የአዲስ ዓመት ምኞቶችዎ እውን እንዲሆኑ ምን ማድረግ አለብዎት። የአዲስ ዓመት ምኞትዎን እንዴት እውን ማድረግ ይችላሉ? ✔ የሙያ እድገት

ለመጀመሪያ ጊዜ በሩስ ውስጥ ስለ ፖም የአትክልት ስፍራዎች መጠቀስ በ 11 ኛው ክፍለ ዘመን በያሮስላቭ ጠቢብ የግዛት ዘመን ታሪክ ውስጥ ይገኛል. በአሁኑ ጊዜ, በጣም የተለመዱ እና የተስፋፋ ፍራፍሬዎች አንዱ ነው. በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው - አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ፖም ይወዳሉ።

ዝርያዎች አሉ ትልቅ ልዩነት- ከ 20,000 በላይ. ሁሉም በመሰብሰብ እና በክምችት ጊዜዎች ይከፋፈላሉ. ቀደምት የማብሰያ (የበጋ) ዝርያዎች በበጋው አጋማሽ ላይ ይበስላሉ እና እስከ 1 ወር ድረስ ይከማቻሉ, የመኸር ፖም በሴፕቴምበር ጭማቂ ይሞላሉ እና ክረምቱ ከመጀመሩ በፊት ጣዕማቸውን ያረካሉ, ዘግይተው የሚመጡ ዝርያዎች በመከር አጋማሽ ላይ ይደርሳሉ, እና ጣዕማቸው በ ላይ በግልጽ ይገለጻል.

አስደናቂ ምሳሌአንቶኖቭካ vulgaris ልዩ መዓዛ እና አስደናቂ ጣዕም ያለው የመኸር-ክረምት ዝርያ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በመጋቢት ውስጥ እንኳን ፍሬዎቹ አሁንም ይጠበቃሉ ጠቃሚ ባህሪያትእና ቫይታሚኖች. የቤት እመቤቶች በተቻለ መጠን ለመቆጠብ እና የበለጸገ ምርትን ለመጠበቅ, ፍራፍሬዎችን, እርጥብ ማድረግ, የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማምረት እና መጨናነቅ ይችላሉ. ነገር ግን ኮምፖት በክረምት ዝግጅቶች ውስጥ መሪነቱን በልበ ሙሉነት ይይዛል.

ኮምፖትስ (ወይም በቀድሞ ዘመን ይባላሉ - ኡዝቫርስ) ለረጅም ጊዜ እንደ የበዓል መጠጥ ይቆጠራሉ. ስኳር ወይም ማር ሳይጨምሩ ከፍራፍሬዎች ተዘጋጅተዋል, በእንጨት በርሜሎች ውስጥ ፈሰሰ እና ብዙ ጊዜ በገና ዋዜማ በጠረጴዛ ላይ አገልግለዋል. ለክረምቱ ጣፋጭ የፖም ኮምፕሌት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የዛሬው የቤት እመቤቶች ከ 1 እስከ 3 ሊትር ባለው የመስታወት መያዣዎች ውስጥ ይመርጣሉ. ከመዘጋቱ በፊት, ማሰሮዎች በደንብ መታጠብ አለባቸው, በተለይም በሶዳማ, ፈሳሽ ሳይጨምሩ. ሳሙናዎች. ከዚያም እነሱን ማምከን አስፈላጊ ነው. የተለያዩ ዘዴዎች ሊኖሩ ይችላሉ - በምድጃ ውስጥ ፣ በእንፋሎት ክዳን ስር ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ብቻ ያፈሱ። በመቀጠል እቃዎቹን ወደ ንጹህ ፎጣ ያንቀሳቅሱ እና እንዲደርቁ ይተዉት.

በዚህ ጊዜ ፖም አዘጋጁ. በደንብ ይታጠቡ, አስፈላጊ ከሆነ, ይላጩ, ዋናውን ያስወግዱ እና እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፍራፍሬዎቹ በሲሮው ውስጥ እንዳይጨለሙ ለመከላከል, በጨው መፍትሄ (10 ግራም ጨው በአንድ ሊትር ውሃ) ውስጥ ማጠብ ወይም በሆምጣጤ ፈሳሽ ውስጥ በንፁህ ፎጣ መሸፈን ይችላሉ. ፖም በኋላ በደንብ ማጠብን አይርሱ. አሁን ፍራፍሬዎችን በእቃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, ከድምጽ 2/3 አይበልጥም. ከዚያም ትኩስ ሽሮፕ ውስጥ አፍስሱ. ኮምጣጤዎችን ለማቆየት ብዙ መንገዶች አሉ።

ማምከን እንደ ማሰሮው መጠን ከ 15 እስከ 30 ደቂቃዎች የፖም ማሰሮ ማፍላትን ያካትታል።
ፓስቲዩራይዜሽን ከ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ይካሄዳል ከረጅም ግዜ በፊት(ከ 30 እስከ 50 ደቂቃዎች). ይሁን እንጂ ለረጅም ጊዜ የሙቀት ሕክምና ምክንያት በፖም ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች እና ቪታሚኖች ይዘት እየቀነሰ እንደሚሄድ, የጊዜ, የኤሌክትሪክ እና የጋዝ ወጪዎች እንደሚጨምሩ ልብ ሊባል ይገባል..
የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ዘዴ ትኩስ የማፍሰስ ዘዴ ነው, ፍራፍሬዎች ብዙ ጊዜ በሚፈላ ውሃ (ከ 3 ጊዜ ያልበለጠ) ሲፈስሱ, ለ 5-10 ደቂቃዎች ይቀራሉ እና በቅድሚያ በተዘጋጀ መያዣ ውስጥ ይጣላሉ. ከዚያም በተፈጠረው uzvar ላይ በመመርኮዝ አንድ ሽሮፕ ይዘጋጃል, የተቀቀለ እና በፍሬው ላይ ይፈስሳል. በዚህ ሁኔታ, የታሸገ ፖም ኮምጣጤ ለክረምቱ ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.

ለክረምቱ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ዝግጅት ከ Ranetki - Grushovka ወይም Kitayka ኮምጣጤ ይሆናል። እነዚህ ትናንሽ ጣፋጭ እና መራራ ፍራፍሬዎች መራራ እና ጣዕም ያለው ጣዕም ለክረምት ለፖም ኮምፖት ልዩ ውስብስብነት ይጨምራሉ. ለማቆየት, የበሰሉ, ነገር ግን የበሰሉ ፍራፍሬዎችን እንመርጣለን, ጥቅጥቅ ያለ, የሚያብረቀርቅ ቆዳ ያለ ጉድለቶች. ሁሉንም ነገር በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ, ግንዶቹን ወደ ኋላ ይተውት. በማብሰያው ዘዴ ላይ በመመርኮዝ ወዲያውኑ ሽሮፕ ያፈሱ እና ያጠቡ ፣ ወይም ባዶ ያድርጉ እና ከዚያ በሲሮው ይሙሉ። በተቀቀሉ ብረታ / ዊንጣዎች ይሸፍኑ, ያዙሩት, ሙቅ በሆነ ፎጣ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይተውት.

ለሶስት-ሊትር ማሰሮ 1 ኪሎ ግራም ትንሽ ፖም, 400-500 ግራም ስኳር ለስሮት, ክሎቭስ, ቀረፋ, ጣዕም ለመቅመስ ያስፈልግዎታል. ኮምፓሱ በአንድ ወር ተኩል ውስጥ በጣም የበለጸገውን ጣዕም ያገኛል.

ኮምፖት ከአንቶኖቭካ በጣም ሀብታም ይድናል የማዕድን ስብጥርለሙሉ ክረምት ፖም ለእርስዎ። የማብሰያው ዘዴ ከቀዳሚው ጋር ተመሳሳይ ነው. ጥቅጥቅ ያሉ, ትላልቅ እና ያልተበላሹ ፍራፍሬዎችን እንመርጣለን. ዋናውን, ጅራቱን ያስወግዱ እና በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. ማሰሮዎቹን እንሞላለን ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ያፈሱ እና ቀደም ሲል በተዘጋጀው ሽሮፕ እንሞላቸዋለን ። ሽፋኖቹ ላይ ጠመዝማዛ እና ጣፋጭ መጠጥ ዝግጁ ነው!

እንደ የቤት እመቤት እና በዙሪያዋ ባሉ ሰዎች ምርጫ ላይ በመመርኮዝ ሽሮው ጣዕሙ ሊለያይ እንደሚችል ልብ ማለት እፈልጋለሁ። መደበኛው የምግብ አዘገጃጀት በ 1 ሊትር ውሃ 250 ግራም ስኳር ነው. ድብልቅው መቀቀል አለበት. ለመቅመስ የቀረፋ ዱላ፣ አኒስ፣ ሚንት ወይም የሎሚ የሚቀባ እና ሌላው ቀርቶ ሲትሪክ አሲድ ማከል ይችላሉ። የበለጠ ለመስጠት የበለጸገ ቀለምቾክቤሪስ ፣ ክራንት ወይም ሰማያዊ ወይን ወደ ኮምፕሌት ተጨምረዋል ።

አፕል ኮምፕሌት ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ይሆናል. የፖም አካል የሆኑት ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ብረት፣ ካልሲየም እና ፎስፎረስ በቀዝቃዛው ወቅት የማይክሮኤለመንቶችን እጥረት ያሟላሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓቱን ያጠናክራሉ ። እና መከሩ በብዛት ያስደስትዎታል ፣ ከዓመት ወደ ዓመት እንዴት በትክክል መምራት እንደሚችሉ ይወቁ።

በጠርሙሶች ውስጥ አፕል ኮምፖት በቀላሉ አስደናቂ ነው!

በድስት ውስጥ የተቀቀለውን መጠጥ እንኳን አይጠጋም።

የበጋ መዓዛ, ልዩ ጣዕም, የቪታሚኖች ሠራዊት.

ለክረምቱ መጠጥዎን ለመንከባከብ ጊዜው አሁን ነው!

አፕል ኮምፕሌት ለክረምቱ - አጠቃላይ የዝግጅት መርሆዎች

ፖም በጠርሙሶች ውስጥ ይቀመጣሉ, ወደ ቁርጥራጮች ወይም ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ. ኮምፓን ከ ቁርጥራጮች, ቀደምት ዝርያዎችን ወይም ለስላሳ ፍራፍሬዎችን መጠቀም አይመከርም. የፈላ ውሃን ካፈሰሱ በኋላ ቁርጥራጮቹ መበታተን የለባቸውም. መጠጡ ከተዘጋጀው ሙሉ ፖም , ከዚያም ትናንሽ ፍራፍሬዎች ይመረጣሉ, እና ራኔትኪ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የዝግጅቱ ሁለተኛው ዋና ነገር ስኳር ነው.

ወደ ኮምጣጤ ምን ሊጨመር ይችላል-

ሌሎች ፍራፍሬዎች;

ቅመሞች;

ትኩስ ወይም ደረቅ ያድርጉ።

ኮምፖቶች የሚዘጋጁት በማምከን እና ያለማምከን ነው. በሁለተኛው ሁኔታ ድርብ የማፍሰስ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, እና ሲትሪክ አሲድ ብዙ ጊዜ ይጨመራል. ያም ሆነ ይህ, የ workpiece ያለውን sterility መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ምግቦቹ በእንፋሎት ወይም በሌላ በማንኛውም ዘዴ ይታከማሉ. በሄርሜቲካል ለታሸገ ማሸግ፣ የማሰሮው አንገት የሚገጣጠም ከሆነ ልዩ ቁልፍ ወይም የጭስ ማውጫ ኮፍያ ይጠቀሙ።

ኮምጣጤን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ, ምን ሊጨመር ይችላል, መጠጡ እንዲጠጣ መፍቀድ ጠቃሚ ነው - ይህ ሁሉ ወጣት የቤት እመቤቶችን ያስደስታቸዋል. የበለጸገ ጣዕም ለማግኘት, ሳይጎዱ መተው አብዛኛውበፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች ከ 15 ደቂቃዎች በላይ መቀቀል አለባቸው. በፖም መጠን እና ቁጥራቸው ላይ ያተኩሩ. በተጨማሪም ማንኛውም ሌሎች ፍራፍሬዎች ወይም ቤርያዎች ወደ ኮምፕሌት ሊጨመሩ ይችላሉ-ፕሪም, ራትፕሬቤሪ, ፒር, አፕሪኮት. በክረምቱ ኮምፖት ላይ ጥቂት ብርቱካንማ ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ. ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ለማዘጋጀት ብዙ ደንቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

ፍራፍሬዎቹ ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ያመጣሉ (ከፖም ጋር ኮምፕሌት በትንሽ ሙቀት ይበላል). ይህ ጠቃሚ ባህሪያቸውን እንዲጠብቁ ያስችልዎታል.
ቁርጥራጮቹ በተመሳሳይ ጊዜ ለማብሰል ተመሳሳይ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው.
መጠጡ ቀዝቀዝ ያለ እና የተጣራ ነው (ሁሉም አካላት በመጀመሪያ ከመያዣው ውስጥ ይወገዳሉ).

ከትኩስ

የፖም ኮምጣጤን ለማዘጋጀት አንድ አስፈላጊ ነጥብ ከመጠን በላይ ማብሰል ነው. ቁርጥራጮቹ ቅርጻቸውን እና የቫይታሚን ውህደታቸውን ማቆየት አለባቸው. የማብሰያው ጊዜ, ከፍሬው መጠን እና መጠን በተጨማሪ, በፍሬው አይነት ይወሰናል. ለምሳሌ, የበሰለ አንቶኖቭካ እየተጠቀሙ ከሆነ, ውሃውን ወደ ድስት ማምጣት እና ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ ብቻ ያስፈልግዎታል. ሲሚረንካ ወይም ሜልባን ለ 5-8 ደቂቃዎች መቀቀል ይሻላል.

ግብዓቶች፡-

ፖም (የገነትን ፖም ጨምሮ ማንኛውንም ዓይነት መምረጥ) - 1 ኪ.ግ;
ስኳር - 1.5 tbsp;
የተጣራ ውሃ - 3 ሊ.

ትኩስ የፖም ኮምፓን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

እጠቡ, ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ. ድስቱን በውሃ ይሙሉት, በእሳት ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ድስት ያመጣሉ. በድስት ውስጥ 1.5 ኩባያ ስኳር እና የተዘጋጁ ምግቦችን ይጨምሩ. በማብሰያው ውስጥ ማንኛውንም ሌሎች ፍራፍሬዎችን ማዋሃድ ይችላሉ ። ለምሳሌ, የፖም እና የፒር ብስኩት በጣም ጣፋጭ ነው. ውሃው እንደገና በሚፈላበት ጊዜ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. ድስቱን ይዝጉት እና መጠጡ ለ 3-5 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት. ለክረምቱ የሚሆን ጣፋጭ እና ጤናማ ዝግጅት ለመተው የተዘጋጀው ብስባሽ ማሸግ ይቻላል.

ለክረምቱ መከማቸት ሁልጊዜ ለብዙ ሴቶች አሳሳቢ ጉዳይ ነው. አንዳንድ የፍራፍሬ ጥራቶች, እና በተለይም ፖም, የታሸጉ ወይም የታሸጉ ናቸው, ነገር ግን በጣም የተለመደው የረጅም ጊዜ ማከማቻ ዘዴ ኮምፓን ማብሰል ነው.

ለክረምቱ የፖም ኮምፕሌት የማዘጋጀት ዘዴ ምንም አይነት ችግር አላመጣም, ስለዚህ ይህን ተግባር በፍጥነት መቋቋም ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ, ሂደቱ ራሱ ከ 5 እስከ 30 ደቂቃዎች ይወስዳል, ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ ንጥረ ነገሮችን ለማዘጋጀት ጊዜ ማሳለፍ አለበት.

ኮምጣጤውን ጠብቆ ማቆየት ወይም በሞቃታማ የአየር ጠባይ ላይ መብላት የተለመደ ነው, መጀመሪያ ካቀዘቀዙ በኋላ. ይህ መጠጥ ከተጠበቁ ቪታሚኖች መጠን አንጻር ከማንኛውም ሱቅ ከተገዙት ጭማቂዎች እና የአበባ ማርዎች ጋር ሊወዳደር ይችላል.

ሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ማምከን አያስፈልጋቸውም, ከታች ያሉት በርካታ አማራጮች አሉ. ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱ ማምከንን የሚገልጽ ከሆነ, ይህ ችላ ሊባል አይችልም. ውስጥ አለበለዚያየኮምፕሌት የመጠባበቂያ ህይወት በከፍተኛ ሁኔታ ሊቀንስ ይችላል. በማፍላቱ ወቅት ፍሬው ወደ ላይ እንደሚንሳፈፍ እና ክዳኑ በትንሹ እንደሚያብጥ እናስታውስ.

አፕል ኮምፕሌት

ከዚህ በታች የአፕል ኮምጣጤን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ዋናው ንጥረ ነገር ፖም ነው. የዚህ የምግብ አሰራር ቀላልነት ቢኖረውም, ከእሱ መራቅ ይሻላል. በትክክል ካዘጋጁት, እራስዎን እና የሚወዷቸውን ሰዎች በጣም ጣፋጭ በሆነ መጠጥ ብቻ ሳይሆን ጤናማ መጠጦችን ማዳበር ይችላሉ.

አፕል ኮምፕሌት ለክረምቱ ያለ ማምከን

ግብዓቶች፡-

ፖም - 1 ኪ.ግ;
ስኳር - 250 ግራም;
ውሃ - 1 ሊ.

ደረጃ 1. ፍሬውን እጠቡ (ትላልቅ ፍራፍሬዎች ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ይችላሉ). ከላይ የተወሰነ ነፃ ቦታ እንዲኖር የተዘጋጀውን መያዣ ይሙሉ.

ደረጃ 2. ሽሮውን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስኳር ያፈስሱ. ሽሮውን ለ 2 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም የእሳቱን ሽሮፕ ያስወግዱ እና ፖም ሙሉ በሙሉ በሲሮው እንዲሸፈን ያድርጉት.

ደረጃ 3. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ. በመጠባበቅ ላይ, ሽሮው እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሰሰ እና በእሳት ላይ ይደረጋል. ከፈላ በኋላ ፈሳሹ እንደገና ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ. ሂደቱ ይደገማል.

ደረጃ 4. ከ 2 ኛው የሾርባ ፈሳሽ በኋላ, የፖም ኮምፖት ማሰሮዎች ለክረምቱ ይጠቀለላሉ. ከዚያም መገልበጥ አለባቸው. ከአንገት በታች ጨርቅ ወይም ጋዜጣ ማስቀመጥ ይችላሉ. ማሰሮዎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በዚህ ቦታ ይቆያሉ.

የጠርሙሶች መታተም በቂ ጥብቅ መሆኑን ያረጋግጡ. አለበለዚያ ማይክሮቦች ወደ መጠጥ ውስጥ ዘልቀው ሊገቡ ይችላሉ, ይህም የማይፈለጉ ሂደቶችን ያነሳሳል. የአሉሚኒየም ባርኔጣዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, የጥሩ ማኅተም ምልክት ጥርሶች መሆናቸው ነው.

ማሰሮውን በፍራፍሬ በመሙላት ወይም ኮምፓሱ ተገቢ ያልሆነ ማቀዝቀዝ ምክንያት በቂ ያልሆነ ማዞር ሊከሰት ይችላል። የምርቱን መበላሸት ለማስወገድ ክዳኑን መለወጥ እና ኮምፓሱን እንደገና ማፅዳት ጠቃሚ ነው።

ለክረምቱ የፖም ፍሬ በቁራጭ (ከሲትሪክ አሲድ ጋር)

ለክረምቱ በጣም ቀላል የሆነው የፖም ኮምፓስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ይህ መጠጥ ሁል ጊዜ ጥሩ ይሆናል እና ሁሉንም ክረምቱን ይቆያል ፣ ምንም እንኳን የክፍል ሙቀት, ነገር ግን ማምከን አይፈልግም. ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ጋር ኮምፖቶች የሚዘጋጁት ተመሳሳይ መርህ በመጠቀም ነው. ለአንድ የሶስት-ሊትር ማሰሮ ምርቶች ስሌት.

ንጥረ ነገሮች

0.5-0.7 ኪ.ግ ፖም;

250 ግራም ስኳር;

1 tsp. ሲትሪክ አሲድ.

አዘገጃጀት

1. ወዲያውኑ ውሃ እንዲፈላ ምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ በድምሩ 2.5 ሊት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ትንሽ ተጨማሪ ቀቅለው ይቅቡት ።

2. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፖምቹን ማጠብ, በንጹህ ናፕኪን ማጽዳት እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. መፍጨት አያስፈልግም.

3. የፖም ፍሬዎችን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.

4. የፈላ ውሃን ያፈስሱ እና በክዳን ይሸፍኑ. ፍሬው ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንዲሞቅ ያድርጉት.

5. ፈሳሹን በሙሉ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ, እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ስኳር ይጨምሩ. በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያብስሉት.

6. ወደ ማሰሮው ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።

7. የፈላ ሽሮፕ በኮምፓሱ ላይ አፍስሱ እና በክዳን ይሸፍኑ።

8. ማሰሮውን ያዙሩት እና ሙቅ በሆነ ነገር ይሸፍኑ ፣ ለምሳሌ ብርድ ልብስ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያቆዩት።

አፕል ኮምጣጤ ለክረምቱ (ከሙሉ ፍራፍሬዎች ጋር)

ሌላ የኮምፓን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያለ ማምከን, ግን ከሙሉ ፖም ጋር. ለዚህ መጠጥ የአንቶኖቭካ ዝርያ ትንሽ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል. ለአንድ ሶስት ሊትር ማሰሮ ከ 8 እስከ 10 ቁርጥራጮች አሉ.

ንጥረ ነገሮች

8-10 ፖም;

2 ሊትር ውሃ;

300 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

1. ፖምቹን በደንብ ያጠቡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. በፍሬው ላይ ምንም ጉዳት ሊኖር አይገባም.

2. የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች በንፁህ 3-ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ማሰሮውን ከተሰቀለው በላይ በፖም መሙላት አያስፈልግም. ፍራፍሬዎቹ ትልቅ ከሆኑ 8 ቁርጥራጮችን ሳይሆን ከዚያ ያነሰ ያድርጉት።

3. ማሰሮዎቹን በሚፈላ ውሃ ይሙሉት, በናይለን ክዳን ይዝጉ እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ.

4. ማሰሮዎቹ እንዲቀዘቅዙ ለ 12 ሰዓታት ይተዉት ፣ ከተቻለ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆዩ ፣ ግን ከአንድ ቀን በላይ አያስቀምጡ ።

5. ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ, የእንፋሎት ፍራፍሬዎችን በጠርሙሶች ውስጥ ይተውት. በዚህ ጊዜ ፈሳሹ ወደ ቢጫነት ይለወጣል እና በፖም መዓዛ ይሞላል.

6. የተፋሰሰውን ውሃ ቀቅለው, በመድሃው መሰረት ጥራጥሬን ስኳር ይጨምሩ. ንፅህናን ለማረጋገጥ ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ሽሮውን ቀቅለው.

7. በፖም ላይ ያፈስሱ. ማሰሮዎቹን ያሽጉ እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ወደታች ያድርጓቸው እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ።

አፕል ኮምፕሌት ለክረምቱ ከማምከን ጋር

ለክረምቱ ለፖም ኮምፖት የሚሆን አስተማማኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በእርግጠኝነት እስከ ጸደይ ድረስ ይቆያል. ከቆየ እስከ በሰላም ይኖራል የሚመጣው አመት. ፖም ሙሉ በሙሉ እና ከዘር ጋር ጥቅም ላይ ስለሚውል እንደነዚህ ያሉ መጠጦች ከሁለት ዓመት በላይ ማከማቸት የለባቸውም.

ንጥረ ነገሮች

300 ግራም ስኳር;

600-800 ግራም ትንሽ ፖም;

2.5 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

1. ትንንሽ ፖም ያለ ጉዳት, ዎርሞስ, የሻጋታ ወይም የበሰበሱ ዱካዎች ይምረጡ. በደንብ ያጠቡ እና ደረቅ.

2. የሶስት ሊትር ጀሪካን ማምከን እና ክዳኑን ይዝጉ.

3. ፖም በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.

4. ከስኳር እና ከውሃ ሽሮፕ ቀቅለው.

5. ማሰሮውን በፖም ይሙሉት, በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ነገር ግን አይዝሩ.

6. ማሰሮውን ከታች በጨርቅ ባለው ረዥም ድስት ውስጥ ያስቀምጡት.

7. በቂ የፈላ ውሃን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ማሰሮው መስቀያ ይደርሳል። ምድጃውን ያብሩ. የማምከን ጊዜ መቁጠር የሚጀምረው ውሃው በድስት ውስጥ ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ነው እንጂ በማሰሮው ውስጥ ያለው ኮምጣጤ አይደለም።

8. ኮምጣጤን በፖም ለ 20 ደቂቃዎች ያርቁ. ሁለት-ሊትር ማሰሮዎችን ካፈሰሱ ፣ ከዚያ ለ 15 ደቂቃዎች ያጠቡ ፣ የስኳር መጠን መቀነስዎን አይርሱ ። ለሊትር ማሰሮዎች አስር ደቂቃዎች በቂ ናቸው።

ለክረምቱ የፖም ፍሬ ከቫኒላ (ራኔትኪ) ጋር።

ራኔትኪ ጥቅም ላይ የሚውልበት በጣም የሚያምር ኮምፕሌት ልዩነት። መጠጡ በሊተር ማሰሮዎች ውስጥ ተዘጋጅቷል, እስከ ማንጠልጠያ ድረስ ይሞላሉ. ለሶስት ሊትር ማሰሮዎች ስሌት, ከማምከን ጋር ማዘጋጀት.

ንጥረ ነገሮች

1.5 ሊትር ውሃ;

400 ግራም ስኳር;

1 g የተፈጥሮ ቫኒላ;

ራኔትኪ

አዘገጃጀት

1. ራኔትኪን እጠቡ, ጭራዎቹን ያስወግዱ. እያንዳንዱን ቁራጭ በጥርስ ሳሙና ውጉት። ይህ ዘዴ በፍሬው ላይ ያለውን ቀጭን ቆዳ ይጠብቃል.

2. ራኔትኪን በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት.

3. ከውሃ እና ከስኳር ውስጥ አንድ ሽሮፕ ያዘጋጁ, ቫኒላ መጨመርን አይርሱ. ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው, በቂ ነው.

4. Ranetki በሚፈላ ሽሮፕ እስከ አንገት ድረስ ይሙሉት. ማሰሮዎቹን በንፁህ ክዳን ይሸፍኑ።

5. ለማምከን ወደ ድስት ያስተላልፉ. በሂደቱ ውስጥ መስታወቱ እንዳይፈነዳ ከታች በኩል ጨርቅ መሆን አለበት.

6. የፈላ ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።

7. ውሃው በድስት ውስጥ ከፈላ በኋላ ማሰሮዎቹን ለአስር ደቂቃዎች ያጠቡ ።

8. አውጣው, ሽፋኖቹን በቁልፍ ይንከባለል, በብርድ ልብስ ስር ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እና ወደታች ይውጡ.

የሰመር ፖም እና ጥቁር ጣፋጭ ኮምጣጤ

ግብዓቶች፡-
1 ኪሎ ግራም ፖም;
400 ግ ጥቁር በርበሬ;
1 ሊትር ውሃ;
600-700 ግ ስኳር.

አዘገጃጀት:
የተዘጋጁትን ፖም እና ኩርባዎች በማሰሮዎች ውስጥ እስከ ትከሻቸው ድረስ ያስቀምጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ እና በስኳር ይሞሉ እና ለ 6-8 ሰአታት ይተዉ ። ከዚያ ሽሮፕን ወደ ላይ ይጨምሩ እና ለማምከን ያስቀምጡ 1-ሊትር - 5 ደቂቃ ፣ 2-ሊትር - 8 ደቂቃ ፣ 3-ሊትር - 12 ደቂቃ (ወይም በ 85º ሴ የሙቀት መጠን ፣ በቅደም ተከተል 15 ፣ 25 እና 30 ደቂቃዎች) ።

ለክረምቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ፖም ኮምጣጤ (ከወይን ፍሬ ጋር)

ከወይኑ መጨመር ጋር የሚዘጋጀው የተቀላቀለ ኮምፓስ ልዩነት. ቤሪዎቹ ጨለማ ከሆኑ, መጠጡ ብሩህ እና የሚያምር ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች

300 ግራም ፖም;

300 ግራም ወይን;

1 tsp. ሎሚ;

300 ግራም ስኳር;

2.5 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

1. ወይን እና ፖም ያጠቡ. ደረቅ.

2. ወይኖቹን ከጣፋዎቹ ይለያዩ እና በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት. ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ወይን ፍሬዎች ይጨምሩ.

3. በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.

4. አሁን በጠርሙሱ ላይ ቀዳዳዎች ያሉት ክዳን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ፈሳሾች ወደ ባዶ ድስት ውስጥ ያርቁ.

5. ስኳር ጨምሩ, ቢያንስ ለሶስት ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ይቅቡት.

6. ሲትሪክ አሲድ በቀጥታ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።

7. የወደፊቱን ኮምፖት ላይ የፈላ ሽሮፕ ያፈስሱ.

8. ወዲያውኑ ክዳኑን በቁልፍ ያንከባልሉት, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የስራ መስሪያውን ከብርድ ልብሱ ስር ይተውት. ይህ እስከ ሁለት ቀናት ሊወስድ ይችላል. ከዚያም ማሰሮው ወደ ተፈጥሯዊ ቦታው ሊገለበጥ እና ሊከማች ይችላል.

ለክረምቱ የፖም ፍሬዎች በብርቱካናማ “ፋንታ በሩሲያኛ”

ከብርቱካን መጨመር ጋር ለፖም ኮምጣጤ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. በማከማቻ ጊዜ መጠጡ መራራ እንዳይሆን ለመከላከል ሁሉንም ዘሮች ከ citrus ፍሬ ውስጥ ማስወገድዎን ያረጋግጡ። በተመሳሳይም ከሎሚ ጋር መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ውስጥ ደረቅ አሲድ ከመድሃው ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ከኮምጣጤ ኮምጣጤ ትኩስ ጭማቂ በቂ ይሆናል።

ንጥረ ነገሮች

5-6 ፖም;

1 ብርቱካናማ;

1 tsp. ሲትሪክ አሲድ;

250 ግ ስኳር.

አዘገጃጀት

1. ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይውጡ.

2. በዚህ ጊዜ ብርቱካንማውን ማላቀቅ, ልጣፎቹን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ባዶ መሆን አለበት. ሽፋኑን መፍጨት አያስፈልግም, ትልቅ ሲሆኑ, የተሻሉ ናቸው.

3. ከ citrus ውስጥ ጭማቂውን ጨምቀው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ጭማቂውን በሚጭኑበት ጊዜ ምንም አይነት ዘሮች እንዳያገኙ ይጠንቀቁ, ጥራጥሬ ይኑር.

4. ውሃውን ከፖም ማሰሮ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት።

5. የብርቱካን ቅርፊቶችን ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱ.

6. በድስት ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

7. በእንፋሎት በተሰራ የፖም ማሰሮ ውስጥ አሲድ ይጨምሩ.

8. በላዩ ላይ የፈላ ሽሮፕ አፍስሱ እና ያሽጉ። “የሩሲያ ፋንቴ” ደግሞ ተገልብጦ ማቀዝቀዝ አለበት። ሙቅ ብርድ ልብስ.

ለክረምቱ የተቀመመ የፖም ኮምጣጤ ከቀረፋ እና ከክሎቭስ ጋር

ተፈጥሯዊ ቀረፋን ለመጨመር ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ዓይነት። ቅመማው በዱቄት ውስጥ ከተፈጨ, የምርት መበከል እድሉ አለ ዝቅተኛ ጥራትወይም ሰው ሠራሽ አመጣጥ.

ንጥረ ነገሮች

0.3 የቀረፋ እንጨቶች;

2 ቅርንፉድ;

7-8 ትናንሽ ፖም;

300 ግራም ስኳር;

2.3 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

1. ፖም በጠርሙ ውስጥ መታጠብ, መድረቅ እና ማቀነባበር ያስፈልጋል.

2. የቆዳውን ትክክለኛነት ለመጠበቅ እያንዳንዱን ፍሬ በጥርስ ሳሙና ውጉት። በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ.

3. ወዲያውኑ ቅርንፉድ እና ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ከተፈለገ ትንሽ ቫኒላ ወይም ዝንጅብል ይጨምሩ። መዓዛው አስደናቂ ይሆናል.

4. ሽሮውን ቀቅለው, የተዘጋጀውን መሙላት ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ.

5. ሽፋን, ለማምከን ወደ ድስት ያስተላልፉ, የፈላ ውሃን ያፈሱ.

6. ውሃው በድስት ውስጥ መቀቀል ሲጀምር ለ 15 ደቂቃዎች ጊዜውን ያዘጋጁ.

7. ከዚህ ጊዜ በኋላ ታንኩን በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ቁልፉን ተጠቅመው ክዳኑን ያሽጉ. አሪፍ እና ያከማቹ።

የፈላ ውሃ በሚፈስበት ጊዜ የሙቀት ለውጥ ማሰሮው እንዲፈነዳ ሊያደርግ ይችላል። ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል አንድ ትልቅ ማንኪያ ወደ ውስጥ ዝቅ ያድርጉ ፣ ግን ንጹህ ብቻ።

ሽሮው ወደ ማሰሮው ውስጥ አልገባም እና ቀረ? በውሃ ይቅፈሉት, ጥቂት የተከተፉ ፖም ይጨምሩ, ሌሎች ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን እና ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. መደበኛ ኮምጣጤ ማብሰል.

የኮምፖት ማሰሮዎች ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በብርድ ልብስ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፣ አንዳንድ ጊዜ ይህ ሁለት ቀናት ይወስዳል። በሙቀት ውስጥ, ተጨማሪ የመጠጥ ማምከን ይከሰታል, ይህም ደህንነቱን ያረጋግጣል.

በፖም ላይ ከቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የበለጠ ማከል ይችላሉ. የሚገርሙ ኮምፖች የሚሠሩት ከአዝሙድና ቅጠል ወይም ከሎሚ ቅባት ነው።

የተጣራ ስኳር ሁልጊዜ ንጹህ አይደለም. ለዚያም ነው ሽሮውን ቢያንስ ለሶስት ደቂቃዎች እንዲፈላ ይመከራል ። ረዘም ላለ ጊዜ መቀቀል ይችላሉ ። ፍርስራሾችን ወይም ሌሎች ፍርስራሾችን ሊይዝ የሚችል ከስኳር ሳህን ውስጥ ያለውን አሸዋ በጭራሽ አይጠቀሙ።

በመደብሮች ውስጥ የተለያዩ የፖም ጭማቂዎች እና የአበባ ማርዎች ምንም ያህል ሰፊ ቢሆኑም, ከቤት ውስጥ ከተሰራው የተሻለ ነው ለክረምቱ ፖም ኮምፕሌት- አልተገኘም! በቤት ውስጥ በመጠጥ ውስጥ ጣዕም, ማቅለሚያዎች እና መከላከያዎች አለመኖራቸውን ዋስትና ይሰጣል, እና የምርቶቹን ሙሉ ጥቅሞች እና ተፈጥሯዊ ጣዕም ብቻ ቃል ገብቷል.

ከዚህ በታች ለእርስዎ ትኩረት በቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ በትክክል የተከማቸ ሽሮፕ (20-40%) ለክረምት የአፕል ኮምጣጤ ዝግጅት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ስለሆነም ከመጠጣትዎ በፊት ወዲያውኑ መጠጦቹን በተፈላ ውሃ ማቅለጥ ይመከራል ። ቀዝቃዛ ውሃእንደ ራስህ ጣዕም. እና ከኮምፖስ ውስጥ ያሉ ፖም ለመጋገር በጣም ጥሩ ሙሌት ናቸው ፣ እና በአጠቃላይ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው!

በተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የፖም ኮምፓስን ማሸግ ከመጀመርዎ በፊት, ኮምፖችን በሚዘጉበት ጊዜ መከተል ያለባቸውን አንዳንድ ደንቦች ማስታወስ ያስፈልግዎታል. ከዚያ ሁሉም መጠጦችዎ - እና ከፖም የተሰሩ ብቻ አይደሉም - በጣም ጥሩ ይሆናሉ።

1) በርቷል "የአፕል ኮምፕሌት ለክረምት" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችጥቅጥቅ ባለ ጥራጥሬ ፣ ትንሽ ያልበሰለ ፣ ግን ወፍራም ፣ የጣፋጭ እና መራራ ዓይነቶች ፖም የበለጠ ተስማሚ ናቸው። ጠንካራ, ያልበሰለ እና ጣዕም የሌላቸው ፍራፍሬዎች ተመጣጣኝ መጠጦችን ያስከትላሉ. እና ከመጠን በላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች በሙቀት ሕክምና ጊዜ በቀላሉ መቀቀል እና ቅርጻቸውን ሊያጡ ይችላሉ።

2) ለኮምፖስ, ትላልቅ ፖምዎች ይመረጣሉ, ሳይበላሹ ወይም የማይታዩ ጉዳቶች; እያንዳንዱ ዓይነት በተለየ ማሰሮ ውስጥ እንዲገኝ በልዩ ልዩ የተደረደሩ።

3) ፖም ከማቀነባበሪያው በፊት በደንብ ይታጠባል ፣ ይላጫል እና በግለሰብ ምርጫ ይገለበጣል ፣ እና ዱባው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል። ፖም በሚቆርጡበት እና በሚቆርጡበት ጊዜ ፍሬውን በአንድ ጊዜ በ 8 ክፍሎች የሚከፋፍል እና በተመሳሳይ ጊዜ የጭቃውን እምብርት ለማስወገድ ልዩ መቁረጫ መጠቀም በጣም ምቹ ነው ።

4) የፖም ጣፋጭ ቅርፊት መንቀል አያስፈልገውም። ለኮምፖት በጣም ትንሽ የሆኑ ፖም ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል.

5) የተቆረጡ ፖም በቀዝቃዛ ፣ በአሲድ ወይም በጨው ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ። ፍራፍሬዎቹ ለግማሽ ሰዓት ያህል በውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከረጅም እርጅና ጋር ጠቃሚ ቁሳቁስእና ቫይታሚኖች ከፍራፍሬዎች ወደ ውሃ ውስጥ ያልፋሉ.

6) ፖም ወደ ማሰሮው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ፍሬዎቹ ለ 5-7 ደቂቃዎች ባዶ መሆን አለባቸው (ግን የግድ አይደለም) እና ከዚያ ወደ ውስጥ ይግቡ ። ቀዝቃዛ ውሃ. ካፈሰሱ በኋላ በማሰሮዎቹ ውስጥ ያሉት ፖም አይጨልም ወይም በድምፅ አይቀንስም ። ከተጣራ በኋላ ውሃውን ማፍሰስ አያስፈልግም, ሽሮውን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

7) የፖም ኮምፖትን ለመቆጠብ ማሰሮዎች በደንብ ይታጠባሉ ፣ በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ይታጠባሉ ወይም በሚፈላ ውሃ ይቃጠላሉ እና ይደርቃሉ። በምድጃ ውስጥ ወይም በሚፈላ ውሃ ውስጥ ማምከን ይችላሉ.

8) በፖም የተሞሉ ማሰሮዎች (እስከ ትከሻዎች) በሞቀ ሽሮፕ ይሞላሉ. ከዚያም እቃዎቹ በክዳኖች ተሸፍነው ለ 15 ደቂቃዎች (ለግማሽ ሊትር ማሰሮዎች) ወይም ለ 20-25 ደቂቃዎች (ለ 2-3 ሊትር ማሰሮዎች) ለፓስቲራይዜሽን ይቀመጣሉ. በነገራችን ላይ ያለ ማምከን ማድረግ ይችላሉ; ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, ፖም በሙቅ ሽሮፕ ይፈስሳል, በውስጡም ለ 3-5 ደቂቃዎች ይቀመጣል, ከዚያም ሽሮው ይፈስሳል, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ማሰሮዎቹ እንደገና ይሞላሉ. ይህ አሰራር 1-2 ተጨማሪ ጊዜ መደጋገም እና ማሰሮዎቹን በጸዳ ክዳን ይንከባለል ።

በጠርሙሶች ውስጥ አፕል ኮምፖት በቀላሉ አስደናቂ ነው!

በድስት ውስጥ የተቀቀለውን መጠጥ እንኳን አይጠጋም።

የበጋ መዓዛ, ልዩ ጣዕም, የቪታሚኖች ሠራዊት.

ለክረምቱ መጠጥዎን ለመንከባከብ ጊዜው አሁን ነው!

አፕል ኮምፕሌት ለክረምቱ - አጠቃላይ የዝግጅት መርሆዎች

ወደ ኮምጣጤ ምን ሊጨመር ይችላል-

ሌሎች ፍራፍሬዎች;

ቅመሞች;

ትኩስ ወይም ደረቅ ያድርጉ።

ለክረምቱ የፖም ፍሬ በቁራጭ (ከሲትሪክ አሲድ ጋር)

ለክረምቱ በጣም ቀላል የሆነው የፖም ኮምፓስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ይህ መጠጥ ሁል ጊዜ የተገኘ ነው, ክረምቱን በሙሉ በክረምቱ የሙቀት መጠን እንኳን በደንብ ይቆያል, ነገር ግን ማምከን አያስፈልገውም. ከሌሎች ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ጋር ኮምፖቶች የሚዘጋጁት ተመሳሳይ መርህ በመጠቀም ነው. ለአንድ የሶስት-ሊትር ማሰሮ ምርቶች ስሌት.

ንጥረ ነገሮች

0.5-0.7 ኪ.ግ ፖም;

250 ግራም ስኳር;

1 tsp. ሲትሪክ አሲድ.

አዘገጃጀት

1. ወዲያውኑ ውሃ እንዲፈላ ምድጃው ላይ ያድርጉት ፣ በድምሩ 2.5 ሊት ያስፈልግዎታል ፣ ግን ትንሽ ተጨማሪ ቀቅለው ይቅቡት ።

3. የፖም ፍሬዎችን በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.

4. የፈላ ውሃን ያፈስሱ እና በክዳን ይሸፍኑ. ፍሬው ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት እንዲሞቅ ያድርጉት.

6. ወደ ማሰሮው ውስጥ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።

7. የፈላ ሽሮፕ በኮምፓሱ ላይ አፍስሱ እና በክዳን ይሸፍኑ።

8. ማሰሮውን ያዙሩት እና ሙቅ በሆነ ነገር ይሸፍኑ ፣ ለምሳሌ ብርድ ልብስ። እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያቆዩት።

አፕል ኮምጣጤ ለክረምቱ (ከሙሉ ፍራፍሬዎች ጋር)

ንጥረ ነገሮች

8-10 ፖም;

2 ሊትር ውሃ;

300 ግራም ስኳር.

አዘገጃጀት

1. ፖምቹን በደንብ ያጠቡ እና ዘሮቹን ያስወግዱ. በፍሬው ላይ ምንም ጉዳት ሊኖር አይገባም.

3. ማሰሮዎቹን በሚፈላ ውሃ ይሙሉት, በናይለን ክዳን ይዝጉ እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ.

4. ማሰሮዎቹ እንዲቀዘቅዙ ለ 12 ሰዓታት ይተዉት ፣ ከተቻለ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆዩ ፣ ግን ከአንድ ቀን በላይ አያስቀምጡ ።

7. በፖም ላይ ያፈስሱ. ማሰሮዎቹን ያሽጉ እና እስኪቀዘቅዙ ድረስ ወደታች ያድርጓቸው እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ።

አፕል ኮምፕሌት ለክረምቱ ከማምከን ጋር

ለክረምቱ ለፖም ኮምፖት የሚሆን አስተማማኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, በእርግጠኝነት እስከ ጸደይ ድረስ ይቆያል. ከቆየ እስከሚቀጥለው ዓመት ድረስ በጸጥታ ይኖራል. ፖም ሙሉ በሙሉ እና ከዘር ጋር ጥቅም ላይ ስለሚውል እንደነዚህ ያሉ መጠጦች ከሁለት ዓመት በላይ ማከማቸት የለባቸውም.

ንጥረ ነገሮች

300 ግራም ስኳር;

600-800 ግራም ትንሽ ፖም;

2.5 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

1. ትንንሽ ፖም ያለ ጉዳት, ዎርሞስ, የሻጋታ ወይም የበሰበሱ ዱካዎች ይምረጡ. በደንብ ያጠቡ እና ደረቅ.

2. የሶስት ሊትር ጀሪካን ማምከን እና ክዳኑን ይዝጉ.

3. ፖም በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ.

4. ከስኳር እና ከውሃ ሽሮፕ ቀቅለው.

5. ማሰሮውን በፖም ይሙሉት, በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ነገር ግን አይዝሩ.

6. ማሰሮውን ከታች በጨርቅ ባለው ረዥም ድስት ውስጥ ያስቀምጡት.

ለክረምቱ የፖም ፍሬ ከቫኒላ (ራኔትኪ) ጋር።

ንጥረ ነገሮች

1.5 ሊትር ውሃ;

400 ግራም ስኳር;

1 g የተፈጥሮ ቫኒላ;

ራኔትኪ

አዘገጃጀት

2. ራኔትኪን በንፁህ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት.

3. ከውሃ እና ከስኳር ውስጥ አንድ ሽሮፕ ያዘጋጁ, ቫኒላ መጨመርን አይርሱ. ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው, በቂ ነው.

4. Ranetki በሚፈላ ሽሮፕ እስከ አንገት ድረስ ይሙሉት. ማሰሮዎቹን በንፁህ ክዳን ይሸፍኑ።

5. ለማምከን ወደ ድስት ያስተላልፉ. በሂደቱ ውስጥ መስታወቱ እንዳይፈነዳ ከታች በኩል ጨርቅ መሆን አለበት.

6. የፈላ ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።

7. ውሃው በድስት ውስጥ ከፈላ በኋላ ማሰሮዎቹን ለአስር ደቂቃዎች ያጠቡ ።

8. አውጣው, ሽፋኖቹን በቁልፍ ይንከባለል, በብርድ ልብስ ስር ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እና ወደታች ይውጡ.

ለክረምቱ ጥሩ መዓዛ ያለው ፖም ኮምጣጤ (ከወይን ፍሬ ጋር)

ከወይኑ መጨመር ጋር የሚዘጋጀው የተቀላቀለ ኮምፓስ ልዩነት. ቤሪዎቹ ጨለማ ከሆኑ, መጠጡ ብሩህ እና የሚያምር ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች

300 ግራም ፖም;

300 ግራም ወይን;

1 tsp. ሎሚ;

300 ግራም ስኳር;

2.5 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

1. ወይን እና ፖም ያጠቡ. ደረቅ.

3. በሁሉም ነገር ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.

4. አሁን በጠርሙሱ ላይ ቀዳዳዎች ያሉት ክዳን ያስቀምጡ እና ሁሉንም ፈሳሾች ወደ ባዶ ድስት ውስጥ ያርቁ.

5. ስኳር ጨምሩ, ቢያንስ ለሶስት ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ይቅቡት.

6. ሲትሪክ አሲድ በቀጥታ ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ።

7. የወደፊቱን ኮምፖት ላይ የፈላ ሽሮፕ ያፈስሱ.

ለክረምቱ የፖም ፍሬዎች በብርቱካናማ “ፋንታ በሩሲያኛ”

ንጥረ ነገሮች

5-6 ፖም;

1 ብርቱካናማ;

1 tsp. ሲትሪክ አሲድ;

250 ግ ስኳር.

አዘገጃጀት

1. ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በንጹህ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይውጡ.

4. ውሃውን ከፖም ማሰሮ ውስጥ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት።

5. የብርቱካን ቅርፊቶችን ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው, ከዚያም በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱ.

6. በድስት ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

7. በእንፋሎት በተሰራ የፖም ማሰሮ ውስጥ አሲድ ይጨምሩ.

8. የፈላ ሽሮፕ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ያሽጉ። “የሩሲያ ፋንቴ” በሞቃት ብርድ ልብስ ስር ተገልብጦ ማቀዝቀዝ አለበት።

ለክረምቱ የተቀመመ የፖም ኮምጣጤ ከቀረፋ እና ከክሎቭስ ጋር

ተፈጥሯዊ ቀረፋን ለመጨመር ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ዓይነት። ቅመማው በዱቄት ውስጥ ከተፈጨ, ዝቅተኛ ጥራት ያለው ወይም ሰው ሰራሽ አመጣጥ ምርትን የመጠቀም እድል አለ.

ንጥረ ነገሮች

0.3 የቀረፋ እንጨቶች;

2 ቅርንፉድ;

7-8 ትናንሽ ፖም;

300 ግራም ስኳር;

2.3 ሊትር ውሃ.

አዘገጃጀት

1. ፖም በጠርሙ ውስጥ መታጠብ, መድረቅ እና ማቀነባበር ያስፈልጋል.

2. የቆዳውን ትክክለኛነት ለመጠበቅ እያንዳንዱን ፍሬ በጥርስ ሳሙና ውጉት። በማይጸዳ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ.

3. ወዲያውኑ ቅርንፉድ እና ቀረፋ ይጨምሩ ፣ ከተፈለገ ትንሽ ቫኒላ ወይም ዝንጅብል ይጨምሩ። መዓዛው አስደናቂ ይሆናል.

4. ሽሮውን ቀቅለው, የተዘጋጀውን መሙላት ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ.

5. ሽፋን, ለማምከን ወደ ድስት ያስተላልፉ, የፈላ ውሃን ያፈሱ.

6. ውሃው በድስት ውስጥ መቀቀል ሲጀምር ለ 15 ደቂቃዎች ጊዜውን ያዘጋጁ.

7. ከዚህ ጊዜ በኋላ ታንኩን በጥንቃቄ ያስወግዱት እና ቁልፉን ተጠቅመው ክዳኑን ያሽጉ. አሪፍ እና ያከማቹ።

የአዲስ ዓመት ቀናት ቀደም ሲል የጥድ መርፌ እና መንደሪን ሽታ ያላቸው ፈጣን እርምጃዎች ወደ እኛ እየቀረቡ ነው። በዚህ ምሽት ጩኸት ሲመታ የማይመኙ ሰዎች እንደሌሉ በእርግጠኝነት መናገር እንችላለን። አንዳንዶቹ ወረቀቶችን ያቃጥላሉ እና አመዱን ከሚያብለጨልጭ ወይን ጋር ይጠጣሉ, ሌሎች ደግሞ የበዓል ርችቶችን እየተመለከቱ ስለ ውስጣዊ ሀሳባቸው ያስባሉ. ነጥቡ ሁሉም ሰው በዓመት አንድ ጊዜ ብቻ ምኞት ማድረግ ይችላል, እና በእርግጥ እውን እንዲሆን እና እንደገና 12 ወራት እንዳይጠብቁ እንዴት ማድረግ ይችላሉ?

ምኞትን ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ, ዋናው ስራው በግልፅ ማዘጋጀት ነው. በፍላጎትዎ ውስጥ ያስገቡትን መረጃ አጽናፈ ሰማይ መተርጎም መቻል አስፈላጊ ነው። አንድ ሰው ላያምነው እና እንደ ተረት ተረት ሊቆጥረው ይችላል, ነገር ግን በአዲስ ዓመት ዋዜማ የተደረጉ ምኞቶች በእውነት እውን ይሆናሉ, ዋናው ነገር እንዴት በትክክል መጠየቅ እንዳለበት መማር ነው.

ምኞት እንዴት እንደሚደረግ

በርካቶች አሉ። ተግባራዊ ምክርለዚህ ሥነ ሥርዓት:

ብዙ ሰዎች በወደፊቱ ጊዜ ውስጥ ምኞት ሲያደርጉ, አሁን ባለው ጊዜ ውስጥ ምኞት ሲፈልጉ ይሳሳታሉ. ግሦቹን አስወግዱ፡ ነበር፣ ይሆናል፣ ወዘተ. ማለትም ትክክለኛ የቃላት አጻጻፍእንደዚህ ሊመስል ይገባል፡- “ባለኝ ደስተኛ ነኝ አዲስ መኪና"(እና ምልክቱን እና ቀለሙን መጠቆም ተገቢ ነው) ወይም" ወንድ ልጅ በመወለዴ ደስተኛ ነኝ" (ምንም እንኳን እስካሁን ነፍሰ ጡር ባትሆንም እና ስለ ሕልሙ እያለም ቢሆንም)። በአጠቃላይ, ትርጉሙን ተረድተዋል, ምኞቱ ቀድሞውኑ እንደተፈጸመ ምኞት ማድረግ ያስፈልግዎታል.
በፍላጎቶችዎ ውስጥ አሉታዊ ወይም ከመጠን በላይ ወሳኝ መግለጫዎችን ማድረግ የተከለከለ ነው. እንበል፣ ምኞት ሲያደርጉ፡- “በአፍንጫ ደም ወደ ማልዲቭስ የመሄድ ህልም አለኝ።” ወደ ደሴቶች ላለመላኩ ነገር ግን የ sinusitis በሽታ የመያዝ አደጋ አለ. ወይም፡ “ምንም የሚያስከፍለኝ ቢሆንም አዲስ ቤት እፈልጋለሁ። የሚወዱትን ሰው በህመም እና በሞት በማጣትም ቢሆን በእውነት እሱን ትፈልጋለህ? ማለትም በጥንቃቄ መቀመር አለበት። ከሁሉም በላይ, አጽናፈ ሰማይ ቃል በቃል አሉታዊ ማስገባቶችን ሊወስድ ይችላል.
በሐሳብ ደረጃ, አጽንዖት መስጠት አለብዎት: "ሕልሜ እውን ከሆነ, ሁሉም ዘመዶቼ በህይወት ይኖራሉ እና ደህና ይሆናሉ" ወይም "ፍላጎቴ ለሁሉም ሰው ደስታን እና ደስታን ብቻ ያመጣል."
በተፈጥሮ “አይሆንም” የሚለውን ቅንጣት መጠቀም እና “መሆን” የሚለውን ቃል ማግለል አይችሉም ፣ ምክንያቱም ይህ ቀድሞውኑ ፍላጎት እንጂ ጥያቄ አይደለም። እና በእርግጥ, በሌላ ሰው ላይ እንባ እና ጉዳት የሚያመጡ ምኞቶችን ማድረግ የተከለከለ ነው. እንበል, ፍቅረኛዎ ቤተሰብ ካለው, እሱ እንደሚተወው ማሰብ የለብዎትም. ለራስህ መልካም ታደርጋለህ ነገር ግን ለተተወችው ሚስቱና ልጆቹም ይጠቅማልን?
በትክክል የምትፈልገውን ነገር መጠየቅ አለብህ። ስለ ሕልም ካዩ የራሱ ቤትመገመት አያስፈልግም; "ቢያንስ አንድ ክፍል እፈልጋለሁ" ወይም ከህይወት አጋር ጋር የመገናኘት ህልም እያዩ ከሆነ, እንደዚህ አይነት ምኞት ማድረግ የለብዎትም: "ቢያንስ አንድ ዓይነት ሰው እፈልጋለሁ." ግን ሰካራም ወይም ተዋጊ ሊሰጡዎት ይችላሉ, ያንን አይፈልጉም. ይህ ማለት በደንብ፣ ብቁ፣ ታታሪ፣ የማይጠጣ ወዘተ መጠየቅ አለብህ ማለት ነው።
ምኞቱ ያለምንም ረቂቅ እና ግልጽነት በግልፅ መቀረጽ አለበት። አስቀድመው ማሰብ እና በትክክል ምን እንደሚፈልጉ መወሰን ያስፈልግዎታል. እና ከዚያ ቀድሞውኑ እውነት እንደ ሆነ አስቡት እና አሁን ባለው ጊዜ ውስጥ እንደገና ተመኙት።

ምኞትን ካሟሉ በኋላ, አጽናፈ ሰማይን ለእሱ ማመስገንን አይርሱ.

በአዲሱ ዓመት ዋዜማ ላይ ምኞት ለማድረግ መንገዶች

ምኞትን እንዴት ማዘጋጀት እና ማዘጋጀት እንዳለብን አውቀናል, አሁን በዚህ ረገድ የሚረዳን ዘዴ እንመርጣለን:

አዲስ ዓመት ሁሉም ሰው የሚወደው በዓል ነው, እና በጩኸት ጊዜ የተደረጉ ምኞቶች ልዩ ኃይል. ለዚህም ነው ሀሳቦች ወደ ውስጥ የአዲስ አመት ዋዜማልዩ ብሩህ እና ደግ መሆን አለበት ፣ ከዚያ ብቻ ሁሉም ህልሞችዎ በእርግጥ እውን ይሆናሉ!