርሙላ የማዘጋጀት ችሎታን ያጠናክሩ.

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች እና ችሎታዎች አዳብሯል።.

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ምንነት ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

መንስኤ-እና-ውጤት ግንኙነቶችን መመስረት መቻል;

የፈጠራ ችግሮችን ለመፍታት ስልተ-ቀመርን በተናጥል የመፍጠር ችሎታ;

የኮምፒተር ችሎታዎችን በመጠቀም የጽሑፍ መረጃን የማካሄድ ችሎታ;

የትምህርት ምርት.ተዘጋጅቷል ስላይድ ጉብኝት "የብረት ንብረቶች እና አጠቃቀሞች".

ችግር 7. በጃፓን ፉጉ ዓሳ እንደ ጣፋጭ ምግብ የሚወሰደው ለምንድን ነው?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. አደገኛ ምግብ - "ፉጉ አሳ" - የሚዘጋጀው ከፓፈር ዓሳ (የጃፓን ስም - ፉጉ) ነው። ብዙ የሰውነቱ ክፍሎች እጅግ በጣም መርዛማ ናቸው - ልብ, ጉበት, አጥንት እና ካቪያር. ይሁን እንጂ የዓሳ ሥጋ በደንብ ከታጠበ እና ከመርዛማ ክፍሎች ከተነጠለ ይበላል. ጃፓኖች ከሞት ጋር መጫወት ይወዳሉ እና ይህንን አደገኛ ምግብ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይበሉ። በፉጉ ውስጥ የሚገኘው ቴትሮዶቶክሲን ንጥረ ነገር ገዳይ የነርቭ መርዝ ነው። በአጉሊ መነጽር በሚታዩ መጠኖች ውስጥ, አንድ ሰው ውስጣዊ ምቾት, መለስተኛ euphoria እና በሰውነት ውስጥ ሙቀት እንዲሰማው ያደርጋል. አንድ ፉጉ አብሳይ ቢያንስ ለሦስት ዓመታት ማጥናት አለበት፣ ነገር ግን አሁንም የተሳሳቱ እሳቶች ይከሰታሉ።

ርዕሰ ጉዳይ"ናይትሮጅን የያዙ ኦርጋኒክ ውህዶች"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።በውስጡ ያሉት የጅምላ ክፍልፋዮች የቴትሮዶቶክሲን ሞለኪውላዊ ቀመር ይወስኑ-C - 41.38%; N - 5.33%; ኦ - 40.12%; N - 13.17%; ለ አቶ = 319.

(መልስ. C11H17N3O8.)

የፈጠራ ተግባር. ለጃፓን ምግብ ቤቶች የማስጠንቀቂያ ምልክቶችን ይፍጠሩ እና ያቅርቡ፡- “ጥንቃቄ፣ ዓሳ መርዝ አለው!”

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ. በንጥረ ነገሮች ብዛት ክፍልፋዮች ላይ በመመርኮዝ የንጥረቶችን ሞለኪውላዊ ቀመሮችን ለማቋቋም ችግሮችን መፍታት ይማሩ።

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች እና ችሎታዎች አዳብሯል።.

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

ሀሳቦችን በብቃት የመግለጽ ችሎታ;

የፈጠራ ችግሮችን ለመፍታት አልጎሪዝምን በተናጥል የመፍጠር ችሎታ።

የትምህርት ምርት. የማስጠንቀቂያ ምልክቶች - ስዕሎች.

ችግር 8. ናናይስ በ dysbacteriosis እምብዛም የማይሠቃየው ለምንድን ነው?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ. በሰሜን ኬክሮስ ውስጥ፣ የአካባቢው ነዋሪዎች አንጀትን ለማጽዳት ሊቺን (ፓርሄሊያ፣ አልፓይን ክላዶኒያ) ይጠቀማሉ። ኃይለኛ አንቲባዮቲክ ይይዛሉ - ኡስኒክ አሲድ. በሰው አካል ውስጥ የሊች አሠራር ዘዴው እንደሚከተለው ነው-ሊችኖች መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በትክክል የሚወስዱ እና ከሰው አካል ውስጥ የሚያስወግዱ ብዙ ንፋጭ የሚፈጥሩ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ። የ mucous ገለፈትን በመሸፈን መከላከያ ሽፋን ይፈጥራሉ ፣ ይህ ማለት የቁስል እና የአፈር መሸርሸር ጉድለቶችን (ለምሳሌ ፣ በተቅማጥ በሽታ) በፍጥነት ለማዳን ሁኔታዎችን ይፈጥራሉ ።

ርዕሰ ጉዳይ"ኦክስጅንን የያዙ ኦርጋኒክ ውህዶች"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች የጅምላ ክፍልፋዮች ከሆኑ የኡስኒክ አሲድ ሞለኪውላዊ ቀመር ይወስኑ: C - 62.79%; N - 4.65%; ኦ - 32.56%; ለ አቶ = 344.

(መልስ. ሐ 18 ሸ 16 ኦ 7።)

የፈጠራ ተግባር. በኬሚስትሪ ውስጥ "የመድኃኒት ተክሎች ኬሚካላዊ ቅንብር" ለአዲስ መጽሔት እቅድ-ፕሮግራም ያዘጋጁ.

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ. በንጥረ ነገሮች ብዛት ክፍልፋዮች ላይ በመመርኮዝ የንጥረቶችን ሞለኪውላዊ ቀመሮችን ለማቋቋም ችግሮችን መፍታት ይማሩ።

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።.

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

ሀሳቦችን በብቃት ይግለጹ;

የፈጠራ ችግሮችን ለመፍታት አልጎሪዝምን በተናጥል የመፍጠር ችሎታ።

የትምህርት ምርት

ችግር 9. በሩስ ውስጥ ክራንቤሪዎችን ወደ sauerkraut ለምን ጨመሩ?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ - ጠቃሚ ምክር. "Swamp ወይን" - ክራንቤሪ - እጅግ በጣም ጥሩ ፀረ ጀርም ወኪል የሆነ ቤንዚክ አሲድ ይዟል. ስለዚህ ክራንቤሪ መበስበስ ፈጽሞ የማይቻል ነው. ሰዎች ይህንን ለረጅም ጊዜ አስተውለዋል እና ክራንቤሪዎችን ወደ sauerkraut ይጨምሩ።

ርዕሰ ጉዳይ"ካርቦክሲሊክ አሲዶች"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች የጅምላ ክፍልፋዮች ከሆኑ የቤንዚክ አሲድ ሞለኪውላዊ ቀመር ይወስኑ: C - 68.85%; ሸ - 4.92%; ኦ - 26.23%; ለ አቶ = 122.

(መልስ. ሐ 7 ሸ 6 ኦ 2።)

የፈጠራ ተግባር. በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የቤንዚክ አሲድ አጠቃቀምን በማስታወቂያ ፖስተር መልክ ያዘጋጁ።

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ.በንጥረ ነገሮች ብዛት ክፍልፋዮች ላይ በመመርኮዝ የንጥረቶችን ሞለኪውላዊ ቀመሮችን ለማቋቋም ችግሮችን መፍታት ይማሩ።

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

ከተለያዩ የመረጃ ምንጮች ጋር የመስራት ችሎታ;

የራስዎን የፈጠራ ምርት መፍጠር.

ችግር 10. በቻይና ውስጥ የጨብጥ ሕመምተኞች በባህር ስፖንጅ አመድ ለረጅም ጊዜ የታከሙት ለምንድነው?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ - ጠቃሚ ምክር. በየቀኑ አነስተኛ መጠን ያለው የአዮዲን ውህዶች መውሰድ ጨብጥ በሽታን ያስወግዳል። የባህር ስፖንጅ እና የባህር አረም በአዮዲን የበለጸጉ ናቸው. ስለዚህ በቻይና እና ጃፓን የጨብጥ ሕመምተኞች ለረጅም ጊዜ በባህር ስፖንጅ አመድ ታክመዋል.

ርዕሰ ጉዳይ"ሃሎጀንስ"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ።የሰውነትን የዕለት ተዕለት ፍላጎት (800 ሚሊ ግራም) የአዮዲን ፍላጎት ለማሟላት በየቀኑ ምን ያህል ግራም የባህር አረም መመገብ እንዳለበት አስሉ. በ 100 ግራም የባህር ውስጥ የአዮዲን ይዘት 250 ሚ.ግ.

(መልስ።በቀን 320 ግ.)

የፈጠራ ተግባር."በተፈጥሮ ውስጥ የአዮዲን መኖር" የሚለውን መልእክት ያዘጋጁ.

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ. የሂሳብ ችግሮችን ለመፍታት ይማሩ.

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

የተለያዩ የመረጃ ምንጮችን (የኬሚስትሪ ድር ጣቢያዎችን እና የበይነመረብ ሀብቶችን ጨምሮ) በመጠቀም ዕውቀትን በተናጥል የማግኘት እና በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ የመተግበር ችሎታ ፣

የራስዎን ጽሑፍ መፍጠር;

ዋና ዋና የአደባባይ ንግግር ዓይነቶችን መቆጣጠር።

የትምህርት ምርት. የተዘጋጀ መልእክት "በተፈጥሮ ውስጥ የአዮዲን መኖር"

ችግር 11. ለምንድነው ሜክሲካውያን በቁልቋል ተክሎች ላይ ነፍሳትን የሚራቡት?

ታዋቂ የሳይንስ መረጃ-ፍንጭ.

በማድረቅ እና በመፍጨት ምክንያት የዓይነቶችን ሴት ነፍሳት ተገድለዋል ኮከስ ካቲኮቺን (ካርሚን) ያገኛሉ - በጣም ቆንጆ እና በጣም ዘላቂ ፣ ግን ለሐር እና ለሱፍ በጣም ውድ ከሆኑት ቀለሞች ውስጥ አንዱ። በአሁኑ ጊዜ ማቅለሙ ለመዋቢያዎች እና ለምግብ እና ለመጠጥ (ኮካ ኮላ) ቀለም ያገለግላል. የኮቺኒል ቀለም መርህ ካርሚኒኒክ አሲድ ነው.

ርዕሰ ጉዳይ"ካርቦክሲሊክ አሲዶች"

የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያድርጉ. በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች የጅምላ ክፍልፋዮች ከሆኑ የካርሚኒክ አሲድ ሞለኪውላዊ ቀመር ይወስኑ: C - 53.66%; N - 4.06%; ኦ - 42.28%; ለ አቶ = 492.

(መልስ. ሐ 22 ሸ 20 ኦ 13።)

የፈጠራ ተግባር.በኬሚስትሪ ውስጥ "የመድኃኒት ተክሎች ኬሚካላዊ ቅንብር" ለአዲስ መጽሔት እቅድ-ፕሮግራም ያዘጋጁ.

ልዩ ኬሚካላዊ ክህሎቶችን ፈጠረ.በንጥረ ነገሮች ብዛት ክፍልፋዮች ላይ በመመርኮዝ የንጥረቶችን ሞለኪውላዊ ቀመሮችን ለማቋቋም ችግሮችን መፍታት ይማሩ።

አጠቃላይ የትምህርት ችሎታዎች ተፈጥረዋል።

በተፈጥሮ ውስጥ የተከሰቱትን ክስተቶች ለማብራራት በተግባራዊ እንቅስቃሴዎች እና በዕለት ተዕለት ሕይወት የተገኘውን እውቀት የመጠቀም ችሎታ;

ሀሳቦችን በብቃት የመግለጽ ችሎታ;

የፈጠራ ችግሮችን ለመፍታት አልጎሪዝምን በተናጥል የመፍጠር ችሎታ።

የትምህርት ምርት. በኬሚስትሪ ውስጥ "የመድኃኒት ተክሎች ኬሚካላዊ ቅንብር" ውስጥ አዲስ መጽሔት እቅድ-ፕሮግራም.

መጨረሻው ይከተላል

እና ከዚህ ሃብት ባለቤት ጋር በመስማማት ከዚያ ተቀድቷል።

እጣ ፈንታው ወደ ካናሪ ደሴቶች ካደረኩኝ ጉዞዎች በአንዱ ስለ ኮቺያል ዘገባ ማቅረብ እና የአካባቢውን ነዋሪዎች አስተያየት ለማዳመጥ ችያለሁ ድባብን እና ማስጌጥን በመፍጠር ለራሳቸው በዱር በተቆረጡ እንቁዎች ላይ ማራባት ።

ስለ ክላሲክ የተፈጥሮ ማቅለሚያ መረጃ ለመሰብሰብ ፈልጌ ነበር እና ጽሑፌን ከወደዱት ከልብ ደስ ይለኛል.

ካርሚን (የፈረንሳይ ካርሚን፣ ከአረብኛ ኪርሚዝ - ኮቺኒል እና ላቲ.ሚኒየም - ሲናባር) በሴቶች ኮቺያል ነፍሳት የሚመረተው ቀይ ቀለም ከካርሚኒክ አሲድ የተገኘ ነው። ካርሚን እንደ ምግብ ተጨማሪ E120 ተመዝግቧል.

ካርሚን ከኮቺኒል የተገኘ ነው - ቁልቋል የውሸት ሚዛን ነፍሳት Dactylopius coccus ወይም Coccus cacti, prickly pear cacti ላይ ያዳብሩታል ሴት ነፍሳት. እንቁላሎች ከመውጣታቸው በፊት ባለው ጊዜ ውስጥ ነፍሳት ይሰበሰባሉ እና ካርሚን ከነሱ ውስጥ ይለቀቃሉ, ኮቺን በመሰብሰብ እና ካርሚን ለመሥራት ባለው ድካም, ከሌሎች ማቅለሚያዎች የበለጠ ውድ ነው. ከዕፅዋት የተቀመሙ ኩኪዎችን ለማስወገድ ጠንካራ ብሩሽ ወይም ቢላ ይጠቀሙ. አንድ ዱቄት ከደረቁ እና ከተሰበሩ ነፍሳት የተገኘ ሲሆን ከዚያም በአሞኒያ ወይም በሶዲየም ካርቦኔት መፍትሄ ይታከማል, ከዚያም በመፍትሔው ውስጥ ይጣራል.

የካርሚን ቀለም ወኪል የ 1-hydroxyanthraquinone የተገኘ ካርማኒክ አሲድ ነው. የካርሚኒክ አሲድ ቀለም በመካከለኛው አሲድነት ላይ የተመሰረተ ነው. በ pH = 3 (አሲዳማ አካባቢ) ቀለሙ ብርቱካንማ ፣ ቀይ በትንሹ አሲዳማ pH=5.5 እና ሐምራዊ በ pH=7። እንደ አሉሚኒየም ያሉ የብረት ማያያዣዎች ያሉት ውስብስቦችን ይፈጥራል፣ በዚህም ምክንያት ቀይ የአልማዝ ቀለሞችን ያስከትላል። ኖራ ለስላሳ ጥላዎችን ለማግኘት ይጠቅማል.

Cochineal: coccid ባዮሎጂ እና እርባታ

ኮክኒናል - ለስላሳ ቅርጽ ያላቸው, ጠፍጣፋ, ሞላላ ቅርጽ ያላቸው ቅርፊቶች ነፍሳት. ሴቶቹ ክንፍ የሌላቸው፣ ወደ 5 ሚሜ (0.2 ኢንች) ርዝመት አላቸው፣ እና በቡድን ቁልቋል ላይ ይሰበሰባሉ። ቁልቋል ላይ ምንም ሳይንቀሳቀሱ ተቀምጠው በፕሮቦሲስ የሚጠቡትን ጭማቂ ይመገባሉ። ከተጋቡ በኋላ የዳበረችው ሴት በመጠን መጠኑ ይጨምራል እናም እንቁላል ትጥላለች. እጮቹ ከውሃ እና ከመጠን በላይ የፀሐይ ብርሃንን ለመከላከል ነጭ የሰም ንጥረ ነገርን ይደብቃሉ እና ሰውነታቸውን ይሸፍኑታል. በዚህ ንጥረ ነገር ምክንያት የኩኪኒው ውጫዊ ክፍል ነጭ ወይም ግራጫ ይመስላል, ምንም እንኳን ሁለቱም አዋቂ ነፍሳት እና እጮቹ ቀይ ቀለም ያመነጫሉ, ስለዚህ በመከላከያ ፊልም ስር ነፍሳቱ ጥቁር ወይን ጠጅ ቀለም አለው. የጎልማሶች ወንዶች ከሴቶች የተለዩ ናቸው;

ኮቺኒሎች በእጭነት ደረጃ (በአባጨጓሬ ደረጃ) ላይ ይሰራጫሉ. እጮቹ በምግብ እፅዋት ላይ ይሳቡ እና ረጅም የሰም ክሮች ያመርታሉ። ከዚያም ወደ ቁልቋል ግንድ ጠርዝ ላይ ይነሳሉ, ነፋሱ የሰም ክሮችን ያነሳል እና ስለዚህ ኩኪኒዎች በአየር ውስጥ ወደ ሌሎች ተክሎች ይንቀሳቀሳሉ. በንፋሱ የተሸከሙ ግለሰቦች ለመመገብ እና ለመራባት ከአዲስ ተክል ጋር ይጣበቃሉ. የጾታ ብስለት እስኪደርስ ድረስ ወንድ እጮች ቁልቋል ላይ ይመገባሉ። የአዋቂዎች የግብረ ሥጋ ግንኙነት የጎለመሱ ወንዶች መመገብ እና እንቁላልን ለማዳቀል አስፈላጊውን ጊዜ ብቻ መኖር አይችሉም. በዚህ ምክንያት, እነሱ እምብዛም አይታዩም.

ታሪክ 1. ኮቺኒል ቀለም እና ማያኖች

በማዕከላዊ እና በሰሜን አሜሪካ በሚገኙ አዝቴኮች እና ማያዎች የኮቺኒል ቀለም ይጠቀሙ ነበር። በ15ኛው ክፍለ ዘመን በሞንቴዙማ የተቆጣጠሩት አስራ አንድ ከተሞች 2,000 የጥጥ ብርድ ልብስ እና 40 ኮቺኒል ቀለም የተቀቡ ከረጢቶች አመታዊ ግብር ከፍለዋል። በቅኝ ግዛት ዘመን የኮቺን (ግራና ፊና - ጥሩ-ጥራጥሬ) ምርት በፍጥነት እያደገ ነው. በሜክሲኮ ውስጥ ዋናው እና ከሞላ ጎደል ብቸኛው ቦታ የኦሃካ ከተማ ነበረች። ቀስ በቀስ ከብር ቀጥሎ ሁለተኛው ከፍተኛ ዋጋ ያለው የሜክሲኮ ኤክስፖርት ምርት ሆነ። ማቅለሚያው በመላው አውሮፓ ጥቅም ላይ የዋለ እና በጣም የተከበረ ስለነበር ዋጋው በመደበኛነት በለንደን እና በአምስተርዳም የሸቀጦች ልውውጥ ላይ ይቀመጥ ነበር.

ካርሚን እና ኮኪኒል

ከ1810 - 1821 የሜክሲኮ የነጻነት ጦርነት በኋላ የሜክሲኮ ሞኖፖሊ በኮቺኒል ላይ አብቅቷል። በተለይ በጓቲማላ እና በካናሪ ደሴቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የኮቺን ምርት ብቅ ማለት ጀመረ። በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን በአውሮፓ አሊዛሪን ቀይ እና ሌሎች አርቲፊሻል ማቅለሚያዎችን በመፈልሰፍ የኮቺኒል ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። የፍላጎት መውደቅ በስፔን ውስጥ ከፍተኛ የገንዘብ ቀውስ አስከትሏል ፣ ኮኪኒል ምርት ፣ በጣም ትልቅ ኢንዱስትሪ ፣ አሁን ሕልውናውን ያቆመ። እነዚህን ነፍሳት ለማራባት ከዘመናዊ የአመራረት ዘዴዎች ጋር መወዳደር የማይችሉ እና ከአዲሱ ኢንዱስትሪ ዝቅተኛ የምርት ወጪ ጋር ሊወዳደር የማይችል ከባድ የጉልበት ሥራን ይጠይቃል። በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን የኮቺኒል ማቅለሚያ "የቱና ደም" (የሜክሲኮ ፍሬ ኦፑንያ ከሚለው ስም) ማምረት እና መሸጥ አቆመ እና በተግባር ጠፋ. የኩኪኒል ስኬል ነፍሳት እርባታ በዋነኝነት የሚጠበቀው ወግን ለመጠበቅ ሳይሆን ፍላጎትን ለማርካት ነው።

ፎቶግራፎቹ በመንገድ ዳር ቁጥቋጦዎች በጫካ የሚበቅሉ የኮቺያል ቅኝ ግዛቶች በፍሬያቸው ላይ ያሳያሉ። ፕሪክ ፒር በየቦታው በራሳቸው ይበቅላሉ።

ታሪክ 2. የክሪምሰን ከርሜስ ሚስጥር.

እንደ ኮቺያል ፣ እንዲሁም ካርሚን (E120) ተብሎ የሚጠራው እንደዚህ ያሉ የምግብ ማቅለሚያ ታሪክ የመርማሪ ልብ ወለድን ያስታውሳል። ሰዎች በጥንት ጊዜ መቀበልን ተምረዋል. የመጽሐፍ ቅዱስ አፈ ታሪኮች ከቀይ ትል የተገኘ ወይን ጠጅ ቀለም ይጠቅሳሉ, እሱም በኖህ ዘሮች ይበላ ነበር. በእርግጥ፣ ካርሚን የተገኘው ከኮቺኒል ነፍሳት፣ ከኦክ ሜይቡግስ ወይም ከርሜስ በመባልም ይታወቃል። በሜዲትራኒያን አገሮች ውስጥ ይኖሩ ነበር, በፖላንድ እና በዩክሬን ውስጥ ተገኝተዋል, ነገር ግን አራራት ኮኪኒል ከፍተኛውን ዝና አግኝቷል. በ 3 ኛው ክፍለ ዘመን ከፋርስ ነገሥታት አንዱ ለሮማው ንጉሠ ነገሥት ኦሬሊያን ከሱፍ የተሠራ የሱፍ ጨርቅ ሰጠው, ይህም የካፒቶል ምልክት ሆኗል. አራራት ኮቺኒል በመካከለኛው ዘመን የአረብ ዜና መዋዕል ላይም ተጠቅሷል።ይህም አርሜኒያ “ኪርሚዝ” ቀለም ታመርታለች፣ ለታች እና ለሱፍ ምርቶች እና ለመጻሕፍት ቀረጻዎች ያገለግላል። ይሁን እንጂ በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን በዓለም ገበያ ላይ አዲስ ዓይነት ኮቺኒል - ሜክሲኮ ታየ.

ታዋቂው ድል አድራጊ ሄርናን ኮርቴስ ከአዲሱ ዓለም ለንጉሡ በስጦታ አመጣው. የሜክሲኮ ኮቺኒል ከአራራት ኮቺኒል ያነሰ ነበር ፣ ግን በዓመት አምስት ጊዜ ይራባል ፣ በቀጭኑ ሰውነቶቹ ውስጥ ምንም ስብ የለም ፣ ይህም የቀለም ምርት ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል ፣ እና ቀለሙ የበለጠ ብሩህ ነበር። በጥቂት አመታት ውስጥ, አዲስ ዓይነት ካርሚን መላውን አውሮፓን አሸንፏል, ነገር ግን የአራራት ኮኪኒል በቀላሉ ለብዙ አመታት ተረሳ. ያለፉት የምግብ አዘገጃጀቶች በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በኤችሚአዚን ገዳም ኢሳክ ቴር-ግሪጎሪያን ፣ አነስተኛ ሊቃውንት ሳሃክ ቻክካራር በመባልም በሚታወቁት አርኪማንድሪት ብቻ ተመልሰዋል። በ19ኛው መቶ ዘመን በ30ዎቹ ዓመታት ውስጥ፣ የሩሲያ ኢምፔሪያል የሳይንስ አካዳሚ ምሁር ጆሴፍ ሃሜል ግኝቱን ለማወቅ ፍላጎት አደረበት፣ አንድ ሙሉ ነጠላ ጽሁፍ ለ “ሕያው ማቅለሚያዎች” ሰጠ። ሌላው ቀርቶ በኢንዱስትሪ ደረጃ ኮኬይን ለማራባት ሞክረዋል. ይሁን እንጂ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ርካሽ የአኒሊን ማቅለሚያዎች መታየት የአገር ውስጥ ሥራ ፈጣሪዎች ከ "ትሎች" ጋር እንዳይጣሩ ተስፋ አስቆራጭ ነበር.

ይሁን እንጂ የኩኪኒ ቀለም አስፈላጊነት በቅርቡ እንደማይጠፋ በፍጥነት ግልጽ ሆነ, ምክንያቱም እንደ ኬሚካል ማቅለሚያዎች በተቃራኒ ለሰው አካል ምንም ጉዳት የለውም, ይህም ማለት በምግብ ማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በሃያኛው ክፍለ ዘመን በ 30 ዎቹ ዓመታት ውስጥ የሶቪዬት መንግስት ከውጭ የሚገቡ የምግብ ምርቶችን ለመቀነስ ወሰነ እና ታዋቂው የኢንቶሞሎጂስት ቦሪስ ኩዚን የሀገር ውስጥ ኮቺን ምርትን ለማቋቋም አስገድዶ ነበር. ወደ አርሜኒያ የተደረገው ጉዞ የተሳካ ነበር። ዋጋ ያለው ነፍሳት ተገኝቷል. ይሁን እንጂ መራባቱ በጦርነት ተከልክሏል. የአራራት ኮቺኒልን የማጥናት ፕሮጀክት የቀጠለው በ1971 ብቻ ቢሆንም በኢንዱስትሪ ደረጃ የመራባት ደረጃ ላይ አልደረሰም።

ኮቺን በመጠቀም ሌላ ምን ይበስላል? ማርማላዴ፣ እንደ ቹፓ ቹፕስ ያሉ ከረሜላዎች፣ ታዋቂው የካምፓሪ አፕቲዘር። የኩኪን ሳንካ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ ይውላል ... ግን ይህ "ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ የሚታወቀው ተመሳሳይ ጣዕም" ነው, አይደል?

ጽሁፉ ከሚከተሉት ምንጮች ስለ ኮቺኒል እና ፒሪክ ፒር እና ካርሚን ቁሳቁሶችን ይጠቀማል።

የጎጆ ቅድመ እይታዎች

መልስ ከ Alvira0207 Izhevsk.[ጉሩ]
የእንስሳት አመጣጥ ማቅለሚያዎች ለረጅም ጊዜ በማቅለም ልምምድ ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል እና አንዳንዶቹ እንደ ቀንድ አውጣ Capillus ብራንዳሪስ ውስጥ የሚገኘው እና ወይን ጠጅ ቀለም ለመቀባት የሚያገለግሉ ማቅለሚያዎች በጣም አስፈላጊ ነበሩ. በቅርብ ጊዜ ግን ኮቺን ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል, ከዚያም በአንጻራዊነት በተወሰነ መጠን. ኮቺኒል በሜክሲኮ፣ በሆንዱራስ እና በካናሪ ደሴቶች የተለመደውን የነፍሳት ኮከስ ካክቲ የደረቁ እንስት የማይታዩ ነገሮችን ይወክላል። ነፍሳቶች በካክቲ ላይ በተለይም በካክቱስ ኦፑንያ ላይ ይከማቻሉ እና በስፓታላ ወይም በቢላ ይጸዳሉ, ከዚያም በእንፋሎት ወይም በማሞቅ በከፍተኛ ሙቀት ይሞታሉ ከዚያም ይደርቃሉ. በሚሰበሰብበት ጊዜ እና የማድረቅ ዘዴ ላይ በመመስረት, በሽያጭ ላይ በርካታ የኮቺን ዝርያዎች አሉ.
ምንጭ፡ ጎልድ ፈንድ

መልስ ከ Ksenia Sh.™[ጉሩ]
Cochineal የንዑስ ትእዛዝ Coccidae ነፍሳት ዝርያ ነው, ሴቶች ቀይ ቀለም - ካርሚን - የሚወጣበት.
ሰዎች በጥንት ጊዜ ካርሚን ማግኘትን ተምረዋል. ቀድሞውኑ በመጽሐፍ ቅዱሳዊ አፈ ታሪኮች ውስጥ ቀደም ሲል በኖኅ ዘሮች ጥቅም ላይ ከዋለው ከቀይ ትል የተገኘ ቀይ ቀለም ተጠቅሷል. ቀለም ለማግኘት, በርካታ የኮቺን ዓይነቶች ጥቅም ላይ ውለዋል - የኦክ ስኬል ነፍሳት, ወይም ከርሜዎች, በሜዲትራኒያን ውስጥ የሚኖሩ; በዘመናዊ ዩክሬን ግዛት ላይም የኖረ የፖላንድ ኮኮኒል. ነገር ግን ከአራራት ኮቺኒል የተገኘው ቀለም ከፍተኛ ጥራት ያለው እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር. በ 3 ኛው ክፍለ ዘመን እንደሆነ ይታወቃል. n. ሠ. የፋርስ ንጉሥ ለሮማው ንጉሠ ነገሥት ኦሬሊያን ከሱፍ የተሠራ ቀይ ቀለም ያለው ቀይ ቀለም አቀረበ. ጨርቁ የካፒቶል ምልክት ሆነ። ሮም ስለ ቁሳቁሱ አስደናቂ ቀለም በወሬ ተሞልታ ነበር, ለዚያም ቀለሞች በሩቅ አርሜኒያ ውስጥ ከተመረተው የተወሰነ "ትል" የተገኙ እና "ካርሚር ቫርታን" ይባላሉ. የአራራት ኮቺኒል የመጀመሪያው የጽሑፍ ማስረጃ በ 5 ኛው ክፍለ ዘመን ነው. አርሜናዊው የታሪክ ምሁር የሆኑት ላዛር ፓርብስኪ እንዲህ ሲሉ ጽፈዋል:- “የሸምበቆ ሥሩ በሚመኘው የአራራት ሜዳ ከንቱ አይደለም። በቀይ ቀለም ለማስጌጥ ትል ያመነጫሉ፣ ይህም ገቢንና የቅንጦት ወዳዶችን ይጠቅማል። አራራት ኮቺኒል በመካከለኛው ዘመን የአረብ ዜና መዋዕል ላይም ተጠቅሷል፤ በአርሜኒያ “ኪርሚዝ” ማቅለሚያ ለታች እና ለሱፍ ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላል እና ወደ ተለያዩ ሀገራት ይላካል ተብሏል። ቀለም በጥንታዊ መጻሕፍት ውስጥ የተቀረጹ ምስሎችን ለማቅለምም ያገለግል ነበር። እስከ ዛሬ ድረስ, በማቴናዳር, የጥንታዊ የአርሜኒያ የእጅ ጽሑፎች ማከማቻ, ወፍራም ጥራዞች ይቀመጣሉ, በቀይ ካርሚን ጨምሮ በተፈጥሮ አመጣጥ ቀለም የተሠሩ ስዕሎች እና ፊደሎች.
የሜክሲኮ ኮቺኒል (ዳክቲሎፒየስ ኮከስ) ከአራራት ኮቺኒል (ፖርፊሮፎራ ሃሚሊ) የተለየ ዝርያ እና ሌላው ቀርቶ የተለየ ቤተሰብ ነው። መጠኑ አነስተኛ ነው, ግን በርካታ ጥቅሞች አሉት. በመጀመሪያ, የበለጠ ደማቅ ቀለም ይሠራል. በሁለተኛ ደረጃ, የዚህ ነፍሳት የሕይወት ዑደት አጭር ነው, እና በሜክሲኮ ውስጥ አንድ አይደሉም, ግን በዓመት አምስት ትውልዶች, ስለዚህ አጠቃላይ "መኸር" በጣም ብዙ ነው. በመጨረሻም፣ የሜክሲኮ ኮቺኒል የደረቁ አካላት ከስብ የፀዱ ናቸው፣ ይህም ከአራራት ኮቺኒል ቀለም ለማውጣት አስቸጋሪ ያደርገዋል። የሜክሲኮ ነፍሳት የሚሰበሰቡት ከፒር ካክቲ ነው፣ ተገድለዋል፣ ደርቀው እና እንደ ተሰበረ “ዘሮች” ይሸጡ ነበር። ከእነዚህ “ጥራጥሬዎች” ቀለም ማግኘት አስቸጋሪ አልነበረም። በሩሲያ ውስጥ የኮቺያል ዘር “የቢሮ ዘር” ተብሎ ይጠራ ነበር።

ብዙዎቻችሁ ምናልባት አንዳንድ የምግብ ማቅለሚያዎች ከምን እንደተሠሩ እንኳ አታውቁም. አዎን ፣ ከዕፅዋት መሠረት ፣ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ብዙውን ጊዜ ከተዋሃዱ ማቅለሚያዎች የተሠሩ ማቅለሚያዎች አሉ ፣ ግን ካርሚን በመባል የሚታወቀው ይህ ቀለም ወደ ሶዳ ፣ ቋሊማ ፣ ሊፕስቲክ እና ሌሎች መዋቢያዎች ውስጥ በንቃት ይጨመራል ፣ እና ጨርቆችንም ይቀባል። እና ይህ ቀለም የሚሠራው በካካቲ ላይ ከሚኖሩ ትናንሽ ኮቺኒል ጥንዚዛዎች ነው.

ለእርስዎ ቋሊማ ቀለም ለማወቅ ለማይፈሩ ሰዎች ፣ እንዲያነቡት እመክርዎታለሁ። ለሌሎች ቋሊማ አፍቃሪዎች አልመክረውም)

ይህ ትኋን ከእኛ በሺህ የሚቆጠሩ ኪሎ ሜትሮች ይርቃል ባህር እና ውቅያኖስ አቋርጦ፣ ባጭሩ በደቡብ አሜሪካ፣ አገሩ ነው። ያ ነው የማያምር ይመስላል። ካርሚን ከዚህ የተሠራ ነው ብሎ ማን ያስብ ነበር?

ለካርሚን ኮኪን የመራቢያ ታሪክ ረጅም ታሪክ አለው. ታዋቂው የአዝቴክ ገዥ ሞንቴዙማ በ2,000 ያጌጡ ብርድ ልብሶች እና 40 የከረጢት ኮቺኒል ከረጢት መልክ ካሸነፈባቸው ከተሞች ግብር ወሰደ።

በጥንት ጊዜ ኮቺኒል ከካቲት የሚሰበሰበው በዚህ መንገድ ነበር። በመሠረቱ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ምንም ነገር አልተለወጠም.

በቅኝ ግዛት ዘመን የኮቺን ምርት በፍጥነት እያደገ ሲሆን በሜክሲኮ በዘመኑ ከብር ቀጥሎ ሁለተኛው ከፍተኛ ዋጋ ያለው የኤክስፖርት ምርት ነበር።

በአሁኑ ጊዜ ኮቺኒል በዓለም ላይ ትልቁ የካርሚን ምርት በፔሩ ውስጥ በአንዳንድ እርሻዎች ላይ የሚሰበሰበው በዚህ መንገድ ነው።

የስፔን የአዝቴክን ግዛት ድል ካደረገ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ወደ ስፔን መላክ ጀመረ እና በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን እቃዎቹ ህንድ ደርሰዋል.

ቀለም በአውሮፓ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን ዋጋውም በለንደን እና አምስተርዳም የሸቀጦች ልውውጥ ላይ ተጠቅሷል. እ.ኤ.አ. በ 1810-1821 ከሜክሲኮ የነፃነት ጦርነት በኋላ ፣ የሜክሲኮ ሞኖፖሊ በኮቺኒል ላይ አብቅቷል። በጓቲማላ እና በካናሪ ደሴቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የኮቺን ምርት ተነሳ። ኮቺኒል በስፔን እና በሰሜን አፍሪካም ይመረታል።

በ19ኛው መቶ ክፍለ ዘመን አጋማሽ በአውሮፓ የተገኙ ሌሎች ብዙ ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎችን በማስተዋወቅ የኮቺኒል ፍላጎት በከፍተኛ ሁኔታ ወድቋል፣ ይህም በስፔን ውስጥ የካርሚን ምርት መኖር እንዲቆም አድርጓል።

ቆንጆ ትንሽ ሳንካ ፣ አይደል?

ነፍሳትን ለማራባት የሚያስፈልገው ጥንቃቄ የተሞላበት የጉልበት ሥራ ከዘመናዊው ኢንዱስትሪ ዘመናዊ ዘዴዎች ጋር ሊወዳደር አልቻለም. ማቅለሚያው "የቱና ደም" (በሜክሲኮ ከሚገኘው የፒር ፍሬ ስም) ጥቅም ላይ ውሎ ነበር እና የኮቺኒል ንግድ በ20ኛው ክፍለ ዘመን ሙሉ በሙሉ ጠፋ። የኩኪን ነፍሳትን ማራባት በዋነኛነት የተከናወነው ማንኛውንም ፍላጎት ከማርካት ይልቅ ባህልን ለመጠበቅ ነው።

ነገር ግን በቅርብ ጊዜ, ኮቺኒል እንደገና ተፈላጊ ሆኗል. ለዚህ ተወዳጅነት አንዱ ምክንያት ብዙ ሰው ሠራሽ ቀይ ማቅለሚያዎች ካርሲኖጂካዊ ሆነው በመገኘታቸው ነው። እና ኮቺኒል 100% ተፈጥሯዊ ነው.

አሁን የዘመናዊው የካርሚን ምርት እና የኮኮናት እርባታ ምን እንደሚመስሉ እንይ.
በዋናነት በመካከለኛው እና በደቡብ አሜሪካ የሚኖሩት ኮቺያል ጥንዚዛዎች የሚበቅሉት በአንድ ቁልቋል በሚባለው የፒር ዝርያ ብቻ ነው።

ሰራተኞቹ ነፍሳትን ለመሰብሰብ በየቀኑ ወደ ሜዳ ከመሄድ ይልቅ ኮቺኒል የሚኖርበትን የባህር ቁልቋል ቅጠል ይመርጣል።

እነዚህ ቅጠሎች በግሪን ሃውስ ውስጥ ይቀመጣሉ የትልች መባዛት ይቀጥላሉ.

ኮቺኒል ቀለሙን የሚያገኘው ከቁልቋል ቀይ የቤሪ ፍሬዎች ነው።

ትልቹ በጣም ጣፋጭ የሆነውን ቦታ ካገኙ በኋላ ይነክሳሉ እና አይንቀሳቀሱም.

ትልቹ በቅጠሉ ላይ አጥብቀው ስለሚጣበቁ ሰራተኞቻቸው ጠንካራ ብሩሽዎችን በመጠቀም የሾላውን የፒር ቅጠሎችን መንቀጥቀጥ አለባቸው። አንድ ፓውንድ ቀለም ለማግኘት ወደ 70,000 የሚጠጉ የነፍሳት ሬሳዎችን ይወስዳል።

ከፀሀይ እና ከእርጥበት መጥፋት ለመከላከል በሰም በተሸፈነ ሽፋን የተሸፈነ በመሆኑ ኮኪኒል ነጭ-ግራጫ ነው. ይሁን እንጂ በውስጡ ጥቁር ቀይ ነው.

ከትካሎቹ ውስጥ አንዱን ከጨፈጨፉ ይህ ነው የሚሆነው። በነገራችን ላይ ሴቶች ብቻ ለማቅለሚያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ወንዶች የተለያዩ ናቸው - ክንፍ አላቸው እና በካካቲ ላይ ረጅም ጊዜ አይቆዩም - ማዳበሪያ እና ይርቃሉ.

ቀደም ሲል እንዳልኩት ኮቺኒል የሰሜን፣ መካከለኛው እና ደቡብ አሜሪካ ተወላጆች በዋናነት ጨርቆችን ለማቅለም ሲጠቀሙበት የቆየ ታሪክ አለው።

ስህተቱ ካደገ በኋላ ምርጡ ናሙናዎች ተመርጠው ይደርቃሉ. ብዙም ሳይቆይ ሁሉም ተጨፍልቀው ወደ ዱቄት ይወድቃሉ.

ከሂደቱ በኋላ የተገኘ ካርሚን ብዙ የተለያዩ ጥላዎችን ሊወስድ ይችላል, ለዚህም በውሃ የተበጠበጠ ነው. ይህም ለተለያዩ ዓላማዎች ጥቅም ላይ እንዲውል ያደርገዋል.
ፔሩ በአሁኑ ጊዜ አብዛኛውን ማቅለሚያውን ወደ ውጭ ይልካል; ሀገሪቱ በየዓመቱ 200 ቶን ያመርታል. ኮቺን ማብቀል ከሰብል ምርት የበለጠ ትርፋማ ነው።

በነገራችን ላይ ኮቺኒል ወይም የዚህ ነፍሳት ዘመድ ከርሜይን ለማምረት ለረጅም ጊዜ በአርሜኒያ ውስጥ ይበቅላል. በእንግሊዝ ውስጥ ኮቺኒል ባህላዊ የጦር ሰራዊት ዩኒፎርሞችን ለመሥራት የሚያገለግል ጨርቅ ለማቅለም ይውል ነበር። በአጉሊ መነጽር ሂስቶሎጂካል ዝግጅቶችን ለማርከስ ጥቅም ላይ ይውላል.

በኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ምግብ ተጨማሪ (እንደ ማቅለሚያ) እና እንደ ሽቶ ቀለም ያገለግላል. Carmina የማውጣት, ፈሳሽ - ስጋ ጥሬ ዕቃዎች ትንሽ ምትክ ጋር ሁሉም አይነት ቋሊማ, እንዲሁም ሙሉ የጡንቻ ጣፋጭ መርፌ. ለካርሚን ማቅለሚያ የሚተገበሩ ቦታዎች: የስጋ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ, የወተት ተዋጽኦዎች, ጣፋጮች, የዓሣ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች, አልኮል እና አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦች.

ያ ሁሉ ይመስላል, አሁን ታውቃለህ) በመደብሩ ውስጥ ያሉትን መለያዎች ተመልከት, በሚወዱት ምርት ውስጥ በድንገት ኮቺን ሊያገኙ ይችላሉ, ደስ የሚል አስገራሚ).

"እንዴት ተሰራ" ለመመዝገብ አዝራሩን ጠቅ ያድርጉ!

ለአንባቢዎቻችን መንገር የሚፈልጉት ምርት ወይም አገልግሎት ካለዎት ለአስላን ይፃፉ ( [ኢሜል የተጠበቀ] ) እና በማህበረሰቡ አንባቢዎች ብቻ ሳይሆን በጣቢያው ላይም የሚታይ ምርጥ ሪፖርት እናደርጋለን እንዴት እንደተሰራ

እንዲሁም ወደ ቡድኖቻችን ይመዝገቡ ፌስቡክ ፣ VKontakte ፣የክፍል ጓደኞችእና ውስጥ ጎግል+ፕላስ, ከማህበረሰቡ በጣም አስደሳች ነገሮች የሚለጠፉበት, በተጨማሪም እዚህ የሌሉ ቁሳቁሶች እና ነገሮች በአለማችን ውስጥ እንዴት እንደሚሰሩ ቪዲዮዎች.

አዶውን ጠቅ ያድርጉ እና ለደንበኝነት ይመዝገቡ!